Sport, spánek a každodenní životJeden z 11 článků k tématu

Kofein: účinek, délka působení a kolik denně je v pořádku

Po prvním doušku vzhůru, o půlnoci úplně bdělý? Kofein blokuje přenašeč únavy adenosin a zůstává v krvi několik hodin. Jak působí, jak dlouho vydrží, kolik denně je v pořádku a co obsahuje káva, čaj a energetický nápoj.

Gregor AßlaberJoerg Hauke
Gregor Aßlaber, Redaktor Saturo · ✓Fachlich geprüft von Joerg Hauke, Odborník na výživu
Aktualisiert 29. října 2026 · 16 Min. Lesezeit · 58 Quellen
Za 30 sekund
Filterkaffee, Espresso und Tee auf einem Küchentisch: dieselbe Substanz, dreimal eine andere Menge
Filtrovaná káva, espresso a čaj na jednom stole: stejná látka, třikrát jiné množství. Záleží na dávce a čase.

Nejdůležitější za 30 sekund

Za den pro zdravé dospělé
400mg

Takové množství kofeinu rozložené přes den je podle EFSA bezpečné, to jsou dobré čtyři šálky filtrované kávy. Pro těhotné a kojící platí limit 200 mg.

Poločas v krvi
asi 4h

Po zhruba čtyřech hodinách je polovina odbourána, podle člověka to trvá dvě až osm hodin. Z kávy v 16 hodin je o půlnoci ještě čtvrtina.

Než nastoupí účinek
15 až 30min

Tak rychle je kofein znát, po 30 až 60 minutách je hladina v krvi nejvyšší. Kdo čeká na nakopnutí a dolije si, má nakonec v krvi dvě dávky.

Přenašeč signálu, který kofein blokuje
Adenosin

Adenosin se během dne hromadí v mozku a unavuje. Kofein obsadí stejná vazebná místa, signál únavy neprojde. Nová energie tím nevzniká.

01 Základy

Co je kofein?

Kofein je přírodní rostlinná látka ze skupiny purinových alkaloidů, kterou tvoří kávovník, čajovník, kakaovník, maté a guarana; pro rostlinu ochrana před okusem, pro nás budíček. Chemicky se jmenuje 1,3,7-trimethylxanthin. Jestli pochází z šálku čaje, espressa nebo z tablety, je tělu jedno: je to pořád stejná molekula, liší se jen množství v jedné porci.

Kde kofein najdeš: v kávě, espressu a ve všem, co se z nich vyrábí, v černém, zeleném a bílém čaji, v matchě a maté, v kakau a čokoládě, v koly a energetických nápojích, v kofeinových tabletách, lécích proti bolesti hlavy a v pre-workout práškách. Bylinné a ovocné čaje, rooibos a bezkofeinová káva neobsahují žádný kofein nebo skoro žádný. Kolik přesně, najdeš v kapitole 5, tam si můžeš vyhledat každý nápoj.

Kofein jako přísada je regulovaný: nápoje s více než 150 mg na litr nesou upozornění „Vysoký obsah kofeinu“, kromě kávy a čaje; energetické nápoje smějí obsahovat nejvýše 320 mg na litr.
Člověk s šálkem kávy u kuchyňského okna: kofein působí za 15 až 30 minut
První šálek zabere za 15 až 30 minut, ne hned. Kdo si dolévá už teď, má o půlnoci v krvi pořád čtvrtinu z obou.
02 Účinek

Účinek kofeinu: co se děje v těle

Kofein tě neprobouzí, jen brání tomu, aby tě přemohla únava. Ten rozdíl vysvětluje skoro všechno: rychlý efekt, propad potom i kávu, která u vyznavačů hodně šálků „už nezabírá“. K tomu přistupují účinky, které necítíš, ale dají se změřit: na cévách, krevním tlaku a srdci.

Co dělá kofein s tělem?

Kofein se podobá poslu adenosinu a obsazuje jeho místa, kam se v mozku připojuje, hlavně receptory A1 a A2A. Adenosin se během dne hromadí a brzdí nervové buňky; když je receptor zablokovaný, brzda se nepustí. Výsledek: jsi bdělejší, soustředěnější, rychleji reaguješ a při vyšších dávkách máš i rychlejší tep. Přes receptor A2A kofein navíc zesiluje signál dopaminu, ale nepřímo: PET studie po 300 mg nenašla uvolnění dopaminu jako u amfetaminu. „Nakopnutí“ je blokáda, ne opojení.
Léky proti bolesti hlavy s kofeinem

Od 100 mg kofeinu léky proti bolesti měřitelně lépe zabírají: podle analýzy Cochrane dosáhne dobré úlevy od bolesti o 5 až 10 procent více lidí, jeden ze 14 navíc profituje. U migrény je kombinace ASA, paracetamolu a kofeinu jedinou kombinací s kofeinem, kterou potvrzují studie: po dvou hodinách bylo bez bolesti 19,6 místo 9,0 procenta lidí. Směrnice omezuje akutní léky nejvýše na 10 dní v měsíci.

Zužuje kofein cévy?

V mozku ano, a výrazně. Adenosin mozkové cévy rozšiřuje; když kofein zablokuje receptory, cévy se stáhnou. Ve studiích perfuzní MRI klesl průtok krve šedou hmotou po 184 až 250 mg kofeinu o 20 až 27 procent. To je jeden z důvodů, proč je kofein v lécích proti bolesti hlavy. Často citovaná věta „Kofein podporuje prokrvení mozku“ je nepravdivá. Ve zbytku těla je obraz smíšený: kofein cévy zužuje přes blokádu adenosinu, ale zároveň je rozšiřuje přes vnitřní stěnu cév; celkově se na rukou a nohou děje málo.

