Nedostatek živinJeden z 30 článků na toto témaVšechny vitaminy v přehledu

Nedostatek vitaminu K: příznaky, příčiny a léčba

Modřiny bez příčiny, krvácení z nosu, dásně, které krvácejí při čištění zubů? Vitamin K zajišťuje, že se krev sráží, a snadnější krvácení je u dospělých jediný doložený příznak. Které příznaky k tomu patří, kolik ho potřebuješ a kde ho najdeš.

Gregor AßlaberJoerg Hauke
Gregor Aßlaber, Redaktor Saturo · ✓Fachlich geprüft von Joerg Hauke, Odborník na výživu
Aktualisiert 30. září 2026 · 16 Min. Lesezeit · 66 Quellen
Za 30 sekund
Vitamin-K-Quellen auf hellem Travertin: Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Rosenkohl, Petersilie, Rucola, Kiwi, Avocado, Gouda, Eigelb, Sauerkraut und Rapsöl
KVitamin K
Zdroje vitaminu K v přehledu: kadeřávek, špenát, brokolice, růžičková kapusta, petržel a rukola dodávají K1, gouda, žloutek a kysané zelí K2.

To nejdůležitější za 30 sekund

Denní potřeba
60–80µg

Odhad DGE pro dospělé: ženy 60 až 65, muži 70 až 80 mikrogramů. Hrst rukoly nebo lžíce petržele to už pokryje.

Zásoba vydrží
5 dní

Zhruba dvě třetiny dávky vitaminu K jsou po pěti dnech zase vyloučeny. Tělo nemá depo jako u vitaminu D, žije z průběžného příjmu.

Novorozenci
3 × 2 mg

Tolik vitaminu K dostane v Německu každé miminko na ochranu před krvácením do mozku: při prohlídkách U1, U2 a U3. Bez prevence krvácí zhruba jedno z 14 000 plně kojených dětí.

Jediný doložený příznak
Krvácení

Modřiny, krvácení z nosu a dásní, protahované krvácení z ran: to je u dospělých jediný spolehlivý ukazatel. Únava, bolesti svalů nebo vypadávání vlasů k tomu nepatří.

01 Poznat

Příznaky nedostatku vitaminu K: podle čeho ho poznáš

Vitamin K v játrech aktivuje srážecí faktory II, VII, IX a X. Když chybí, krev se sráží pomaleji, a to je u dospělých jediný doložený příznak: zvýšená sklon ke krvácení s modřinami, krvácením z nosu a z dásní, protahovaným krvácením z ran, silnější menstruací a v těžkých případech krví ve stolici nebo v moči. U zdravých lidí, kteří jedí normálně, je nedostatek vzácný; únava, bolesti svalů a vypadávání vlasů k tomu nepatří.
Interaktivně

Které příznaky krvácení znáš u sebe?

Klepni na to, co se na tebe vztahuje. Uvidíš, kolik typických příznaků se sejde.

Není to diagnostický nástroj. Všechny tyto příznaky mohou mít mnoho příčin. Jistotu ti dá jen test srážlivosti. Při krvácení, které se nezastaví, krvi ve zvratcích nebo černé stolici: okamžitě vyhledej lékaře, v případě pochybností volej 112.

První příznaky: krvácení, které neodpovídá příčině

Nejdřívější znamení je nepoměr: modřina velká jako dlaň po nárazu, kterého sis sotva všiml, říznutí při holení, které nepřestává krvácet, dásně, které krvácejí při každém čištění zubů. Faktor VII má poločas několik hodin a klesá jako první, proto Quickův test ukáže nedostatek brzy (kapitola 4). Podezřelé je i časté krvácení z nosu: několikrát týdně, z obou dírek, déle než čtvrt hodiny i přes tlak. U kojenců může být prvním znamením krvácení do mozku (kapitola 7).

Příznaky nedostatku vitaminu K na kůži: modřiny a krvácení do kůže

Typické jsou hematomy, které bývají velké a nepravidelné a objevují se na místech bez nárazu. K nim se přidávají petechie, červené tečky velikosti špendlíkové hlavičky, které při přitlačení sklíčkem nezblednou. Při těžkém nedostatku vznikají plošná krvácení do kůže (purpura). Ale pozor: modřiny mají téměř vždy jinou příčinu, například věk (tenčí kůže, křehčí cévy), léky (ASA, ibuprofen, kortizon, léky na ředění krve), nedostatek krevních destiček nebo nedostatek vitaminu C. Nedostatek vitaminu K je pravděpodobný, když se přidá krvácení ze sliznic a důvod, jako je střevní onemocnění, antibiotika nebo léky na ředění krve. Krémy s vitaminem K proti kruhům pod očima jsou kosmetika bez studií a „stárnutí kůže kvůli nedostatku vitaminu K“ se týká jen vzácného dědičného onemocnění.
Modřina na předloktí: velké hematomy bez odpovídající příčiny jsou nejtypičtějším kožním příznakem nedostatku vitaminu K
Modřiny, které nesedí k příčině: to je kožní příznak, který odpovídá nedostatku vitaminu K. Většinou za tím ale přesto stojí něco jiného, hlavně věk a léky proti bolesti.

Příznaky nedostatku vitaminu K u žen

Ženy mají o jeden příznak víc: menstruační krvácení. Review z roku 2026 shrnuje kazuistiky, kde se nevysvětlitelně silná menstruace zlepšila po doplnění nedostatku vitaminu K. Autorka ale zdůrazňuje, že příčinná souvislost není prokázaná. Při menorhagii (více než 80 ml za cyklus nebo déle než sedm dní) patří vitamin K k vyšetření srážlivosti, ale až daleko za myomy a hormonální poruchy. Druhým zvláštním případem je těžké zvracení v těhotenství: systematický přehled zjistil u 43 % žen prodlouženou dobu srážení (kapitola 7). Mezi příznaky nepatří vypadávání vlasů, přibývání na váze ani potíže v menopauze, pro ně neexistuje žádná studie.
Kontrola příznaků

Co opravdu odpovídá nedostatku vitaminu K

Deset potíží, které lidé hledají nejčastěji, a co o nich říkají studie. Doloženo: směrnice, odborná publikace nebo metaanalýza ho uvádí jako příznak nedostatku. Možné: pozorování nebo ojedinělé případy bez prokázané příčiny. Nedoloženo: nenašli jsme žádný primární zdroj.

Co říkají studieZařazení
Modřiny, krvácení do kůžePřímý důsledek chybějících srážecích faktorů; hlavní příznak podle MSD Manual a směrnicDoloženo
Krvácení z nosu, dásníKrvácení ze sliznic patří ke klasickému obrazu nedostatkuDoloženo
Pokrvácení po operaciProdloužená doba srážení, snížená Quickova hodnotaDoloženo
Krev ve stolici nebo močiPříznak těžkého nedostatku, u kojenců je možné krvácení do mozkuDoloženo
Silná menstruaceKazuistiky se zlepšením po doplnění, review 2026: příčina není prokázanáMožné
Zlomeniny, slabé kostiMetaanalýza: méně zlomenin obratlů při užívání vitaminu K, výsledek táhnou studie s léčivem v dávce 45 mgMožné
Kalcifikace cévMechanismus přes matrix Gla protein je věrohodný, studie se rozcházejíMožné
Psychika, únavaJen průřezová data: vysoký příjem souvisí s menším výskytem deprese, žádná intervenční studieMožné
Bolesti svalů, křečeJedna RCT s K2 proti nočním křečím lýtek u starších lidí, bez průkazu nedostatkuNedoloženo
Štítná žláza, vypadávání vlasůNenašli jsme žádný vědecký primární zdroj, weby to uvádějí bez důkazůNedoloženo

Zařazení podle zdrojů uvedených v kapitole 8 (MSD Manual, směrnice AWMF 024-022, Alfahl 2026, Salma 2022, Barrett 2018, Hashim 2025, Zhang 2023, Tan 2024). Stav k 23. září 2026.

