Nedostatek železa: příznaky, příčiny a léčba
Co je to nedostatek železa a kolik železa denně potřebujete?
Nedostatek železa nastává, když vaše tělo nemá dostatečný přísun životně důležitého stopového prvku železa. Železo hraje ústřední roli v mnoha metabolických procesech. Je důležitou součástí červeného krevního barviva hemoglobinu, který je zodpovědný za přenos kyslíku v krvi. Železo se také podílí na tvorbě svalových bílkovin, enzymů a poslíčků v nervovém systému.
Doporučená denní dávka železa je 10 miligramů pro dospělé muže a 15 miligramů pro ženy. Těhotné a kojící ženy mají zvýšenou potřebu 30 miligramů denně. Více železa často potřebují také závodní sportovci, vegetariáni, vegani a lidé s chronickými střevními onemocněními, jako je Crohnova choroba, aby se předešlo jeho nedostatku. Zvýšenou potřebu železa mají také děti a dospívající ve fázi růstu.
Děti a dospívající ve fázi růstu mají rovněž zvýšenou potřebu železa.Nurologické příznaky nedostatku železa
Chronický nedostatek železa může způsobovat i neurologické příznaky. Mezi ně patří:
- Syndrom neklidných nohou
- Bolesti hlavy a migrény
- Závratě a točení hlavy
- Problémy se soustředěním a pamětí
- Depresivní nálady, apatie a zvýšená podrážděnost
Tyto neurologické příznaky vznikají proto, že železo je nezbytné pro tvorbu neurotransmiterů, jako je serotonin a dopamin. Při nedostatku železa je také narušena tvorba energie v nervových buňkách. Aby se předešlo neurologickým následkům, je důležitá včasná léčba nedostatku železa.
Příznaky nedostatku železa - psychika
Nedostatek železa může způsobovat nejen fyzické, ale i psychické příznaky. Protože železo hraje klíčovou roli při tvorbě neurotransmiterů, jako je serotonin a dopamin, může jeho nedostatek vést k poruchám duševního zdraví. Mezi běžné příznaky patří:
- Depresivní nálady
- Nedostatek elánu a motivace
- Zvýšená podrážděnost a výkyvy nálad
- Úzkost a vnitřní neklid
- Problémy se soustředěním a pamětí
Tyto psychické příznaky často nejsou přímo spojeny s nedostatkem železa, ale mohou mít významný dopad na kvalitu života. Studie ukazují, že doplňování železa zlepšuje nejen fyzické příznaky, ale má pozitivní vliv i na náladu a kognitivní výkonnost. Pokud psychické příznaky přetrvávají, je proto vhodné zvážit jako příčinu také možný nedostatek železa a nechat jej vyšetřit lékařem.
Nedostatek železa v těhotenství
Pro těhotné ženy a kojící matky je obzvláště důležitý dostatečný přísun železa. Potřeba železa se během těhotenství výrazně zvyšuje, protože nenarozené dítě potřebuje železo pro tvorbu svých cév a červených krvinek. Nedostatečný přísun železa může vést ke komplikacím, jako je zvýšený počet předčasných porodů, nízká porodní hmotnost a vývojové poruchy dítěte.
Německá společnost pro výživu proto doporučuje, aby těhotné ženy přijímaly 30 miligramů železa denně - dvakrát více než netěhotné ženy. Kojící matky mají také zvýšenou potřebu 20 miligramů denně. Vzhledem k tomu, že vysokou potřebu železa je často obtížné pokrýt pouze stravou, doporučuje se mnoha těhotným ženám užívat navíc speciální doplněk stravy se železem. Vždy byste se však měla poradit se svým gynekologem nebo porodní asistentkou.
Příčiny nedostatku železa
Nejčastější příčinou nedostatku železa je jeho nedostatečný příjem potravou. Ohroženi jsou zejména lidé:
- Vegani, vegetariáni a lidé s nevyváženou stravou
- Těhotné a kojící ženy
- Výkonní sportovci
- Ženy se silným menstruačním krvácením
- Senioři
- Lidé s chronickými onemocněními trávicího traktu, jako je Crohnova choroba nebo např.onemocněními, jako je Crohnova choroba nebo celiakie
- Pacienti po chirurgickém zákroku na zažívacím traktu
- Lidé s rakovinou nebo chronickým zánětem
Některé léky mohou také zvýhodňovat nedostatek železa, tím, že zhoršují vstřebávání nebo využití železa. Patří mezi ně například blokátory žaludeční kyseliny (inhibitory protonové pumpy), protizánětlivé léky proti bolesti (NSAID) nebo antibiotika.
