Sport, spánek a každodenní životJeden z 11 článků k tématu

Seznam pro preppery: potraviny, množství a trvanlivost

Výpadek proudu, povodeň, prázdné regály: co opravdu potřebuješ mít doma? Stát doporučuje zásobu na deset dní a uvádí přesná množství. Tady najdeš seznam, kalkulačku pro svou domácnost, trvanlivost i náklady.

Gregor AßlaberJoerg Hauke
Gregor Aßlaber, Redaktor Saturo · ✓Fachlich geprüft von Joerg Hauke, Výživový expert
Aktualisiert 30. září 2026 · 14 Min. Lesezeit · 54 Quellen
Za 30 sekund
Vorratsregal in einer hellen Küche mit Gläsern, Konserven, Wasserflaschen, Kerze und Stirnlampe
Zásoba na deset dní se vejde do jedné police: voda, obiloviny, luštěniny, konzervy, olej, k tomu světlo a rádio.

To nejdůležitější za 30 sekund

dnů zásob doporučuje BBK
10

Domácnosti by se měly dokázat postarat samy o sebe pokud možno deset dní, třeba i tři dny už pomůžou. EU uvádí jako minimální cíl 72 hodin, Rakousko 10 až 14 dní, Švýcarsko zhruba týden.

litry vody na osobu a den
2

Ideálně dva litry, z toho půl litru na vaření. Na deset dní je to 20 litrů na osobu, tedy dobré dvě šestibalení lahví po 1,5 litru, a to bez vody na hygienu a toaletu.

kilogramů potravin na osobu
13,8

Tolik váží základní zásoba podle BLE na deset dní a zhruba 2 200 kcal denně: obiloviny, zelenina, ovoce, mléčné výrobky, maso nebo ryby, tuky. K tomu 20 litrů nápojů.

místo jen uskladněná
Živá zásoba

Nejlepší zásoba nesbírá prach: jíš, co skladuješ, a dokupuješ, co sníš. Nic tak neprojde datem trvanlivosti a v nouzi tě čekají potraviny, které znáš a máš rád.

01 Základy

Seznam pro preppery: co patří do nouzové zásoby

Nouzová zásoba není žádná bunkrová romantika, ale doporučení německého Spolkového úřadu pro civilní ochranu a pomoc při katastrofách (BBK): Každá domácnost by se měla dokázat pokud možno deset dní postarat sama o sebe, se dvěma litry nápojů na osobu a den a s potravinami, které vystačí bez lednice a pokud možno i bez sporáku. Množství k tomu počítá Spolkový úřad pro zemědělství a výživu (BLE) zhruba na 2 200 kcal na osobu a den. Přesně tento seznam tady dostaneš.

Kdo je prepper?

Prepper (anglicky to prepare, připravit se) si vytváří zásoby, aby mohl krize jako výpadek proudu, povodeň nebo prázdné regály několik dní přečkat bez cizí pomoci. Tak to ve své odpovědi Spolkovému sněmu z roku 2019 definuje i německá vláda a dodává: Krizová příprava není extremismus. Škála sahá od domácnosti se zásobou na deset dní podle doporučení BBK až po lidi, kteří jdou mnohem dál. Tento článek zůstává u první části: jídlo a pití pro domácnost, nakoupené v běžném supermarketu.

Prepping: dává smysl, nebo je to přehnané?

Smysl dává to, co doporučuje BBK, a přehnané je to, co nikdy nesníš. Nejčastější chyby nejsou extrémy, ale mezery: zapomenutá voda, i když je důležitější než jídlo; nákup samých konzerv, které nikdo nechce, a jejich vyhození po letech; žádná možnost vařit bez elektřiny, což podle průzkumu platí pro dvě třetiny lidí, kteří se připravují; zásoba, která se jednou založí a nikdy neobměňuje. Kdo vyřeší tyhle čtyři body, je připravený lépe než většina domácností, a to bez bunkru a bez maskáčů.
02 Množství

Seznam nouzových zásob spolkové vlády: Kolik na osobu?

„Co doporučuje vláda jako nouzovou zásobu?“ je nejčastější otázka k tématu a odpověď má dva zdroje. BBK stanoví dobu a vodu, BLE dodává množství potravin. Stará tabulka s 3,5 kg obilovin, která koluje na spoustě blogů, pochází z dřívější brožury; aktuální čísla najdeš v kalkulačce zásob od BLE a v kalkulačce níže.

Seznam německé vlády pro preppery: množství na 10 dní

Pro jednu osobu a deset dní uvádí tabulka zásob od BLE: 3,3 kg obilných výrobků, chleba a brambor, 4,0 kg zeleniny a luštěnin (konzervy, hmotnost po okapání), 2,5 kg ovoce a ořechů, 2,5 kg mléka a mléčných výrobků, 1,2 kg vajec, masa, uzenin a ryb, 330 g tuků a olejů a 20 litrů nápojů. Vychází to zhruba na 2 200 kcal denně, počítáno podle referenčních hodnot výživových společností. Příručka BBK „Vorsorgen für Krisen und Katastrophen“ (stav listopad 2025) už tabulku v kilogramech neobsahuje, ale odkazuje právě na tento výpočet.
Interaktivní

Kolik zásob potřebuje tvoje domácnost?

Nastav počet dospělých, dětí a dobu. Kalkulačka přepočítá množství podle BLE na osobu a deset dní; děti se u potravin počítají jako dospělí, u vody o litr méně denně.

Dospělí
2
Děti do 12 let
0
Na jak dlouho
0kg potravin
Nápoje
Energie celkem
Počítáno pro
  • Obiloviny, chleba, bramboryTěstoviny, rýže, ovesné vločky, křupavé chleby, suchary, mouka
  • Zelenina a luštěninyKonzervy podle hmotnosti po okapání: fazole, hrášek, kukuřice, kysané zelí, červené zelí, houby
  • Ovoce a ořechyOvocné konzervy, sušené ovoce, rozinky, lískové ořechy
  • Mléko a mléčné výrobkyTrvanlivé mléko, tvrdý sýr, sušené mléko
  • Vejce, maso, uzeniny, rybyTuňák, sardinky, corned beef, játrová paštika, vejce
  • Tuky a olejeJedlý olej, pomazánkové máslo, přepuštěné máslo

Množství na osobu a deset dní z tabulky zásob a kalkulačky zásob od BLE (ernaehrungsvorsorge.de, 2 200 kcal na osobu a den, přepočteno lineárně). Nápoje podle BBK 2 litry na osobu a den, děti do 12 let 1 litr plus 0,5 litru vody na vaření (BLE). Děti a senioři potřebují méně energie než základ pro dospělé; BLE přesto počítá každou osobu stejně.

Voda: 2 litry na osobu a den

Pitná voda je podle BBK důležitější než jídlo: ideálně dva litry na osobu a den, z toho půl litru na vaření. Na deset dní je to 20 litrů na osobu, pro tři osoby 60 litrů. Voda na mytí a na toaletu v tom není zahrnutá. Kupuj balenou vodu s datem trvanlivosti: v uzavřené skleněné lahvi vydrží téměř neomezeně, na PET lahvích bývá obvykle rok. Vodu z kohoutku, kterou si sám naplníš do lahví, BLE jako zásobu nedoporučuje, protože její trvanlivost nikdo nezaručí.
Člověk ukládá lahve s vodou, konzervy a zásobní sklenice do kuchyňské skříňky
Dva litry na osobu a den: voda je nejtěžší a nejdůležitější položka na každém seznamu příprepperů.

Co potřebuješ na 14 dní blackoutu?

To samé co na deset dní krát 1,4, plus všechno, co dává světlo, teplo a informace bez elektřiny. Pro dva dospělé je to podle kalkulačky zhruba 39 kg potravin a 56 litrů nápojů. Podle kontrolního seznamu BBK k tomu patří rádio na kliku nebo baterie, baterka, svíčky, powerbanka, plynový vařič s kartušemi pro použití venku, hotovost a seznam důležitých telefonních čísel na papíře. Pro delší výpadek v zimě BBK navíc uvádí spacáky a topení nezávislé na síti, uvnitř jen takové, které je schválené pro vnitřní prostory.