Kofein a krevní tlak

Krátkodobě stoupá: u lidí s vysokým tlakem zvýšilo 200 až 300 mg kofeinu krevní tlak v průměru o 8 / 6 mmHg, a to nejméně na tři hodiny. Dlouhodobě je efekt malý: ve studiích trvajících alespoň týden vzrostl tlak kvůli kávě jen o něco přes 1 mmHg a pravidelní pijáci kávy měli v kohortových studiích o 7 procent nižší riziko vysokého tlaku. Je to pozorování, žádný důkaz. Zvyknutí není zaručené: po pěti dnech s 300 až 600 mg denně reagovala polovina probandů pořád plným vzestupem tlaku.

Kofein bez účinku: zvyknutí a geny

Když káva „už nezabírá“, je to většinou zvyk. Kdo pije kofein denně, potřebuje dávku, aby se vůbec dostal na normální úroveň: ve studii s 379 lidmi kofein zvedl bdělost u pravidelných konzumentů jen na hodnotu, kterou měli nepijáci tak jako tak. K tomu přistupují geny: zhruba polovina populace odbourává kofein pomalou variantou jaterního enzymu CYP1A2 a varianty receptoru A2A určují, kdo bude nervózní nebo bude špatně spát. Kdo „nic nepozoruje“, měl by množství přesto nezvyšovat: účinek na krevní tlak zůstává.
03 Pochopit

Cesta kofeinu tělem

Tři zastávky rozhodují o tom, jak rychle kofein zabere, jak silně a jak dlouho: střevo, vazebná místa v mozku a játra. Když je znáš, pochopíš časy v kapitole 4.

1

Vstřebávání: žaludek a tenké střevo

Kofein se do krve dostává prakticky celý, biologická dostupnost je kolem 100 procent. První účinky nastupují po 15 až 30 minutách, nejvyšší hladina v krvi je po 30 až 60 minutách; plné jídlo to zpozdí až na dvě hodiny. Jestli šálek, tableta, nebo plechovka, na vstřebávání nemá vliv.

2

Účinek: adenosinové receptory

Kofein blokuje adenosinové receptory A1 a A2A v mozku, srdci a ledvinách. Signál únavy se nedostaví, tep a krevní tlak mírně stoupnou, ledviny krátkodobě vyloučí o něco víc vody. Dopamin se neuvolňuje, jeho signál se jen zesiluje.

3

Odbourávání: játra

Enzym CYP1A2 odbourává asi 95 procent kofeinu s poločasem zhruba čtyři hodiny. Kouření odbourávání urychluje téměř na dvojnásobek; antikoncepce, těhotenství, některá antibiotika a antidepresiva ho zpomalují, v extrémním případě na několik dní.

04 Načasování

Jak dlouho kofein působí?

Účinek nastupuje za 15 až 30 minut a trvá několik hodin, ale kofein je „pryč“ mnohem později: co vypiješ v 16 hodin, je o půlnoci pořád ze čtvrtiny v krvi. Večerní hodiny níže ti spočítají, kdy by měl být poslední šálek, podle času spánku a dávky.

Nástup účinku, délka účinku, doznívání

Kofein je znát za 15 až 30 minut, hladina v krvi dosáhne vrcholu za 30 až 60 minut, po velkém jídle až za dvě hodiny. Fáze bdělosti trvá podle EFSA „několik hodin“; jak dlouho přesně, záleží na dávce, zvyku a genech. Měřitelně kofein působí mnohem déle, než cítíš: 400 mg šest hodin před spaním zkrátilo spánek ve spánkové laboratoři o dobrou hodinu, aniž si toho účastníci všimli.

Poločas kofeinu: co ten údaj znamená

Poločas je doba, za kterou se odbourá polovina kofeinu: u zdravých dospělých v průměru asi čtyři hodiny, individuálně dvě až osm, v jednotlivých studiích až dvanáct. Z 90 mg v 16 hodin tak bude ve 20 hodin 45 mg a o půlnoci dobrých 20 mg. Už 100 mg krátce před spaním může podle EFSA narušit spánek některých dospělých.

Kofein rychleji odbourat nejde. Neexistuje doložený prostředek, který by jaterní odbourávání nastartoval. Jediná pomoc proti příliš velkému množství kofeinu je čas, ovlivnit se dá jen další dávka.
Interaktivně

Kdy dnes vypiješ poslední kávu?

Vyber si čas, kdy jdeš spát. Hodiny ti ukážou nejzazší čas pro velkou dávku, pro jeden šálek kávy a minimální odstup, který doporučuje výzkum spánku.

Kdy půjdeš spát?
  1. –
    1Velká dávka od 200 mg

    Energetický nápoj 500 ml, pre-workout prášek, velký kelímek s sebou nebo dva šálky najednou: Metaanalýza Gardinera (24 studií) uvádí odstup 13,2 hodiny pro 217 mg, aby se spánek nezkrátil.

  2. –
    2Jeden šálek kávy, asi 100 mg

    Filtrovaná káva, cappuccino, latte macchiato: podle stejné metaanalýzy je to odstup 8,8 hodiny (107 mg na 250 ml). Čaj, kola a čokoláda mají méně; pro ně žádná změřená hodnota v hodinách neexistuje.

  3. –
    3Minimální odstup ze spánkové laboratoře

    400 mg šest hodin před spaním stále zkrátilo spánek o dobrou hodinu (Drake 2013). Autoři doporučují alespoň šest hodin bez znatelného množství kofeinu; podle EFSA může spánek rušit už 100 mg krátce před ním.

Nahoře si vyber, kdy chodíš spát.

Modelové hodnoty z metaanalýzy a laboratorní studie s dvanácti lidmi, žádná individuální záruka: poločas, geny a zvyk posouvají časy o hodiny. Kdo i přes odstup špatně spí, může zkusit odpoledne bez kofeinu.

