NährstoffmangelEiner von 30 Artikeln zum ThemaAlle Vitamine im Überblick

Biotinmangel: Symptome, Ursachen und Behandlung

Dünner werdendes Haar, brüchige Nägel, schuppige Haut um Nase und Mund? Ein echter Biotinmangel ist selten, fast immer steckt ein Auslöser dahinter. Welche Symptome wirklich passen, wann Biotin-Tabletten mehr schaden als nützen und wo Biotin steckt.

Gregor AßlaberJoerg Hauke
Gregor Aßlaber, Redakteur Saturo · ✓Fachlich geprüft von Joerg Hauke, Ernährungsexperte
Aktualisiert 1. Oktober 2026 · 15 Min. Lesezeit · 61 Quellen
In 30 Sekunden
Biotinquellen im Überblick: Eier, Haferflocken, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Champignons, Edamame, Avocado, Spinat und Lachs auf hellem Stein
B7Biotin
Biotinquellen im Überblick: Eier, Haferflocken, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Champignons, Edamame und Avocado aus der Pflanzenwelt, Lachs als tierischer Lieferant.

Das Wichtigste in 30 Sekunden

Tagesbedarf
40µg

Schätzwert der DGE für alle ab 15 Jahren, auch in der Schwangerschaft; Stillende 45 µg. Ein gekochtes Ei und 50 g Haferflocken liefern zusammen rund die Hälfte.

Laborwerte verfälscht
150 µg

Ab dieser Tagesdosis aus Präparaten warnen EMA und BfR: Biotin stört Bluttests für Schilddrüse, Herz und Hormone. Deshalb vor jeder Blutabnahme sagen, dass du Biotin nimmst.

Übliche Tablette
5 mg

enthalten viele Haar-Haut-Nägel-Präparate, das 125-Fache des Bedarfs. Giftig ist das nicht, aber bei 10 mg am Tag waren in einer Studie 39 % der geprüften Bluttests verfälscht.

Biotin und Gewicht
Kein Beleg

dass Biotin dick macht: Es hat keine Kalorien, keine Studie zeigt eine Gewichtszunahme durch Präparate. Wer zunimmt, lässt eher Schilddrüse und Medikamente prüfen.

01 Erkennen

Biotinmangel Symptome: Woran du ihn erkennst

Biotin, auch Vitamin B7 oder Vitamin H, hält als Helfer von fünf Enzymen den Stoffwechsel von Fett, Zucker und Eiweiß am Laufen. Fehlt es, zeigt sich das an Haut, Haaren und Nerven, und zwar schleichend. Ein Vitamin-B7-Mangel ist bei normaler Ernährung sehr selten; fast immer steckt ein Auslöser aus Kapitel 2 dahinter. Hier die Zeichen, ehrlich eingeordnet.
Interaktiv

Welche Anzeichen kennst du von dir?

Tippe an, was auf dich zutrifft. Du siehst dann, wie viele typische Anzeichen und Risiken zusammenkommen.

Kein Diagnose-Tool. Alle diese Anzeichen haben viele mögliche Ursachen. Sicherheit gibt nur die Untersuchung in der Praxis. Bei Säuglingen mit Muskelschwäche, Krampfanfällen oder Hautausschlag sofort in die Kinderarztpraxis.

Biotinmangel Haare und Haarausfall

Dünner werdendes Haar bis zum Haarverlust am ganzen Körper ist das erste Zeichen, das Fachquellen wie das NIH nennen, oft mit Verlust von Augenbrauen und Wimpern. Aber: Haarausfall hat viel häufigere Ursachen, Eisenmangel, Schilddrüse, Hormone, Stress, Erbanlage. In einer Haarsprechstunde hatten zwar 38 % der Frauen mit Haarausfall einen niedrigen Biotinwert im Blut, aber nur jede Zehnte davon ein echtes Risiko, und der Autor selbst warnt, dass der Blutwert wenig aussagt. Ohne Auslöser aus Kapitel 2 ist Biotin bei Haarausfall fast nie der Grund, eher Zink oder Eisen.
Haarbürste mit ausgefallenen Haaren auf einem Waschtisch: Haarausfall ist das bekannteste, aber unspezifischste Zeichen eines Biotinmangels
Mehr Haare in der Bürste: Bei echtem Biotinmangel belegt, im Alltag aber fast immer Eisen, Schilddrüse, Hormone oder Stress.

Biotinmangel Haut und Gesicht

Typisch ist ein schuppiger, geröteter Ausschlag um die Körperöffnungen: Augen, Nasenflügel, Mundwinkel, auch im Genitalbereich. Er ähnelt dem Ausschlag bei Zinkmangel, oft siedelt sich der Hefepilz Candida darauf an. Bei schwerem Mangel beschreibt das NIH dazu eine ungewöhnliche Fettverteilung im Gesicht, die „Biotinmangel-Fazies“. Trockene Haut, Pickel oder Rosazea gehören nicht dazu. Eingerissene Mundwinkel allein sprechen eher für Vitamin B2 oder Eisen, schuppige Haut im Gesicht häufiger für eine seborrhoische Dermatitis. Eine Biotin-Creme ist Kosmetik, keine Behandlung.

Brüchige Nägel

Weiche, splitternde Nägel stehen in jeder Liste der Mangelzeichen, als Begleitzeichen eines echten Mangels sind sie belegt. Dass Biotin-Tabletten brüchige Nägel bei sonst Gesunden festigen, stützt sich auf drei kleine Studien ohne Placebogruppe aus den 1990er Jahren mit 2,5 mg; die EFSA hat den Nagel-Claim deshalb nicht zugelassen. Brüchige Nägel kommen häufiger von Wasser, Spülmittel, Nagellackentferner, Eisenmangel oder Schilddrüse.

Nerven und Psyche: Was Biotin dort bewirkt

„Biotin Wirkung Psyche“ ist eine der häufigsten Suchanfragen zu diesem Artikel, und die Antwort hat zwei Seiten. Bei echtem, schwerem Mangel sind Depression, Antriebslosigkeit, Halluzinationen und Kribbeln in Armen und Beinen belegt, bei Säuglingen Muskelschwäche und Krampfanfälle. Bei normal versorgten Menschen bringt zusätzliches Biotin der Psyche nichts: Zugelassen ist nur die Aussage, Biotin trage zu einer normalen psychischen Funktion bei, also zum Erhalt, nicht zur Verbesserung. Wer innerlich unruhig oder niedergeschlagen ist, lässt eher Vitamin B12, Vitamin D, Schilddrüse und Eisen prüfen.
Faktencheck

Was wirklich zu Biotinmangel passt

Zwölf Beschwerden aus Suchanfragen und Foren, und was die Studien dazu hergeben.

Was die Studien sagenEinstufung
Haarausfall, dünner werdendes HaarNIH, DGE, Fallberichte; bei echtem Mangel bis zum Verlust der KörperbehaarungBelegt
Schuppiger Ausschlag um Augen, Nase, MundKlassisches Zeichen, ähnelt Zinkmangel, oft mit CandidaBelegt
BindehautentzündungZeichen schweren Mangels, auch beim Biotinidase-MangelBelegt
Kribbeln, Depression, AntriebslosigkeitBei schwerem Mangel beschrieben (NIH)Belegt
Krampfanfälle, Muskelschwäche bei BabysBiotinidase-Mangel, Teil des NeugeborenenscreeningsBelegt
Brüchige NägelBegleitzeichen; Nutzen von Tabletten nur in kleinen Studien ohne PlaceboMöglich
Müdigkeit ohne andere ZeichenNur als Lethargie bei schwerem Mangel; EFSA ließ den Müdigkeits-Claim nicht zuUnbelegt
Übergewicht, GewichtszunahmeKeine Humanstudie; bei Tieren führt Mangel eher zu GewichtsverlustUnbelegt
WechseljahresbeschwerdenKeine Quelle gefundenUnbelegt
Hoher BlutdruckKeine Studie; Biotinidase-Mangel macht eher niedrigen BlutdruckUnbelegt
Akne, unreine HautKeine Studie, nur Theorien aus ForenUnbelegt
SchlafstörungenKeine Quelle gefundenUnbelegt

Nach NIH ODS 2022, DGE-FAQ 2020, Mock 1991, Patel 2017, Lipner 2018, Belda 2022, Watanabe-Kamiyama 2008, Verordnung (EU) 432/2012 und einer Stichwortsuche in Europe PMC. Stand 1. Oktober 2026.

