Obsah
1 Co je nedostatek vitamínu A a kolik vitamínu A potřebujete každý den?
2 Příznaky nedostatku vitamínu A
3 Příčiny nedostatku vitamínu A
4 Vitamin A v jídle
Veganský vitamín A zdroje Zdroje vitamínu zvířat A Pití jídla proti nedostatku vitamínu A
Obsah
1 Co je nedostatek vitamínu A a kolik vitamínu A potřebujete každý den?
2 Příznaky nedostatku vitamínu A
3 Příčiny nedostatku vitamínu A
4 Vitamin A v jídle
Veganský vitamín A zdroje Zdroje vitamínu zvířat A Pití jídla proti nedostatku vitamínu A

Co je nedostatek vitamínu A a kolik vitamínu A potřebujete každý den?

Vitamin A je tuk -rozpustný vitamin, který hraje klíčovou roli ve vidění, imunitní funkci, růstu a vývoji těla. A Nedostatek vitaminu A. nastává, pokud tělo neabsorbuje ani neušetří dostatek vitamínu A na pokrytí denních potřeb.

Doporučená denní dodávka vitamínu A se liší v závislosti na věku a pohlaví. Podle německé výživové společnosti (DGE) potřebují dospělí mezi 0,8 a 1,1 miligramům ekvivalentu aktivity retinolu (RAE) za den. Ženy těhotné a kojení mají vyšší potřebu 1,1 až 1,5 miligramů RAE denně.

Příznaky nedostatku vitamínu A

Příznaky nedostatku vitamínu A se často vyvíjejí postupně a mohou být zpočátku nespecifické. Mezi nejběžnější znaky patří:

  • Noc -blindness
  • Suché oči a kůže
  • Zvýšená náchylnost k infekcím
  • Růst a poruchy vývoje
  • Zakřivení rohovky

Příznaky nedostatku vitamínu A u žen

Ženy v porodu jsou zvláště náchylné k nedostatku vitamínu A, protože potřeba se během těhotenství a kojení zvyšuje. Kromě obecných příznaků se mohou vyskytnout následující příznaky:

  • Poruchy menstruačního cyklu
  • Komplikace v těhotenství
  • Problémy s kojením

Příčiny nedostatku vitamínu A

Existují různé důvody, proč tělo nezabírá dostatek vitamínu A nebo vykořisťovaného:

  • Nedostatečné zásobování potravin: Nejběžnější příčinou nedostatku je jednostranná strava s malými potravinami bohatými na vitamíny.
  • Malabsorpce: Nemoci gastrointestinálního traktu, jako je celiakie, Crohnova choroba nebo chronická pankreatitida, mohou ovlivnit vitamin A.
  • Onemocnění jater: Vzhledem k tomu, že vitamin A je uložen v játrech, onemocnění jater, jako je cirhóza nebo hepatitida, mohou vést k nedostatku.
  • Interakce s léky: Některá léčiva, jako je cholestyramin nebo orlistat, mohou bránit absorpci vitamínů rozpustných v tuku.
  • Genetické faktory: Vzácné genetické poruchy, jako je vada transportéru vitamínu A, vedou ke zvýšené potřebě nebo sníženému skladování.

Vitamin A v jídle

Nejlepší přírodní zdroje pro vitamín A jsou živočišné produkty a některé druhy ovoce a zeleniny. Zde je přehled potravin bohatých na vitaminy (zvíře nebo bylinkový) s průměrným obsahem vitamínu A na 100 g:

Veganský vitamín A zdroje

Veganský vitamín A zdroje Obsah vitaminu na 100 g
1. Sladké brambory (pečené) 961 μg
2. mrkev (vařené) 852 μg
3. meruňky (sušené) 633 μg
4. Pak Choi (RAW) 618 μg
5. Butternusskürbis (pečené) 558 μg
6. SPETAT (RAW) 469 μg
7. Římský salát (syrový) 436 μg
8. Kale (vařené) 380 μg
9. Garden Cress (Raw) 346 μg
10. Wasing Chard (vařené) 306 μg