Co mění rychlost odbourávání. Kouření ji zrychluje: při více než 20 cigaretách denně se rychlost odbourávání zvyšuje zhruba o 70 procent, proto kuřáci po skončení s kouřením najednou cítí každý šálek. Hormonální antikoncepce odbourávání zpomaluje asi o třetinu, v těhotenství se poločas prodlužuje v průměru na 8 hodin. Antidepresivum fluvoxamin ho v jedné malé studii prodloužilo z 5 na 56 hodin, antibiotikum ciprofloxacin z 5 na 8, a těžce poškozená játra pracují jen na třetinový výkon. Pokud patříš do některé z těchto skupin, počítej ve večerních hodinách raději s vyšším stupněm.
05 Nahlédnutí

Obsah kofeinu: káva, espresso, čaj a energy drink v porovnání

Čísla na obalech a portálech si odporují, protože velikost šálku, druh zrna a způsob přípravy mohou obsah posunout až o trojnásobek. Vycházíme z referenčních hodnot EFSA a BfR a doplňujeme je o úřední měření z Německa. Všechny hodnoty jsou pro běžnou porci a zaokrouhlené; co tu nenajdeš, je v části s přehledem.

Kolik kofeinu má šálek kávy?

Jeden šálek filtrované kávy (200 ml) obsahuje asi 90 mg kofeinu, hrnek s 250 ml zhruba 115 mg, kelímek s sebou 400 ml až 180 mg. Rozpětí na šálek je od 80 do 120 mg: zrna robusty mají se 2 až 4,5 procenta zhruba dvakrát tolik kofeinu než arabika (1 až 1,7 procenta) a víc kávy na šálek znamená víc kofeinu. Bezkofeinová káva není úplně bez kofeinu: zůstávají v ní 2 až 5 mg na šálek. Cold brew má při stejném množství kávy stejně nebo až o 9 procent více kofeinu než horký nálev, rozhodně ne méně.
Interaktivně

Kolik kofeinu má …?

Zadej nápoj nebo vyber skupinu. Semafor ukazuje obsah v běžné porci: zelená pod 30 mg, žlutá 30 až 100 mg, červená nad 100 mg, tedy víc než polovina jednorázové dávky 200 mg.