Biotinmangel Symptome bei Frauen

Es gibt keine Zeichen, die nur Frauen zeigen. Frauenspezifisch sind zwei Dinge. Erstens das Risiko: In Schwangerschaft und Stillzeit baut der Körper Biotin schneller ab, mehr dazu in Kapitel 7. Zweitens die Verwechslung: Haarausfall, brüchige Nägel und trockene Haut in den Wechseljahren hängen in aller Regel mit der hormonellen Umstellung zusammen; einen Zusammenhang zwischen Biotinmangel und Wechseljahren belegt keine Studie. Dieselben Zeichen macht auch Eisenmangel, der bei Frauen vor der Menopause häufig ist und zuerst geprüft gehört.

Biotinmangel und Übergewicht: Was stimmt?

Ein Biotinmangel macht nicht dick, dafür gibt es keinen Beleg. Belegt ist nur das Umgekehrte als Zusammenhang: Bei Menschen mit schwerer Adipositas waren die Biotinwerte in einer großen europäischen Studie eher niedrig, vermutlich weil einseitige Ernährung und eine veränderte Darmflora die Versorgung drücken; Ursache und Wirkung sind offen. Wer zunimmt und müde ist, lässt Schilddrüse, Blutzucker und Medikamente prüfen. Und wenn du Biotin-Tabletten nimmst und zunimmst: Dazu steht die Antwort in Kapitel 5.
Wann in die Praxis

Haarausfall zusammen mit einem Ausschlag um Augen, Nase oder Mund, dazu Kribbeln oder eine Bindehautentzündung, vor allem wenn du rohe Eier isst, Antiepileptika nimmst oder viel Alkohol trinkst: ärztlich abklären. Bei Säuglingen mit Muskelschwäche, Krampfanfällen oder Hautausschlag sofort in die Kinderarztpraxis.

02 Ursachen

Biotinmangel Ursachen: Wer wirklich gefährdet ist

Zu wenig auf dem Teller ist fast nie der Grund: Frauen nehmen in Deutschland im Median 36 bis 42 µg Biotin am Tag auf, Männer 43 bis 48 µg, der Schätzwert von 40 µg ist damit erreicht. Ein Mangel entsteht, wenn etwas Biotin bindet, schneller abbaut oder die Aufnahme stört: rohes Eiklar, Medikamente, Alkohol, Darm, Dialyse, oder ein angeborener Enzymdefekt.

Rohes Eiklar: Wie Avidin Biotin bindet

Im rohen Eiklar steckt Avidin, ein Eiweiß, das Biotin so fest bindet, dass der Darm es nicht mehr aufnimmt. Vier Wochen Eiklar-Drinks mit viel Avidin erzeugten bei Gesunden einen messbaren, aber symptomlosen Mangel. Hitze zerstört Avidin: Durchgegarte Eier sind unproblematisch; bei weich gekochten, pochierten oder Spiegeleiern blieb in einer Messung ein Teil der Bindekraft erhalten. Belegte Mangelfälle gab es nur bei mehreren rohen Eiklar täglich über Monate, etwa in einem Fallbericht mit fünf bis acht Eiklar am Tag über 16 Monate. Eine Grenze „ab X Eiern“ nennt keine Quelle.
Rohes Eiklar im Shake 0 µg

Biotin kommen rechnerisch an: Das Avidin bindet mehr Biotin, als das ganze Ei liefert, und nimmt auch anderes Biotin aus der Mahlzeit mit

Durchgegartes Ei 9–12 µg

Biotin, ein Viertel des Tagesbedarfs, über 80 % davon im Dotter; die Hitze hat das Avidin entschärft

Medikamente: Antiepileptika, Isotretinoin, Antibiotika

Am besten belegt sind Antiepileptika: Unter Carbamazepin, Phenytoin, Phenobarbital und Primidon hatten 264 Menschen mit Epilepsie nach mindestens einem Jahr deutlich niedrigere Biotinwerte als Vergleichspersonen, die Mittel beschleunigen den Abbau. Beim Aknemittel Isotretinoin ist ein gestörter Biotinstoffwechsel nur eine Vermutung aus einer kleinen Studie; lange Breitbandantibiotika und Sulfonamide nennen dermatologische Übersichten als mögliche Ursache. Unter Valproat bleibt der Biotinwert normal, trotzdem besserte sich Haarausfall in Einzelfällen mit 10 mg Biotin. Wer eines dieser Mittel nimmt, setzt es nie selbst ab, sondern spricht Biotin in der Praxis an.

Alkohol, Rauchen, Darm und Dialyse

Langjähriger hoher Alkoholkonsum hemmt die Aufnahme im Darm; bei 15 % der Alkoholabhängigen ist der Biotinwert niedrig, meist zusammen mit Vitamin B1. Rauchen beschleunigt den Abbau: Raucherinnen schieden in einer kleinen Studie 30 % weniger Biotin aus, ein Zeichen für knappe Reserven. Bei Morbus Crohn und Colitis ulcerosa war ein Biotinmangel nach Stoffwechselmarkern häufiger als bei Gesunden. Zwei seltene, aber klassische Auslöser: Dialyse und eine Ernährung über die Vene ohne Biotinzusatz. Vegan oder vegetarisch ist dagegen kein Risiko, Sojabohnen, Nüsse, Haferflocken und Pilze gehören zu den besten Quellen.

Erblich: Biotinidase-Mangel

Etwa eines von 60.000 bis 80.000 Neugeborenen kann Biotin nicht wiederverwerten, weil das Enzym Biotinidase fehlt. Unbehandelt drohen Krampfanfälle, Muskelschwäche, Ausschlag, Haarausfall, Hörverlust und Entwicklungsverzögerung. In Deutschland gehört der Test zum Neugeborenenscreening aus dem Fersenblut; wer früh erkannt wird und lebenslang Biotin nimmt, entwickelt sich normal. Selten fällt die Krankheit erst bei Jugendlichen oder Erwachsenen auf, mit Sehnerv- und Rückenmarksschäden, die zunächst wie Multiple Sklerose wirken. Mehr dazu in Kapitel 7.
03 Verstehen

So arbeitet Biotin im Körper

Drei Stationen vom Teller bis in die Zelle. Wer sie kennt, versteht, warum Biotin fast nie fehlt, warum eine Tablette nicht mehr kann als das Essen, und warum sie trotzdem den Bluttest stört.

1

Ein Vitamin, drei Namen

Biotin heißt auch Vitamin B7 oder Vitamin H; „Vitamin B8“ ist eine veraltete französische Zählung. Mit Vitamin B12 hat es nichts zu tun, außer der Familie der wasserlöslichen B-Vitamine. Aus Lebensmitteln nimmt der Darm etwa die Hälfte auf, aus Tabletten nahezu alles; proteingebundenes Biotin aus Fleisch und Getreide muss erst freigesetzt werden.

2

Schlüssel für fünf Enzyme

Die Wirkung von Biotin steckt in fünf Carboxylasen: Enzyme, die Fettsäuren aufbauen, aus Eiweiß neuen Zucker bilden und Aminosäuren verwerten. Ohne Biotin stocken diese Schritte, und Gewebe mit hohem Umsatz leiden zuerst: Haut, Haarwurzeln, Nerven, Darm. Die sieben zugelassenen Health Claims beschreiben genau das: normaler Energiestoffwechsel, normale Haut, normale Haare.

3

Kleiner Speicher, eigener Kreislauf

Der Vorrat sitzt vor allem in der Leber und reicht nicht lange. Dafür recycelt der Körper: Das Enzym Biotinidase löst verbrauchtes Biotin wieder aus seinen Enzymen, und Darmbakterien stellen etwas her, wie viel davon ankommt, ist unklar. Überschüsse gehen in den Urin, darum gibt es keine Vergiftung, aber bei Hochdosen genug Biotin im Blut, um Labortests zu stören.