Příznaky nedostatku vitaminu K2: existuje vůbec něco takového?

Ne, jako samostatné onemocnění ne. Vitamin K je celá rodina: K1 (fylochinon) ze zelených rostlin, K2 (menachinony) z bakterií, fermentovaných a živočišných potravin. Pro srážlivost využívají játra obě formy. Kdo jí dost K1, nekrvácí, i když přijímá sotva nějaké K2. Za tímto hledáním stojí myšlenka, že K2 odpovídá za kosti a cévy, protože aktivuje osteokalcin a matrix Gla protein. To biochemicky platí, ale nejde o znatelné příznaky, nýbrž o krevní markery, které jsou u mnoha zdravých lidí aktivované jen neúplně (kapitola 7).

Nedostatek vitaminu K a psychika, bolesti svalů, štítná žláza: Co je pravda?

Pro žádnou z těch tří věcí není doložen příznak nedostatku. Psychika: Výše uvedené pozorování z USA potvrzuje systematický přehled z roku 2025, zůstává ale u průřezových dat. Bolesti svalů: Jediná kvalitní studie je RCT z roku 2024 se 199 lidmi staršími 65 let, u nichž 180 µg K2 omezilo noční křeče do lýtek, a to bez prokázaného nedostatku; to ukazuje účinek kapslí, ne příznak nedostatku. Křeče spíš nasvědčují hořčíku, draslíku nebo vitaminu D. Štítná žláza: K tomu neexistuje ani jedna primární studie.
Kdy k lékaři

Modřiny plus krvácení ze sliznic, k tomu Marcumar, antibiotika nebo onemocnění střev, žlučových cest či jater: brzy do ordinace, na Quickův test a krevní obraz. Volej 112 při černé stolici, krvi v moči, krvácení, které se do 20 minut nezastaví, nebo u kojence, který zvrací krev.

02 Příčiny

Příčiny nedostatku vitaminu K: Kdo je opravdu ohrožen

Vitamin K je stejně jako vitamin A rozpustný v tucích: aby se ze střeva dostal do krve, potřebuje tuk v jídle, žlučové kyseliny a enzymy slinivky břišní. Střevní bakterie sice tvoří trochu K2, ale přispívá jen málo. Nedostatek vzniká čtyřmi způsoby: malým příjmem (vzácné), poruchou vstřebávání při onemocněních střev, žlučníku a slinivky, léky, které vitamin K blokují nebo vážou, a játry, které už srážecí faktory netvoří.
Interaktivní

Kolik vitaminu K potřebuješ za den?

60µg denně

Žena 19 až 50 let: 60 µg denně podle odhadu DGE. Hrst rukoly (20 g) dodá 22 µg, 150 g vařené brokolice 212 µg, lžíce řepkového oleje 7 µg.

Odhadované hodnoty přiměřeného příjmu podle referenčních hodnot D-A-CH od DGE (odvozeno v roce 2000, potvrzeno v roce 2015). Nejde o doporučení v pravém slova smyslu, protože přesnou potřebu nelze změřit. EFSA uvádí 70 µg pro všechny dospělé. Děti: 15 µg (1 až 3 roky) až 50 µg (13 až 14 let). Pro vitamin K2 žádná samostatná referenční hodnota neexistuje.

Střevo, žluč, slinivka: když se tuk netráví

Nejčastější příčinou u dospělých je malabsorpce: vitamin K přijde, ale nevstřebá se, protože se špatně tráví tuk. U cystické fibrózy se sníženou funkcí slinivky měl v jednom šetření nedostatek vitaminu K v krvi 78 % lidí, při současném onemocnění jater všichni. Po operacích krátkého střeva a po žaludečním bypassu je riziko také vyšší. K tomu přistupují městnání žluči, celiakie, Crohnova choroba, chronický zánět slinivky břišní a dlouhotrvající průjmy. Pokud máš jednu z těchto diagnóz a snadno se ti dělají modřiny, nech si zkontrolovat Quickovu hodnotu. Směrnice pro cystickou fibrózu ji výslovně doporučuje.

Nedostatek vitaminu K a játra: opravdový nedostatek, nebo slabá syntéza?

Při městnání žluči vitamin K opravdu chybí, protože bez žluči se nevstřebávají tuky; pomáhá jeho podání, většinou injekcí. U pokročilé cirhózy jater už játra faktory sama nedokážou vyrábět v dostatečné míře. Podle přehledové práce z roku 2019 je tam hlavní příčinou porušená syntéza srážlivých bílkovin a vitamin K hodnotu INR spolehlivě nesníží. Kdo má při cirhóze špatné koagulační hodnoty, většinou netrpí nedostatkem, který by šlo doplnit.

Léky: Marcumar, antibiotika, cholestyramin, orlistat

  • Antagonisté vitaminu K (fenprokumon v Marcumaru a Falithromu, warfarin) blokují enzym, který vitamin K recykluje: chtěný funkční nedostatek i při plném příjmu, řízený podle hodnoty INR (kapitola 7).
  • Některá antibiotika: cefalosporiny s NMTT postranním řetězcem (cefoperazon, cefotetan) blokují stejný enzym; tchajwanská studie zdravotní pojišťovny zjistila o 71 % vyšší riziko krvácení. Širokospektrá antibiotika při několikatýdenním podávání navíc narušují střevní bakterie, které tvoří K2.
  • Vazače tuků: cholestyramin váže žlučové kyseliny, orlistat blokuje trávení tuků asi o 30 %; oba snižují příjem všech vitaminů rozpustných v tucích.
  • Vysoce dávkovaný vitamin E z doplňků může brzdit vitamin K a tím narušovat srážlivost.

Příliš málo vitaminu K ve stravě je vzácné: v kohortě EPIC-Heidelberg s 25 540 dospělými byl průměrný příjem 94 µg K1 plus 35 µg K2 denně, tedy výrazně nad 60 až 80 µg podle DGE. Ohrožený je ten, kdo měsíce jí téměř žádnou zeleninu, olej ani mléčné výrobky: při těžkých poruchách příjmu potravy, umělé výživě, ve vysokém věku, na JIP a na dialýze.
03 Pochopit

Jak vitamin K funguje v těle

Tři zastávky od talíře až k ráně. Když je znáš, pochopíš, proč zásoba vydrží jen pár dní, proč Marcumar zasahuje právě tady a proč K1 a K2 odvádějí stejnou práci.

1

Vstřebávání v tenkém střevě

Vitamin K1 je v zelených listech rostlin, vitamin K2 vzniká činností bakterií: v sýru, kysaném zelí, natto a v malém množství v tlustém střevě. Oba jsou rozpustné v tucích. V tenkém střevě se spolu se žlučovými kyselinami a tukem zabalí do drobných kapiček, stěna střeva je vstřebá a lymfou se dostanou do krve. Ze syrového špenátu se vstřebá jen pár procent, s trochou oleje nebo másla třikrát tolik.

2

Játra spotřebovávají a recyklují

V játrech vitamin K aktivuje srážecí faktory II, VII, IX a X. Při tom se sám spotřebuje a enzym ho zase obnoví, říká se tomu vitamin K cyklus. Právě tento enzym Marcumar blokuje. Zásobárna téměř neexistuje: zhruba dvě třetiny dávky jsou po pěti dnech vyloučeny, K1 zmizí z krve během hodin, K2 z natto (MK-7) zůstává s poločasem asi 68 hodin výrazně déle.