  • Filtrovaná káva, šálek káva, drip, domácí káva 90 mg na šálek (200 ml)Rozpětí 80 až 120 mg; robusta a hodně mleté kávy hodnotu zvyšují.
  • Filtrovaná káva, hrnek hrnek na kávu 250 ml 115 mg na hrnek (250 ml)Velký hrnek doma přesahuje šálek plus espresso.
  • Káva s sebou, velká coffee to go, americano, grande 180 mg na kelímek (400 ml)Rozpětí 90 až 215 mg; malý kelímek 300 ml má asi 130 mg.
  • Espresso, jednoduché single, solo, café 60 mg na shot (30 ml)Referenční šálek úřadů: 60 ml = 80 mg. Espresso v kavárnách kolísá mezi 30 a 140 mg.
  • Espresso, dvojité doppio, double shot 120 mg na doppio (60 ml)Naměřeno 120 až 195 mg.
  • Ristretto krátké espresso cca 65 mg na ristrettoJedno měření: méně vody při stejném množství kávy, skoro tolik kofeinu jako espresso.
  • Lungo caffè lungo cca 135 mg na lungoKapslová lungo 55 až 210 mg.
  • Kapslová káva, espresso kapsle, pod 110 mg na kapsliPrůměr z 65 kapslí, rozpětí 55 až 210 mg: víc mleté kávy na shot než v kavárně.
  • Cappuccino 100 mg na šálek (180 ml)Tolik, kolik mají espresso shoty v něm; s dvojitým shotem až 180 mg.
  • Latte macchiato caffè latte, káva s mlékem 90 mg na sklenici (250 ml)Mléko ředí chuť, ne kofein.
  • Café crème, káva z automatu Schümli cca 85 mg na šálek (150 ml)Málo měření; rozpětí 60 až 85 mg.
  • Instantní káva rozpustná káva 60 mg na šálek (200 ml)Záleží na lžičce: 35 až 90 mg.
  • Cold brew z lahve cold brew coffee, RTD 65 až 190 mg na lahev (250 ml)Je-li kávový nálev na začátku seznamu složek: kolem 190 mg. Je-li na začátku voda: kolem 65 mg (Stiftung Warentest).
  • Cold brew, domácí studený nálev, cold drip jako horký nálev až o 9 % vícPři stejném množství kávy podle LGL Bayern stejně až o něco víc kofeinu; cold drip až o 39 % víc.
  • Mokka, turecká káva cca 130 mg na šálek (65 ml)Velký rozptyl ve studiích: 60 až 180 mg.
  • Hotová káva s mlékem, iced coffee hotový kávový nápoj 70 mg na kelímek (250 ml)Stiftung Warentest: 53 až 73 mg; zkontroluj etiketu.
  • Saturo jídlo k pití Cappuccino 44 mg na lahev (400 ml)11 mg na 100 ml z kávového extraktu; zhruba půl šálku filtrované kávy.
  • Saturo Balanced Powder Cappuccino 100 mg na porci (100 g prášku)Připraveno s 500 ml vody: 20 mg na 100 ml.
  • Černý čaj sáčkový čaj, Earl Grey, Assam 45 mg na šálek (200 ml)Dlouhé louhování a hodně lístků: až 75 mg.
  • Zelený čaj Sencha 30 mg na šálek (200 ml)Rozpětí 25 až 40 mg.
  • Bílý čaj Silver Needle cca 30 mg na šálekŽádné úřední měření; v lístcích je spíš víc než u zeleného čaje.
  • Oolong cca 30 mg na šálekMezi zeleným a černým čajem, málo měření.
  • Matcha matcha latte 50 mg na 2 g práškuLGL Bayern 2024, 47 vzorků: 28 až 70 mg; pije se celý list.
  • Maté yerba maté 80 mg na šálek (150 ml)Skoro jako káva; limonády s maté podléhají limitu 320 mg.
  • Guayusa cca 80 mg na šálek (200 ml)Rozpětí 40 až 115 mg.
  • Ledový čaj ice tea, čajový nápoj, bubble tea 20 mg na lahev (330 ml)Lahev 0,5 l má asi 35 mg.
  • Bezkofeinová káva decaf 4 mg na šálek (200 ml)Není to nula: 2 až 5 mg; povoleno je nejvýš 0,1 % v sušině.
  • Bezkofeinové espresso, kapsle decaf kapsle 3 mg na kapsli2 až 4 mg.
  • Bezkofeinový černý čaj decaf čaj 5 mg na šálek2 až 8 mg.
  • Rooibos červený keř, redbush 0 mgŽádný kofein, ani ve stopách.
  • Bylinný čaj, ovocný čaj heřmánek, máta peprná, fenykl, ibišek 0 mgBez kofeinu; výjimkou jsou směsi s maté nebo guaranou.
  • Saturo jídlo k pití a prášek, ostatní příchutě Cocoa, Vanilla, Strawberry, Natural, Banana kofein není deklarovánBez kávové nebo čajové složky; kávový extrakt obsahují jen příchutě Cappuccino.
  • Kakao, horká čokoláda pitná čokoláda 10 mg na šálek (200 ml)2 až 35 mg podle množství kakaového prášku.
  • Hořká čokoláda 70 % tmavá čokoláda 40 mg na 50 gCelá tabulka 80 mg. BfR uvádí 25 mg na 50 g, USDA 40 mg: rozhoduje podíl kakaa.
  • Mléčná čokoláda 10 mg na 50 gCelá tabulka 20 mg.
  • Kakaový prášek, neslazený kakao na pečení cca 10 mg na lžíciUSDA: 230 mg na 100 g.
  • Cola kolový nápoj 35 mg na plechovku (330 ml)Většinou kolem 100 mg na litr, ojediněle až 250 mg na litr.
  • Cola zero, cola light cola bez cukru 40 mg na plechovku (330 ml)Zhruba jako cola.
  • Kolový mix colamix, cola s pomerančem cca 25 mg na lahev (330 ml)Asi 70 mg na litr.
  • Energetický nápoj, plechovka 250 ml energy drink 80 mg na plechovku (250 ml)Zákon povoluje nejvýš 320 mg na litr; tři malé plechovky překročí jednorázovou dávku 200 mg.
  • Energetický nápoj, plechovka 330 ml 95 mg na plechovku (330 ml)Jako šálek filtrované kávy.
  • Energetický nápoj, plechovka 500 ml velká plechovka 160 mg na plechovku (500 ml)Skoro celá jednorázová dávka v jedné plechovce.
  • Energy shot kofeinový shot, 60 ml cca 85 mg na lahvičkuJako doplněk stravy bez maximální hodnoty; v prodeji jsou produkty se 150 mg a víc.
  • Kofeinová tableta tableta proti ospalosti 200 mg na tabletuExistují i tablety po 50 mg; léčivo dostupné jen v lékárně, jedna tableta 200 mg je plná jednorázová dávka.
  • Tableta proti bolesti hlavy s kofeinem ASS, paracetamol a kofein 50 mg na tabletuNa jedno užití 1 až 2 tablety; maximální denní dávka podle SPC je 300 mg kofeinu.
  • Kofeinová žvýkačka cca 40 mg na kusPříklad produktu z etikety; dávkování na trhu se liší.
  • Guarana prášek, kapsle cca 35 mg na 1 g práškuGuarana obsahuje 3,5 až 8 % kofeinu; kapsle 500 mg má asi 20 až 40 mg.
  • Pre-workout prášek booster, tréninkový booster 60 až 600 mg na porciObrovské rozpětí; úřední vzorky s více než 200 mg na porci byly posouzeny jako zdraví škodlivé. Čti etiketu.
  • Čistý kofeinový prášek caffeine anhydrous 200 mg na špičku nože (0,2 g)1 až 2 lžičky (5 až 10 g) jsou potenciálně smrtelné; nedávkuj doma.
Hodnoty na porci podle EFSA 2015 a BfR 2026, doplněné o měření LGL Bayern, CVUA Karlsruhe, EUFIC, USDA a odborných studií (stav říjen 2026), zaokrouhleno. Jednotlivé produkty se mohou výrazně lišit; u energetických nápojů, shotů a prášků platí etiketa.

Espresso: méně kofeinu, než si myslíš

Jednoduché espresso z kavárny (asi 30 ml) má zhruba 60 mg kofeinu, dvojité 120 mg. To je méně než šálek filtrované kávy, i když chutná silněji: je sice koncentrované, s asi 200 mg na 100 ml, ale porce je malá. Úřední referenční šálek EFSA a BfR má 60 ml a vychází na 80 mg. Kapslová káva s průměrnými 110 mg na kapsli je výš a ve skotských kavárnách vědci naměřili espresso až s 320 mg. Cappuccino a latte macchiato mají stejně kofeinu jako jejich shoty, mléko se nepočítá.

Zelený a černý čaj

Černý čaj dodá zhruba 45 mg na šálek (200 ml), zelený čaj asi 30 mg, matcha ze 2 g prášku zhruba 50 mg, protože vypiješ celý list. Doba louhování a množství listů hodnotu výrazně mění, úřední měření u černého čaje došla až k 75 mg. Maté má s 80 mg na 150 ml skoro úroveň kávy. Bylinné čaje, ovocné čaje a rooibos kofein neobsahují. Pro lidi s nedostatkem železa platí ještě něco dalšího: třísloviny v čaji a kávě brzdí vstřebávání železa, proto je pij s odstupem od jídla.