Zásoba potravin na 6 měsíců nebo 1 rok

Početně je to pro jednu osobu zhruba 250, respektive 500 kg potravin a 360, respektive 730 litrů vody; rozdělení ti ukáže kalkulačka. V praxi je roční zásoba úplně jiný úkol než deset dní: potřebuje chladnou, suchou místnost, těsně zavírací nádoby proti molům a plán, jak těch 500 kg v běžném životě sníš, než se prošvihnou. Úřady ji nedoporučují, kalkulačka BLE končí u 28 dní. Kdo i tak plánuje takhle dlouho, drží se dvou pravidel z kapitol 5 a 7: jen potraviny s trvanlivostí přes rok a živá zásoba.
03 Pochopit

Čeho je v nouzi nejdřív málo

Tři věci vypadnou téměř při každé krizi najednou: voda z kohoutku, chlazení a sporák. Zásoba je postavená přesně na to.

1

Nejdřív pít, pak jíst

Podle BBK vydrží člověk za určitých okolností tři týdny bez jídla, ale jen čtyři dny bez tekutin. Vodárny potřebují elektřinu; když vypadne plošně, z kohoutku nakonec nic netekne. Proto je voda na každém seznamu na prvním místě: 1,5 litru na pití a 0,5 litru na vaření, na osobu a den. Šťávy a trvanlivé mléko se počítají, káva a čaj vodu potřebují.

2

Chlazení vydrží hodiny, ne dny

Zavřená lednice podle amerického úřadu pro potraviny vydrží asi čtyři hodiny, spotřebitelská centrála Dolního Saska uvádí čtyři až šest. Plná mrazák vydrží zhruba 48 hodin, poloplný 24. Potom platí: nejdřív sněz chlazené, rozmražené syrové maso jen důkladně uvařené. Nouzová zásoba proto sestává z potravin, které chlazení nepotřebují; BLE mražené zboží záměrně nepočítá.

3

Vaření bez elektřiny

Jen třetina lidí, kteří si dělají zásoby, dokáže podle průzkumu z roku 2024 připravit jídlo i bez elektřiny. Plynový sporák často funguje dál, elektrický ne. Pro ostatní platí pravidlo BBK: kempingový vařič s plynovou kartuší a gril jen venku, uvnitř jen zařízení, která jsou k tomu schválená, a k tomu hlásič oxidu uhelnatého. Proto do každé zásoby patří podíl, který se dá jíst studený: konzervy, křupavý chléb, ořechy, sušené ovoce.

04 Nakupování

Nákupní seznam do zásoby: Tyhle potraviny tam patří

Nákupní seznam pro přípravu na krizi je kratší, než si mnoho lidí myslí, a nic na něm není, co bys už neznal. BBK uvádí tři kritéria: trvanlivé bez chlazení, hotové bez vaření nebo s krátkou dobou vaření, vhodné pro lidi v domácnosti. Seznam níže si můžeš odškrtávat; množství k tomu spočítá kalkulačka v kapitole 2.

Potraviny do zásoby: co patří na seznam

Jádro tvoří šest skupin. Obiloviny pro energii: těstoviny, rýže, ovesné vločky, křupavý chléb, suchary. Luštěniny a zelenina pro bílkoviny a vlákninu: čočka, fazole a cizrna v konzervě nebo ve skle, k tomu kukuřice, hrášek, kysané zelí, rajčata. Ovoce a ořechy: ovocné konzervy, sušené ovoce, směs ořechů a sušeného ovoce. Mléčné výrobky: trvanlivé mléko, tvrdý sýr, sušené mléko. Ryby a maso: tuňák, sardinky, corned beef, játrová paštika. Tuky: olej a přepuštěné máslo. K tomu podle chuti med, marmeláda, sůl, cukr, instantní vývar, káva, čaj, čokoláda a pro každého to, co opravdu rád jí.
Interaktivní

Nákupní seznam: Co už máš doma?

Zatím nic odškrtnuto. Začni vodou, pak obilovinami a luštěninami; zbytek přijde s dalšími nákupy.

Nákupní seznam podle kontrolního seznamu BBK (prosinec 2025) a tabulky zásob BLE; množství v kalkulačce zásob v kapitole 2. Žádné doporučení produktů, žádná diagnóza.

Nejlepší konzervy pro nouzi

Nejlepší konzervy jsou ty, ze kterých bez vaření vznikne jídlo a které jíš i jindy: vydatné polévky, chilli, ravioli, ryby v oleji nebo ve vodě, luštěniny, kukuřice, ovoce ve šťávě. Masové, rybí a většina zeleninových konzerv podle amerického úřadu pro potraviny vydrží dva až pět let, kyselé jako rajčata a ovoce dvanáct až 18 měsíců; datum minimální trvanlivosti v supermarketu bývá většinou 18 měsíců, nepoškozené konzervy zůstávají poživatelné často o roky déle. Nejíst: vypouklé, netěsné nebo silně promáčknuté konzervy. Hlídej obsah soli a kde to jde, vezmi zeleninu bez přidané soli.

Kolik energie je ve 100 g zásoby?

  1. Lískové ořechy: 628 kcal
  2. Sušené plnotučné mléko: 496 kcal
  3. Suchary: 426 kcal
  4. Ovesné vločky: 379 kcal
  5. Cizrna, suchá: 378 kcal
  6. Těstoviny, suché: 371 kcal
  7. Křupavý chléb: 366 kcal
  8. Rýže, bílá, syrová: 365 kcal
  9. Čočka, syrová: 352 kcal
  10. Rozinky: 299 kcal

USDA FoodData Central SR Legacy na 100 g tak, jak se kupuje. Oleje a tuky jsou s 884 až 900 kcal výš, ale nejsou jídlo.

Seznam zásob z diskontu: Aldi, Lidl a spol.

Všechno na tomhle seznamu seženeš v běžném supermarketu nebo diskontu a stačí privátní značky: o trvanlivosti rozhoduje druh potraviny, ne značka. Spotřebitelská centrála Saska sestavila v srpnu 2024 z privátních značek kompletní desetidenní zásobu včetně vody pro jednu osobu a vyšla na 64,55 eura bez zálohy na obaly. Kdo při každém nákupu přibere dvě až tři věci ze seznamu navíc, má zásobu za čtyři týdny pohromadě, bez jediného velkého nákupu. Speciální balíčky z internetu k tomu nepotřebuješ.
05 Trvanlivost

Dlouho trvanlivé potraviny: co vydrží měsíce i roky

„Jak dlouho co vydrží?“ rozhoduje o tom, jak často musíš zásoby rotovat. Čtyři pravidla platí pro všechno: chladno (BLE uvádí pro spíž 15 až 20 °C), sucho, tma a těsně uzavřeno, protože potravinoví moli se prožerou papírem i plastem. Nově nakoupené dávej dozadu, starší dopředu. Níže najdeš trvanlivost 130 potravin, kdybys něco potřeboval(a) dohledat.

Které potraviny vydrží neomezeně dlouho?

Podle zákona nepotřebují datum minimální trvanlivosti jen kuchyňská sůl, cukr a ocet; při suchém skladování se nekazí. Med vydrží mikrobiálně prakticky neomezeně, ale podle LAVES Niedersachsen při pokojové teplotě po půldruhém až třech letech ztrácí na kvalitě. Minerální voda zůstává v zavřené skleněné lahvi téměř neomezeně dobrá. Bílá rýže a těstoviny z tvrdé pšenice vydrží podle spotřebitelského centra (Verbraucherzentrale) několik let po datu minimální trvanlivosti. Všechno ostatní stárne: olej a ořechy žlutnou, celozrnné produkty a ovesné vločky obsahují hodně tuku, konzervy jednou zrezivějí. „Žádná potravina není trvanlivá neomezeně,“ píše BLE.

Nejlepší trvanlivost má zásoba, kterou pravidelně sníš. Kdo nakupuje jen podle počtu let na etiketě, nakonec skladuje věci, které nikdo jíst nechce, a stejně je jednou vyhodí. Kdo nakupuje to, co má stejně na jídelníčku, má vždy čerstvé zboží a v nouzi jídlo, které zná.