3

Účinek: srážlivost, kosti, cévy

Aktivované faktory vytvoří při poranění během minut zátku. Když chybí, krev prosakuje do tkáně: vzniká modřina. Mimo játra vitamin K aktivuje další dvě bílkoviny: osteokalcin, který zabudovává vápník do kostí, a matrix Gla protein, který udržuje vápník mimo cévní stěny. U mnoha lidí jsou obě bílkoviny aktivované jen částečně; co to znamená z dlouhodobého hlediska, se teprve zkoumá.

04 Diagnostika

Zjištění nedostatku vitaminu K: krevní hodnoty a testy

Samotný vitamin K se měří téměř nikdy: hladina v krvi kolísá podle posledního jídla. Měří se to, co vitamin K způsobuje: srážlivost, jako Quickova hodnota nebo INR.

Quickova hodnota a INR: standardní test

Quickova hodnota měří, jak rychle krev sráží po přidání tkáňového faktoru, v procentech normy; u zdravých leží mezi 70 a 120 %. Reaguje na faktory II, VII a X, a protože se faktor VII odbourává nejrychleji, při nedostatku klesá brzy. INR je stejné měření v jiné škále (norma kolem 1,0). Nízká Quickova hodnota sama o sobě nedokazuje nedostatek vitaminu K, snižují ji i nemocná játra. Rozlišení poskytne faktor V: při nedostatku vitaminu K je normální, při poškození jater nízký.
Přehled

Pět testů, které odhalí nedostatek vitaminu K

Od standardního testu v každé ordinaci po speciální markery z výzkumu. Pro naprostou většinu stačí první řádek.

Co se měříVýpovědní hodnotaDostupnost
Quickova hodnota / INRDoba srážení, závislá na faktorech II, VII, XZachytí nedostatek až při výrazném poklesu faktorů, zato rychle a všudeKaždá praktická lékařská ordinace, výsledek ve stejný den
Faktor VFaktor nezávislý na vitaminu KOdliší nedostatek vitaminu K (normální) od poškození jater (nízký)Laboratoř na vyžádání
PIVKA-IINeaktivní prekurzor faktoru IIUkáže subklinický nedostatek dřív, než zareaguje srážlivost; v jedné studii byl nález odchylný u 41 %, kde hladina ukázala jen 18 %Speciální laboratoř, hlavně u onemocnění jater a střev
Hladina vitaminu K1Fylochinon v plazmě, norma 0,4 až 1,2 ng/mlKolísá podle posledního jídla a krevních tuků, samotná má malou výpovědní hodnotuSpeciální laboratoř
ucOC / dp-ucMGPNeaktivovaný osteokalcin, resp. protein Matrix-GlaMarkery pro kosti a cévy, žádné normy pro zdravé, výzkumné parametryStudie a specializované ambulance
Kollerův testQuickova hodnota před a po podání vitaminu KKdyž hodnota stoupne, šlo o nedostatek vitaminu K; když ne, je příčina v játrech. Dnes je potřeba zřídkaKlinika

Podle laboratorních doporučení KBV 2023/2024, odborné informace ke Konakionu MM (2018) a studie TransplantLines 2021. Zda a které z těchto vyšetření hradí zdravotní pojišťovna, závisí na důvodu a vyjasní se v ordinaci.

Quickova hodnota má slabinu: zareaguje, až když aktivita faktorů klesne pod asi 45 %. Na lehké nedostatky existuje PIVKA-II, neaktivní předstupeň faktoru II, který se hromadí, jakmile játrům chybí vitamin K: ve studii se 44 kojenci s městnáním žluči mělo 41 % zvýšené hodnoty, ale jen 18 % nízkou hladinu vitaminu K. V běžném životě stačí Quickova hodnota.
Samoměření INR u kuchyňského stolu: Kapka krve na testovacím proužku ukáže, jak rychle krev sráží
Srážlivost místo hladiny vitaminu K: Quickova hodnota nebo INR měří, co vitamin K způsobuje. Pacienti na Marcumaru toto měření znají z každodenního života.

Test na nedostatek vitaminu K: Kdo ho potřebuje a co zvládnou domácí testy

Testovat se nemusí každý: u zdravých bez známek krvácení je Quickova hodnota prakticky vždy normální a hladina vitaminu K z internetové lékárny změří tak akorát poslední salát. Test má smysl, když se známky krvácení potkají s rizikem: celiakie, Crohnova choroba, cystická fibróza, městnání žluči, žaludeční bypass, delší podávání antibiotik, cholestyramin nebo orlistat, umělá výživa, onemocnění jater. Domácí test existuje jen jako přístroj na samoměření INR pro lidi na lécích na ředění krve, po zaškolení a na recept. Nejupřímnější samotest najdeš v kapitole 6: Kdo denně dosáhne přes 60 µg a nemá poruchu vstřebávání, krevní test nepotřebuje.
Před testem

Několik dní předem žádné přípravky s vitaminem K ani kombinace D3-K2, zkreslují výsledek. Přines si seznam léků, hlavně léků na ředění krve, antibiotik, vazačů tuků a doplňků stravy; pacienti na Marcumaru průkaz INR. Při známkách krvácení si rovnou nech udělat krevní obraz: Příliš málo krevních destiček způsobuje stejné modřiny.

05 Léčba

Léčba nedostatku vitaminu K: Co pomáhá

Prokázaný nedostatek vitaminu K je vděčná diagnóza: dá se odstranit během hodin, lék je levný a má málo vedlejších účinků. Dvě úrovně: doplnit vitamin K, jako kapky, tablety nebo injekci, a odstranit příčinu, jinak je nedostatek za týden zpět. Bez nedostatku ti další vitamin K nic nepřinese.

Vitamin K jako lék: kapky, tablety, injekce

Standardem je fytomenadion (vitamin K1), v Německu jako Konakion s 2 mg (kapky pro děti) a 10 mg (dospělí). Účinek nastupuje podle odborné informace 1 až 3 hodiny po nitrožilním podání a 4 až 6 hodin po polknutí; při život ohrožujícím krvácení se navíc podávají koncentráty faktorů. Jediný relevantní vedlejší účinek se týká rychlé infuze: při 6 572 nitrožilních podáních došlo dvakrát k anafylaktoidní reakci, proto se aplikuje pomalu. Předávkování K1 není známo.

U vitaminu K záleží na pořadí: nejdřív test srážlivosti, pak příčina, teprve potom doplněk. Kdo bez nálezu bere kapsle K2, plní sud, který vůbec není prázdný. A kdo užívá Marcumar, nebere vitamin K na vlastní pěst a nemění jídelníček ze dne na den.

Joerg Hauke, Odborník na výživu, odborná kontrola tohoto článku

Léčit příčinu: střeva, žluč, léky

Kollerův test je zároveň terapie: podá se vitamin K, druhý den se změří Quickova hodnota; pokud stoupne, šlo o nedostatek. U celiakie se střevní sliznice při bezlepkové stravě hojí. U Crohnovy choroby a cystické fibrózy se vitamin K často doplňuje trvale. U městnání žluči se vitamin K podává injekčně, takže žluč obejde. U blokátorů tuků pomůže odstup několika hodin od jídla bohatého na vitamin K. U jaterní cirhózy platí: pokud Quickova hodnota zůstává i přes vitamin K nízká, je příčinou játra.

Předávkování vitaminem K2 a nežádoucí účinky: Kolik je moc?

U zdravých lidí se předávkovat prakticky nedá: EFSA žádný horní limit nestanovila, ani 10 mg K1 denně a 720 µg MK-7 po dobu dvou let nezpůsobily nežádoucí účinky. Vitamin K krev nezahušťuje: 90 µg MK-7 po dobu 30 dnů nezměnilo ani doby srážení, ani aktivitu faktorů, varování před trombózou z internetu nemá žádný základ. Jiná situace je u antagonistů vitaminu K: už pod 10 µg MK-7 denně podle BfR narušují nastavení Marcumaru; proto návrh maximálního množství 80 µg K1 a 25 µg K2 v denní dávce.

