Gesund & dauerhaft abnehmen mit personalisierter Ernährung

Es gibt sehr verschiedene Gründe zum Abnehmen: Bessere Blutwerte, mehr Gesundheit, weniger Bewegungseinschränkungen oder mehr Wohlbefinden sind nur Beispiele. Du fragst dich nun ‘Abnehmen, aber wie?’. Diverse Diäten versprechen schnell abnehmen oder einfach Bauchfett loswerden. Doch spätestens, wenn der Jo-Jo-Effekt einsetzt, wird klar, das hat nichts mit gesundem und dauerhaftem Erfolg zu tun. Richtig abnehmen und das Zielgewicht halten, ist gar nicht so einfach. Wir möchten dir zeigen, wie es dennoch klappt und wieso ein individueller Weg dabei so wichtig ist.

Low Carb Diät

Bei dieser Diät reduzierst du den Anteil der Kohlenhydrate auf etwa 20 bis 30 Prozent. Dafür steigt der Anteil an Proteinen und (gesunden) Fetten. Somit sind Pasta, Brot, Zucker und Co. nur noch in sehr geringen Mengen erlaubt. Deine Ernährung kann nun so aussehen:

Statt Nudeln kannst du aus Zucchini Spaghetti schneiden (ein Spiralschneider ist dabei hilfreich)

werden kohlenhydratreiche Lebensmittel verzehrt, dann sollte es sich um die Vollkornvariante handeln

Reichlich Gemüse wie Kohl, Salate und Hülsenfrüchte

Zuckerarme Obstsorten

Gute Orientierung ist die mediterrane Kost (abgesehen von Weißbrot)

Hochwertige Öle wie Oliven- oder Rapsöl

Milch und Milchprodukte, Eier

Tofu und Tempeh

Fisch und Fleisch sind erlaubt, sollten jedoch nicht in größeren Mengen als üblich verzehrt werden (dies gilt besonders für rotes Fleisch)

Ketogene Diät

Diese Diät ist eine extreme Form der Low Carb Diät, denn die Kohlenhydrate werden auf etwa 20 Gramm pro Tag reduziert. Gesunde Fette rücken in den Mittelpunkt der Ernährung. Der Organismus bildet nun aus Fett sogenannte Ketonkörper, die beispielsweise das Gehirn mit Energie versorgen. Die Diät ist aus medizinischer Sicht interessant, denn es haben sich positive Effekte bei neurologischen Erkrankungen wie Epilepsie gezeigt.² Diese Lebensmittel sind ideal:

Avocado, Oliven, Nüsse und Samen

Gemüse mit wenig Kohlenhydraten wie Zucchini, Gurke, Spinat

wenig zuckerarme Obstsorten

hochwertige Fette wie Oliven- und Rapsöl

Milch und Milchprodukte, Eier

Fisch und Fleisch (rotes Fleisch nur in geringen Mengen)

Tofu und Tempeh

Paleo Diät

Auch bekannt als Steinzeitdiät. Die Idee dahinter: Unser Körper ist nicht auf die moderne Ernährung ausgelegt und steckt noch in der Steinzeit. Daher sollte deine Ernährung möglichst ähnlich sein wie damals. Auch mehr Training ist enthalten, denn die Menschen in der Steinzeit haben sich viel mehr bewegt als heute. Die Lebensmittelauswahl bei der Paleo Diät:

Keine Fertigprodukte

Kein Getreide und keine Hülsenfrüchte

Keine Milch und Milchprodukte

Saisonales Gemüse und Obst

Viel Fisch, Eier und Fleisch

Achtung: Du solltest bei dieser Diät besonders auf ausreichend B-Vitamine und Calcium achten, da du die üblichen Quellen aus deiner Ernährung streichst.³

Intervallfasten

Hier ist nicht die Auswahl an Lebensmittel entscheidend, sondern mit welchen zeitlichen Abständen du isst. Intervallfasten ist dabei nur ein Überbegriff und umfasst mehrere Ernährungskonzepte wie die 16:8-Methode, bei der du 16 Stunden am Tag fastest und in acht Stunden zwei Mahlzeiten essen darfst oder die 5:2-Diät, bei der du an fünf Tagen in der Woche normal isst und an zwei Tagen nur ein Viertel der üblichen Energiemenge aufnimmst. Forschende haben bereits einige Vorteile des Intervallfastens gefunden, es soll beispielsweise Krankheiten wie Diabetes Typ 2 vorbeugen.⁴

IIFYM: If it fits your macros

Bei dieser Ernährungsweise darfst du essen, was du willst, solange du deine Makronährstoffverteilung abdeckst. Hierfür musst du zuerst ausrechnen, wie viel Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett für dich geeignet sind und dann deine Nahrung danach tracken. Unsere Empfehlung: Auch wenn alles erlaubt ist, solltest du nicht zu häufig zu Burger, Pizza und Co. greifen, denn neben Makronährstoffen benötigt dein Körper auch Mikronährstoffe und diese stecken kaum in Fastfood.