04 Diagnose

Biotinmangel Test: So wird er festgestellt

Ob Biotin fehlt, ist schwerer zu messen als bei den meisten Vitaminen: Es gibt keinen Routinewert, der einen leichten Mangel sicher zeigt. Hier die zwei Fragen, mit denen Leser:innen kommen, der Test im Blut und der Selbsttest zu Hause.

Kann man Biotinmangel im Blut feststellen?

Nur eingeschränkt. Labore bieten Biotin im Serum an, als Selbstzahlerleistung rund 50 Euro, aber der Wert sinkt bei leichtem Mangel kaum, und die Normbereiche weichen zwischen Laboren um das Zehnfache ab, weil die Tests auch Abbauprodukte miterfassen. Verlässlicher sind Marker im Urin wie 3-Hydroxyisovaleriansäure oder die Enzymaktivität in weißen Blutkörperchen, Forschungsmethoden, die kaum ein Labor anbietet. In der Praxis zählt deshalb die Vorgeschichte: rohe Eier, Medikamente, Alkohol, Darm, plus die typischen Hautzeichen; parallel werden Eisen, Zink und Schilddrüse geprüft. Beim Verdacht auf den angeborenen Biotinidase-Mangel wird die Enzymaktivität im Serum gemessen.
Blutabnahme in der Praxis: Biotin im Serum sagt wenig über einen leichten Mangel aus, Biotin aus Präparaten verfälscht aber viele andere Blutwerte
Ein Röhrchen Blut sagt bei Biotin wenig über den Mangel, dafür viel über die Tablette: Wer Biotin nimmt, sagt es vorher, sonst stimmen andere Werte nicht.

Biotinmangel-Test zu Hause: Was Selbsttests taugen

Die „Selbsttests“ auf Herstellerseiten sind Fragebögen: Sie zählen Haarausfall, brüchige Nägel und Müdigkeit zusammen und empfehlen am Ende ein Produkt. Das sagt nichts über deinen Biotinstatus, die Beschwerden sind unspezifisch. Trockenblut-Heimtests messen Serum-Biotin mit denselben Schwächen wie das Labor; die Verbraucherzentrale rät bei Online-Anbietern zur Vorsicht, weil der Produktverkauf im Vordergrund steht. Bei begründetem Verdacht veranlasst die Hausarztpraxis die Untersuchung, dann zahlt die Kasse; ohne Verdacht ist ein Rundum-Vitamintest in Deutschland selten sinnvoll.
Vor dem Test

Nimmst du ein Präparat mit Biotin, auch ein Haar-Haut-Nägel-Produkt, einen B-Komplex oder ein Multivitamin, sag es im Labor. Es kann den Biotinwert und viele andere Tests verfälschen; das Labor legt fest, wie lange du vorher pausierst.

05 Behandlung

Biotinmangel beheben: Behandlung, Dosis und Nebenwirkungen

Ein echter Mangel ist leicht zu behandeln: Ursache abstellen, Biotin ergänzen, die Dosis legt die Ärztin oder der Arzt fest. Schwieriger ist die andere Seite dieses Kapitels, denn die meisten Leser:innen nehmen schon Biotin: Macht es dick, hat es Nebenwirkungen, und was macht es mit dem Bluttest?

Behandlung: Wie lange es dauert, bis Biotin wirkt

Zuerst die Ursache: rohes Eiklar weglassen, Medikamente in der Praxis besprechen, Alkohol reduzieren. Dann freies Biotin als Arzneimittel; üblich sind 2,5 bis 5 mg am Tag beim erworbenen Mangel, 5 bis 20 mg lebenslang beim Biotinidase-Mangel, eine Leitlinie mit festen Dosen für Erwachsene gibt es nicht. Wie lange: Stoffwechsel und Haut bessern sich innerhalb von Tagen bis Wochen, Haare brauchen wegen des Haarzyklus Monate, in Fallberichten etwa drei. Nervenschäden bilden sich bei spätem Beginn nicht immer vollständig zurück. Ohne Mangel beschleunigt Biotin nichts, auch nicht das Haarwachstum.

Wer mit Haarausfall zu mir kommt, nimmt meistens schon Biotin, oft 5 oder 10 Milligramm, das 125- bis 250-Fache des Bedarfs. Geschadet hat es dem Haar nicht, geholfen fast nie, denn ein echter Biotinmangel ist bei normaler Ernährung extrem selten. Mein Rat: erst die Ursache suchen, Eisen, Schilddrüse, Hormone, und das Labor über jedes Biotinpräparat informieren, sonst stimmen genau diese Werte nicht.

Joerg Hauke, Ernährungsexperte, fachliche Prüfung dieses Artikels

Biotin-Einnahme und Gewichtszunahme: Was stimmt?

Nein, es gibt keinen Beleg, dass Biotin dick macht: Biotin hat keine Kalorien, und keine Studie zeigt eine Gewichtszunahme durch Biotin-Präparate. Weder NIH, DGE noch BfR nennen sie; im Beipackzettel eines 5-mg-Präparats steht als einzige Nebenwirkung sehr selten Nesselsucht. Was wirklich dahintersteckt, wenn das Gewicht steigt, während du Biotin nimmst: zeitgleiche Ursachen wie Wechseljahre, eine Schilddrüsenunterfunktion, Medikamente oder weniger Bewegung. Und eine Falle: Biotin kann die Schilddrüsenwerte im Labor verfälschen, eine echte Unterfunktion wird dann übersehen oder eine Überfunktion vorgetäuscht, mehr dazu unten. Umgekehrt gilt dasselbe: Biotin hilft nicht beim Abnehmen.

Biotin Nebenwirkungen und Überdosierung

Biotin gilt als praktisch ungiftig: Überschüsse gehen in den Urin, eine Höchstmenge haben weder EFSA noch BfR festgelegt, bis 20 mg am Tag sind laut DGE keine Nachteile bekannt. Nebenwirkungen sind selten: Nesselsucht bei weniger als einer von 10.000 Behandelten, Allergien sehr selten. Akne, Hautausschlag, hoher Blutdruck oder Herzrasen sind nirgends belegt; beim Biotinidase-Mangel ist der Blutdruck eher niedrig. Das einzige reale Risiko einer Überdosierung ist der Bluttest: Ab 150 µg am Tag können Werte für Schilddrüse, Herz und Hormone falsch ausfallen. Die Skala zeigt, wo deine Dosis liegt.
Interaktiv

Wo liegt deine Biotin-Dosis?

Tippe eine Menge an oder gib die Zahl von der Packung ein, alle Präparate mit Biotin zusammen (Haar-Haut-Nägel-Kombis, B-Komplex, Multivitamine). Gemeint ist Biotin aus Tabletten, Kapseln und Drinks, nicht aus dem Essen. Umrechnung: 1 mg = 1.000 µg.

Wähle oben deine Dosis. Die Skala ist logarithmisch, damit 40 µg und 300 mg auf eine Linie passen.

Kein Diagnose-Tool. Grenzen nach EMA/PRAC 2019 und BfR 2026 (150 µg), Li 2017 (39 % bei 10 mg), Zhang 2020 (Dauer der Störung), Cree 2020 (300 mg), FDA 2019. Biotin aus Lebensmitteln stört Labortests nicht. Hochdosen bei nachgewiesenem Mangel oder Biotinidase-Mangel sind eine Behandlung, keine Nahrungsergänzung.

Biotin vor der Blutabnahme: Welche Laborwerte es verfälscht

Viele Bluttests nutzen die Bindung von Biotin an Streptavidin als Technik. Schluckst du viel Biotin, kreist es im Blut und stört genau diesen Mechanismus: Sandwich-Tests wie TSH oder Troponin fallen falsch niedrig aus, kompetitive Tests wie fT4, fT3 oder Östradiol falsch hoch. Die Folge: eine vorgetäuschte Schilddrüsenüberfunktion mit unnötiger Therapie, oder ein übersehener Herzinfarkt. Wie lange vorher pausieren: nach 5 mg etwa 8 Stunden, nach 10 mg ein bis zwei Tage, bei Nierenschwäche länger, eine sichere Frist nennt die FDA nicht. Deshalb: dem Labor sagen, Pause nach Absprache.
Auf einen Blick

Welche Blutwerte Biotin verfälscht

Belegte Störungen bei Biotin aus Präparaten, je nach Testverfahren des Labors.

