Inhalt
1 Was ist Vitamin-B6-Mangel und wie viel Vitamin B6 brauchst du täglich?
2 Vitamin-B6-Mangel Symptome
3 Ursachen für Vitamin-B6-Mangel
4 Vitamin B6 in Lebensmitteln
Vegane Vitamin-B6-Quellen Tierische Vitamin-B6-Quellen Trinkmahlzeiten gegen Vitamin-B6-Mangel

Was ist Vitamin-B6-Mangel und wie viel Vitamin B6 brauchst du täglich?

Vitamin B6, auch bekannt als Pyridoxin, ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine essentielle Rolle im menschlichen Körper spielt. Es ist an zahlreichen biochemischen Prozessen beteiligt, insbesondere am Stoffwechsel von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Ein Vitamin-B6-Mangel tritt auf, wenn der Körper nicht genügend dieses wichtigen Nährstoffs erhält, um seine normalen Funktionen aufrechtzuerhalten.

Die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin B6 variiert je nach Alter und Geschlecht. Erwachsene Männer benötigen etwa 1,7 Milligramm pro Tag, während erwachsene Frauen 1,5 Milligramm täglich benötigen. Schwangere und stillende Frauen haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin B6 von 1,9 beziehungsweise 2,0 Milligramm pro Tag. Es ist wichtig, diese Anforderungen zu erfüllen, um einen optimalen Gesundheitszustand aufrechtzuerhalten und einem potenziellen Mangel vorzubeugen.

Vitamin-B6-Mangel Symptome

Ein Vitamin-B6-Mangel kann sich auf vielfältige Weise manifestieren und eine Reihe von Symptomen hervorrufen. Zu den häufigsten Anzeichen eines Vitamin-B6-Mangels gehören:

  • Müdigkeit und Erschöpfung
  • Neurologische Symptome
  • Dermatologische Probleme
  • Geschwächtes Immunsystem
  • Anämie

Ursachen für Vitamin-B6-Mangel

Es gibt verschiedene Faktoren, die zu einem Vitamin-B6-Mangel beitragen können:

  • Unzureichende Aufnahme über die Nahrung: Die Hauptursache für einen Vitamin-B6-Mangel ist eine unzureichende Zufuhr über die Ernährung. Eine einseitige Ernährung oder der Verzicht auf bestimmte Lebensmittelgruppen kann das Risiko erhöhen.
  • Malabsorption: Bestimmte Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, wie Zöliakie oder chronisch-entzündliche Darmerkrankungen, können die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, Vitamin B6 effektiv zu absorbieren.
  • Wechselwirkungen mit Medikamenten: Einige Medikamente, insbesondere bestimmte Antiepileptika und orale Kontrazeptiva, können den Vitamin-B6-Stoffwechsel stören und zu einem Mangel führen.
  • Alkoholismus: Chronischer Alkoholkonsum kann sowohl die Aufnahme als auch den Stoffwechsel von Vitamin B6 beeinträchtigen und das Risiko eines Mangels erhöhen.
  • Alter: Ältere Menschen haben ein höheres Risiko für einen Vitamin-B6-Mangel aufgrund einer verminderten Nahrungsaufnahme und einer möglicherweise eingeschränkten Absorptionsfähigkeit.

Vitamin B6 in Lebensmitteln

Hier ein Überblick über die Vitamin-B6-reichsten Lebensmittel (tierisch bzw. pflanzlich) mit ihrem durchschnittlichen Vitamin-B6-Gehalt pro 100 g:

Vegane Vitamin-B6-Quellen

Vegane Vitamin-B6-Quellen Vitamin-B6-Gehalt pro 100 g
1. Pistazien 1.7 mg
2. Sonnenblumenkerne 1.3 mg
3. Knoblauch (roh) 1.2 mg
4. Shiitake-Pilze (getrocknet) 1 mg
5. Sesam 0.8 mg
6. Pflaumen (getrocknet) 0.7 mg
7. Haselnüsse 0.6 mg
8. Walnüsse 0.6 mg
9. Leinsamen 0.5 mg
10. Erdnüsse 0.5 mg

Tierische Vitamin-B6-Quellen

Tierische Vitamin-B6-Quellen Vitamin-B6-Gehalt pro 100 g
1. Putenhackfleisch 1.1 mg
2. Thunfisch (gekocht) 1 mg
3. Rinderleber (gebraten) 1 mg
4. Lammleber (gebraten) 1 mg
5. Lachs (gekocht) 0.9 mg
6. Hühnerbrust (gekocht) 0.9 mg
7. Rinderfiletsteak (gegrillt) 0.8 mg
8. Schweinefilet (gegrillt) 0.7 mg
9. Wellhornschnecke (gekocht) 0.7 mg
10. Oktopus (gekocht) 0.6 mg

Trinkmahlzeiten gegen Vitamin-B6-Mangel

Trinkmahlzeiten wie die von Saturo können ebenfalls zur Vitamin-B6-Versorgung beitragen. Sie enthalten eine ausgewogene Nährstoffkombination, darunter auch eine definierte Menge Vitamin B6. Der regelmäßige Verzehr solcher Astronautennahrung kann dabei helfen, den Vitamin-B6-Bedarf zu decken und einem Mangel vorzubeugen.

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Häufig gestellte Fragen

Wie macht sich ein B6 Mangel bemerkbar?

Häufige Symptome von Vitamin-B6-Mangel sind Müdigkeit, Stimmungsschwankungen und Konzentrationsprobleme. Auch körperliche Anzeichen wie eine rissige Zunge, Hautausschlag, Muskelkrämpfe oder Nervenstörungen wie Kribbeln in den Händen können auftreten.

Wo ist viel Vitamin B6 drin?

Vitamin B6 findest du in vielen Lebensmitteln, vor allem in tierischen Produkten wie Schweinefleisch, Rindfleisch, Lachs, Thunfisch, Geflügel und Eiern. Auch pflanzliche Quellen wie Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Nüsse, Hefe, Bananen, Avocados und Spinat enthalten viel Vitamin B6.

Welche Medikamente verursachen Vitamin-B6-Mangel?

Medikamente wie orale Kontrazeptiva (die Pille), bestimmte Antiepileptika wie Valproinsäure und Carbamazepin sowie das Parkinson-Medikament Levodopa können einen Vitamin-B6-Mangel verursachen. Auch Tuberkulostatika wie Isoniazid und einige Rheuma-Medikamente wie D-Penicillamin können die Vitamin-B6-Spiegel senken.

Wann brauche ich Vitamin B6?

Vitamin B6 brauchst du durchgehend, denn es ist essenziell für viele Funktionen in deinem Körper. Du benötigst es für einen gesunden Stoffwechsel, die Bildung roter Blutkörperchen und die Funktion des Nervensystems. Auch für die Proteinverwertung und den Hormonhaushalt spielt B6 eine wichtige Rolle. Einen erhöhten Bedarf hast du in Zeiten von Stress, in der Schwangerschaft oder wenn du viel Alkohol trinkst.

Ist Vitamin B6 gut für die Psyche?

Ja, Vitamin B6 kann sich positiv auf deine psychische Gesundheit auswirken. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion von Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin, die deine Stimmung regulieren. Ein Mangel an B6 wird mit Symptomen wie Reizbarkeit, Müdigkeit und Depressionen in Verbindung gebracht.

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