Zdroje vitamínu zvířat A

Zdroje vitamínu zvířat A Obsah vitaminu na 100 g
1. jehněčí játra (smažená) 7782 μg
2. játra skotu (smažené) 7744 μg
3. Braunschweig Schweinelberwurst 4220 μg
4. EAL (vařené) 1137 μg
5. Thuna (vařené) 757 μg
6. Máslo 684 μg
7. Hart (sýr 486 μg
8. 411 μg
9. Egg Yolk (RAW) 381 μg
10. Cheddar 337 μg

Pití jídla proti nedostatku vitamínu A

Pití jídel jako je Saturo Může také jít na Přísun vitaminu A. přispět. Obsahují vyváženou kombinaci živin, včetně definovaného množství Vitamin a. Pravidelná spotřeba takového astronautského jídla může pomoci Požadavek na vitamín pokrýt a jeden Nedostatek zabránit.

1 3

Často kladené otázky

Jaký je nedostatek vitamínu A?

Časté příznaky nedostatku vitamínu A jsou noční slepota, suché oči, suchá a šupinatá kůže, zvýšená náchylnost k infikování, zpožděná růst u dětí a suchost. V závažných případech může nedostatek vitamínu A dokonce vést ke slepotě.

Kde je hodně vitamínu A?

V zvířecích potravinách najdete spoustu vitamínu A, jako jsou játra, vaječný žloutek, máslo a druhy ryb s vysokým obsahem, jako je losos nebo makrela. Provitamin A je také obsažen v zeleninových potravinách, jako je mrkev, kale, špenát, paprika a meruňky ve formě beta-karotenu, který může přeměnit vaše tělo na vitamín A.

Co dělá vitamin A na tváři?

Vitamin A je pro vaši tvář skutečným posilovačem krásy! Stimuluje produkci kolagenu, která zajišťuje pevnější a mladší kůži. Kromě toho vitamin A podporuje obnovení buněk, díky čemuž je vaše pleť ještě více a zářivější. Vitamin může také pomoci s akné: reguluje produkci mazu, a tak působí proti nečistotům a zánětu. Vaše pleť je jasnější a čistá.

Co blokuje záznam vitamínu A?

Především nedostatek zinku, bílkovin nebo tuku ve stravě může blokovat absorpci vitamínu A. Některá onemocnění, jako je cystická fibróza, celiakie nebo chronický průjem, mohou také ovlivnit vitamin A. Kromě toho některé léky, jako jsou projímadla nebo cholesterol, mohou narušit absorpci vitamínu A.

Co se stane, když vezmete příliš mnoho vitamínu A?

Příliš vysoká nabídka vitamínu A po delší dobu může vést k hypervitaminóze A. Příznaky předávkování vitaminem A jsou bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, rozmazané vidění, poruchy koordinace a změny kůže. V případě těhotných žen existuje také zvýšené riziko malformací u nenarozeného dítěte.

Jaký je rozdíl mezi vitaminem A a retinolem?

Hlavním rozdílem mezi vitaminem A a retinolem je to, že vitamin A je obecný termín pro celou skupinu tuků rozpustných vitamínů, zatímco retinol je zvláštní formou vitamínu A. Retinol je nejčistší a nejaktivnější forma vitamínu, kterou lze použít přímo tělem. Vitamin A můžete absorbovat skrze zvířecí potraviny a zeleninové karotenoidy, zatímco retinol se vyskytuje hlavně ve zdrojích zvířat, jako jsou játra, vaječný žlout a mléčné výrobky. V kosmetice se Retinol často používá jako aktivní složka proti stárnutí, protože stimuluje produkci kolagenu a obnovuje pokožku.

Je beta-karoten stejný jako vitamín A?