Vitamin D a K2 dohromady: Co říkají studie

Kdo bere vitamin D v běžné dávce, K2 navíc nepotřebuje. Myšlenka: vitamin D zvyšuje příjem vápníku, K2 má vápník navést do kostí místo do cév. Spotřebitelská centrála v červenci 2026 píše: „V současnosti nelze vydat spolehlivé doporučení ke kombinovanému užívání vitaminu D a vitaminu K.“ Studie o cévách dopadly nejednoznačně (kapitola 7). Kdo K2 přesto bere, drží se pod 25 µg podle BfR a při užívání Marcumaru ho vynechává; před bolusovými přípravky D3-K2 BfR varuje.
06 Výživa

Potraviny s vitaminem K: kde ho je nejvíc

U vitaminu K je tabulka skoro celá léčba. Vitamin K1 je v zelených listech, čím tmavší zeleň, tím víc; řepkový a sójový olej ho obsahují v malém množství. Vitamin K2 vzniká působením bakterií: je v zrajícím sýru, kysaném zelí, vaječném žloutku a hlavně v natto. Sloupce ukazují top 10 obou skupin na 100 g, tak jak se dostanou na talíř.

Vitamin K na 100 g: top 10 rostlinných (K1) a živočišných či fermentovaných (K2) potravin

  1. Petržel (čerstvá): 1640 µg
  2. Řeřicha zahradní (syrová): 542 µg
  3. Špenát (vařený): 494 µg
  4. Kadeřávek (vařený): 419 µg
  5. Mangold (vařený): 327 µg
  6. Endivie (syrová): 231 µg
  7. Sójový olej: 184 µg
  8. Brokolice (vařená): 141 µg
  9. Růžičková kapusta (vařená): 140 µg
  10. Rukola (syrová): 109 µg

Na 100 g vařené, resp. syrové, USDA SR Legacy 2018. Petržel a řeřicha vedou, protože obsahují jen málo vody; v porcích: 1 lžíce petržele 66 µg, 150 g špenátu 740 µg, 150 g brokolice 212 µg, hrst rukoly 22 µg. Kadeřávek se podle zdroje pohybuje od 419 do více než 1 100 µg (odrůda, sklizeň, světlo).

Potraviny s vitaminem K2: sýr, žloutek, natto

Zrající sýr je nejpraktičtější zdroj K2 pro každý den: gouda po 13 týdnech 66 µg, ementál 43, čedar 24, brie 13 µg na 100 g, nízkotučné varianty výrazně méně, beztučný jogurt vůbec nic. Žloutek má 48 µg na 100 g, jedno vejce tedy zhruba 8 µg, kysané zelí jen 5 µg K2. Na prvním místě je natto: jedna lžíce pokryje denní potřebu desetkrát. Pro srážlivost stačí K1 ze zeleniny; kdo chce K2 pro kosti a cévy, najde ho v sýru a vejcích (kapitola 7).
Interaktivně

Kolik vitaminu K je v …?

Hodnoty v µg na 100 g, tak jak se jí, K1 a K2 dohromady. Semafor: od 100 µg hodně, 20 až 99 středně, méně znamená málo. Napiš, co máš na talíři, nebo vyber skupinu.

