Das Fundament, ohne Fachchinesisch.

Was sind Kalorien, ist Fett im Essen gleich Fett im Körper, welche Nährstoffe brauchst du wirklich? Der Einstieg in gesunde Ernährung.

Kohlenhydrate, Proteine, Fette: Was die drei Makronährstoffe im Körper tun und wie ein gutes Verhältnis aussieht.

Vitamine und Mineralstoffe braucht der Körper nur in winzigen Mengen, aber ohne sie läuft nichts: Funktionen, Bedarf, Quellen.

Brot, Kartoffeln, Zucker: Kohlenhydrate stecken in fast jeder Mahlzeit und haben trotzdem einen schlechten Ruf. Dabei entscheidet nicht die Menge, sondern die Quelle. ...

Butter oder Öl, Käse, Eier, Kokosöl: Welche Fette sind gesund? Entscheidend ist nicht Verzicht, sondern der Tausch. Was der Unterschied ist, welche Lebensmittel und Öl...

Reicht der Quark am Abend, oder brauchst du Shakes? Die Antwort ist eine Rechnung: 0,8 Gramm je Kilo Körpergewicht, ab 65 und beim Sport mehr. Wie viel das für dich is...

Wie viele Kalorien brauchst du wirklich? Der Rechner zeigt Grundumsatz, Gesamtumsatz und dein Ziel, mit der genauesten Standardformel und den PAL-Stufen der DGE. Dazu:...

Wie Antioxidantien freie Radikale abfangen, welche Lebensmittel besonders reich daran sind und was Studien dazu sagen.

Goji, Chia, Matcha und Co.: Was Superfoods wirklich leisten, was Marketing ist und welche heimischen Alternativen es gibt.

Tabletten, Pulver, Tropfen: Was Nahrungsergänzungsmittel sind, wann sie sinnvoll sind und worauf du beim Kauf achten solltest.

Pizza, Döner, Chips: Ist das alles Junkfood? Junkfood ist kein Gericht, sondern viel Energie mit wenig Nährstoffen, und Fast Food muss das nicht sein. Was dazugehört, ...

Laborfleisch, pflanzliche Alternativen, Insekten: Welche Ernährungstrends die nächsten Jahrzehnte prägen werden.