RichtungMögliche Fehldeutung
TSH (Schilddrüse)Falsch niedrigScheinbare Überfunktion, unnötige Therapie
fT4, fT3 (Schilddrüsenhormone)Falsch hochVorgetäuschter Morbus Basedow
Troponin (Herzinfarkt-Marker)Falsch niedrigHerzinfarkt übersehen; ein Todesfall an die FDA gemeldet
BNP, NT-proBNP (Herzschwäche)Falsch niedrigHerzschwäche unterschätzt
Parathormon (PTH)Falsch niedrigSchon bei 1,5 mg unter der Nachweisgrenze
25-OH-Vitamin DFalsch hochScheinbar überversorgt; Fallbericht bei Dialyse
Östradiol, Cortisol, weitere HormoneFalsch hochFalsche Hormondiagnosen
HIV-Test, Hepatitis B (HBs-Antigen)Falsch negativInfektion übersehen

Nach BfArM-Bulletin 4/2018, EMA/PRAC 2019, Li 2017 (JAMA), Zhang 2020, Plasse 2020 und MVZ Labor Ludwigsburg 2019. Welche Tests betroffen sind, hängt vom Gerät ab; Labor fragen. Stand 1. Oktober 2026.

Betroffen sind nur Verfahren mit Streptavidin-Technik; einige Hersteller haben ihre Tests seit 2019 umgestellt, andere nicht, und du siehst dem Befund nicht an, welcher Test benutzt wurde. Das Problem ist verbreitet: In einer US-Notaufnahme lag bei 7,4 % der Blutproben der Biotinspiegel über der Störschwelle. Deshalb gilt die Regel ohne Ausnahme: Vor jeder Blutabnahme sagen, dass du Biotin nimmst, auch als Haar-Haut-Nägel-Kombi oder B-Komplex, und im Notfall dem Rettungsdienst. Dasselbe gilt für hochdosierte Biotin-Arzneimittel; dort steht der Hinweis seit 2019 im Beipackzettel.
06 Ernährung

Biotin Lebensmittel: Wo am meisten drinsteckt

Biotin steckt in vielen Lebensmitteln, aber die Tabellenwerte sind unsicherer als bei fast jedem anderen Vitamin: Je nach Datenbank und Messmethode weichen sie um das Zwei- bis Vierzigfache ab. Die Balken zeigen deshalb Größenordnungen nach dem Bundeslebensmittelschlüssel, so wie gegessen; Leber sprengt jede Skala und steht in der Anmerkung.

Biotin pro 100 g: Top 10 pflanzlich und tierisch

  1. Mandeln: 70 µg
  2. Haselnüsse: 62 µg
  3. Sonnenblumenkerne: 56 µg
  4. Walnüsse: 36 µg
  5. Erdnüsse (geröstet): 34 µg
  6. Sojabohnen (gekocht): 21 µg
  7. Haferflocken: 20 µg
  8. Champignons (gedünstet): 20 µg
  9. Pistazien: 17 µg
  10. Leinsamen: 16 µg

Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (2025), Nüsse und Kerne trocken, Sojabohnen gekocht, Pilze gedünstet. In Portionen: 30 g Mandeln rund 21 µg, 30 g Haselnüsse 18, 30 g Sonnenblumenkerne 17, 150 g Champignons 30, 150 g Sojabohnen 32, 50 g Haferflocken 10 µg (der robusteste Wert, USDA und DGE bestätigen ihn). Vorsicht bei Nüssen: Andere Messungen finden bei Mandeln 4 bis 57 µg, bei Walnüssen 3 bis 17; die Reihenfolge bleibt, die Zahl ist eine Größenordnung. Obst liefert 1 bis 5 µg je Portion.

Wie viel Biotin ist in einem Ei?

Rund 9 bis 12 µg, ein Viertel bis knapp ein Drittel des Tagesbedarfs, und mehr als 80 % davon sitzen im Dotter. Das gilt für durchgegarte Eier; im rohen Eiklar bindet Avidin das Biotin (Kapitel 2). Zwei Eier als Rührei kommen auf rund 21 µg, mehr als jedes Obst und die meisten Fleischsorten. Eier sind damit zusammen mit Nüssen, Haferflocken, Pilzen und Sojabohnen eine der verlässlichsten Quellen, bei denen sich die Datenbanken halbwegs einig sind.
Biotinreiche Lebensmittel: gekochte Eier, Haferflocken, Mandeln, Haselnüsse, Champignons, Edamame und Milch
Ein Frühstück aus Haferflocken, Nüssen und einem Ei liefert schon rund die Hälfte des Tagesbedarfs; Pilze, Sojabohnen und Milchprodukte füllen den Rest.

Nüsse, Haferflocken und Obst: pflanzliche Quellen

In welchem Obst ist viel Biotin? In keinem: Frisches Obst liefert 1 bis 5 µg je Portion, Honigmelone, Avocado und Banane liegen vorn, getrocknete Früchte etwas höher. Die pflanzlichen Lieferanten sind andere: eine Handvoll Nüsse oder Kerne (je nach Messung 5 bis 20 µg), 50 g Haferflocken (rund 10 µg), 150 g Champignons oder gekochte Sojabohnen (rund 30 µg), dazu Vollkornbrot, Hülsenfrüchte und Milchprodukte in kleinen Mengen, aber häufig. Vegan versorgt ist damit leicht zu schaffen. Kochverluste sind gering, Biotin ist hitzestabiler als Vitamin C; es löst sich ins Kochwasser, Dämpfen hilft.
Interaktiv

Wie viel Biotin steckt in …?

Werte in µg pro 100 g, so wie gegessen, nach Bundeslebensmittelschlüssel 4.0. Ampel nach Portion: ab 8 µg (ein Fünftel von 40 µg) viel, 4 bis 8 µg mittel, darunter wenig. Tipp ein, was auf dem Teller liegt, oder wähle eine Gruppe.