Teein a kofein: v čem je rozdíl

V žádném. Teein je kofein, stejná molekula, jen dříve izolovaná z čaje, a proto jinak pojmenovaná, tak to uvádí i BfR. Rozdíl je v množství na šálek (45 místo 90 mg) a v doprovodných látkách: čaj obsahuje třísloviny a aminokyselinu L-theanin. Že čaj proto působí „jemněji“ nebo „déle“, je rozšířený názor, ale není doložený: studie o theaninu plus kofeinu ukazují malé účinky, většinou s dávkami z kapslí, ne se šálky čaje. Kdo z kávy bývá nervózní, získá z čaje nejspíš nejvíc při poloviční dávce.
Filtrovaná káva, šálek 200 ml 90 mg

kofeinu na šálek, referenční hodnota EFSA a BfR

Černý čaj, šálek 200 ml 45 mg

poloviční množství, stejná molekula; zelený čaj 30 mg

Maté, cola a energy drinky

Plechovka energy drinku (250 ml) obsahuje 80 mg kofeinu, plechovka 500 ml 160 mg. To číslo není náhoda: v Německu je pro nealkoholické nápoje povoleno nejvýše 320 mg na litr a většina výrobců to využije naplno. Tři malé plechovky po sobě překročí jednorázovou dávku 200 mg. Cola vychází asi na 35 mg na 330 ml, tedy méně než půl šálku kávy, cola zero na tom je stejně, ledový čaj má 20 mg, limonády s maté podléhají stejnému limitu. Energy shoty se považují za doplněk stravy bez nejvyšší hodnoty; tam rozhoduje jen etiketa.
Zelený čaj, černý čaj, matcha a espresso vedle sebe: čtyři porce, čtyři množství kofeinu
Zelený čaj 30 mg, černý čaj 45 mg, matcha 50 mg, espresso 60 mg: teein a kofein jsou stejná molekula, rozhoduje jen šálek.
06 Množství

Kolik kofeinu denně je v pořádku?

Odpověď platí od roku 2015: 400 mg denně a 200 mg najednou jsou pro zdravé dospělé bezpečné, říká Evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA; BfR to v lednu 2026 potvrdil. Co to znamená v šálcích, pro koho platí jiné limity a jak si složit den bez počítání.

Pravidlo 400 mg a jednorázová dávka 200 mg

400 mg odpovídá dobrým čtyřem šálkům filtrované kávy, pěti malým plechovkám energy drinku nebo šesti jednoduchým espressům, rozloženým přes den. Druhé číslo se často zapomíná: Víc než 200 mg najednou, tedy asi 3 mg na kilogram tělesné hmotnosti, už EFSA nepovažuje za bezpečné, ani těsně před sportem. Dva velké kelímky kávy s sebou v poledne jsou nad limitem. Obě hodnoty platí pro zdravé lidi bez léků: pro lidi s kardiovaskulárním onemocněním nebo s léky, které s kofeinem interagují, EFSA bezpečné množství neodvodila.
Na první pohled

Kdo snese kolik kofeinu

Limity EFSA (2015) a BfR (2026) pro lidi bez onemocnění. Denní množství platí rozložené přes den, jednorázová dávka pro jednu porci nebo krátkou dobu.

Za denNajednouV šálcích
Zdraví dospělí400 mg200 mg4 šálky filtrované kávy, nejvýš 2 z nich najednou
Těhotné200 mg200 mg2 šálky filtrované kávy nebo 2 espressa denně
Kojící200 mg200 mgjako v těhotenství (BfR)
Děti a mladiství3 mg na kg3 mg na kgpři 40 kg: 120 mg, jedna plechovka energy drinku má 80 mg
Před spaním–pod 100 mguž 100 mg může některým rušit spánek
S onemocněním nebo lékylimit neodvozenlimit neodvozenproberi s lékařem nebo lékařkou

EFSA 2015, potvrzeno BfR v lednu 2026. Hodnoty jsou hranice bezpečnosti, ne doporučení tolik pít.

Jsou 3 kávy denně moc?

Ne. Tři šálky filtrované kávy jsou kolem 270 mg, tři cappuccina 300 mg, tři dvojitá espressa 360 mg: všechno pod 400 mg, pokud nejsou šálky obří a nepřibude nic dalšího. V observačních studiích je rozmezí tří až čtyř šálků dokonce to s nejnižším rizikem úmrtí, což ale může být i tím, jací lidé tolik pijí. Moc to je až v součtu: káva plus energy drink plus prášek proti bolesti s kofeinem plus hořká čokoláda. Přesně na to je tu kalkulačka.
Interaktivně

Tvůj kofeinový den: kde skončíš?

Klikni na to, co piješ za typický den, lišta ukáže součet proti 400 mg. Dva dny jsou předvolené: kancelářský den s kávou a den v rámci limitu 200 mg.

400 mg
0 mg von 400 mg

Zatím nic nevybráno. Klikni na své nápoje nebo načti jeden z obou ukázkových dnů.

Hodnoty porcí jako v přehledu (EFSA, BfR, úřední měření), zaokrouhlené. Kalkulačka sečte celý den; zda jedna porce překročí jednorázovou dávku 200 mg, poznáš z hodnoty u porce. Žádné poradenství při onemocněních.

Děti a mladiství: Pro ně platí 3 mg na kilogram, jako jednorázová dávka i za den. Při 40 kg je to 120 mg; dvě plechovky energy drinku (po 80 mg) limit překračují. BfR u dospívajících, kteří pijí hodně, nenašel měřitelné změny na srdci, ale téměř polovina uváděla bušení srdce, problémy se spánkem nebo bolesti hlavy.

Před sportem: Sportovní věda uvádí 3 až 6 mg na kilogram hodinu před zátěží jako výkon podporující; jednorázová dávka EFSA bez obav končí na 3 mg na kilogram. Co jiného patří před tím na talíř, najdeš v článku Jídlo před sportem.
Pitný režim 6 x 400 ml
Ze sortimentu Saturo

Jídlo k pití Cappuccino: snídaně a káva v jedné láhvi

Příchuť Cappuccino obsahuje kávový extrakt a 44 mg kofeinu v jedné 400ml lahvi, zhruba polovinu toho, co je v šálku filtrované kávy. K tomu 400 kcal, 36 g bílkovin a 26 vitamínů a minerálů, hotové k pití, na ráno bez kuchyně. Všechny ostatní příchutě jsou bez kofeinu.