Joerg Hauke, Odborník na výživu, odborná kontrola tohoto článku

Které potraviny vydrží 10 nebo 30 let?

Třicet let pochází ze studií Brigham Young University: bílá rýže, pšenice a loupaný hrách byly po 30 až 34 letech ve velkých plechovkách bez přístupu kyslíku pro případ nouze ještě přijatelné, i když s úbytkem vitaminů. To platí pro tyto plechovky, ne pro sáček ze supermarketu. Deset let a více slibují výrobci u nouzových tyčinek a speciálních konzerv; jde o údaje výrobců. Spotřebitelské centrum Sasko (Verbraucherzentrale Sachsen) u extra dlouho trvanlivých konzerv žádnou přidanou hodnotu nevidí: jsou dražší, slanější, a běžná konzerva při dobrém skladování stejně vydrží roky.
Vzduchotěsné zásobní sklenice s rýží, čočkou a ovesnými vločkami v kuchyňské skříňce
Těsně, tmavě, chladno: ve sklenicích se šroubovacím víčkem vydrží sypké potraviny a luštěniny déle a moly zůstanou venku.

Datum minimální trvanlivosti prošlo: co ještě můžeš sníst

Datum minimální trvanlivosti není datum k vyhození: do tohoto data výrobce zaručuje chuť, vůni a nutriční hodnotu, potom je podle Spolkového úřadu pro ochranu spotřebitele semafor na žluté, takže zkontroluj. Neporušené konzervy, těstoviny, rýže, luštěniny a trvanlivé mléko bývají v pořádku i měsíce až roky po tomto datu, pokud je obal, vůně i chuť normální. Jiné je to u data spotřeby („spotřebujte do“) na snadno se kazících potravinách, jako je mleté maso: po něm už nejíst. Hned pryč s nimi: nafouklé konzervy, slepené suché potraviny s pavučinkami, žluklý zápach.
Interaktivní

Jak dlouho to vydrží?

Napiš potravinu nebo vyber skupinu. Semafor ukazuje typickou trvanlivost neotevřené potraviny při skladování v chladu, suchu a tmě.