1. Finde deine Methode zum Stressmanagement

Abnehmen, Ernährung und Stress stehen in direktem Zusammenhang, das haben verschiedene Studien gezeigt.⁵ Für deine Gewichtsreduktion bedeutet dies: Andauernder Stress macht das Abnehmen schwerer, denn Heißhunger wird wahrscheinlicher. Daher ist Entspannung ebenso wichtig wie Sport und die richtige Ernährung zum Abnehmen. Auch hier gilt: Jeder von uns ist verschieden. Du musst deine individuelle Methode finden, um Stress zu bewältigen. Einige Ideen: Atemübungen, autogenes Training, Yoga, Meditation oder beim Sport auspowern.

2. Ziele setzen und eigene Voraussetzungen kennen

Viele Abnehm-Diäten versprechen einen schnellen Erfolg. Doch in kurzer Zeit viel Gewicht zu verlieren, ist nicht unbedingt gesund. Sogenannte Crash-Diäten können nämlich den Energieumsatz langfristig senken und sogar zu Essstörungen führen.⁶ Also sind realistische und gesunde Ziele für einen langfristigen Erfolg entscheidend. Wir empfehlen dir daher ein Kaloriendefizit zwischen 200-500 kcal pro Tag. Damit kannst du etwa 1-2 Kilogramm im Monat an Gewicht verlieren. Beispiel für ein gesundes Abnehmziel: 5 Kilogramm in 7 Monaten. Zwar ist ein langer Atem für diese Art des Abnehmens gefragt, aber Studien zeigen, dass ein kleines Kaloriendefizit seltener zum Jo-Jo-Effekt führt.⁷

Lesetipp: Das Einmaleins der Fettverbrennung - gesund und dauerhaft abnehmen. Hier erklären wir dir, wie du deinen individuellen Energieverbrauch und Kalorienbedarf zum Abnehmen berechnen kannst.

3. Gesunde Routinen entwickeln

Wir Menschen sind Gewohnheitstiere. Das ist manchmal gut und ein anderes Mal schlecht. Denn ungesunde Angewohnheiten lassen sich nicht so leicht aus dem Leben streichen, aber wenn wir erst mal eine gesunde Routine entwickelt haben, dann ist es auch leicht, diese beizubehalten. Zum nachhaltig und gesund Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt bedeutet dies, dass du deine Routinen unter die Lupe nehmen solltest. Entdeckst du eine ungesunde Gewohnheit, dann wandle diese in eine gesündere Routine um. Ein Beispiel:

Alte Gewohnheit: Nach dem Mittagessen gibt es einen süßen Nachtisch.

Neue Gewohnheit: Nach dem Mittagessen ein Espresso, Kaffee oder Tee (ohne Zucker und bei Bedarf mit wenig Milch).

4. Kalorienverbrauch erhöhen mit Bewegung und Sport

Am Ende des Tages zählt das Kaloriendefizit. Einigen Menschen fällt es leichter, dieses durch eine kalorienreduzierte Nahrung zu erreichen, anderen durch das Erhöhen des Kalorienverbrauchs, sprich mehr Bewegung in den Alltag zu bringen. Abnehmen ohne Sport und Bewegung funktioniert in den seltensten Fällen. Entscheide dich daher öfter für die Treppe anstelle des Aufzugs oder steig aufs Fahrrad statt ins Auto.

Auch Krafttraining ist zum Abnehmen ideal, denn je größer deine Muskelmasse, desto höher dein Grundumsatz. In der folgenden Tabelle kannst du sehen, wie viel Kalorien, welche Sportart oder Alltagstätigkeit pro 30 Minuten verbraucht.⁸ Beachte hierbei, dass es sich um einen Mittelwert für einen Menschen mit 80 kg handelt. Je nach Intensität und körperlichen Voraussetzungen kannst du mehr oder weniger Kalorien verbrauchen:

Sportart: Kalorienverbrauch in 30 Min. bei 80 kg

Boxen: 380 kcal

CrossFit: 200 kcal

Fußball: 340 kcal

Gartenarbeit: 200 kcal

Golf: 180 kcal

HIIT: 220 kcal

Reiten: 160 kcal

Klettern: 380 kcal

Kochen: 90 kcal

Joggen bei 7min/km oder 5 min/km: 330 kcal oder 500 kcal

Radfahren bei 15km/h oder 25 km/h: 240 kcal oder 410 kcal

Spazieren: 140 kcal

Schwimmen: 350 kcal

Squash: 480 kcal

Treppensteigen: 280 kcal

Walken: 260 kcal

5. Stoffwechsel ankurbeln

Es gibt tatsächlich Lebensmittel zum Abnehmen, wie beispielsweise Chili. Denn die Schote erhöht deinen Energiestoffwechsel, indem sie dich zum Schwitzen bringt.⁹ Ebenso hilft dir Wasser. Trinkst du viel kaltes Wasser, dann benötigt dein Körper Energie, um dieses auf Körpertemperatur zu erwärmen. Toller Nebeneffekt: Trinkst du Wasser etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit, wirst du wahrscheinlich weniger Energie aufnehmen.¹⁰