36 gBílkoviny
400kcal
26Vitamíny a minerály
44 mgKofein na láhevzhruba půl šálku filtrované kávy; z kávového extraktu, 11 mg na 100 ml
Vyber příchuť
111,50 Kčna jídlo
Pitné jídlo · Cappuccino111,50 Kč na jídlo ·

Rozlož kofein přes celý den: Dva šálky dopoledne, jeden po obědě, potom už nic: většina lidí tak zůstane pod 300 mg a devět hodin před spaním už je bez kofeinu. Pokud držíš intervalový půst, černou kávu ve fázi půstu pít smíš, mléko a cukr se ale počítají. 44 mg z lahve Cappuccino se počítá taky, to je zhruba půl šálku.
Žena v kanceláři s lahví pitného jídla Cappuccino o polední pauze, povídá si s kolegyní
Oběd bez kuchyně: Lahev Cappuccino se do denního rozpočtu počítá s 44 mg kofeinu, tedy tolik, co půl šálku filtrované kávy.
07 Zvláštní případ

Kofein v těhotenství a při kojení

V těhotenství se hranice snižuje na polovinu a důvod není jen miminko: tělo teď kofein odbourává výrazně pomaleji, takže každý šálek působí déle. Tady se dozvíš, co v běžném dni znamená 200 mg a co platí při kojení.

Kolik kofeinu v těhotenství?

Maximálně 200 mg denně, rozložených přes den: dva šálky filtrované kávy po 200 ml nebo dvě espressa po 60 ml. Tak zní doporučení sítě Gesund ins Leben (2026), které sdílejí také EFSA a BfR. Vysoký příjem byl ve studiích spojen s nízkou porodní hmotností (o 31 procent vyšší pravděpodobnost), potraty a předčasnými porody; kofein a životní styl se tam spolehlivě oddělit nedají, proto ta opatrnost. Poločas rozpadu se zvyšuje z 3,4 na průměrných 8,3 hodiny a v posledních týdnech pracuje odbourávací enzym jen na třetinu výkonu. Nenarozené dítě ho ještě nemá.

Káva při kojení

I tady platí 200 mg denně, říká BfR: kofein přechází do mateřského mléka a kojenci ho v prvních měsících odbourávají extrémně pomalu, s poločasem několika dnů místo čtyř hodin. Tempo dospělých dosáhnou až zhruba v šesti měsících. Hladina v krvi je nejvyšší 30 až 60 minut po šálku, takže je lepší dát si kávu hned po kojení než krátce před ním. Bezkofeinová káva je v obou obdobích možnost, s 2 až 5 mg na šálek nehraje roli.
Co 200 mg znamená v praxi

Dva šálky filtrované kávy (po 90 mg) dělají 180 mg, a tím je den plný. S cappuccinem (100 mg) ráno zbývá 100 mg: velký šálek černého čaje a kousek čokolády. Čtyři šálky zeleného čaje (po 30 mg) dají 120 mg. Stavebnice v kapitole 6 na to má „den s 200 mg“.

08 Zdraví

Je kofein zdravý? Přínosy a vedlejší účinky

Pijáci kávy žijí ve studiích o něco déle, a přesto kofein není zdravotní prostředek; obojí je pravda. Tady je upřímná bilance: co ukazují pozorovací data, co kofein dělá se srdcem a žaludkem, podle čeho poznáš, že ho je moc, a od kdy je nebezpečný.

Je kofein zdravý?

Zdravý je špatné slovo, neškodný je to správné. Přehled 201 metaanalýz v BMJ našel u tří až čtyř šálků kávy denně nejnižší riziko celkové úmrtnosti (o 17 procent nižší), kardiovaskulárních onemocnění a diabetu 2. typu. Jenže jde o pozorovací data většinou „velmi nízké“ kvality a bezkofeinová káva ukazuje podobné souvislosti, takže to sotva způsobuje kofein. U srdce platí něco podobného: v UK Biobank s 386 000 lidmi kleslo riziko poruch rytmu o 3 procenta na každý šálek; v dvoutýdenní studii ale káva zvýšila počet extrasystol z komor. Kdo cítí bušení srdce, má pravdu.

Kofein není živina, ale pochutina s účinkem. Dobrá zpráva: bezpečné množství je velkorysé. Špatná: platí na den, ne na šálek, a spánek to pozná dřív než ty.

Joerg Hauke, Odborník na výživu, odborná kontrola tohoto článku

Nejčastější vedlejší účinky

BfR uvádí nervozitu, podrážděnost, nespavost, pocení a bušení srdce; k tomu přibývá třes, časté močení a žaludeční potíže. Od zhruba 500 mg uváděli účastníci studií napětí, úzkost, nevolnost a mravenčení. Káva může vyvolat pálení žáhy, hnací silou ale není kofein, nýbrž jiné látky v kávě. Při obvyklém příjmu káva nedehydratuje: u 50 mužů se po třech dnech s kávou voda v těle ani množství moči nelišily od vody. A příjem železa klesá, když si kávu nebo čaj dáš přímo k jídlu.
Interaktivní

Máš kofeinu moc?

Klikni na to, co se tě dnes nebo v posledních dnech týká. Uvidíš, jestli je množství problém a kde je nejrychlejší páka.

Není to diagnostický nástroj, ale odhad tvých návyků. Bušení srdce s bolestí na hrudi, dušností, závratí nebo mdlobou, přetrvávající vynechávání srdce nebo křečové záchvaty jsou případ pro záchranku (112), bez ohledu na kávu.