  • Rýže bílá dlouhozrnná, suchá, dlouhozrnná rýže, basmati, jasmínová rýže, bílá rýže Několik let, i po DMTpotřebuje vodu na vaření, těsně zavřít proti molům
  • Přírodní rýže celozrnná rýže, suchá, celozrnná rýže, hnědá rýže Zhruba 1 rok podle DMTklíček obsahuje hodně tuku a žlukne; voda na vaření
  • Těstoviny z tvrdé pšenice suché, pasta, špagety, penne, makarony 2 roky a déle, často i roky po DMTpotřebují vodu na vaření, zhruba 1 l na 100 g
  • Vaječné těstoviny suché, nudle s vejcem Zhruba 1 rok podle DMTpotřebují vodu na vaření
  • Ovesné vločky jemné, hrubé, ovesné vločky na porridge Zhruba 1 rok podle DMTlze namáčet za studena, časem žluknou
  • Pšeničná mouka typ 405 hladká mouka, bílá mouka O měsíce déle po DMTjen na pečení a vaření
  • Celozrnná mouka pšeničná, celozrnná pšeničná mouka 4 až 6 měsíců podle DMTžlukne, skladuj na chladném místě
  • Žitná mouka tmavá, celozrnná žitná mouka 3 až 6 měsícůžlukne, skladuj na chladném místě
  • Pšenice, celá zrna obilná zrna, pšeničná zrna, špalda, žito 1 až 2 roky, skladuj vzdušněmusí se semlít nebo dlouho vařit
  • Bulgur suchý, předvařená pšeničná kroupa 6 až 12 měsícůhorká voda na nabobtnání
  • Krupice skupina BLE Zhruba 1 rokpotřebuje vodu na vaření
  • Quinoa suchá, quinoa 2 až 3 roky, skladuj chladnějinak žlukne; voda na vaření
  • Kukuřičná mouka polenta, kukuřičná krupice, cornmeal, polenta 6 až 12 měsícůpotřebuje vodu na vaření
  • Bramborové vločky sušené bramborové produkty, instantní bramborová kaše 1 až 2 rokyhorká voda nebo mléko
  • Knäckebrot křupavý chléb, žitný knäckebrot Zhruba 1 rok, hlídej DMTjí se za studena
  • Sucharky sucharky Zhruba 1 rok, hlídej DMTjí se za studena
  • Chléb v plechovce celozrnný, běžně dostupný, chléb v plechovce, konzervovaný chléb, pumpernikl v plechovce DMT na plechovce, po otevření ihned snístjí se za studena
  • Chléb v plechovce na dlouhodobou nouzovou zásobu, nouzový chléb, dlouhodobý chléb Až 10 let podle údajů prodejcejí se za studena, zkontroluj údaje výrobce
  • Slané krekry slané pečivo, krekry, krekry Zhruba 8 měsícůjí se za studena
  • Cornflakes a snídaňové vločky snídaňové cereálie, cereálie 6 až 12 měsíců, často o měsíce déle po DMTjí se za studena, chraň před moly
  • Müsli a granola křupavé müsli, granola 6 až 9 měsícůjí se za studena, šroubovací sklenice proti molům
  • Müsli tyčinky supermarket 6 až 12 měsícůjí se za studena
  • Čočka hnědá nebo zelená suchá, horská čočka, talířová čočka, beluga čočka, čočka Puy 1 až 2 roky podle DMT, často i několik letvoda na vaření, 20 až 30 minut
  • Červená čočka loupaná, suchá, červená čočka, žlutá čočka, dal čočka 1 až 2 roky podle DMT, často i několik letvoda na vaření, 15 minut
  • Červené fazole kidney suché, červené fazole, suché fazole 1 až 2 roky, často i několik letnamočit a uvařit, nikdy ne syrové
  • Bílé fazole suché, cannellini, perlové fazole, Great Northern 1 až 2 roky, často i několik letnamočit a uvařit, nikdy ne syrové
  • Cizrna suchá, garbanzo, cizrna 1 až 2 roky, často i několik letnamočit a uvařit, nikdy ne syrová
  • Hrách sušený loupaný hrách, sušený hrách, split peas, půlený hrách 1 rok podle DMT, v konzervách výrazně délepotřebuje vodu na vaření
  • Červené fazole kidney z konzervy fazole v konzervě 2 až 5 let, DMT většinou 18 měsícůjí se za studena, předvařené
  • Bílé fazole z konzervy bílé fazole v konzervě 2 až 5 let, DMT většinou 18 měsícůjí se za studena, předvařené
  • Cizrna z konzervy okapaná, cizrna ve sklenici 2 až 5 let, DMT většinou 18 měsícůjí se za studena, předvařená
  • Baked Beans fazole v rajčatové omáčce, konzerva, bílé fazole v rajčatové omáčce 2 až 5 letjí se za studena, teplé jsou lepší
  • Hrášek s mrkví konzerva, zeleninová směs hrášek-mrkev 2 až 5 let, hlídej DMTjí se za studena
  • Zelené fazolky konzerva, krájené fazolky v konzervě 2 až 5 let, hlídej DMTjí se za studena
  • Kukuřice konzerva, cukrová kukuřice 2 až 5 let, hlídej DMTjí se za studena
  • Žampiony konzerva, houby v konzervě 2 až 5 let, hlídej DMTjí se za studena
  • Mrkev konzerva, karotka v konzervě 2 až 5 let, hlídej DMTjí se za studena
  • Špenát konzerva, listový špenát v konzervě 2 až 5 let, hlídej DMTjí se za studena, teplý je lepší
  • Chřest konzerva nebo sklenice, chřest v konzervě 1 až 2 roky, hlídej DMTjí se za studena
  • Dýně konzerva, dýňové pyré v konzervě 2 až 5 letjí se za studena, teplá je lepší
  • Červená řepa sklenice nebo konzerva, červená řepa, červená řepa 1 až 2 roky, nakládaná 12 až 18 měsícůjí se za studena
  • Červené zelí sklenice nebo konzerva, modré zelí 1 až 2 roky, hlídej DMTjí se za studena, teplé je lepší
  • Kysané zelí konzerva nebo sklenice, kysané zelí 12 až 18 měsícůjí se za studena
  • Kyselé okurky sklenice, kyselé okurky, nakládané okurky Zhruba 1 rokjí se za studena
  • Rajčata, krájená nebo kousková konzerva, rajčata v konzervě 12 až 18 měsícůobsahují kyselinu, která napadá plechovku
  • Rajčatový protlak tuba nebo plechovka Zhruba 2 rokyna dochucení, za studena
  • Pasírovaná rajčata rajčatové pyré, rajčatová omáčka, passata 12 až 18 měsícůvětšinou se vaří
  • Olivy konzerva nebo sklenice, černé olivy 12 až 18 měsícůjí se za studena
  • Kokosové mléko konzerva, kokosové mléko, kokosový nápoj v konzervě 2 až 5 letna vaření
  • Rajčatová šťáva láhev nebo plechovka, zeleninová šťáva Zhruba 18 měsícůpije se za studena
  • Broskve konzerva, ve šťávě, broskve v konzervě, broskvové půlky 1 rok podle DMT, často 12 až 18 měsícůjí se za studena
  • Ananas konzerva, ve šťávě, kousky ananasu 1 rok podle data minimální trvanlivosti, často 12 až 18 měsícůjíst za studena
  • Hrušky konzerva, v sirupu, konzervované hrušky 1 rok podle data minimální trvanlivosti, často 12 až 18 měsícůjíst za studena
  • Mandarinky konzerva, mandarinkové měsíčky 1 rok podle data minimální trvanlivosti, často 12 až 18 měsícůjíst za studena
  • Ovocný koktejl konzerva, ovocný salát v konzervě Přibližně 18 měsícůjíst za studena
  • Jablečné pyré sklenice, neslazené, jablečný protlak 12 až 18 měsícůjíst za studena
  • Rozinky sultánky, korintky 6 až 12 měsícůjíst za studena, skladovat v suchu a tmě
  • Meruňky sušené sušené meruňky 6 až 12 měsícůjíst za studena, skladovat v suchu a tmě
  • Švestky sušené sušené švestky, švestky na pečení 6 až 12 měsícůjíst za studena, skladovat v suchu a tmě
  • Datle datle Medjool 6 až 12 měsícůjíst za studena, skladovat v suchu a tmě
  • Fíky sušené sušené fíky 6 až 12 měsícůjíst za studena, skladovat v suchu a tmě
  • Jablečné kroužky sušené sušená jablka 6 až 12 měsícůjíst za studena, skladovat v suchu a tmě
  • Mandle mandlová jádra Přibližně 1 rok, celé vydrží déle než nasekanéjíst za studena, skladovat v chladu a tmě
  • Lískové ořechy lískooříšková jádra Přibližně 1 rok, celé vydrží déle než nasekanéjíst za studena, skladovat v chladu a tmě
  • Vlašské ořechy jádra vlašských ořechů Několik týdnů bez skořápky, ve skořápce délejíst za studena, rychle žlunou
  • Kešu kešu ořechy Přibližně 1 rok ve sklenici nebo plechovcejíst za studena
  • Arašídy pražené sklenice nebo plechovka, arašídová jádra Přibližně 1 rok ve sklenici nebo plechovcejíst za studena
  • Ořechová směs studentská směs, směs ořechů a jader Přibližně 1 rok ve sklenici nebo plechovcejíst za studena
  • Arašídové máslo arašídový krém, ořechové máslo 6 až 24 měsíců, po otevření 2 až 3 měsícejíst za studena, velmi energeticky bohaté
  • Slunečnicová semínka syrová slunečnicová semínka Přibližně 12 měsícůjíst za studena
  • Řepkový olej jedlý olej, rostlinný olej 6 až 12 měsíců, po otevření 4 až 8 týdnůskladovat ve tmě
  • Olivový olej extra panenský olivový olej 6 až 12 měsícůskladovat ve tmě
  • Slunečnicový olej slunečnicový olej 6 až 12 měsícůskladovat ve tmě
  • Kokosový olej kokosový tuk Přibližně 3 rokyskladovat v chladu a tmě
  • Přepuštěné máslo a ghí ghí, přepuštěné máslo 6 až 8 měsícůskladovat v chladu a tmě
  • Máslo chlazené, máslo ze sladké smetany 4 až 6 týdnů v lednicipři výpadku proudu nevydrží
  • Trvanlivé mléko ultravysoce ohřívané, trvanlivé mléko, UHT mléko Několik měsíců podle data minimální trvanlivosti, neotevřené bez chlazenípitné i za studena
  • Kondenzované mléko neslazené konzerva, mléko v konzervě, evaporated milk Přibližně 12 měsícůza studena
  • Kondenzované mléko slazené konzerva, salko, sweetened condensed milk Přibližně 12 měsícůza studena
  • Plnotučné sušené mléko sušené mléko, mléko v prášku 3 až 5 let v chladu a tmě, v teplu jen měsícek rozmíchání potřebuješ vodu
  • Odtučněné sušené mléko odtučněné mléko v prášku, skimmed milk powder 3 až 5 let v chladu a tmě, v plechovkách s malým množstvím kyslíku i desítky letk rozmíchání potřebuješ vodu
  • Tvrdý sýr parmazán, horský sýr, parmezán, tvrdý sýr, grana Bez chlazení jen vcelku (celý kolo), po nakrojení 8 až 10 dní v chladujíst za studena
  • Vaječný prášek celé vejce, sušené vejce, vaječný prášek 3 roky a vícerozmíchat s vodou, pak uvařit nebo upéct
  • Tuňák ve vodě konzerva, tuňák natural, tuňák Přibližně 3 roky, často délejíst za studena
  • Tuňák v oleji konzerva, tuňák v oleji Přibližně 3 roky, často délejíst za studena
  • Sardinky v oleji konzerva, olejové sardinky 2 až 5 let, sleduj datum minimální trvanlivostijíst za studena
  • Makrela konzerva, filety z makrely, makrela v rajčatové omáčce 2 až 5 let, sleduj datum minimální trvanlivostijíst za studena
  • Losos konzerva, konzervovaný losos 2 až 5 let, sleduj datum minimální trvanlivostijíst za studena
  • Ančovičky konzerva, sardele Přibližně 5 letjíst za studena, velmi slané
  • Corned beef konzerva, hovězí maso v konzervě 2 až 5 letjíst za studena
  • Kuřecí maso konzerva, kuře v konzervě Přibližně 5 letjíst za studena
  • Játrovka konzerva nebo sklenice, telecí játrovka v konzervě 2 až 5 letjíst za studena
  • Párky konzerva nebo sklenice, vídeňské párky v konzervě 2 až 5 letjíst za studena, lepší teplé
  • Snídaňové maso konzerva, luncheon meat, trvanlivá šunka v konzervě 2 až 5 let, bez chlazení jen s odpovídajícím označenímjíst za studena
  • Sušené maso jerky, beef jerky Přibližně 12 měsíců průmyslově vyráběné, domácí 1 až 2 měsícejíst za studena
  • Salám a trvanlivé uzeniny syrové uzeniny, salám Několik týdnů v chladu a suchujíst za studena, celá tyč vydrží déle
  • Jídla z jednoho hrnce a guláš konzerva, hovězí guláš v konzervě, hrachový hrnec, čočkový hrnec 2 až 5 letjíst za studena, lepší teplé
  • Chili con carne konzerva, chilli v konzervě 2 až 5 letjíst za studena, lepší teplé
  • Ravioli a těstovinová jídla konzerva, ravioli v rajčatové omáčce, špagety v konzervě 2 až 5 letjíst za studena, lepší teplé
  • Hotová polévka konzerva, čočková polévka v konzervě, zeleninová polévka v konzervě 2 až 5 letjíst za studena, lepší teplá
  • Instantní polévka v sáčku sušený prášek, instantní polévka, polévkový prášek Přibližně 1 rokhorká voda
  • Instantní vývar a bujónové kostky zeleninový vývar v prášku, bujón Přibližně 1 rokhorká voda
  • Med včelí med, květový med Z mikrobiologického hlediska téměř neomezeně, kvalita klesá po 1,5 až 3 letechza studena; nikdy ne pro děti do 1 roku
  • Cukr běžný cukr, krystalový cukr, krupicový cukr Téměř neomezeně, datum minimální trvanlivosti není předepsánoskladovat v suchu a dobře uzavřený
  • Sůl jedlá sůl, jodidovaná sůl, kuchyňská sůl Neomezeně, DMT není předepsánoskladuj v suchu
  • Marmeláda a džem ovocná pomazánka, želé Zhruba 1 rok, hlídej DMTjez za studena
  • Hořká čokoláda extra hořká čokoláda, čokoláda na vaření 1 až 2 roky, bílý povlak je většinou jen tukový povlakjez za studena
  • Kakaový prášek kakao na pečení, kakao na pití Hlídej DMT, otevřený zhruba 1 rokmléko nebo voda
  • Javorový sirup sirup Zhruba 4 roky ve skle, 2 roky v plastuza studena
  • Sójová omáčka shoyu, tamari Zhruba 3 rokyna dochucení
  • Ocet jablečný ocet, lihový ocet, stolní ocet Zhruba 2 roky, DMT není předepsánona dochucení
  • Jedlý škrob kukuřičný škrob, bramborový škrob 18 až 24 měsícůna vaření
  • Pepř mletý černý pepř Zhruba 2 rokyna dochucení
  • Paprika v prášku a mleté koření sladká paprika, mleté koření 2 až 3 roky mleté, celé 3 až 4 rokyna dochucení
  • Bylinky sušené oregano, tymián, sušené bylinky 1 až 2 rokyna dochucení
  • Česnekový a cibulový prášek granulovaný česnek 3 až 4 rokyna dochucení
  • Skořice mletá skořice 3 až 4 rokyna dochucení
  • Instantní káva rozpustná káva, rozpustný kávový prášek Zhruba 1 rok, otevřená 2 až 3 měsícehorká voda
  • Čaj černý suchý, černý čaj, sáčky, bylinný čaj 2 roky a více, v suchu téměř neomezeněhorká voda
  • Jablečný džus láhev nebo krabice, ovocná šťáva, 100% šťáva Několik měsíců podle DMTpij za studena
  • Citronová šťáva láhev, koncentrát citronové šťávy 12 až 18 měsícůna dochucení
  • Minerální voda láhev, balená pitná voda, stolní voda V zavřené láhvi téměř neomezeně, DMT sklo 2 roky, PET 1 rokskladuj v chladu a tmě
  • Brambory syrové, konzumní brambory Několik týdnů, větší množství v chladu 6 až 8 měsícůpotřebují vodu na vaření, odstraň klíčky
  • Jablka čerstvá, skladovací jablka 1 až 5 měsíců v chladu a tmějez za studena
  • Nouzová tyčinka lisovaná pšeničná tyčinka, denní dávka, nouzová dávka, emergency food bar, kompresní tyčinka Až 15 až 20 let podle výrobcejez za studena, hodně u toho pij
  • Nouzové sušenky sušenky do nouze, emergency biscuits, nouzové sušenky 15 let podle údaje prodejcejez za studena
  • Lyofilizované jídlo turistická a nouzová strava, outdoorové jídlo, freeze-dried meal 3 až 5 let podle výrobce400 až 570 ml horké vody na porci
  • Samoohřívací jídlo konzerva, samoohřívací dávka, self-heating meal Zhruba 2 roky podle výrobcesamo se ohřeje, bez vody a elektřiny
  • Pitné jídlo, hotové k pití láhev 400 ml, pitné jídlo, meal replacement drink, ready-to-drink Až 12 měsíců bez chlazení, DMT na láhvipij za studena, bez vody
  • Jídlo v prášku prášek na vmíchání, meal replacement powder, pitné jídlo v prášku 12 měsíců v sáčku, hlídej DMT400 až 500 ml vody, shaker
Trvanlivost neotevřených potravin podle skladovací tabulky BLE, spotřebitelské centrály, USDA FoodKeeper (údaje o kvalitě od nákupu), studií BYU a údajů výrobců (nouzová strava, Saturo), stav k září 2026; semafor = nejvyšší doložený typický údaj. Vždy zkontroluj DMT a obal; po otevření platí kratší doby.
06 Bez elektřiny