Zudem sorgen mehr Muskeln für einen höheren Energieumsatz, denn die Muskeln müssen mit Energie versorgt werden. Also ist jede Bewegung, die du zusätzlich tätigst, ein Booster für den Stoffwechsel. Folglich spricht sich Experte Matthias Weber, Pressesprecher der Deutschen Gesellschaft für Endokrinologie, gegenüber dem Spiegel auch zu einer Kombination aus Ausdauer- und Krafttraining zum Abnehmen aus.¹¹

Bauchfett verlieren, das möchten viele. Doch welche typischen Fehler gibt es dabei? Einige Diät-Mythen halten sich schon seit mehreren Jahren. Wir haben uns gängige Annahmen angeschaut und geprüft, was die Wissenschaft dazu sagt. Hier unsere Ergebnisse:

1. Essen am Abend macht dick

Obwohl diese Aussage in vielen Studien untersucht wurde, sind sich Forschende nicht einig. Bekannt ist: Wer einen Großteil seiner Kalorien erst beim Abendessen aufnimmt, hat ein größeres Risiko für Übergewicht. ¹² Aber ob dies nun durch ein spätes Essen verstärkt wird, ist nicht ganz so eindeutig. Eine andere Forschungsgruppe kommt zu dem Schluss, dass unsere Ernährung mit unserer inneren Uhr abgestimmt sein sollte, um Übergewicht vorzubeugen.¹³ Mehrere Studien sprechen dafür, dass spätes Essen für den Körper ungünstig ist. Es kann bei Sodbrennen die Symptome verschlimmern¹⁴ und allgemein zu Verdauungsproblemen führen, denn der Stoffwechsel wird in der Nacht eingeschränkt.

2. Low Carb bringt dich zur Traumfigur

Diese Aussage trifft nicht auf jeden zu. Je nach Stoffwechsel kann dir eine andere Diät viel leichter fallen. Eine Studie fand beispielsweise heraus, dass Menschen mit einem gesunden Glukosestoffwechsel durch eine Diät mit weniger Fett und mehr Kohlenhydraten am besten Gewicht verlieren. Während Menschen mit einem gestörten Glukosestoffwechsel von einer kohlenhydratreduzierten Kost profitieren.¹⁵

3. Obst geht immer, denn es ist gesund

Es stimmt zwar, dass Früchte viele Vitamine enthalten und gesund sind, jedoch solltest du es damit nicht übertreiben. Denn sie enthalten auch Fruchtzucker, der im Übermaß auch zu Übergewicht führen kann. Zwei Stücke Obst am Tag sind eine empfehlenswerte Menge. Beachte den Fruchtzucker auch bei Produkten, die ‘natürliche Süße aus Früchten’ enthalten.¹⁶

4. Zucker macht dick

Zur Entstehung von Übergewicht trägt meist eine Kombination aus mehreren Faktoren bei. Wenig Bewegung, genetische Veranlagungen und eine falsche Ernährung. Zu Letzterem gehört auch ein übermäßiger Konsum von Zucker. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sollten maximal 10 Prozent der zugeführten Energie aus Zucker stammen. Mehr Zucker in der Ernährung trägt zu Übergewicht und anderen Krankheiten wie Diabetes bei.¹⁷

5. Fett ist immer ungünstig

Diese Aussage ist schlichtweg falsch. Fette sind nicht unbedingt schlecht. Ganz im Gegenteil, einige Fettsäuren wie bestimmte Omega-3-Fette benötigen wir sogar für eine normale Gehirnfunktion. Da Fett nun aber im Vergleich zu den anderen Makronährstoffen mehr Kalorien pro Gramm enthält, solltest du beim Abnehmen besonders auf eine gute Auswahl an Fetten achten. Sprich: Pommes, Schlagsahne und Co. sind eher tabu und gesunde Fette aus Avocado, Olivenöl oder Nüssen sind (in normalen Maßen) erlaubt.

Beim Abnehmen kann das Kalorienzählen eine nützliche Methode sein, um sicherzustellen, dass du ein Kaloriendefizit erreichst, ohne dabei die Nährstoffzufuhr zu vernachlässigen. Hier bieten Trinkmahlzeiten eine praktische und effektive Lösung. Sie sind nicht nur bequem und schnell zu konsumieren, sondern bieten auch eine präzise Anzahl an Kalorien sowie ein ausgewogenes Verhältnis von Makro- und Mikronährstoffen. Dies erleichtert es dir, den Überblick über deine tägliche Kalorienaufnahme zu behalten und gleichzeitig sicherzustellen, dass dein Körper alle essentiellen Nährstoffe erhält, die er für eine gesunde Funktion benötigt. Ob zu Hause, bei der Arbeit oder unterwegs, Trinkmahlzeiten können dir helfen, dein Abnehmziel zu erreichen, indem sie eine einfache Möglichkeit bieten, gesunde Entscheidungen zu treffen, ohne dass du Zeit für die Zubereitung aufwenden musst.