Ernährung verstehen, ohne Studium.

E

Unsicher auf den Beinen, Kribbeln in den Füßen, schwache Muskeln? Ein Vitamin-E-Mangel ist selten, fast immer steckt eine gestörte Fettaufnahme dahinter. Welche Sympto...

Cl

Muskelkrämpfe, Schwäche, und im Blutbild steht Chlorid zu niedrig? Zu wenig Chlorid entsteht fast nie durch das Essen, sondern durch Verluste wie Erbrechen oder Entwäs...

Cr

Heißhunger auf Süßes, müde, das Gewicht steigt, und Chrom soll fehlen? Ein echter Chrommangel ist so selten, dass er fast nur bei künstlicher Ernährung beschrieben ist...

P

Muskelschwäche, Knochenschmerzen, Atemnot? Phosphatmangel entsteht fast nie durch das Essen, sondern durch Krankheit, Medikamente, eine Eiseninfusion oder das Wieder-E...

Cu

Blutarm, obwohl Eisen nicht anschlägt, Kribbeln in den Füßen? Kupfermangel ist bei Gesunden selten, nach Magen-OP oder unter viel Zink ein echtes Risiko. Welche Sympto...

Se

Ständig müde, Haare dünner, Gewicht rauf? Selenmangel ist in Deutschland selten, obwohl unsere Böden arm daran sind. Welche Symptome wirklich dazugehören, welcher Blut...

K

Muskelschwäche, Krämpfe, Herzstolpern: Wie ein Kaliummangel entsteht, wie er sich zeigt und welche Lebensmittel viel Kalium liefern.

Weniger essen, mehr bewegen, und trotzdem passiert nichts? Abnehmen ist eine Frage von Kaloriendefizit, Zeit und Gewohnheiten, nicht von Verboten. Wie viel realistisch...

Kapseln aus der Drogerie, Joghurt mit Kulturen oder einfach mehr Ballaststoffe? Probiotika sind lebende Bakterien, Präbiotika ihr Futter. Was der Unterschied ist, wann...

Rotes Gesicht nach dem Rotwein, Kopfschmerz nach der Salami-Pizza, Bauchkrämpfe nach den Resten von gestern? Dann kommt der Histaminabbau vielleicht nicht hinterher, u...

Shake sofort oder erst mal duschen? Nach dem Training zählen Protein und Kohlenhydrate, der Zeitpunkt ist entspannter als sein Ruf. Wie viel du brauchst, was auf den T...

Banane oder Porridge, eine Stunde vorher oder drei? Vor dem Training zählen Zeitpunkt und Menge mehr als das perfekte Lebensmittel. Was wann passt, wie viele Kohlenhyd...

Trainierst du regelmäßig und siehst trotzdem kaum Fortschritt? Muskeln wachsen nur mit Trainingsreiz, genug Energie und genug Protein. Wie viel mehr du essen solltest,...

Wie Antioxidantien freie Radikale abfangen, welche Lebensmittel besonders reich daran sind und was Studien dazu sagen.

Blähungen und Bauchschmerzen nach Obst? Wie eine Fruktoseintoleranz entsteht, welche Symptome typisch sind und was du essen kannst.

Ovo-lakto, lakto, ovo: Die Formen des Vegetarismus, ihre Vorteile und die Nährstoffe, die du im Blick behalten solltest.

Bis zu 80 Prozent Kohlenhydrate: Was eine High-Carb-Ernährung ausmacht, welche Lebensmittel passen und für wen sie sinnvoll ist.

Vitamine und Mineralstoffe braucht der Körper nur in winzigen Mengen, aber ohne sie läuft nichts: Funktionen, Bedarf, Quellen.