Jídlo bez elektřiny: co funguje při blackoutu

Blackout je přesně ten případ, pro který se zásoba dělá: žádný sporák, žádná lednice, po nějaké době žádná voda z kohoutku. Co pak funguje, záleží na třech otázkách: Na čem budeš vařit, co budeš jíst za studena a jaká nouzová strava se opravdu vyplatí?

Vaření bez elektřiny: plynový vařič, ale bezpečně

Plynový sporák při výpadku proudu většinou funguje dál, elektrický ne. BBK pro vnitřní prostory uvádí ohřívač s čajovou svíčkou na ohřev, fondue sadu s varnou pastou a plynový vařič, pokud je schválený pro vnitřní prostory. Kempingové vařiče s plynovou kartuší a grily patří jen ven. Počítej s palivem na několik dní a vař úsporně: s pokličkou, s málem vody, těstoviny a rýži, které jsou hotové za pár minut. Spotřebitelská centrála v Sasku považuje klasické plynové vařiče za nejvhodnější pro nouzi.
Oxid uhelnatý

Gril, kempingový vařič a topidla určená na ven nikdy nepoužívej v bytě: při nedostatku kyslíku vzniká oxid uhelnatý, bez zápachu a smrtelně nebezpečný. BBK doporučuje otestovaný detektor oxidu uhelnatého. Při výpadku proudu vypni sporák a troubu, jinak se po obnovení dodávky rozjedou.

Jedlé za studena: blackoutový seznam

Bez vařiče zůstává to, co jde hotové z obalu: ryby, maso, luštěniny, zelenina a ovoce z konzervy, křupavé chleby, suchary, konzervovaný chléb, ořechy, sušené ovoce, müsli tyčinky, trvanlivé salámy, tvrdý sýr, med, čokoláda, trvanlivé mléko a pitná jídla. Ovesné vločky nabobtnají i ve studeném mléce. Sušené luštěniny, těstoviny a rýže naopak potřebují teplo a vodu, a při blackoutu se proto hodí jen s vařičem. Dobrá zásoba míchá obojí: první dny za studena, potom s vařičem.

Nouzová strava: tyčinky, hotová jídla, nebo pitné jídlo?

Nouzová strava je produktová kategorie, ne povinnost: Spotřebitelská centrála v Sasku považuje speciální produkty pro soukromou zásobu za zbytečné. Lisované nouzové tyčinky (např. NRG-5 nebo BP-5) jsou velmi dlouho trvanlivé a vydatné, podle testu trhu ale příliš sladké a příliš tučné na víc než železnou rezervu. Lyofilizovaná jídla potřebují na porci 400 až 570 ml horké vody, tedy vařič a větší zásobu vody. Pitné jídlo vyplňuje mezeru mezi nimi: jedlé ihned, bez vody, ale s kratší trvanlivostí, a proto je to součást zásoby, kterou je třeba rotovat.
Přehledně

Nouzová strava v porovnání

Pět druhů, které mohou ve spíži ležet vedle sebe, a co potřebují v krizi.

Nutnost vařeníNutnost vodyTypická trvanlivostEnergie
Konzervy (hotová jídla, ryby, zelenina)ne, jedlé za studenaneDMT většinou 18 měsíců, často o roky déle100 až 250 kcal na 100 g
Suché potraviny (těstoviny, rýže, čočka)ano0,25 až 1 l na 100 g1 až 2 roky, bílá rýže déle350 až 380 kcal na 100 g nevařené
Nouzové tyčinky a sušenkynene, hodně pít15 až 20 let (údaj výrobce)445 až 460 kcal na 100 g
Lyofilizované jídloano, horká voda400 až 570 ml na porci3 až 5 let (údaj výrobce)470 až 1 000 kcal na sáček
Pitné jídlo, k okamžitému pitíneneaž 12 měsíců bez chlazení400 kcal na lahev 400 ml
Práškové jídlone, šejkr400 až 500 ml na porci12 měsíců v sáčku400 kcal na porci

Údaje výrobců a test trhu spotřebitelské centrály v Sasku (průzkum 2024), Saturo podle údajů ze Shopify, stav k září 2026. Značky tyčinek jsou uvedeny jen pro vysvětlení v textu, bez hodnocení jednotlivých produktů.