  • Karotte Möhre, Mohrrübe 0,380 g = 0,2 µg, roh (BLS 4.0)
  • Tomate 1,6100 g = 1,6 µg, roh (BLS 4.0)
  • Tomatensauce Passata, passierte Tomaten 3,6100 g = 3,6 µg, Konserve (BLS 4.0)
  • Tomatenketchup Ketchup 1120 g = 2,2 µg, Fertigprodukt (BLS 4.0)
  • Gurke Salatgurke 0,8100 g = 0,8 µg, roh (BLS 4.0)
  • Paprika, rot Gemüsepaprika 3,3150 g = 5,0 µg, roh (BLS 4.0)
  • Brokkoli Broccoli 4,0150 g = 6,0 µg, gedünstet (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 4 niedriger
  • Blumenkohl 1,2150 g = 1,8 µg, gekocht (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 8 niedriger
  • Spinat 0,1150 g = 0,1 µg, gedünstet (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 7 niedriger
  • Kartoffel Erdapfel 0,3200 g = 0,6 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Süßkartoffel Batate 3,0200 g = 6,0 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Speisezwiebel Zwiebel 1,050 g = 0,5 µg, roh (BLS 4.0)
  • Zucchini 3,4150 g = 5,1 µg, gedünstet (BLS 4.0)
  • Kürbis Hokkaido 0,4150 g = 0,6 µg, gebacken (BLS 4.0)
  • Rotkohl Blaukraut 1,0150 g = 1,5 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Grünkohl 0,3150 g = 0,5 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Erbsen, grün Tiefkühlerbsen 0,4100 g = 0,4 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Zuckermais Maiskörner 0,8100 g = 0,8 µg, Konserve, abgetropft (BLS 4.0)
  • Eisbergsalat 2,580 g = 2,0 µg, roh (BLS 4.0)
  • Spargel 1,0150 g = 1,5 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Knoblauch 3,05 g = 0,1 µg, roh (BLS 4.0)
  • Apfel 1,1150 g = 1,6 µg, roh (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 55 niedriger
  • Banane 2,5120 g = 3,0 µg, roh (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 19 niedriger
  • Orange Apfelsine 1,0150 g = 1,5 µg, roh (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 20 niedriger
  • Erdbeere 1,2150 g = 1,8 µg, roh (BLS 4.0)
  • Himbeere 1,6125 g = 2,0 µg, roh (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 9 niedriger
  • Heidelbeere Blaubeere 1,5125 g = 1,9 µg, roh (BLS 4.0)
  • Kiwi 1,380 g = 1,0 µg, roh (BLS 4.0)
  • Mango 0,6150 g = 0,9 µg, roh (BLS 4.0)
  • Avocado 2,4100 g = 2,4 µg, roh (BLS 4.0)
  • Honigmelone Zuckermelone 2,6200 g = 5,2 µg, roh (BLS 4.0)
  • Rosinen Sultaninen 1140 g = 4,4 µg, getrocknet (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 28 niedriger
  • Datteln 1,640 g = 0,6 µg, getrocknet (BLS 4.0)
  • Linsen, braun Tellerlinsen 0,6150 g = 0,9 µg, gekocht (BLS 4.0); Datenlage unsicher
  • Linsen, rot 7,6150 g = 11 µg, gekocht (BLS 4.0); Datenlage unsicher
  • Kichererbsen 1,3150 g = 1,9 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Sojabohnen 21150 g = 32 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Edamame grüne Sojabohnen 2,0100 g = 2,0 µg, gedünstet (BLS 4.0)
  • Tofu 1,8100 g = 1,8 µg, natur (BLS 4.0)
  • Hummus Kichererbsenmus 1,050 g = 0,5 µg, Fertigprodukt (BLS 4.0)
  • Sojasauce Sojasoße 1210 g = 1,2 µg, Würzsauce (BLS 4.0)
  • Haferflocken 2050 g = 10 µg, trocken, im Müsli (BLS 4.0)
  • Haferflockenbrei Porridge 4,0250 g = 10 µg, gekocht mit Wasser (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 21 niedriger
  • Roggenvollkornbrot Vollkornbrot 7,450 g = 3,7 µg, Scheibe (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 100 niedriger
  • Weizenvollkornbrot 4,050 g = 2,0 µg, Scheibe (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 54 niedriger
  • Weißbrot Weizenbrot, Toast 1,950 g = 0,9 µg, Scheibe (BLS 4.0)
  • Dinkelbrot 5,050 g = 2,5 µg, Scheibe (BLS 4.0)
  • Roggenknäckebrot 6,020 g = 1,2 µg, Scheibe (BLS 4.0)
  • Naturreis Vollkornreis 3,0150 g = 4,5 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Weißer Reis 1,0150 g = 1,5 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Nudeln Spaghetti, Teigwaren ohne Ei 2,0200 g = 4,0 µg, gekocht (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 11 niedriger
  • Vollkornnudeln 1,0200 g = 2,0 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Quinoa 0,7150 g = 1,1 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Cornflakes 0,630 g = 0,2 µg, ungesüßt, trocken (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 5 niedriger
  • Knuspermüsli Granola 1850 g = 9,0 µg, gebacken, trocken (BLS 4.0)
  • Weizenkeime 2015 g = 3,0 µg, trocken (BLS 4.0)
  • Mandeln 7030 g = 21 µg, trocken (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 16 niedriger
  • Haselnüsse 6230 g = 18 µg, trocken (BLS 4.0)
  • Walnüsse 3630 g = 11 µg, trocken (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 14 niedriger
  • Erdnüsse 3430 g = 10 µg, geröstet (BLS 4.0)
  • Cashewkerne 1130 g = 3,4 µg, trocken (BLS 4.0)
  • Pistazien 1730 g = 5,1 µg, geröstet (BLS 4.0)
  • Sonnenblumenkerne 5630 g = 17 µg, trocken (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 7 niedriger
  • Kürbiskerne 1430 g = 4,0 µg, trocken (BLS 4.0)
  • Sesam 1410 g = 1,4 µg, trocken (BLS 4.0)
  • Leinsamen 1610 g = 1,6 µg, trocken (BLS 4.0)
  • Chiasamen 1,415 g = 0,2 µg, trocken (BLS 4.0)
  • Erdnussbutter Erdnussmus 1520 g = 3,0 µg, Aufstrich (BLS 4.0)
  • Mandelmus 7020 g = 14 µg, Aufstrich (BLS 4.0)
  • Nuss-Nougat-Creme Nutella-Typ 5,020 g = 1,0 µg, Aufstrich (BLS 4.0)
  • Vollmilch Kuhmilch 3,5 % 3,8200 ml = 7,6 µg, Glas (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 42 niedriger
  • Milch 1,5 % 4,0200 ml = 8,1 µg, Glas (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 45 niedriger
  • Joghurt natur 3,5 % 1,7150 g = 2,5 µg, Becher (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 21 niedriger
  • Kefir 3,5200 ml = 7,0 µg, Glas (BLS 4.0)
  • Magerquark 3,0125 g = 3,8 µg, Portion (BLS 4.0)
  • Speisequark 20 % Fett i. Tr. Halbfettstufe 6,0125 g = 7,5 µg, Portion (BLS 4.0)
  • Skyr 2,5150 g = 3,7 µg, Portion (BLS 4.0)
  • Körniger Frischkäse Hüttenkäse 4,5100 g = 4,5 µg, Portion (BLS 4.0)
  • Frischkäse natur 1,930 g = 0,6 µg, Aufstrich (BLS 4.0)
  • Gouda Schnittkäse 2,430 g = 0,7 µg, Scheibe (BLS 4.0)
  • Emmentaler 2,630 g = 0,8 µg, Scheibe (BLS 4.0)
  • Parmesan 3,010 g = 0,3 µg, gerieben (BLS 4.0)
  • Feta Schafskäse 2,350 g = 1,1 µg, Portion (BLS 4.0)
  • Camembert 1,140 g = 0,5 µg, Stück (BLS 4.0)
  • Hühnerei, gekocht hartgekocht, weichgekocht 1655 g = 8,6 µg, gekocht, 1 Ei ohne Schale (BLS 4.0)
  • Spiegelei 1860 g = 11 µg, gebraten, 1 Ei (BLS 4.0)
  • Rührei 2 Eier 17120 g = 21 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Hühnerei pochiert 1655 g = 8,7 µg, pochiert, 1 Ei (BLS 4.0)
  • Eigelb Eidotter 5118 g = 9,2 µg, gekocht, 1 Eigelb (BLS 4.0)
  • Eiklar Eiweiß 4,533 g = 1,5 µg, gekocht, 1 Eiklar (BLS 4.0)
  • Wachtelei 1640 g = 6,2 µg, gekocht, 4 Eier (BLS 4.0)
  • Eiklar, roh Eiweiß roh 5,633 g = 1,9 µg, roh, 1 Eiklar (BLS 4.0); roh bindet Avidin das Biotin, zählt praktisch nicht
  • Rindersteak Rücken 6,0150 g = 9,0 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Rinderhackfleisch 3,0120 g = 3,6 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Schweineschnitzel 6,0150 g = 9,0 µg, gegrillt (BLS 4.0)
  • Schweinekotelett 1,1150 g = 1,7 µg, gebraten (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 4 niedriger
  • Kochschinken 5,740 g = 2,3 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Hähnchenbrust 2,1150 g = 3,2 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Salami 2,820 g = 0,6 µg, Scheibe (BLS 4.0)
  • Wiener Würstchen 2,3100 g = 2,3 µg, erhitzt (BLS 4.0)
  • Mettwurst 5,630 g = 1,7 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Leberkäse Fleischkäse 3,4120 g = 4,0 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Rinderleber 106100 g = 106 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Kalbsleber 84100 g = 84 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Hähnchenleber Geflügelleber 78100 g = 78 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Hammelleber 126100 g = 126 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Lammleber 40100 g = 40 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Kalbsniere 112100 g = 112 µg, geschmort (BLS 4.0)
  • Hähnchenherz 5,6100 g = 5,6 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Leberwurst 5,230 g = 1,6 µg, Konserve, Brotaufstrich (BLS 4.0)
  • Gänseleberpastete Gänseleber in Aspik 6530 g = 20 µg, Feinkost (BLS 4.0)
  • Lachs 4,0150 g = 6,0 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Räucherlachs 6,850 g = 3,4 µg, geräuchert (BLS 4.0)
  • Hering, Filet in Tomatensauce 9,2100 g = 9,2 µg, Konserve (BLS 4.0)
  • Hering frisch 5,0150 g = 7,5 µg, gebraten (BLS 4.0)
  • Thunfisch Dose, im eigenen Saft 2,7100 g = 2,7 µg, Konserve, abgetropft (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 4 niedriger
  • Makrele 7,5150 g = 11 µg, gegrillt (BLS 4.0)
  • Sardine 13100 g = 13 µg, gegrillt (BLS 4.0)
  • Seelachs Köhler 3,7150 g = 5,5 µg, gedünstet (BLS 4.0)
  • Kabeljau Dorsch 1,4150 g = 2,1 µg, pochiert (BLS 4.0)
  • Garnelen Krabben 1,0100 g = 1,0 µg, gekocht (BLS 4.0)
  • Fischstäbchen 1,090 g = 0,9 µg, gebacken, 3 Stück (BLS 4.0)
  • Champignon 20150 g = 30 µg, gedünstet (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 9 niedriger
  • Champignon, roh 16100 g = 16 µg, roh (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 7 niedriger
  • Champignon aus der Dose 8,0100 g = 8,0 µg, Konserve, abgetropft (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 4 niedriger
  • Steinpilz Steinpilze 20150 g = 30 µg, gedünstet (BLS 4.0)
  • Austernpilz Seitling 8,9150 g = 13 µg, gedünstet (BLS 4.0)
  • Shiitake 7,7100 g = 7,7 µg, gedünstet (BLS 4.0)
  • Steinpilz, getrocknet 8410 g = 8,4 µg, trocken gewogen, als Zutat (BLS 4.0)
  • Kartoffelchips 2,330 g = 0,7 µg, Snack (BLS 4.0)
  • Popcorn, gesalzen 5,020 g = 1,0 µg, Snack (BLS 4.0)
  • Erdnussflips 1530 g = 4,5 µg, Snack (BLS 4.0)
  • Bitterschokolade Zartbitterschokolade 1430 g = 4,2 µg, Tafel (BLS 4.0)
  • Vollmilchschokolade 8,930 g = 2,7 µg, Tafel (BLS 4.0)
  • Trinkschokoladenpulver Kakaogetränkepulver 1220 g = 2,4 µg, Pulver, trocken (BLS 4.0)
  • Schoko-Erdnuss-Karamell-Riegel 4,750 g = 2,4 µg, Riegel (BLS 4.0)
  • Energieriegel mit Nusscreme 1740 g = 6,8 µg, Riegel (BLS 4.0)
  • Fruchtgummi Gummibärchen 1,430 g = 0,4 µg, Snack (BLS 4.0)
  • Butterkekse 0,930 g = 0,3 µg, Gebäck (BLS 4.0)
  • Croissant 3,060 g = 1,8 µg, Gebäck (BLS 4.0)
  • Speiseeis Schoko, Vanille 2,4100 g = 2,4 µg, Eis (BLS 4.0)
  • Cappuccino mit Milch 3,5 % 3,0200 ml = 6,1 µg, Tasse (BLS 4.0)
  • Latte macchiato 3,0250 ml = 7,6 µg, Glas (BLS 4.0)
  • Milchmischgetränk Kakao Kakaomilch 3,6250 ml = 9,0 µg, Glas (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 9 niedriger
  • Orangensaft 0,7200 ml = 1,4 µg, Glas (BLS 4.0)
  • Apfelsaft 0,9200 ml = 1,8 µg, Glas (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 18 niedriger
  • Apfelschorle 0,5300 ml = 1,5 µg, Glas (BLS 4.0)
  • Sojadrink, angereichert 0,4250 ml = 1,1 µg, Glas (BLS 4.0); Etikett prüfen
  • Haferdrink, angereichert 0,3250 ml = 0,8 µg, Glas (BLS 4.0); Etikett prüfen
  • Bier Pils 1,4500 ml = 7,0 µg, Glas (BLS 4.0); andere Messungen bis Faktor 12 niedriger
  • Hefeweizen 1,1500 ml = 5,5 µg, Glas (BLS 4.0)
  • Kaffee 0200 ml = 0,0 µg, Tasse (BLS 4.0)
Quelle Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (2025). Nur rund ein Zehntel der Biotinwerte sind Messwerte, der Rest ist aus Zutaten berechnet; andere Datenbanken (USDA, Staggs 2004) weichen teils um das 2- bis 40-Fache ab. Größenordnung, keine Analysewerte deiner Packung.