  • Kadeřávek 418150 g = 628 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Špenát 494150 g = 740 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Mangold listová řepa 327150 g = 491 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Růžičková kapusta 140150 g = 210 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Brokolice 141150 g = 212 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Květák 14150 g = 21 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Bílé zelí 109150 g = 163 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Čínské zelí pak choi 34150 g = 51 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Červené zelí 25100 g = 25 µg, syrové (BLS 4.0)
  • Cuketa 4,2150 g = 6,3 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Paprika červená 5,1100 g = 5,1 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Chřest 51150 g = 76 µg, vařené, scezené (USDA)
  • Řapíkatý celer 2950 g = 15 µg, syrové (USDA)
  • Okurka salátová 16100 g = 16 µg, syrové, se slupkou (USDA)
  • Mrkev 1380 g = 11 µg, syrové (USDA)
  • Brambory 2,2150 g = 3,3 µg, vařené, ve slupce (USDA)
  • Batáty sladké brambory 1,8150 g = 2,7 µg, vařené (BLS 4.0)
  • Rajče 7,9100 g = 7,9 µg, syrové (USDA)
  • Pórek 47100 g = 47 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Kedlubna 7,0100 g = 7,0 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Fenykl zelená nať, ne bulva 24020 g = 48 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Pastinák 1,0100 g = 1,0 µg, vařené (Souci/Heidelberg)
  • Žampiony pěstované 1480 g = 11 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Lilek baklažán 0,5100 g = 0,5 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Cibule 0,750 g = 0,3 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Cukrová kukuřice 3,0100 g = 3,0 µg, vařené (Souci/Heidelberg)
  • Vodnice bílá řepa 2,0100 g = 2,0 µg, vařené (Souci/Heidelberg)
  • Petržel nať, čerstvá 1.6404 g = 66 µg, čerstvé, syrové, nasekané (USDA)
  • Rukola 10920 g = 22 µg, syrové (USDA)
  • Polníček 11650 g = 58 µg, syrové (BLS 4.0)
  • Hlávkový salát máslový 10250 g = 51 µg, syrové (USDA)
  • Endivie 23180 g = 185 µg, syrové (USDA)
  • Ledový salát 2450 g = 12 µg, syrové (USDA)
  • Římský salát 10250 g = 51 µg, syrové (USDA)
  • Pažitka 3803 g = 11 µg, čerstvé, nakrájené (Souci/Heidelberg)
  • Řeřicha zahradní 54210 g = 54 µg, syrové (USDA)
  • Kiwi 4075 g = 30 µg, syrové (USDA)
  • Avokádo 2170 g = 15 µg, syrové (USDA)
  • Borůvky 19125 g = 24 µg, syrové (USDA)
  • Ostružiny 20125 g = 25 µg, syrové (USDA)
  • Hrozny 15100 g = 15 µg, syrové (USDA)
  • Jablko se slupkou 2,2150 g = 3,3 µg, syrové, se slupkou (USDA)
  • Banán 0,5120 g = 0,6 µg, syrové (USDA)
  • Hruška 4,9150 g = 7,3 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Jahody 5,0150 g = 7,5 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Pomeranč 3,8180 g = 6,8 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Švestka 8,3100 g = 8,3 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Ananas, čerstvý 0,1150 g = 0,1 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Černý rybíz 30100 g = 30 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Červený rybíz 11100 g = 11 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Maliny 10125 g = 12 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Broskev 2,3150 g = 3,5 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Meruňka 3,3100 g = 3,3 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Třešně, sladké 1,5100 g = 1,5 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Cizrna 4,0150 g = 6,0 µg, vařené (USDA)
  • Čočka 1,7150 g = 2,5 µg, vařené (USDA)
  • Hrách zelený 26150 g = 39 µg, vařené (USDA)
  • Sójové boby, zralé 19150 g = 29 µg, vařené (USDA)
  • Edamame nezralé sójové boby 5,0100 g = 5,0 µg, dušené, s tukem a solí (BLS 4.0)
  • Tofu 22100 g = 22 µg, smažené bez tuku (na pánvi) (BLS 4.0)
  • Fazole mungo, sušené 17030 g = 51 µg, suché, nevařené (Souci/Heidelberg)
  • Ovesné vločky 2,040 g = 0,8 µg, suché, surovina (USDA)
  • Celozrnný chléb pšeničný 7,850 g = 3,9 µg, upečené (USDA)
  • Celozrnný žitný chléb 4,250 g = 2,1 µg, upečené, z toho K2 0,0 (BLS 4.0)
  • Rýže bílá 0,0150 g = 0,0 µg, vařené (USDA)
  • Pšeničné klíčky 13110 g = 13 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Bílý chléb 1,950 g = 0,9 µg, upečené (Souci/Heidelberg)
  • Oves, celé zrno 5040 g = 20 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Žitný chléb 3,050 g = 1,5 µg, upečené (Souci/Heidelberg)
  • Pšeničná celozrnná mouka typ 1700 3050 g = 15 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Piniové oříšky 5420 g = 11 µg, suché (USDA)
  • Kešu 3430 g = 10 µg, syrové (USDA)
  • Pistácie 6030 g = 18 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Vlašské ořechy 2,030 g = 0,6 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Lískové ořechy 9,030 g = 2,7 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Pekanové ořechy 1030 g = 3,0 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Lněné semínko 5,010 g = 0,5 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Sezamová semínka 2,010 g = 0,2 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Řepkový olej 7110 g = 7,1 µg, syrové (USDA)
  • Sójový olej 18410 g = 18 µg, syrové (USDA)
  • Olivový olej 6010 g = 6,0 µg, syrové (USDA)
  • Slunečnicový olej 9,410 g = 0,9 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Máslo 2610 g = 2,6 µg, solené, z toho K2 18 (BLS 4.0)
  • Přepuštěné máslo ghí 2610 g = 2,6 µg, z toho K2 18 (BLS 4.0)
  • Kokosový tuk 1010 g = 1,0 µg, syrové (Souci/Heidelberg)
  • Olej z hroznových jader 28010 g = 28 µg, syrový (Souci/Heidelberg)
  • Dýňový olej 11210 g = 11 µg, syrový (Souci/Heidelberg)
  • Mléko, plnotučné 3,5 % tuku 1,6200 g = 3,2 µg, pasterizované, z toho K2 1,1 (BLS 4.0)
  • Jogurt bílý plnotučné mléko 0,2150 g = 0,3 µg, 3,5 % tuku (USDA)
  • Tvaroh, odtučněný 16200 g = 32 µg, <10 % tuku v sušině, z toho K2 16 (BLS 4.0)
  • Gouda 6830 g = 20 µg, 48 % tuku v sušině, z toho K2 64 (BLS 4.0)
  • Emmentaler 2030 g = 6,2 µg, min. 45 % tuku v sušině, z toho K2 18 (BLS 4.0)
  • Cheddar 1130 g = 3,3 µg, ostrý, plátky, z toho K2 8,6 (USDA)
  • Parmezán 8,820 g = 1,8 µg, strouhaný, z toho K2 7,1 (USDA)
  • Brie 1530 g = 4,4 µg, z toho K2 12 (USDA)
  • Máslový sýr Butterkäse 1630 g = 4,8 µg, min. 45 % tuku v sušině, K2 (BLS 4.0)
  • Švýcarský sýr raclette/vacherin/ementál 28–47K2, Agroscope: raclette 47, vacherin 46, ementál 28; 30 g = 8 až 14 µg
  • Cottage sýr 0,4100 g = 0,4 µg (Souci/Heidelberg)
  • Vejce, celé, vařené 7,650 g = 3,8 µg, natvrdo, z toho K2 7,0 (BLS 4.0)
  • Žloutek, syrový 5317 g = 9,0 µg, syrový, z toho K2 48 (BLS 4.0)
  • Bílek, syrový 1,033 g = 0,3 µg, syrový, K2 (BLS 4.0)
  • Kuřecí prsa, opečená 0,3120 g = 0,4 µg, opečená (USDA)
  • Kuřecí stehno s kůží, z rotisérie 24K2 (MK-4), USDA; 100 g = 24 µg. Dánská analýza (DTU 2025) dospěla jinou metodou k 53 µg
  • Mleté hovězí, libové 90/10, opečené 1,1120 g = 1,3 µg, opečené (USDA)
  • Hovězí maso, vařené 10120 g = 12 µg, vařené (BLS 4.0)
  • Vepřová panenka, opečená 0,0120 g = 0,0 µg, opečená (USDA)
  • Losos atlantský chovný, tepelně upravený 0,7120 g = 0,8 µg, pečený v troubě, z toho K2 0,6 (USDA)
  • Sleď atlantský, tepelně upravený 0,2100 g = 0,2 µg, dušený, z toho K2 0,1 (BLS 4.0)
  • Hovězí játra, opečená 18100 g = 18 µg, opečená (BLS 4.0)
  • Kuřecí játra 80100 g = 80 µg, syrová (Souci/Heidelberg)
  • Kysané zelí 29100 g = 29 µg, syrové, z toho K2 4,7 (BLS 4.0)
  • Natto cca 1 000K2 (MK-7), hodnoty ze studií 900 až 1 100 podle šarže; 50 g = cca 500 µg
  • Miso pasta ze sójových bobů 6,610 g = 0,7 µg, pasta (BLS 4.0)
  • Káva, uvařená 0,1200 g = 0,2 µg, uvařená, z toho K2 0,0 (USDA)
  • Zelený čaj, nálev jen nálev, ne lístky 0,0200 g = 0,0 µg, uvařený, bez lístků (USDA)
  • Hroznová šťáva 0,4200 g = 0,8 µg (Souci/Heidelberg)
  • Jablečná šťáva 0,1200 g = 0,2 µg (Souci/Heidelberg)
  • Saturo jídlo k pití 400 ml 4,3–6,0jedna láhev = 17 µg (Natural, Cappuccino, Vanilla, Strawberry, Banana), resp. 24 µg (Cocoa); tabulka nutričních hodnot u každé příchutě
Zdroj u každé položky v závorce: USDA FoodData Central SR Legacy 2018 (K1, MK-4), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (K1 a K2), Souci/Fachmann/Kraut podle tabulky Univerzitní nemocnice v Heidelbergu, sýry podle Vermeer 2018 a Agroscope. Hodnoty jsou zaokrouhlené. Odrůda, zralost a skladování obsah mění, u kadeřávku až třikrát. Při užívání Marcumaru nezáleží na jednotlivé hodnotě, ale na rovnoměrném příjmu během týdne.

S tukem se vstřebává lépe: špenát samotný, nebo s olejem?

S olejem, protože vitamin K sedí pevně v chloroplastech listů. Ze syrového špenátu se ve studiích dostala do krve jen 4 % množství, kterého dosáhne stejná dávka jako volný vitamin K1. S máslem se využití zvýšilo na trojnásobek. Tedy: olej do dresinku, máslo ke kapustě. Vaření nevadí, vitamin K snáší teplo. Citlivý je na světlo, takže listovou zeleninu a oleje skladuj ve tmě a chladu.

Ovoce a vitamin K: banán, rajče, kiwi

Banán: 0,5 µg na 100 g, prakticky nic. Rajče: 8 µg, jedno pokryje desetinu potřeby. Kiwi je výjimka: 40 µg na 100 g, jeden plod dodá 30 µg. Za ním následuje avokádo s 21 µg, černý rybíz s 30, borůvky a ostružiny po 20. Jablko, hruška, pomeranč a ananas mají pod 5 µg, ovesné vločky 2, bílá rýže nula a odtučněný jogurt neobsahuje nic. Dvě kiwi denně by potřebu pokryla, hrst salátu je jednodušší.
Potraviny bohaté na vitamin K na světlém kameni: kadeřávek, špenát, brokolice, růžičková kapusta, petržel, rukola, kiwi, avokádo, gouda, vaječný žloutek, kysané zelí a řepkový olej
Zelené pro K1, zrálé pro K2 a k tomu trochu oleje nebo másla: Kdo z tohoto výběru jí denně, pokryje potřebu, aniž by kdy potřeboval tabulku.