Dalším důležitým faktorem je ztráta krve. Kromě menstruace u žen mohou k chronické ztrátě železa vést také žaludeční vředy, hemoroidy, polypy nebo zhoubné nádory ve střevě. Pokud tedy není nedostatek železa jasný, měli byste vždy pátrat po skryté krvi ve stolici.
Co dělat při nedostatku železa?
Pokud je diagnostikován nedostatek železa, je důležité určit příčiny a podle toho upravit léčbu. Léčba je v zásadě založena na dvou pilířích: na stravě bohaté na železo a v případě potřeby na dalších doplňcích stravy.
Železo v tabletách
V mnoha případech nestačí změna stravy k pokrytí zvýšené potřeby železa. V takovém případě může být indikováno užívání doplňků železa. Ty jsou dostupné volně prodejné ve formě tablet, kapslí nebo kapek. Příjem je však vhodné konzultovat s ošetřujícím lékařem, protože nekontrolovaná suplementace skrývá i rizika. Předávkování může vést k nežádoucím účinkům, jako je nevolnost, zácpa nebo průjem. Kromě toho by se železo nemělo užívat s kávou, čajem nebo mléčnými výrobky, protože ty brání vstřebávání.
Samotest na nedostatek železa
Pokud máte podezření, že trpíte nedostatkem železa, může vám první indicie poskytnout jednoduchý samotest. Patří sem například test na nedostatek železa pomocí mince. Přiložte si minci na jazyk a zkontrolujte, zda zaznamenáte kovovou příchuť. Pokud mince chutná intenzivně po kovu, může to být známkou nedostatku železa, protože chuťové pohárky mohou na nedostatečný přísun železa reagovat přecitlivěle.
Další indikací je "nehtový test". Přitiskněte palec na jeden z nehtů, dokud nezbělá. Pokud zbarvení jen pomalu mizí, jakmile tlak odstraníte, je to možný příznak nedostatku železa.
Je však důležité zdůraznit, že tyto testy v žádném případě nenahrazují lékařskou diagnózu. Při podezření na nedostatek by měl být vždy proveden krevní test. "Test na nedostatek železa s mincí" a další autotesty mohou poskytnout pouze prvotní indikace, ale neměly by být považovány za spolehlivou diagnostickou metodu.
Nedostatek železa ovlivňuje hmotnost
Nedostatek železa může ovlivnit vaši hmotnost různými způsoby. Na jedné straně může vést k nezáměrnému úbytku hmotnosti, protože vaše tělo nemůže produkovat dostatek energie k udržení všech funkcí. To často vede ke zvýšené chuti k jídlu, protože vaše tělo se snaží nedostatek energie kompenzovat větším množstvím jídla.
Na druhou stranu může nedostatek železa také napomáhat přibírání na váze. Neustálá únava a vyčerpání spojené s nedostatkem železa mohou způsobit, že se budete cítit méně pohybliví a méně fyzicky aktivní. Tento nedostatek pohybu v kombinaci s možným zvýšením příjmu kalorií může z dlouhodobého hlediska vést ke zvýšení tělesné hmotnosti.
Vhodným řešením, jak tomu čelit, je Saturo zeštíhlující koktejl. Kromě všech ostatních vitamínů a minerálů obsahuje také železo a podpoří vás při snižování hmotnosti.
Padání vlasů při nedostatku železa
Dostatek železa může výrazně ovlivnit zdraví vlasů a vést k jejich rozptýlenému vypadávání. Vlasové folikuly potřebují k tvorbě zdravých vlasů dostatečný přísun kyslíku a živin. Při nedostatku železa je omezen přísun kyslíku k vlasovým kořínkům, což může vést ke zkrácení životnosti vlasů a zvýšenému vypadávání vlasů. Postižení si často všimnou, že jejich vlasy řídnou, rostou pomaleji a ztrácejí lesk a plnost. Nedostatek železa může také způsobit, že pokožka hlavy je suchá, šupinatá a svědí. V závažných případech může vést až k lysinám. Zejména ženy často trpí vypadáváním vlasů v důsledku nedostatku železa, protože mají zvýšenou potřebu železa v důsledku menstruace. Vyšetření stavu železa a v případě potřeby cílená suplementace může pomoci zlepšit zdraví vlasů a zastavit jejich vypadávání.