Biotinmangel: Was essen?

Abwechslung statt Präparat: Ein Frühstück mit Haferflocken und Nüssen, ein Ei, Pilze oder Hülsenfrüchte zum Mittag, dazu Milchprodukte, und der Tag liegt rechnerisch über 40 µg, vegan genauso. Eier nur durchgegart, rohes Eiklar nicht täglich. Wer einen echten Mangel hat, braucht zusätzlich Biotin als Arzneimittel, kein Lebensmittel ersetzt das. An Tagen mit Kantine, Sandwich und Süßem fehlt oft genau diese Gruppe; eine Trinkmahlzeit ist dann ein planbarer Beitrag ohne Hochdosis: Eine Flasche Saturo enthält 15 µg Biotin, 30 % der Referenzmenge, dazu 25 weitere Vitamine und Mineralstoffe, 36 g Protein und 400 kcal, weit unter jeder Laborschwelle.
Trinkmahlzeit 6 x 400 ml
Aus dem Saturo-Sortiment

Trinkmahlzeit: eine vollwertige Mahlzeit aus der Flasche

26 Vitamine und Mineralstoffe, darunter Biotin, Vitamin B6, B12 und Folsäure. Eine Flasche liefert 15 µg Biotin, das sind 30 % der Referenzmenge von 50 µg pro Tag (NRV).

26Vitamine & Mineralstoffe
36 gProtein
400kcal
15 µgBiotin pro Flasche30 % der Referenzmenge
Sorte wählen
£3.79pro Mahlzeit
Trinkmahlzeit · Cocoa£3.79 pro Mahlzeit ·
07 Sonderfälle

Biotin bei Haarausfall, in der Schwangerschaft und bei Babys

Drei Situationen, in denen die Antwort nicht „mehr Biotin“ heißt oder nicht du sie triffst: Haarausfall ohne Mangel, Schwangerschaft und Stillzeit, und die seltene Erbkrankheit, auf die jedes Neugeborene untersucht wird.

Hilft Biotin gegen Haarausfall ohne Mangel?

Nein, dafür gibt es keine belastbare Studie. Übersichtsarbeiten fanden bis 2017 keine einzige kontrollierte Studie zu Biotin bei Haarausfall oder Haarqualität bei Gesunden; in den 18 veröffentlichten Fällen mit Besserung hatten alle Betroffenen einen Mangel oder einen seltenen Haarschaftdefekt. Für Vitamin B5 gilt dasselbe, Haarverlust zeigten dort nur Tierversuche. Die deutsche S3-Leitlinie zum kreisrunden Haarausfall rät von Nahrungsergänzung ab. Häufigere Ursachen sind Eisenmangel, Schilddrüse, Hormonumstellungen, Stress, Medikamente und die Erbanlage. Wer trotzdem Biotin nimmt, schadet dem Haar nicht, aber dem nächsten Bluttest.

Biotin in Schwangerschaft und Stillzeit

Der Schätzwert bleibt bei 40 µg, in der Stillzeit 45 µg, weil Biotin in die Milch übergeht. Trotzdem zeigen Urin-Marker bei etwa jeder dritten Schwangeren einen leichten, symptomlosen Mangel, der Körper baut Biotin schneller ab; bei Mäusen führte das zu Fehlbildungen, beim Menschen ist keine Folge belegt, die Bedeutung ist laut NIH offen. Übliche Schwangerschaftspräparate enthalten Biotin im Mikrogrammbereich, das reicht. Hochdosierte Haar-Präparate nicht ohne Rücksprache: Sie können Schilddrüsen- und Hormonwerte im Labor verfälschen, und das BfArM zählt Schwangere ausdrücklich zu den Risikogruppen dafür.
Schwangere Frau beim Frühstück mit gekochtem Ei und Porridge: In der Schwangerschaft baut der Körper Biotin schneller ab, gut durchgegarte Eier und Haferflocken sind sichere Quellen
Ei und Porridge zum Frühstück: In der Schwangerschaft wird Biotin schneller verbraucht, Essen deckt das, Hochdosis-Präparate gehören vorher in die Frauenarztpraxis.