Ne, beta-karoten není stejný jako vitamín A, ale je to jeho předběžná fáze. Beta-karoten patří do skupiny karotenoidů, které může tělo převést na vitamín A. Tento proces konverze je však omezený, takže z beta-karotenu užíváte méně vitamínu A než ze zvířecích zdrojů s předem tvarovaným retinolem. Zatímco vitamin A je zodpovědný hlavně za vidění, imunitní systém a růst buněk, beta-karoten, protože antioxidant má další pozitivní účinky. Chrání vaše buňky před škodlivými volnými radikály a posiluje vaši pokožku zevnitř proti UV záření.

Možná vás to také zajímá

1 3

Quellen

  1. World Health Organization (WHO). (2009). Global prevalence of vitamin A deficiency in populations at risk 1995-2005: WHO global database on vitamin A deficiency.
  2. West, K. P. (2003). Vitamin A deficiency disorders in children and women. Food and Nutrition Bulletin, 24(4_suppl2), S78-S90.
  3. Sommer, A. (2008). Vitamin A deficiency and clinical disease: an historical overview. The Journal of Nutrition, 138(10), 1835-1839.
  4. Stevens, G. A., Bennett, J. E., Hennocq, Q., Lu, Y., De-Regil, L. M., Rogers, L., ... & Ezzati, M. (2015). Trends and mortality effects of vitamin A deficiency in children in 138 low-income and middle-income countries between 1991 and 2013: a pooled analysis of population-based surveys. The Lancet Global Health, 3(9), e528-e536.
  5. Mayo-Wilson, E., Imdad, A., Herzer, K., Yakoob, M. Y., & Bhutta, Z. A. (2011). Vitamin A supplements for preventing mortality, illness, and blindness in children aged under 5: systematic review and meta-analysis. BMJ, 343.
  6. Christian, P., West Jr, K. P., Khatry, S. K., Kimbrough-Pradhan, E., LeClerq, S. C., Katz, J., ... & Sommer, A. (2000). Night blindness during pregnancy and subsequent mortality among women in Nepal: effects of vitamin A and β-carotene supplementation. American Journal of Epidemiology, 152(6), 542-547.
  7. De Pee, S., & Dary, O. (2002). Biochemical indicators of vitamin A deficiency: serum retinol and serum retinol binding protein. The Journal of Nutrition, 132(9), 2895S-2901S.
  8. Ross, D. A. (2002). Recommendations for vitamin A supplementation. The Journal of Nutrition, 132(9), 2902S-2906S.
  9. Tanumihardjo, S. A., Russell, R. M., Stephensen, C. B., Gannon, B. M., Craft, N. E., Haskell, M. J., ... & Raiten, D. J. (2016). Biomarkers of Nutrition for Development (BOND)—vitamin A review. The Journal of Nutrition, 146(9), 1816S-1848S.
  10. Semba, R. D. (1998). The role of vitamin A and related retinoids in immune function. Nutrition Reviews, 56(1), S38-S48.
  11. Sommer, A., & West, K. P. (1996). Vitamin A deficiency: health, survival, and vision. Oxford University Press.
  12. Biesalski, H. K., & Nohr, D. (2004). New aspects in vitamin A metabolism: the role of retinyl esters as systemic and local sources for retinol in mucous epithelia. The Journal of Nutrition, 134(12), 3453S-3457S.
  13. McLaren, D. S., & Frigg, M. (2001). Sight and Life manual on vitamin A deficiency disorders (VADD). 2nd ed. Task Force Sight and Life.
  14. Mason, J., Greiner, T., Shrimpton, R., Sanders, D., & Yukich, J. (2015). Vitamin A policies need rethinking. International Journal of Epidemiology, 44(1), 283-292.
  15. Wiseman, E. M., Bar-El Dadon, S., & Reifen, R. (2017). The vicious cycle of vitamin A deficiency: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 57(17), 3703-3714.