Předávkování kofeinem: od kdy je nebezpečné

S kávou prakticky nikdy: Za potenciálně smrtelných se považuje 5 až 10 g kofeinu, to by bylo kolem deseti litrů filtrované kávy. Nebezpečné jsou koncentrované formy. Jedna až dvě čajové lžičky čistého kofeinového prášku obsahují přesně toto množství, špetka (0,2 g) je už plná jednotlivá dávka; BfR hlásí případ mladé ženy, která po dvou čajových lžičkách zemřela. Příznaky otravy začínají podle odborné literatury od zhruba 1 g: bušení srdce, třes, zvracení, zmatenost, křečové záchvaty. Energetické nápoje s větším množstvím alkoholu nebo při intenzivním sportu jsou podle BfR samostatným rizikem pro srdce.
Kofeinový prášek a boostery

Čistý kofeinový prášek do kuchyně nepatří: kuchyňská lžíce dávkuje gramy, tělo ale snáší desetiny gramu. Pre-workout prášky obsahují na porci 60 až 600 mg; kofeinové shoty a kapsle v úředních vzorcích dosahovaly až 600 mg na jednu porci a byly klasifikovány jako zdraví škodlivé. U energy drinků platí: ne s větším množstvím alkoholu a ne jako zdroj hašení žízně při sportu.

09 Pauza

Odvykání kofeinu: příznaky, délka a cesta zpět

Kdo pravidelně pije kofein a najednou přestane, dostane ve většině případů bolest hlavy; už 100 mg denně stačí jako zvyková dávka. Odvykání je nepříjemné, ale neškodné a časově úzce omezené. Tady je průběh hodinu po hodině a co pomáhá.

Odvykání kofeinu: příznaky

Deset příznaků je vědecky dobře doloženo: bolest hlavy, únava, méně energie, menší bdělost, ospalost, skleslá nálada, nespokojenost, potíže s koncentrací, podrážděnost a „zamlžená“ hlava. Bolest hlavy se v experimentech objevila u každého druhého, 13 procent lidí bylo omezeno natolik, že jim to narušovalo běžný den. Obojí je oficiálně uznáno: DSM-5 hodnotí odvykání kofeinu jako diagnózu, pokud se do 24 hodin po vysazení objeví nejméně tři z pěti hlavních příznaků. „Závislost na kofeinu“ už naopak v aktuální MKN-11 neexistuje.

Jak probíhá odvykání kofeinu

  1. 12 až 24 hodin První příznaky

    Zhruba půl až celý den po poslední šálku začínají bolest hlavy, únava a podrážděnost, často ráno, když chybí obvyklá káva. Kdo dělá pauzu jen přes noc, nic nepocítí; odvykání typicky začíná až příští dopoledne.

  2. 20 až 51 hodin Vrchol

    První a druhý den jsou potíže nejsilnější: bolest hlavy asi u každého druhého, k tomu unavená, zamlžená hlava. Šálek kávy by všechno ukončil do hodiny; právě to udržuje při životě spoustu zvyků.

  3. Den 3 až 9 Odeznívání

    Příznaky slábnou den za dnem; po dvou až devíti dnech jsou pryč, čím vyšší byla předchozí dávka, tím déle to trvá. Protože kofein zkracuje hluboký spánek, spí v této fázi mnoho lidí hlouběji; únava přes den trvá nejdéle.

  4. Potom Zpět na nule

    Bez zvyku další šálek zase zabere: u lidí, kteří kofein nepijí, nezvyšuje bdělost nad normál, u pravidelných pijáků ji jen obnoví. Kdo se ke kofeinu vrátí, má s jedním šálkem dopoledne plný efekt.

Jak dlouho trvá odvykání kofeinu?

Dva až devět dní, s propadem v první a druhý den. Potom je tělo zase na nule, a právě to je smyslem pauzy: tolerance zmizí a šálek zase působí jako šálek. Bolesti hlavy při odvykání s kofeinem do hodiny zmizí, odvykání se tím ale jen odsune. Postupně, nebo hned? Studie, která by obojí srovnávala, neexistuje. Protože potíže rostou s dávkou, je postupné snižování věrohodné: nejdřív škrtni odpolední šálek, pak druhý ranní nahraď kávou bez kofeinu.
10 Najít

Časté otázky o kofeinu

Jak poznáš příliš mnoho kofeinu?

Podle bušení srdce, třesu rukou, vnitřního neklidu, pocení, potíží se žaludkem a špatného spánku. Potíže začnou do hodiny a odezní s odbouráváním, většinou během dne. Objevují se pravidelně? Pak je příliš velké množství nebo jednotlivá porce; kontrolní seznam najdeš v kapitole 8.

Kolik hodin před spaním už žádný kofein?

Minimálně šest hodin, lépe devět: Metaanalýza uvádí 8,8 hodiny pro šálek kávy a 13 hodin pro dávky od 200 mg. 400 mg šest hodin předem v spánkové laboratoři stále stálo hodinu spánku. Večerní hodiny v kapitole 4 to spočítají.

Co má víc kofeinu, káva, nebo cola?

Káva, a to výrazně: Šálek filtrované kávy (200 ml) má asi 90 mg, plechovka koly (330 ml) asi 35 mg, cola zero stejně. Energetický nápoj má s 80 mg na 250 ml skoro tolik co káva, protože výrobci využívají maximální množství 320 mg na litr.

Počítá se káva do denního pitného režimu?

Ano. Při obvyklé konzumaci káva nedehydratuje: Ve studii s 50 muži byly tělesná voda a množství moči po třech dnech se čtyřmi šálky kávy stejné jako s vodou. Močopudný efekt je slabý; káva se do pitného režimu počítá.

Kolik kofeinu je v čokoládě?

Hořká čokoláda se 70 procenty kakaa obsahuje asi 40 mg na 50 g, celá tabulka 80 mg, tedy skoro tolik jako šálek kávy. Mléčná čokoláda má 10 mg na 50 g, šálek kakaa zhruba 10 mg.