Železo v potravinách
Co jíst, pokud máte nedostatek železa? Existuje mnoho dobrých zdrojů železa, a to jak živočišného, tak rostlinného původu. Zde je přehled 10 potravin (živočišného nebo rostlinného původu) s největším obsahem železa a jejich průměrným obsahem železa ve 100 g:
Veganské zdroje železa
Veganské zdroje železa: Obsah železa ve 100 g
1. Spirulina (sušená): 29 mg
2. Sezamová semínka: 15 mg
3. Morel (syrový): 12 mg
4. Rajčata (sušená): 9 mg
5. Tahini: 9 mg
6. Dýňová semínka: 9 mg
7. Konopná semínka: 8 mg
8. Chia semínka: 8 mg
9. Goji bobule: 7 mg
10. Kešu oříšky: 7 mg
Živočišné zdroje železa
Živočišné zdroje železa: Obsah železa ve 100 g
1. Olihně (vařené: 11 mg
2. Jehněčí játra (smažená): 10 mg
3. Ústřice (vařené): 9 mg
4. Mušle (vařené): 7 mg
5. Hovězí játra (smažená): 6 mg
6. Hovězí steak (grilovaný): 5 mg
7. Ančovičky (v oleji): 5 mg
8. Zvěřina (vařená): 4 mg
9. Mleté hovězí maso (vařené): 3 mg
10. Husa (pečená): 3 mg
Biologická využitelnost železa z rostlinných zdrojů je však výrazně nižší než z živočišných potravin. Důvod: rostlinné železo je přítomno ve formě trojmocného železa (Fe3+), které se v těle hůře vstřebává než dvojmocné železo (Fe2+) z masa, ryb a dalších zdrojů.
Tip: Kombinujte rostlinné zdroje železa s potravinami bohatými na vitamin C, jako jsou papriky, citrusové plody nebo brokolice. Vitamin C podporuje vstřebávání železa tím, že přeměňuje Fe3+ na lépe dostupné Fe2+.
Předcházení nedostatku železa pitnou výživou
Dalším způsobem prevence nedostatku železa jsou speciální pitné pokrmy, jako například pokrmy značky Saturo. Tyto vyvážená astronautická strava obsahuje všechny základní živiny včetně železa v optimálně biologicky dostupné formě. Mohou být cenným doplňkem běžné stravy, zejména pro osoby se zvýšenou potřebou železa nebo s poruchami jeho vstřebávání, a účinně tak předcházet jeho nedostatku.
Často kladené otázky
Co rychle pomáhá proti nedostatku železa?
Chcete-li rychle odstranit nedostatek železa, měli byste změnit svůj jídelníček a jíst potraviny bohaté na železo, jako je maso, luštěniny, celozrnné výrobky a zelená zelenina. Kombinujte je s potravinami obsahujícími vitamin C, jako jsou citrusové plody nebo papriky, abyste zlepšili vstřebávání železa. Během jídla se však vyhněte mléčným výrobkům a potravinám bohatým na vápník, protože ty mohou vstřebávání železa brzdit. Lékař vám může také předepsat vysokodávkované doplňky stravy se železem. Mějte však na paměti, že předávkování je nezdravé. Při správném přístupu pocítíte zlepšení již po 1-2 týdnech.
Co dělat při nedostatku železa?
Pokud trpíte nedostatkem železa, měli byste v první řadě změnit svůj jídelníček. Zvyšte příjem potravin bohatých na železo, jako je červené maso, luštěniny, celozrnné výrobky a tmavě zelená zelenina, například špenát nebo kapusta. Abyste zlepšili vstřebávání železa v těle, kombinujte tyto potraviny se zdroji vitaminu C, jako jsou citrusové plody, papriky nebo bobulovité ovoce. Vyhýbejte se konzumaci mléčných výrobků a potravin bohatých na vápník, protože ty mohou vstřebávání železa brzdit. Pokud máte závažný nedostatek, lékař vám předepíše doplněk stravy obsahující železo. Dodržujte přesně doporučené dávkování, protože předávkování je nezdravé.
Jste při nedostatku železa unavení?
Únava a vyčerpání jsou nejčastějšími příznaky nedostatku železa. Kvůli nedostatku železa nemůže vaše tělo produkovat dostatek červených krvinek, které jsou zodpovědné za přenos kyslíku. V důsledku toho nejsou vaše orgány a svaly optimálně zásobovány kyslíkem. V důsledku toho se často cítíte unavení, slabí a vyčerpaní, a to i po malé námaze. Pokud únava přetrvává delší dobu, může to být příznakem nedostatku železa.
Způsobuje nedostatek železa větší hlad?
Nedostatek železa obvykle nevede ke zvýšenému hladu. Naopak, nedostatek železa je často doprovázen ztrátou chuti k jídlu. Je to proto, že železo je důležité pro mnoho metabolických procesů v těle, včetně regulace chuti k jídlu. Nedostatek proto může vést k poruše regulace chuti k jídlu. Ve vzácných případech může nedostatek železa vyvolat také chuť na určité potraviny, například na maso, protože tělo se snaží nedostatek železa kompenzovat.