Pro první dny výpadku, kdy je vaření náročné a vody málo, je pitné jídlo nejjednodušším řešením ve tvé zásobě: odšroubuješ, vypiješ, najíš se. Protože vydrží až dvanáct měsíců, patří do živé části zásoby, kterou v běžném životě piješ a doplňuješ.
Pitný režim 6 x 400 ml
Ze sortimentu Saturo

Pitné jídlo: kompletní jídlo bez vaření a bez vody

400 kcal, 36 g rostlinných bílkovin a 26 vitaminů a minerálů v lahvi 400 ml, vegan. Neotevřené vydrží až dvanáct měsíců bez chlazení, datum minimální trvanlivosti je uvedeno na lahvi. Odšroubuj a pij: žádný sporák, žádná voda, žádná lednice. Jako součást nouzové zásoby, která se rotuje: v běžném dni ho piješ, doplňuješ a v nouzi je to první jídlo dne.

400kcal
36 gBílkoviny
26Vitaminy a minerály
K okamžitému pitíPři výpadku prouduBez vaření, bez vody, trvanlivé bez chlazení
Vyber příchuť
111,50 Kčna jídlo
Zobrazit všechny příchutě
Pitné jídlo · Kakao111,50 Kč na jídlo ·

Jedna lahev dodá při 400 kcal necelou pětinu z 2 200 kcal, s nimiž počítá BLE; šest lahví tedy pokryje zhruba jeden den. Pro zbytek zůstává základem základní zásoba ze supermarketu, pitné jídlo je rezerva na dny bez kuchyně.
Muž pije při svíčce pitné jídlo Saturo během výpadku proudu
Když je sporák vypnutý, počítá se to, co je hotové: pitné jídlo nepotřebuje ani vodu, ani vařič.
07 Budování

Nouzová zásoba krok za krokem, bez panického nakupování

Nouzová zásoba nevzniká jedním velkým nákupem a ani by neměla: Spolková vláda výslovně doporučuje postupné budování, BLE uvádí dodatečné náklady jen při prvním nákupu. Čtyři týdny stačí, když při každém nákupu vezmeš pár věcí navíc.

Živá zásoba: co jíš, to skladuješ

BBK rozlišuje dvě cesty. Jednorázová zásoba se koupí, jednou za rok zkontroluje a obnoví. Živá zásoba je lepší: při každém nákupu vezmeš o jeden až dva balíčky víc, než zrovna potřebuješ, v běžném provozu spotřebuješ nejdřív to nejstarší a doplníš. Nic tak nepropadne, máš pořád potraviny, které ti chutnají, a zásoba tě z dlouhodobého hlediska nestojí nic navíc. Na obaly bez DMT napiš datum nákupu a nové věci dávej dozadu.

Za čtyři týdny k desetidenní zásobě

  1. Týden 1 Voda a základ na tři dny

    Nejdřív voda: dvě šestibalení na osobu. K tomu těstoviny nebo rýže, pár konzerv s rybami, luštěninami a ovocem, křupavé pečivo (knäckebrot) a ořechy. Tím splníš základní úroveň podle BBK.

  2. Týden 2 Obiloviny, luštěniny, olej

    Doplň velké skupiny potravin: ovesné vločky, mouku, suchary, čočku a fazole v konzervě nebo ve sklenici, olej a přepuštěné máslo. Množství najdeš v kalkulačce. Těsné nádoby na suché potraviny kup rovnou s tím.

  3. Týden 3 Konzervy, ovoce, mléko, radost z jídla

    Zeleninové a ovocné konzervy, sušené ovoce, trvanlivé mléko, tvrdý sýr, sušené mléko, k tomu med, marmeláda, káva, čaj, čokoláda a oblíbené věci dětí. Teď máš zásoby na celých deset dní.

  4. Týden 4 Vařič, světlo, rádio, domácí lékárnička

    Plynový vařič s kartušemi, otvírák na konzervy, baterka, rádio na kliku, powerbanka, svíčky, domácí lékárnička podle seznamu BBK, hotovost. Od teď zásoby obměňuj: každé tři až šest měsíců zkontroluj data trvanlivosti.

Kolik stojí nouzová zásoba?

Méně než nouzový balíček, a to při vyšším energetickém obsahu. Spotřebitelská centrála Saska otestovala v roce 2024 osm předbalených balíčků z internetu: žádný z nich nedosáhl 2 200 kcal denně, v průměru stály zhruba dvojnásobek supermarketové zásoby na den a jediný vegan balíček dodal jen 962 kcal. Stiftung Warentest uvádí u 15denního balíčku jednoho prodejce zhruba 300 eur. Kdo nakupuje po jednotlivých položkách, ušetří podle obou zdrojů a jí to, co se hodí na jeho vlastní stůl. Čísla pocházejí z let 2022 až 2025 a z různých nákupních košíků, ale směr je jasný.

Načpak to všechno? BBK zdůvodňuje přípravu každodenními situacemi: výpadek proudu, extrémní počasí, nemoc, která tě připoutá k domovu, prázdné regály po narušení dodavatelských řetězců. Píše také, že „ani válka se už nezdá být tak vyloučená jako před několika lety“. Zásoba je pro všechny případy stejná; kdo ji má, nemusí myslet na každý zvlášť.
08 Zvláštní případy

Zásoby pro rodinu, léky a domácí zvířata

BLE počítá na každou osobu 2 200 kcal a BBK se ptá: Pro koho je zásoba určená, jsou tu alergie, děti, domácí zvířata, lidé užívající léky? Tři skupiny potřebují na seznamu vlastní řádky.

Seznam zásob pro rodinu: děti a miminka

Děti se v kalkulačce počítají jako dospělí, ale potřebují méně: dítě do dvanácti let podle BLE litr nápojů denně, batole podle DGE zhruba 1 100 až 1 300 kcal. Rezerva je záměrná. Důležitější než kalorie je, co děti opravdu snědí: těstoviny, ovocné konzervy, müsli, pár sladkostí. Pro miminka patří do zásoby počáteční kojenecká výživa, příkrmy ve sklenicích, plenky a převařená voda; BfR radí práškovou výživu připravovat až těsně před krmením a zbytky po dvou hodinách vylít. Nouzové tyčinky jsou podle spotřebitelské centrály kvůli cukru pro miminka a batolata nevhodné, med nikdy před dovršením jednoho roku.
Máma s dítětem spolu kontrolují spíž s konzervami a vodou
Děti v nouzi jedí to, co znají: na rodinný seznam patří známé potraviny, ne speciální tyčinky.

Léky a domácí lékárnička

Kdo pravidelně potřebuje léky, měl by mít podle příručky BBK zásobu minimálně na deset dní; jaké množství a jak skladovat, vyjasni s lékařem nebo v lékárně, protože trvanlivost a chlazení se u jednotlivých léků liší. Domácí lékárnička podle BBK dále obsahuje léky proti bolesti, léky proti průjmu, elektrolyty na doplnění ztráty tekutin, teploměr, obvazový materiál a osobní léky, například sprej na astma. Místo uložení: chladné, suché, uzamykatelné, ne v koupelně. Doplňuj dřív, než se něco spotřebuje, a data expirace zahrň do obměny zásob.

Nezapomeň na domácí mazlíčky

Krmivo a voda pro zvířata patří podle BBK a BLE také do zásoby, v konzervách nebo jako suché krmivo na stejných deset dní, k tomu léky, podestýlka a přepravka s doklady. Úřední údaj o množství na zvíře neexistuje; počítej s tím, kolik tvé zvíře sní za deset dní, a trvanlivost krmiva kontroluj stejně jako u svých vlastních zásob. Suché krmivo zmrazit po nákupu na 24 hodin chrání podle Spolkového úřadu pro životní prostředí před potravinovými moly.
Není k jídlu, ale je na seznamu

BBK doplňuje zásobu o věci, které se nedají jíst: rádio na kliku nebo na baterie pro varovná hlášení, baterku a svíčky, powerbanku, hotovost (bez udání částky), hygienické potřeby včetně pytlů na odpad pro toaletu a složku s důležitými dokumenty, vodotěsně zabalenou a navíc v digitální kopii.