Babys und Kinder: Biotinidase-Mangel und Neugeborenen-Screening

Etwa eines von 60.000 bis 80.000 Kindern wird mit Biotinidase-Mangel geboren, Anlageträger ist etwa jeder 120. In Deutschland wird jedes Neugeborene in den ersten Lebenstagen aus dem Fersenblut darauf getestet. Wird die Krankheit so entdeckt, nehmen die Kinder lebenslang 5 bis 20 mg Biotin am Tag und entwickeln sich normal; in einer 30-Jahres-Auswertung blieben alle früh erkannten Kinder symptomfrei. Unbehandelt kommt es zu Krampfanfällen, Muskelschwäche, Hautausschlag, Hörverlust und Entwicklungsverzögerung, von denen nicht alles rückgängig ist. Für gesunde Kinder gilt der Schätzwert von 20 bis 35 µg, ein Präparat brauchen sie nicht.
08 Nachschlagen

Häufige Fragen zu Biotinmangel

Ist Vitamin B12 gleich Biotin?

Nein. Biotin ist Vitamin B7 (auch Vitamin H), Vitamin B12 ist Cobalamin; beide gehören nur zur Familie der wasserlöslichen B-Vitamine. B12 steckt fast nur in tierischen Lebensmitteln und fehlt bei veganer Ernährung, Biotin steckt in Pflanzen wie Tieren und fehlt fast nie. Kribbeln spricht eher für B12.

Was passiert, wenn man jeden Tag Biotin nimmt?

Bei normaler Ernährung nichts Nützliches: Der Überschuss geht in den Urin, giftig ist Biotin nicht. Zwei Dinge passieren trotzdem: Ab 150 µg am Tag können Bluttests für Schilddrüse, Herz und Hormone falsch ausfallen, und der Blutwert für Biotin selbst misst dann die Tablette, nicht deine Versorgung.

Wann darf man Biotin nicht einnehmen?

Vor Blutabnahmen, solange du es nicht mit Praxis oder Labor besprochen hast, und bei bekannter Allergie, die sehr selten ist. Vorsicht bei Nierenschwäche, in der Schwangerschaft und bei Kindern: Dort hält die Laborstörung länger an. Wer Antiepileptika nimmt, bespricht Biotin in der Praxis, statt selbst zu dosieren.

Was verträgt sich nicht mit Biotin?

Rohes Eiklar: Sein Avidin bindet Biotin im Darm. Alkohol und Rauchen beschleunigen den Abbau, Antiepileptika wie Carbamazepin, Phenytoin und Phenobarbital senken den Wert. Mit anderen Vitaminen oder Mineralstoffen gibt es keine bekannten Wechselwirkungen; Biotin zusammen mit Vitamin D, Zink oder Magnesium zu nehmen ist unproblematisch.

Wie lange darf man Biotin einnehmen?

Bei nachgewiesenem Mangel, bis die Ursache behoben ist und die Beschwerden weg sind, beim angeborenen Biotinidase-Mangel lebenslang; beides legt die Praxis fest. Ohne Mangel gibt es keinen Grund für eine Dauereinnahme: Die DGE sieht keinen Nutzen über den Schätzwert hinaus, auch nicht für Haare und Nägel.

Sollte ich Biotin morgens oder abends einnehmen?

Dazu gibt es keine Studie, der Zeitpunkt ist egal: Biotin wird zu nahezu 100 % aufgenommen, mit oder ohne Mahlzeit. Wichtiger ist der Zeitpunkt vor einer Blutabnahme: Bei hochdosierten Präparaten ist die Störung zwei Stunden nach der Einnahme am stärksten und hält bis zu zwei Tage an.

Kann man L-Thyroxin und Biotin zusammen einnehmen?

Die Wirkstoffe stören sich nicht, aber Biotin verfälscht genau die Schilddrüsenwerte, nach denen L-Thyroxin eingestellt wird: TSH fällt falsch niedrig, fT4 falsch hoch aus, das sieht aus wie eine Überdosierung. Wer beides nimmt, sagt es vor jeder Kontrolle im Labor oder pausiert Biotin nach Absprache.

Werden durch Biotin die Haare dicker?

Bei gesunden Menschen nicht: Es gibt keine kontrollierte Studie, die dickeres oder volleres Haar durch Biotin zeigt, und die DGE stellt fest, dass sich Haare und Nägel über den Schätzwert hinaus nicht verbessern lassen. Dicker wurde Haar nur bei Kindern mit einem seltenen Haarschaftdefekt und bei echtem Mangel.