Co byste neměli dělat, pokud máte nedostatek železa?
Pokud trpíte nedostatkem železa, nikdy byste neměli sami užívat vysoké dávky doplňků stravy. Nekontrolovaný příjem může vést k přetížení železem, což může být zdraví škodlivé. Vyhněte se také užívání doplňků železa společně s mléčnými výrobky, kávou nebo černým čajem, protože tyto látky mohou bránit vstřebávání železa. Vyvarujte se také nevyvážené stravy nebo vynechávání celých skupin potravin. To může nedostatek železa ještě zhoršit. Místo toho byste měli dbát na to, abyste jedli vyváženou stravu bohatou na železo, a v případě potřeby užívat po konzultaci s lékařem doplňky stravy obsahující železo.
Který nápoj obsahuje nejvíce železa?
Tady jsou nejlepší nápoje s nejvyšším obsahem železa:
- Šťáva z granátového jablka: 100 ml obsahuje přibližně 0,3 mg železa. Šťáva je také bohatá na vitamin C, který zlepšuje vstřebávání železa.
- Šťáva z červené řepy: 100 ml obsahuje přibližně 0,8 mg železa. Poskytuje také dostatek kyseliny listové, která je rovněž vhodná pro tvorbu krve.
- Kopřivový čaj: Šálek kopřivového čaje obsahuje asi 1,6 mg železa. Listy kopřivy obsahují také mnoho vitaminů a minerálních látek.
Mohlo by vás zajímat také toto
Zdroje
- Německá společnost pro výživu (DGE). (2020). Referenční hodnoty pro příjem živin. Druhé vydání.
- Světová zdravotnická organizace (WHO). (2001). Anémie z nedostatku železa: hodnocení, prevence a kontrola: příručka pro vedoucí programů.
- Beard, J. L. (2001). Biologie železa v imunitních funkcích, svalovém metabolismu a fungování neuronů. Journal of Nutrition, 131(2S-2), 568S-580S.
- Zimmermann, M. B., & Hurrell, R. F. (2007). Nutriční nedostatek železa. Lancet, 370(9586), 511-520.
- Hurrell, R., & Egli, I. (2010). Biologická dostupnost železa a dietní referenční hodnoty. American Journal of Clinical Nutrition, 91(5), 1461S-1467S.
- Hallberg, L., Brune, M., & Rossander, L. (1989). Absorpce železa u člověka: kyselina askorbová a inhibice fytátem v závislosti na dávce. American Journal of Clinical Nutrition, 49(1), 140-144.
- Cook, J. D., & Reddy, M. B. (2001). Effect of ascorbic acid intake on nonheme-iron absorption from a complete diet. American Journal of Clinical Nutrition, 73(1), 93-98.
- Hunt, J. R. (2003). Biologická dostupnost železa, zinku a dalších stopových minerálů z vegetariánské stravy. American Journal of Clinical Nutrition, 78(3), 633S-639S.
- Lynch, S. R. (2005). The impact of iron fortification on nutritional anaemia (Vliv fortifikace železem na nutriční anémii). Best Practice & Research Clinical Haematology, 18(2), 333-346.
- Abbaspour, N., Hurrell, R., & Kelishadi, R. (2014). Přehled o železe a jeho významu pro lidské zdraví. Journal of Research in Medical Sciences, 19(2), 164-174.
- Haas, J. D., & Brownlie, T. (2001). Nedostatek železa a snížená pracovní schopnost: kritický přehled výzkumu pro určení příčinné souvislosti. Journal of Nutrition, 131(2S-2), 676S-690S.
- Lozoff, B., Jimenez, E., & Smith, J. B. (2006). Dvojí zátěž způsobená nedostatkem železa v kojeneckém věku a nízkým socioekonomickým statusem: longitudinální analýza výsledků kognitivních testů do věku 19 let. Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, 160(11), 1108-1113.
- Stoltzfus, R. J. (2003). Nedostatek železa: globální prevalence a důsledky. Food and Nutrition Bulletin, 24(4 Suppl), S99-S103.
- Auerbach, M., & Adamson, J. W. (2016). Jak diagnostikujeme a léčíme anémii z nedostatku železa. American Journal of Hematology, 91(1), 31-38.
- Německá společnost pro hematologii a lékařskou onkologii (DGHO). (2020). Guidelines: Iron deficiency and iron deficiency anaemia (Pokyny: Nedostatek železa a anémie z nedostatku železa).