09 Vyhledat

Časté otázky k potravinám pro krizové zásoby

Co by měl mít prepper doma?

Podle kontrolního seznamu BBK: voda na deset dní, trvanlivé potraviny, možnost vaření s palivem, domácí lékárnička, rádio na kliku, baterka, svíčky, powerbanka, hygienické potřeby, hotovost a důležité dokumenty. Pro rodiny navíc kojenecká výživa, plenky a krmivo pro domácí zvířata. Vybavení nad tento rámec je věc vkusu, ne doporučení úřadů.

Kterých 6 potravin se nikdy nekazí?

Po pravdě jsou to tři: kuchyňská sůl, cukr a ocet nepotřebují podle nařízení o informacích o potravinách datum minimální trvanlivosti. K tomu med (mikrobiálně prakticky neomezeně, kvalita klesá po jednom až třech letech), minerální voda v uzavřené skleněné lahvi a bílá rýže, která vydrží několik let po datu minimální trvanlivosti.

Jaké potraviny bys měl mít doma vždycky?

Voda, těstoviny nebo rýže, ovesné vločky, křupavé pečivo (knäckebrot), luštěniny a zelenina v konzervě, ovocné konzervy, ořechy, trvanlivé mléko, rybí nebo masové konzervy, olej, sůl, cukr, med a instantní vývar. To je základ tabulky zásob BLE; množství pro tvou domácnost ukáže kalkulačka v kapitole 2.

Jak si můžu vyrobit nouzovou stravu sám?

Nejbezpečněji sušením: sušené ovoce, sušené maso nebo pražené ovesné tyčinky vydrží týdny až měsíce. I domácí zavařování je ošidné, protože v domácnosti se dosáhne nanejvýš 100 °C a spory přežijí; podle BfR se většina případů botulismu vrací k domácím zavařeninám. Průmyslové konzervy jsou pro zásobu bezpečnější volbou.

Má se mít doma hotovost?

Ano, BBK hotovost doporučuje, protože při výpadku proudu přestanou fungovat bankomaty i platby kartou, ale částku neuvádí. Švýcarsko radí mít tolik drobných, aby šel zaplatit hotově týdenní nákup a plná nádrž, Rakouská národní banka doporučuje 100 eur na člena rodiny v malých bankovkách.

Kolik prepperů je v Německu?

Nikdo to neví: Spolková vláda v roce 2019 odpověděla na dotaz, že o tom nemá žádné poznatky. Doloženo je jen to, kolik domácností se připravuje: 61 % mělo v roce 2024 doma trvanlivé potraviny nad rámec týdenní potřeby, 57 % zásobu vody a zhruba 45 % považovalo svou zásobu na deset dní za dostatečnou.

Je seznam pro prepery k dispozici jako PDF?

Ano, BBK nabízí své kontrolní seznamy jako PDF k odškrtávání (odkaz ve zdrojích). Nákupní seznam v kapitole 4 si můžeš odškrtávat přímo tady a stránku vytisknout; množství pro tvou domácnost spočítá kalkulačka zásob v kapitole 2, kterou v žádném PDF nenajdeš.

Co budu potřebovat, když vypukne válka?

To samé jako u každé jiné krize, říká BBK: zásoba na deset dní, voda, rádio a varovná aplikace NINA, dokumenty, hotovost, domácí lékárnička. K tomu kapitola „Hledání úkrytu“ z příručky BBK s pravidlem, že při výbuchu máš mezi sebe a venek dostat dvě zdi.