Vitamin K v každodenním životě: jídla k pití

Ve dnech bez salátu, zeleniny a chleba se sýrem chybí hlavní zdroj a tělo vitamin K zásobuje jen na pár dní. Jídlo k pití je pak plánovatelný příspěvek: jedna láhev Saturo dodá podle příchutě 17 až 24 µg vitaminu K, tedy 23 až 32 % referenční hodnoty 75 µg, a k tomu dalších 25 vitaminů a minerálů. Neléčí to prokázaný nedostatek. Při užívání Marcumaru platí stejně jako u salátu: nevzdávat se ho, ale jíst ho pravidelně, ne nárazově.
Pitný režim 6 x 400 ml
Ze sortimentu Saturo

Jídlo k pití: plnohodnotné jídlo z lahve

26 vitaminů a minerálů, mezi nimi vitamin K, vitamin D a vápník. Vitamin K přispívá k normální srážlivosti krve a k udržení normálního stavu kostí. Referenční hodnota pro vitamin K: 75 µg denně (NRV). Při užívání antagonistů vitaminu K pravidelně, ne nárazově, a po domluvě s lékařem.

26Vitaminy a minerály
36 gBílkoviny
400kcal
24 µgVitamin K na láhev32 % referenční hodnoty
Vyber příchuť
111,50 Kčna jedno jídlo
Jídlo k pití · Kakao111,50 Kč na jedno jídlo ·
07 Zvláštní případy

Novorozenci, Marcumar, kosti: Kdy se u vitaminu K vyplatí dívat se pozorněji

U zdravých dospělých je vitamin K nenápadný. Tři skupiny jsou výjimkou: novorozenci, protože se rodí bez zásob. Lidé užívající Marcumar, protože jim se vitamin K záměrně tlumí. A všichni, kdo se zajímají o kosti a cévy, protože tam výzkum stále běží.

Krvácení z nedostatku vitaminu K u novorozenců: proč je profylaxe důležitá

Miminka se rodí s téměř prázdnými zásobami vitaminu K: přes placentu se dostává jen stěží a mateřské mléko obsahuje jen 2,5 µg na litr. Bez ochrany hrozí krvácení z nedostatku vitaminu K ve třech formách: časné v prvních 24 hodinách, klasické ve dnech 2 až 7 z pupku, nosu nebo střeva a pozdní mezi 2. a 12. týdnem. Ta je nejnebezpečnější, protože často začíná krvácením do mozku bez varování. Bez profylaxe počítá Lékový výbor německé lékařské komory asi se 7 případy na 100 000 kojených dětí, se standardní profylaxí to bylo 0,44 na 100 000.

Německá směrnice (AWMF 024-022, stav 2016, v revizi, obsahově stále platná) počítá s třemi dávkami po 2 mg vitaminu K ústy při prvních třech preventivních prohlídkách.
Dětská lékařka vyšetřuje novorozence při preventivní prohlídce: Při U1, U2 a U3 dostane v Německu každé miminko vitamin K proti krvácení z nedostatku
Třikrát 2 mg při U1, U2 a U3: Díky profylaxi pozdní krvácení z nedostatku vitaminu K, které často začíná jako krvácení do mozku, v Německu téměř zmizelo.

Alternativou je jedna injekce 1 mg po porodu. U nemocných dětí, předčasně narozených a při městnání žluči je to bezpečnější forma.

Profylaxe vitaminem K podle německé směrnice

  1. Porod (U1) 2 mg vitaminu K ústy

    Hned po porodu, většinou ještě na porodním sále nebo při první prohlídce. U nemocných novorozenců, předčasně narozených dětí pod 1 500 g nebo při městnání žluči se místo toho podává 1 mg injekcí do svalu, protože vstřebávání střevem je pak nejisté.

  2. Den 3 až 10 (U2) 2 mg vitaminu K ústy

    Druhá dávka při U2, zpravidla v ordinaci dětského lékaře nebo ještě v porodnici. Kdo dostal injekci při porodu, tuto dávku už nepotřebuje.

  3. Týden 4 až 6 (U3) 2 mg vitaminu K ústy

    Třetí a poslední dávka. Chrání před pozdní formou, která se u plně kojených dětí může objevit mezi 2. a 12. týdnem. Předčasně narozené děti pod 1 500 g dostávají do té doby navíc týdně 1 mg.

  4. Potom Nic dalšího už není třeba

    S příkrmy a rostoucí střevní mikroflórou se dítě zásobuje samo. Kojenecká výživa je obohacená vitaminem K; podle DGKJ se při příjmu od 50 µg denně už prakticky nevyskytují krvácení z nedostatku vitaminu K.

Těhotné a kojící ženy potřebují podle DGE denně 60 µg stejně jako ostatní ženy, protože dítě dostává vitamin K díky profylaxi; přípravky pro matku ji nenahradí. Pokud matka užívá antiepileptika, kumariny nebo léky proti tuberkulóze, dostane dítě profylaxi formou injekce.

Vitamin K a Marcumar: jez pravidelně, nevynechávej

Fenprokumon (Marcumar, Falithrom) blokuje enzym, který vitamin K recykluje; vitamin K z jídla tomu působí proti, odtud vznikl mýtus o dietě s omezením vitaminu K. Podle TU München ovlivní srážlivost jen nepatrně i 500 g špenátu, vyhýbat se zelí, brokolici nebo játrům není nutné; je třeba se vyhnout jen náhlé změně jídelníčku oběma směry. NOAC (apixaban, rivaroxaban, edoxaban, dabigatran) působí nezávisle na vitaminu K, pro ně žádné stravovací pravidlo neexistuje.
Při užívání Marcumaru nebo Falithromu

Potraviny s vitaminem K a jídla k pití nejsou při užívání antagonistů vitaminu K zakázané, ale jsou faktorem při nastavení INR. Německý Spolkový institut pro hodnocení rizik (BfR) doporučuje před užíváním doplňků stravy s vitaminem K poradit se s lékařem. V praxi: pravidelně, ne jen občas, a žádná náhlá změna.

Kosti, osteoporóza a kornatění cév: co K2 umí a co ne

Kosti: Metaanalýza z roku 2022 z S 20 studií zjistila při užívání vitaminu K o 58 % méně zlomenin obratlů, opírala se o japonské studie s 45 mg MK-4 denně. Pro kapsle z regálu účinek prokázaný není, německé směrnice pro osteoporózu K2 jako léčbu odmítají. Cévy: Vápník ve stěně cév zadrží jen aktivovaný protein Matrix-Gla. Výsledky intervencí byly smíšené: AVADEC (720 µg MK-7, dva roky) bez účinku, VitaK-CAC 2026 (360 µg) s pomalejším přibýváním koronárního vápníku.

Lidé žijící vegansky jsou u vitaminu K1 nejlépe zásobenou skupinou. K2 ze sýra a vajec odpadá, pro srážlivost je to bez významu. Ve stáří potřeba mírně stoupá (80 µg muži, 65 µg ženy od 51 let), riziko je v malém množství zeleniny, antibiotikách a látkách vázajících tuky. Po žaludečním bypassu nebo resekci tenkého střeva patří srážlivost do následné péče.
08 Příručka

Časté otázky k nedostatku vitaminu K

Jak se projevuje nedostatek vitaminu K?

Jen zvýšenou sklonem ke krvácení, nic jiného: modřiny po drobných nárazech, krvácení z nosu a dásní, rány, které dlouho krvácejí, silnější menstruace, při těžkém nedostatku krev ve stolici nebo v moči. U kojenců může být prvním znakem krvácení do mozku. Únava, bolesti svalů nebo vypadávání vlasů doložené nejsou.

Který orgán vitamin K tvoří?