Quellen · 61 Quellen anzeigen
  1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Biotin (Schätzwert 40 µg, Stand Ableitung 2020).
  2. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Ausgewählte Fragen und Antworten zu Biotin, Stand November 2020.
  3. Jungert A., Ellinger S., Watzl B., Richter M.: Revised D-A-CH reference values for the intake of biotin. European Journal of Nutrition 2022; 61(4): 1779–1787.
  4. EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on Dietary Reference Values for biotin. EFSA Journal 2014; 12(2): 3580.
  5. EFSA: Overview on Tolerable Upper Intake Levels as derived by the SCF and the EFSA NDA Panel, Version 11 (August 2025).
  6. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Höchstmengenvorschläge für Biotin in Lebensmitteln inklusive Nahrungsergänzungsmitteln (Stand 15. März 2021).
  7. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): FAQ „Biotin: Supplemente können Laboruntersuchungen verfälschen“ vom 21. Mai 2026.
  8. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements: Biotin, Fact Sheet for Health Professionals (Stand Januar 2022).
  9. Mock D. M.: Biotin: From Nutrition to Therapeutics. Journal of Nutrition 2017; 147(8): 1487–1492.
  10. Mock D. M.: Skin manifestations of biotin deficiency. Seminars in Dermatology 1991; 10(4): 296–302.
  11. Patel D. P., Swink S. M., Castelo-Soccio L.: A Review of the Use of Biotin for Hair Loss. Skin Appendage Disorders 2017; 3(3): 166–169.
  12. Soleymani T., Lo Sicco K., Shapiro J.: The Infatuation With Biotin Supplementation: Is There Truth Behind Its Rising Popularity? Journal of Drugs in Dermatology 2017; 16(5): 496–500.
  13. Trüeb R. M.: Serum Biotin Levels in Women Complaining of Hair Loss. International Journal of Trichology 2016; 8(2): 73–77.
  14. Colombo V. E., Gerber F., Bronhofer M., Floersheim G. L.: Treatment of brittle fingernails and onychoschizia with biotin: scanning electron microscopy. Journal of the American Academy of Dermatology 1990; 23(6): 1127–1132.
  15. Lipner S. R., Scher R. K.: Biotin for the treatment of nail disease: what is the evidence? Journal of Dermatological Treatment 2018; 29(4): 411–414.
  16. Belda E. et al. (MetaCardis Consortium): Impairment of gut microbial biotin metabolism and host biotin status in severe obesity. Gut 2022; 71(12): 2463–2480.
  17. Orphanet: Biotinidase deficiency (ORPHA:79241), Prävalenz, Verlauf, Behandlung.
  18. Deutsche Gesellschaft für Neugeborenenscreening (DGNS): Zielkrankheiten des Neugeborenenscreenings, Biotinidasemangel.
  19. Wolf B.: Biotinidase Deficiency. GeneReviews, University of Washington, Seattle (PMID 20301497).
  20. Porta F. et al.: Neonatal screening for biotinidase deficiency: A 30-year single center experience. Molecular Genetics and Metabolism Reports 2017; 13: 80–82.
  21. Mock D. M., Quirk J. G., Mock N. I.: Marginal biotin deficiency during normal pregnancy. American Journal of Clinical Nutrition 2002; 75(2): 295–299.
  22. Mock D. M. et al.: Marginal biotin deficiency is teratogenic in ICR mice. Journal of Nutrition 2003; 133(8): 2519–2525.
  23. Perry C. A. et al.: Pregnancy and lactation alter biomarkers of biotin metabolism in women consuming a controlled diet. Journal of Nutrition 2014; 144(12): 1977–1984.
  24. Mock D. M., Dyken M. E.: Biotin catabolism is accelerated in adults receiving long-term therapy with anticonvulsants. Neurology 1997; 49(5): 1444–1447.
  25. Castro-Gago M. et al.: The influence of valproic acid and carbamazepine treatment on serum biotin and zinc levels and on biotinidase activity. Journal of Child Neurology 2011; 26(12): 1522–1524.
  26. Aksac S. E. et al.: Evaluation of biophysical skin parameters and hair changes in patients with acne vulgaris treated with isotretinoin, and the effect of biotin use on these parameters. International Journal of Dermatology 2021; 60(8): 980–985.
  27. Piraccini B. M. et al.: Biotin: overview of the treatment of diseases of cutaneous appendages and of hyperseborrhea. Giornale Italiano di Dermatologia e Venereologia 2019; 154(5): 557–566.
  28. Sealey W. M., Teague A. M., Stratton S. L., Mock D. M.: Smoking accelerates biotin catabolism in women. American Journal of Clinical Nutrition 2004; 80(4): 932–935.
  29. Subramanya S. B. et al.: Inhibition of intestinal biotin absorption by chronic alcohol feeding: cellular and molecular mechanisms. American Journal of Physiology, Gastrointestinal and Liver Physiology 2011; 300(3): G494–G501.
  30. Erbach J. et al.: Relevance of Biotin Deficiency in Patients with Inflammatory Bowel Disease and Utility of Serum 3-Hydroxyisovaleryl Carnitine as a Practical Everyday Marker. Journal of Clinical Medicine 2022; 11(4): 1118.
  31. Stratton S. L. et al.: Urinary excretion of 3-hydroxyisovaleryl carnitine is an early and sensitive indicator of marginal biotin deficiency in humans. Journal of Nutrition 2011; 141(3): 353–358.
  32. Mock N. I. et al.: Increased urinary excretion of 3-hydroxyisovaleric acid and decreased urinary excretion of biotin are sensitive early indicators of decreased biotin status in experimental biotin deficiency. American Journal of Clinical Nutrition 1997; 65(4): 951–958.
  33. Eng W. K. et al.: Identification and assessment of markers of biotin status in healthy adults. British Journal of Nutrition 2013; 110(2): 321–329.
  34. Durance T. D.: Residual avidin activity in cooked egg white assayed with improved sensitivity. Journal of Food Science 1991; 56(3): 707–709.
  35. Krabbe B.: Biotin Deficiency Caused By Long-Term Raw Egg Consumption: A Case Report. Nutritional Perspectives 2023; 46(3).
  36. Bioscientia Institut für Medizinische Diagnostik: Laborleistung Biotin (Vitamin H) im Serum, Methode, Referenzbereich, GOÄ (Stand 1. Oktober 2026).
  37. Verbraucherzentrale: Welche Vitaminmangel-Tests sind sinnvoll? (Stand 6. Januar 2026).
  38. Verbraucherzentrale: Sorgt Biotin für gesunde Haut, glänzende Haare und feste Nägel? (Stand 10. März 2026).
  39. Gebrauchsinformation Biotin 5 mg Tabletten (ratiopharm), Stand September 2014: Anwendung, Dosierung, Nebenwirkungen.
  40. AWMF/DDG: S3-Leitlinie Diagnostik und Therapie der Alopecia areata, Teil 2: Therapie. Journal der Deutschen Dermatologischen Gesellschaft 2026; 24(8): 1155–1179.
  41. U.S. Food and Drug Administration: UPDATE: The FDA Warns that Biotin May Interfere with Lab Tests, Safety Communication vom 5. November 2019 (Archivfassung).
  42. U.S. Food and Drug Administration: Biotin Interference with Troponin Lab Tests, Assays Subject to Biotin Interference (Stand 21. Juni 2022).
  43. European Medicines Agency, PRAC: Recommendations on signals adopted at the 14–17 January 2019 PRAC meeting, Biotin: Interference with clinical laboratory tests.
  44. Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM): Rote-Hand-Brief zu biotinhaltigen Arzneimitteln vom 15. Mai 2019.
  45. Katić J., Bick N. (BfArM): Biotininterferenzen bei Labortests. Bulletin zur Arzneimittelsicherheit 4/2018, Seiten 12–19.
  46. Li D. et al.: Association of Biotin Ingestion With Performance of Hormone and Nonhormone Assays in Healthy Adults. JAMA 2017; 318(12): 1150–1160.
  47. Zhang Y. et al.: Biotin interference in thyroid function tests and its duration after 5 and 10 mg per day. Medicine 2020; 99(9): e19232.
  48. Ylli D., Soldin S. J., Stolze B. et al.: Biotin Interference in Assays for Thyroid Hormones, Thyrotropin and Thyroglobulin. Thyroid 2021; 31(8): 1160–1170.
  49. Katzman B. M. et al.: Prevalence of biotin supplement usage in outpatients and plasma biotin concentrations in patients presenting to the emergency department. Clinical Biochemistry 2018; 60: 11–16.
  50. Plasse R. A., Olson S. W., Yuan C. M., Nee R.: Biotin interference in parathyroid hormone and 25-hydroxyvitamin D assays in a hemodialysis patient. Clinical Kidney Journal 2020; 13(4): 710–712.
  51. MVZ Labor Ludwigsburg: Beeinflussung von Testergebnissen durch hohe Dosen von Biotin, Laborinformation Juli 2019.
  52. Cree B. A. C. et al. (SPI2): Safety and efficacy of MD1003 (high-dose biotin) in patients with progressive multiple sclerosis (SPI2): a randomised, double-blind, placebo-controlled, phase 3 trial. Lancet Neurology 2020; 19(12): 988–997.
  53. Watanabe-Kamiyama M. et al.: Antihypertensive effect of biotin in stroke-prone spontaneously hypertensive rats. British Journal of Nutrition 2008; 99(4): 756–763.
  54. Lis K.: Biotin Supplementation, Hypersensitivity and Allergy Diagnostics. Nutrients 2025; 17(15): 2423.
  55. Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission: Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben, Einträge Biotin.
  56. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung), Anhang XIII: Referenzmengen und signifikante Menge (Biotin 50 µg).
  57. Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, Version 2025, Biotin je 100 g.
  58. Staggs C. G., Sealey W. M., McCabe B. J., Teague A. M., Mock D. M.: Determination of the biotin content of select foods using accurate and sensitive HPLC/avidin binding. Journal of Food Composition and Analysis 2004; 17(6): 767–776.
  59. Kim N. et al.: Effect of Takadiastase on the Extraction of Biotin from Plant-Based Foods. Preventive Nutrition and Food Science 2025; 30(4): 399–408.
  60. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service: FoodData Central, Foundation Foods (Biotin, Gegenprüfung).
  61. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board: Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Kapitel 10 Pantothenic Acid. National Academies Press 1998.
Gregor Aßlaber
Gregor AßlaberAutor · Redakteur Saturo

Schreibt seit 2019 für Saturo über Ernährung, Nährstoffe und die Frage, wie gute Versorgung im Alltag praktisch funktioniert.

Joerg Hauke
Joerg HaukeFachliche Prüfung · Ernährungsexperte

Hat diesen Artikel am 1. Oktober 2026 auf fachliche Richtigkeit geprüft. Die Inhalte ersetzen keine ärztliche Beratung.

Weiter im Thema Nährstoffmangel

Zinkmangel: Symptome, Ursachen und Behandlung

Der Mangel mit demselben Ausschlag: Warum Zink häufiger hinter Haarausfall und brüchigen Nägeln steckt als Biotin, warum der Bluttest wenig verrät und was auf den Teller gehört.

Weiterlesen · 16 Min
NährstoffmangelEisenmangel13 Min. Lesezeit
NährstoffmangelVitamin-B2-Mangel15 Min. Lesezeit

Neues aus dem Ratgeber

Neue Artikel, Updates und Tipps direkt ins Postfach. Verständlich, fachlich geprüft, ohne Spam.