Zdroje · 54 zdrojů anzeigen
  1. Bundesamt für Bevölkerungsschutz und Katastrophenhilfe (BBK): Vorsorgen für Krisen und Katastrophen. Příručka, stav 11/2025, 2. vydání: zásoby na 10 dní, 2 litry vody, vaření bez elektřiny, domácí lékárnička, hotovost, dokumenty, vyhledání úkrytu.
  2. BBK: Checklisten zur Vorsorge Krisen und Katastrophen, PDF prosinec 2025 (pitná voda na 3/5/7/10 dní, trvanlivé potraviny, možnost vaření, zásoba krmiva pro domácí zvířata).
  3. BBK: Zásoby jídla a pití: pokud možno na deset dní, tři týdny bez jídla, čtyři dny bez tekutin, jednorázová a průběžně obměňovaná zásoba.
  4. BBK: Domácí lékárnička: doplnit zásoby, chladné, suché, uzamykatelné místo, ne v koupelně.
  5. Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Ernährungsvorsorge: Kalkulačka zásob, 1 až 10 osob, 1 až 28 dní, 2 200 kcal na osobu a den, nápoje pro děti do 12 let 1 litr.
  6. BLE, Ernährungsvorsorge: Tabulka zásob, zásoba základních potravin pro jednu osobu na 10 dní (3,3 kg obilovin, 4,0 kg zeleniny, 2,5 kg ovoce, 2,5 kg mléčných výrobků, 1,2 kg masa/ryb/vajec, 330 g tuku, 20 l nápojů).
  7. BLE, Ernährungsvorsorge: Nouzová zásoba, tvoje osobní nouzová zásoba: 10 dní, přibližně 2 200 kcal, bez mražených potravin.
  8. BLE, Ernährungsvorsorge: Doporučení a tipy: Žádná potravina není trvanlivá donekonečna; dodatečné náklady jen při prvotním vytvoření zásoby.
  9. BLE, Ernährungsvorsorge: Jak lze potraviny skladovat (tabulka skladování: konzervy, sušené produkty, oleje, cukr, sůl, čaj).
  10. BLE, Ernährungsvorsorge: Jak pečovat o svou zásobu potravin (nové dozadu, vypouklé plechovky nekonzumovat, poznamenat datum nákupu).
  11. BLE, Ernährungsvorsorge: Jak lze skladovat minerální vodu (téměř neomezená trvanlivost, datum minimální trvanlivosti sklo 2 roky, PET 1 rok).
  12. BLE, Ernährungsvorsorge: Často kladené otázky o státních nouzových zásobách potravin (žádné vlastní plnění vody z vodovodu, žádná zákonná povinnost).
  13. BLE, Ernährungsvorsorge: Škůdci, 10 tipů, jak jim předcházet (těsně uzavíratelné nádoby, chladno, sucho, kontrola napadení).
  14. Deutscher Bundestag: Odpověď spolkové vlády, tisk 20/3009 ze srpna 2022 (náklady na 10denní zásobu až 130 eur, postupné budování, soukromé zásobování je na vlastní uvážení).
  15. Deutscher Bundestag: Odpověď spolkové vlády, tisk 19/6941 z 10. 1. 2019 (definice prepperů, žádné poznatky o jejich počtu, krizová příprava není extremistická).
  16. BBK, Bevölkerungsschutz-Magazin 1/2025: Wissen, Vorräte, Kompetenzen. Projekt PREP, 1 084 rozhovorů v červnu 2024 (45 % má zásobu na deset dní, třetina umí vařit bez elektřiny, 42 % se přípravě věnuje).
  17. Rohs M., Lacher L., Großmann C.: Notfall- und Katastrophenvorsorge in Deutschland. Ergebnisse einer repräsentativen Bevölkerungsbefragung. RPTU Kaiserslautern-Landau (61 % trvanlivé potraviny, 57 % voda nad rámec týdenní potřeby).
  18. Evropská komise a vysoký představitel: Preparedness Union Strategy, JOIN(2025) 130 final, 26. 3. 2025, opatření 14: soběstačnost obyvatelstva po dobu nejméně 72 hodin.
  19. Spolkový úřad pro hospodářské zásobování země (BWL, Švýcarsko): Kluger Rat, Notvorrat (Moudrá rada, nouzová zásoba). Brožura z 17. 2. 2025 (zásoba zhruba na týden, hotovost na týdenní nákup a plnou nádrž).
  20. Rakouský svaz civilní ochrany s AGES: Provisions, doporučená zásoba na 10 až 14 dní.
  21. Rakouská národní banka: Hotovost pro všechny případy, tisková informace z 27. 2. 2023 (100 eur na člena rodiny v drobných bankovkách).
  22. Bundesnetzagentur (Spolková síťová agentura): tisková zpráva z 9. 10. 2025, přerušení dodávek elektřiny v roce 2024 (SAIDI 11,7 minuty na koncového spotřebitele).
  23. Stromnetz Berlin: výpadek elektřiny v Steglitz-Zehlendorf, leden 2026 (zhruba 45 400 domácností, obnovení dodávky do 100 hodin).
  24. U.S. Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service: Keep Your Food Safe During Emergencies (lednice až 4 hodiny, plná mraznička zhruba 48 hodin, poloplná 24 hodin).
  25. Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR): Správné chlazení potravin v domácnosti, FAQ z 13. 2. 2023 (mražené potraviny při výpadku proudu, opětovné zmrazení, tepelná úprava syrových živočišných potravin).
  26. Spotřebitelské centrum Dolní Sasko: Stravování při výpadku proudu, stav k 4. 8. 2026 (lednice čtyři až šest hodin, mraznička až 48 hodin, vaření venku, vypnutí sporáku).
  27. Spotřebitelské centrum Sasko: Marktcheck nouzové výbavy: zásoba potravin, dobrá a praktická? 6. 2. 2025, šetření z roku 2024 (nouzové balíčky, tyčinky, konzervy, vařiče, ukázková zásoba za 64,55 eura).
  28. Stiftung Warentest: Zásoby pro případ katastrofy, jaké a kolik? test.de, 20. 1. 2025 (balíček na 15 dní zhruba 300 eur, nákup po kusech ušetří).
  29. Spotřebitelské centrum: Datum minimální trvanlivosti (DMT) není totéž co datum spotřeby (u cukru, kuchyňské soli a octa se DMT neuvádí).
  30. Spotřebitelské centrum: Konzervy, vše o trvanlivosti a skladování (často ještě mnoho let po DMT, nafouknuté plechovky vyhodit, skladovat pod 19 °C).
  31. Spotřebitelské centrum: Těstoviny, rýže, mouka: trvanlivost a skladování suchých potravin (bílá rýže a těstoviny několik let po DMT, celozrnná mouka 4 až 6 měsíců, luštěniny 1 až 2 roky).
  32. Spotřebitelské centrum: Mléko, vše důležité o trvanlivosti a skladování (trvanlivé mléko neotevřené bez chlazení několik měsíců).
  33. Spotřebitelské centrum: Ořechy, delší trvanlivost díky správnému skladování (celé a neloupané několik měsíců).
  34. Spotřebitelské centrum: Skladištní škůdci, jak předejít molům a broukům v potravinách?
  35. Spolkový úřad pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (BVL): FAQ k datu minimální trvanlivosti a datu spotřeby (po DMT semafor na žlutou, po datu spotřeby na červenou).
  36. Nařízení (EU) č. 1169/2011 (nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům), článek 24 a příloha X: datum minimální trvanlivosti, datum spotřeby, výjimky pro ocet, kuchyňskou sůl a cukr.
  37. Dolnosaský státní úřad pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (LAVES): Med, cenný přírodní produkt – jak ho správně skladovat (vydrží celé roky, limit HMF při 18 až 25 °C po 1,5 až 3 letech).
  38. BfR: Vzácné, ale předejít se tomu dá: otázky a odpovědi k botulismu (žádný med dětem do jednoho roku, vypouklé konzervy vyhodit, domácí zavařeniny jako častý zdroj).
  39. USDA FSIS: data FoodKeeper (spíž, neotevřené: konzervy s nízkou kyselostí 2 až 5 let, s vysokou kyselostí 12 až 18 měsíců, rýže, těstoviny, sušené mléko, oleje, koření), archivní kopie z 2. 7. 2025.
  40. USDA FSIS: Shelf-Stable Food Safety (konzervy jsou bezpečné i dlouho po uplynutí data, pokud nejsou promáčklé, rezavé nebo vypouklé; teplota skladování).
  41. Brigham Young University, Dept. of Nutrition, Dietetics and Food Science: An Approach to Longer-Term Food Storage, září 2019 (rýže, pšenice a luštěniny v plechovkách s nízkým obsahem kyslíku minimálně 30 let, odtučněné sušené mléko 15 let).
  42. Lloyd M. A. et al.: Sensory and nutritional quality of white rice after residential storage for up to 30 years. International Journal of Food Sciences and Nutrition 2014; 65(3): 320–326.
  43. Rose D. J. et al.: Quality and sensory characteristics of hard red wheat after residential storage for up to 32 y. Journal of Food Science 2011; 76(1): S8–S13.
  44. Chapman J. S., Jefferies L. K., Pike O. A.: Sensory and nutritional quality of split peas stored up to 34 y in residential storage. Journal of Food Science 2010; 75(3): S162–S166.
  45. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service: FoodData Central, SR Legacy Release (duben 2018), energie na 100 g pro sloupcový graf a tabulku.
  46. Německá společnost pro výživu (DGE): Referenční hodnoty pro příjem živin, energie (orientační hodnoty podle věku, pohlaví a aktivity; děti od 1 do méně než 4 let 1 100 až 1 300 kcal).
  47. BfR: Doporučení pro hygienickou přípravu sušené kojenecké výživy, stanovisko č. 009/2022 z 29. 3. 2022.
  48. BfR: Hygienické zacházení s minerální, pramenitou, stolní i pitnou vodou v domácnosti, FAQ z 11. 9. 2024 (vodu pro miminka převařit, otevřené lahve skladovat v chladu).
  49. Umweltbundesamt: Potravinoví moli (larvy prokousávají obaly, vzduchotěsné nádoby, suché krmivo na 24 hodin zmrazit při -18 °C).
  50. Vier Pfoten: Jak ochránit domácího mazlíčka při katastrofách a v nouzových situacích, 6. 5. 2026 (zkontrolovat trvanlivost krmiva a léků, nouzový box).
  51. rbb SUPER.MARKT / ARD-Verbraucherredaktion: Survival tyčinky, nouzová strava v testu, srpen 2026 (podle výrobců 20 až 30 let, BBK doporučuje „živou“ zásobu místo speciálních tyčinek).
  52. notvorsorge.com: NRG-5 nouzová strava 500 g, údaje výrobce o nutričních hodnotách a trvanlivosti, staženo 30. 9. 2026 (pouze pro vysvětlení).
  53. Trek'n Eat (Katadyn) přes ausdauerleistung.de: Vydatný cestovní guláš s hovězím, 240 g, 570 ml vroucí vody, údaje výrobce, staženo 30. 9. 2026.
  54. Saturo: Trinkmahlzeit 400 ml, nutriční hodnoty a trvanlivost (neotevřený vydrží dvanáct měsíců bez chlazení), stav k září 2026.
Gregor Aßlaber
Gregor AßlaberAutor · redaktor Saturo

Od roku 2019 píše pro Saturo o výživě, živinách a o tom, jak v praxi zvládnout dobrý přísun živin v každodenním životě.

Joerg Hauke
Joerg HaukeFachliche Prüfung · Odborník na výživu

Hat diesen Artikel am 30. September 2026 auf fachliche Richtigkeit geprüft. Obsah nenahrazuje lékařskou konzultaci.

Pokračuj v tématu Sport, spánek a každodenní život

Brzké vstávání bez námahy: nejlepší ranní rituály

To, jak strávíš ráno, ovlivňuje celý den: rituály, které podporují odolnost vůči stresu, soustředění a spokojenost.

Weiterlesen · 10 Min
Sport, spánek a každodenní životTipy na usínání17 Min. Lesezeit
Sport, spánek a každodenní životkofein12 Min. Lesezeit

Novinky z poradny

Nové články, aktualizace a tipy přímo do e-mailu. Srozumitelně, odborně ověřeno, bez spamu.