Žádný. Vitamin K1 pochází ze zelených rostlin, K2 z bakterií, i těch v tlustém střevě; jejich podíl je ale omezený, kdo jí málo K1, skončí v nedostatku i přes střevní mikroflóru. Játra vitamin K netvoří, spotřebovávají ho a recyklují.

Jak pokryju svou potřebu vitaminu K?

Porcí zelené zeleniny nebo salátu denně a trochou tuku k tomu; lžíce oleje v dresinku ztrojnásobí příjem. 150 g brokolice dodá 212 µg, malý salát z rukoly zhruba 30 µg. Protože tělo vitamin K uchovává jen pár dní, počítá se každodenní hrst.

Jaký vliv má nedostatek vitaminu K na psychiku?

Žádné doložené. V pozorovacích studiích měli lidé s vysokým příjmem vitaminu K méně depresivních příznaků, ale jde o momentky bez prokázané příčiny a následku. Studie, ve které by vitamin K zlepšil náladu, neexistuje. Bez známek krvácení je příčina jinde.

Jak se léčí nedostatek vitaminu K?

Vitaminem K1 (fytomenadion) v kapkách, tabletách nebo injekcí; účinek nastupuje během několika hodin. Rozhodující je příčina: ucpání žlučových cest, střevní onemocnění, antibiotikum nebo vazač tuků, jinak se nedostatek vrátí. Bez prokázaného nedostatku vitamin K nic nepřinese.

Kdy se vitamin K nemá užívat?

Nikdy bez konzultace s lékařem při užívání antagonistů vitaminu K jako Marcumar, Falithrom nebo warfarin: už 10 µg K2 denně může narušit nastavení INR, K2 tam působí zhruba 3,5krát silněji než K1. Jinak žádné zákazy neexistují, ale ani důvod: vitamin K není jedovatý, bez nedostatku je ale zbytečný.

Pomáhá vitamin K při krvácení z nosu?

Jen když je příčinou nedostatek vitaminu K, tedy když je snížená hodnota Quick, třeba při střevních onemocněních nebo po dlouhém užívání antibiotik. Při normální srážlivosti vitamin K navíc nic nepřinese. Časté krvácení z nosu má většinou jiné příčiny: suchou sliznici, nosní sprej, ASA nebo vysoký krevní tlak.

Může vitamin K2 způsobit trombózu? Zahušťuje vitamin K krev?

U zdravých lidí ne. Srážlivost je regulovaný systém, který vitamin K navíc nenastartuje: 90 µg MK-7 po dobu 30 dnů nezměnilo ani koagulační časy, ani aktivitu faktorů, a úřady nestanovily žádný horní limit. Jinak je to při užívání Marcumaru: tam vitamin K ruší záměrnou brzdu, a to je skutečné nebezpečí.

Zdroje · 66 zdrojů anzeigen
  1. Německá společnost pro výživu (DGE): Referenční hodnoty pro příjem živin, vitamin K. Referenční hodnoty D-A-CH 2015, odvození 2000.
  2. EFSA NDA Panel: Dietary reference values for vitamin K. EFSA Journal 2017; 15(5): 4780.
  3. Spolkový ústav pro posuzování rizik (BfR): Návrhy maximálních množství vitaminu K v potravinách včetně doplňků stravy. Stanovisko 2021, potvrzeno 2024.
  4. Spolkový ústav pro posuzování rizik (BfR): Aktualizované návrhy maximálních množství vitaminů a minerálních látek v doplňcích stravy a obohacených potravinách. Stanovisko 006/2024.
  5. Spolkový ústav pro posuzování rizik (BfR): Užívání vysokých jednorázových dávek vitaminu D v doplňcích stravy s odstupem dnů nebo týdnů s sebou nese zdravotní rizika. Stanovisko 031/2025.
  6. Nařízení (EU) č. 1169/2011 (nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům), příloha XIII: Referenční hodnoty příjmu pro denní příjem (vitamin K 75 µg).
  7. Evropská komise: EU Register on nutrition and health claims made on foods (vitamin K: normální srážení krve, udržení normálních kostí).
  8. Shearer M. J., Fu X., Booth S. L.: Vitamin K Nutrition, Metabolism, and Requirements: Current Concepts and Future Research. Advances in Nutrition 2012; 3(2): 182–195.
  9. Schurgers L. J. et al.: Vitamin K-containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Blood 2007; 109(8): 3279–3283.
  10. Frontiers in Medicine 2022: The Relationship Among Intestinal Bacteria, Vitamin K and Response of Vitamin K Antagonist: A Review of Evidence and Potential Mechanism.
  11. Mihatsch W. A. et al.; GNPI, DGKJ, DGGG, DGPM, BVKJ, DHV: Doporučený postup S2k: Prevence krvácení z nedostatku vitaminu K (VKMB) u novorozenců. Registr AWMF 024-022, stav 03/2016, v revizi.
  12. Výživová komise DGKJ: Profylaxe vitaminem K u novorozenců. Monatsschrift Kinderheilkunde 2013; 161: 351–353.
  13. Komise pro léčiva německé lékařské komory (AkdÄ): Krvácení do mozku u kojence po nedostatečné profylaxi vitaminem K. Deutsches Ärzteblatt 2015; 112(41): A1687.
  14. Puckett R. M., Offringa M.: Prophylactic vitamin K for vitamin K deficiency bleeding in neonates. Cochrane Database of Systematic Reviews 2000; CD002776.
  15. Nijsten K. et al.: Hyperemesis gravidarum and vitamin K deficiency: a systematic review. British Journal of Nutrition 2022; 128(1): 30–42.
  16. Alfahl S.: The Impact of Vitamin K Deficiency on Menorrhagia: A Narrative Review. Clinical and Experimental Obstetrics and Gynecology 2026; 53(4): 49254.
  17. Salma et al.: Effect of Vitamin K on Bone Mineral Density and Fracture Risk in Adults: Systematic Review and Meta-Analysis. Biomedicines 2022; 10(5): 1048.
  18. Shiraki M. et al.: Vitamin K2 (Menatetrenone) Effectively Prevents Fractures and Sustains Lumbar Bone Mineral Density in Osteoporosis. Journal of Bone and Mineral Research 2000; 15(3): 515–521.
  19. Barrett H. et al.: Is Matrix Gla Protein Associated with Vascular Calcification? A Systematic Review. Nutrients 2018; 10(4): 415.
  20. Hashim M. H. et al.: Exploring the Link Between Vitamin K and Depression: A Systematic Review. Medicina 2025; 61(5): 861.
  21. Zhang Y. et al.: Association between vitamin K intake and depressive symptoms in US adults: NHANES 2013–2018. Frontiers in Nutrition 2023; 10: 1102109.
  22. Tan J. et al.: Vitamin K2 in Managing Nocturnal Leg Cramps: A Randomized Clinical Trial. JAMA Internal Medicine 2024; 184(12): 1443–1447.
  23. Vanakker O. M. et al.: Low serum vitamin K in PXE results in defective carboxylation of mineralization inhibitors similar to the GGCX mutations in the PXE-like syndrome. Laboratory Investigation 2010; 90: 895–905.
  24. MSD Manual, vydání pro odborníky: Vitamin-K-Mangel (nedostatek vitaminu K).
  25. Rashid M. et al.: Prevalence of vitamin K deficiency in cystic fibrosis. American Journal of Clinical Nutrition 1999; 70(3): 378–382.
  26. Krzyżanowska P. et al.: Vitamin K status in patients with short bowel syndrome. Clinical Nutrition 2012; 31(6): 1015–1017.
  27. Sherf-Dagan S. et al.: Vitamin K, what is known regarding bariatric surgery patients: a systematic review. Surgery for Obesity and Related Diseases 2019; 15(8): 1402–1413.
  28. AWMF, doporučený postup S2k: Diagnose der Mukoviszidose (diagnostika cystické fibrózy), registr 026-023, stav 11/2023.
  29. Aldrich S. M., Regal R. E.: Routine Use of Vitamin K in the Treatment of Cirrhosis-Related Coagulopathy: Is it A-O-K? Maybe Not, We Say. Pharmacy and Therapeutics 2019; 44(3): 131–136.
  30. Chen L. J. et al.: Use of Hypoprothrombinemia-Inducing Cephalosporins and the Risk of Hemorrhagic Events: A Nationwide Nested Case-Control Study. PLOS ONE 2016; 11(7): e0158407.
  31. Shearer M. J. et al.: Mechanism of Cephalosporin-induced Hypoprothrombinemia. Journal of Clinical Pharmacology 1988; 28(1): 88–95.
  32. Vitamin E-induced coagulopathy in a young patient: a case report. 2023, PMC10035195.
  33. Paulus M. C. et al.: Vitamin K: a potential missing link in critical illness, a scoping review. Critical Care 2024; 28: 212.
  34. Elliott M. J. et al.: Assessment of Potential Biomarkers of Subclinical Vitamin K Deficiency in Patients with End-Stage Kidney Disease. Canadian Journal of Kidney Health and Disease 2014; 1: 13.
  35. Kassenärztliche Bundesvereinigung (KBV): Isolierte Quick-Wert-Verminderung (izolované snížení Quickovy hodnoty). Doporučení k laboratorní diagnostice, stav: listopad 2023.
  36. Kassenärztliche Bundesvereinigung (KBV): Isolierte PTT-Verlängerung (izolované prodloužení aPTT). Doporučení k laboratorní diagnostice, stav: červen 2024.
  37. CHEPLAPHARM Arzneimittel: Fachinformation (odborná informace) Konakion MM 10 mg (fytomenadion), stav 06/2018.
  38. CHEPLAPHARM Arzneimittel: Fachinformation (odborná informace) Konakion MM 2 mg (fytomenadion), stav 06/2018.
  39. Boer A. K. et al.: Kidney Function-Dependence of Vitamin K-Status Parameters: Results from the TransplantLines Biobank and Cohort Studies. 2021, PMC8467091.
  40. Gressner A. M., Gressner O. A.: Koller-Test. Lexikon der Medizinischen Laboratoriumsdiagnostik, Springer.
  41. Riegert-Johnson D. L., Volcheck G. W.: The incidence of anaphylaxis following intravenous phytonadione (vitamin K1): a 5-year retrospective review. Annals of Allergy, Asthma and Immunology 2002; 89(4): 400–406.
  42. Merck Manual, vydání pro odborníky: Vitamin K Toxicity.
  43. Verbraucherzentrale: Vitamin D besser mit Vitamin K2? (Je vitamin D lepší s vitaminem K2?) FAQ, stav k 15. 7. 2026.
  44. Diederichsen A. C. P. et al.: Vitamin K2 and D in Patients With Aortic Valve Calcification: A Randomized Double-Blinded Clinical Trial (AVADEC). Circulation 2022; 145(18): 1387–1397.
  45. Two Years of Menaquinone-7 Supplementation and Coronary Artery Calcification: A Randomized Clinical Trial (VitaK-CAC). JAMA Cardiology 2026.
  46. Hartley L. et al.: Vitamin K for the primary prevention of cardiovascular disease. Cochrane Database of Systematic Reviews 2015; CD011148.
  47. Geleijnse J. M. et al.: Dietary Intake of Menaquinone Is Associated with a Reduced Risk of Coronary Heart Disease: The Rotterdam Study. Journal of Nutrition 2004; 134(11): 3100–3105.
  48. Vitamin K2 (Menaquinone-7) supplementation does not affect vitamin K-dependent coagulation factors activity in healthy individuals. Medicine 2021; 100(23): e26221.
  49. Theuwissen E. et al.: Effect of low-dose supplements of menaquinone-7 (vitamin K2) on the stability of oral anticoagulant treatment: dose-response relationship in healthy volunteers. Journal of Thrombosis and Haemostasis 2013; 11(6): 1085–1092.
  50. Sconce E. et al.: Vitamin K supplementation can improve stability of anticoagulation for patients with unexplained variability in response to warfarin. Blood 2007; 109(6): 2419–2423.
  51. Rombouts E. K., Rosendaal F. R., Van Der Meer F. J.: Daily vitamin K supplementation improves anticoagulant stability. Journal of Thrombosis and Haemostasis 2007; 5(10): 2043–2048.
  52. Gebuis E. P. A. et al.: Vitamin K1 supplementation to improve the stability of anticoagulation therapy with vitamin K antagonists: a dose-finding study. Haematologica 2011; 96(4): 583–589.
  53. Technische Universität München, Klinikum rechts der Isar, Institut für Ernährungsmedizin: Vitamin K a léky tlumící srážlivost krve. Informace pro pacienty, stav k dubnu 2016.
  54. Deutsche Herzstiftung: Marcumar: Musím se vyhýbat potravinám s vitaminem K?
  55. Universitätsklinikum Heidelberg, Innere Medizin III: Rady k výživě při léčbě Marcumarem.
  56. Universitätsklinikum Heidelberg, Medizinische Klinik III: Vitamin K v potravinách (tabulka podle Souci/Fachmann/Kraut 2008).
  57. DocCheck Flexikon: Přímá perorální antikoagulancia. Stav k 21. 5. 2026.
  58. Gijsbers B. L., Jie K. S., Vermeer C.: Effect of food composition on vitamin K absorption in human volunteers. British Journal of Nutrition 1996; 76(2): 223–229.
  59. Garber A. K. et al.: Comparison of phylloquinone bioavailability from food sources or a supplement in human subjects. Journal of Nutrition 1999; 129(6): 1201–1203.
  60. Vermeer C. et al.: Menaquinone Content of Cheese. Nutrients 2018; 10(4): 446.
  61. Fu X. et al.: Multiple Vitamin K Forms Exist in Dairy Foods. Current Developments in Nutrition 2017; 1(6): e000638.
  62. Walther B. et al.: Menaquinones, Bacteria, and the Food Supply. Advances in Nutrition 2013; 4(4): 463–473.
  63. Agroscope: Determination of Menaquinones in Swiss Cheese Varieties.
  64. Kaneki M. et al.: Japanese fermented soybean food as the major determinant of the large geographic difference in circulating levels of vitamin K2. Nutrition 2001; 17(4): 315–321.
  65. Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, verze 2025 (vitamin K1 a K2).
  66. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service: FoodData Central, SR Legacy Release (2018). Vitamin K (fylochinon, MK-4) na 100 g.
Gregor Aßlaber
Gregor AßlaberAutor · redaktor Saturo

Píše pro Saturo od roku 2019 o výživě, živinách a o tom, jak v praxi funguje dobrý přísun živin v každodenním životě.

Joerg Hauke
Joerg HaukeFachliche Prüfung · Expert na výživu

Hat diesen Artikel am 23. September 2026 auf fachliche Richtigkeit geprüft. Obsah nenahrazuje lékařskou radu.

Pokračuj v tématu nedostatek živin

Nedostatek vitaminu D: příznaky, příčiny a léčba

Vitamin, který se tak často kombinuje s K2: proč v zimě téměř každému chybí vitamin D, jaké příznaky za tím stojí a kolik ho opravdu potřebuješ.

Weiterlesen · 15 Min
Nedostatek živinNedostatek vápníku16 Min. Lesezeit
Nedostatek živinNedostatek hořčíku16 Min. Lesezeit

Novinky z poradny

Nové články, aktuality a tipy rovnou do e-mailu. Srozumitelně, odborně ověřeno, bez spamu.