Jak dlouho trvá kofeinový šok?

Bušení srdce, třes a neklid po příliš velké dávce kofeinu odezní za několik hodin: Hladina v krvi je nejvyšší po 30 až 60 minutách a pak se zhruba každé čtyři hodiny sníží na polovinu. Při bolesti na hrudi, dušnosti nebo mdlobě okamžitě vyhledej lékařskou pomoc.

Co je lepší: káva, nebo tablety s kofeinem?

Účinná látka je stejná, dávka ne: Tableta obsahuje většinou 200 mg, tedy celou jednotlivou dávku najednou, šálek kávy 90 mg v doušcích během několika minut. Na každodenní používání stačí káva; tablety jsou léky dostupné jen v lékárně a nejsou nic pro děti a těhotné.

Pomáhá kofein při migréně?

Jako doplněk k lékům proti bolesti ano: Pevná kombinace ASA, paracetamolu a kofeinu je podle směrnice účinná při záchvatech migrény, po dvou hodinách bylo bez bolesti 19,6 místo 9,0 procenta. Samotný kofein migrénu neléčí a akutní léky by se měly brát nejvýše deset dnů v měsíci.

Zdroje · 58 zdrojů anzeigen
  1. EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 2015;13(5):4102
  2. EFSA: Caffeine. Tematická stránka s hlavními závěry posudku z roku 2015 (jednotlivá dávka 200 mg, denní množství 400 mg, těhotenství 200 mg, 3 mg/kg u dětí, obsah v jedné porci)
  3. EFSA (2015). EFSA vysvětluje hodnocení rizik: Kofein. Verze pro laiky (nástup účinku za 15 až 30 minut, poločas rozpadu zhruba 4 hodiny, rozmezí 2 až 8)
  4. EFSA NDA Panel (2015). Draft Scientific Opinion on the safety of caffeine, konzultační návrh z 15. 1. 2015 (pouze farmakokinetika: CYP1A2, kouření, perorální kontraceptiva, genetika, novorozenci)
  5. Spolkový institut pro hodnocení rizik (2026). Káva, energetické nápoje nebo kofeinový prášek: povzbuzovače se zdravotními riziky? FAQ z 5. ledna 2026
  6. Spolkový institut pro hodnocení rizik (2024). Vysoce koncentrovaný kofeinový prášek může způsobit těžké otravy už v malých množstvích. Sdělení 46/2024 z 15. října 2024
  7. Spolkový institut pro hodnocení rizik (2026). Energetické nápoje: BfR aktualizuje hodnocení zdravotních rizik pro děti a mladistvé při akutní i chronické konzumaci. Stanovisko 037/2026 ze 7. července 2026
  8. Netzwerk Gesund ins Leben (2026). Kofein v těhotenství. Doporučení pro praxi, aktualizace z července 2026
  9. Spolkový institut pro hodnocení rizik. Risiko – Podcast BfR, epizoda 007: Kofeinový nakopávač s rizikem (teein a kofein jsou stejná molekula)
  10. Blanchard J, Sawers SJ (1983). The absolute bioavailability of caffeine in man. European Journal of Clinical Pharmacology 24(1):93–98
  11. Cappelletti S, Piacentino D, Sani G, Aromatario M (2015). Caffeine: cognitive and physical performance enhancer or psychoactive drug? Current Neuropharmacology 13(1):71–88
  12. Volkow ND, Wang GJ, Logan J et al. (2015). Caffeine increases striatal dopamine D2/D3 receptor availability in the human brain. Translational Psychiatry 5:e549
  13. Temple JL, Bernard C, Lipshultz SE et al. (2017). The Safety of Ingested Caffeine: A Comprehensive Review. Frontiers in Psychiatry 8:80
  14. Knutti R, Rothweiler H, Schlatter C (1981). Effect of pregnancy on the pharmacokinetics of caffeine. European Journal of Clinical Pharmacology 21(2):121–126
  15. Tracy TS, Venkataramanan R, Glover DD, Caritis SN (2005). Temporal changes in drug metabolism (CYP1A2, CYP2D6 and CYP3A activity) during pregnancy. American Journal of Obstetrics and Gynecology 192(2):633–639
  16. Culm-Merdek KE, von Moltke LL, Harmatz JS, Greenblatt DJ (2005). Fluvoxamine impairs single-dose caffeine clearance without altering caffeine pharmacodynamics. British Journal of Clinical Pharmacology 60(5):486–493
  17. Healy DP, Polk RE, Kanawati L, Rock DT, Mooney ML (1989). Interaction between oral ciprofloxacin and caffeine in normal volunteers. Antimicrobial Agents and Chemotherapy 33(4):474–478
  18. Scott NR, Stambuk D, Chakraborty J, Marks V, Morgan MY (1988). Caffeine clearance and biotransformation in patients with chronic liver disease. Clinical Science 74(4):377–384
  19. Drake C, Roehrs T, Shambroom J, Roth T (2013). Caffeine effects on sleep taken 0, 3, or 6 hours before going to bed. Journal of Clinical Sleep Medicine 9(11):1195–1200
  20. Gardiner C, Weakley J, Burke LM et al. (2023). The effect of caffeine on subsequent sleep: A systematic review and meta-analysis. Sleep Medicine Reviews 69:101764
  21. Addicott MA, Yang LL, Peiffer AM et al. (2009). The effect of daily caffeine use on cerebral blood flow: How much caffeine can we tolerate? Human Brain Mapping 30(10):3102–3114
  22. Vidyasagar R, Greyling A, Draijer R, Corfield DR, Parkes LM (2013). The effect of black tea and caffeine on regional cerebral blood flow measured with arterial spin labeling. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism 33(6):963–968
  23. Mesas AE, Leon-Muñoz LM, Rodriguez-Artalejo F, Lopez-Garcia E (2011). The effect of coffee on blood pressure and cardiovascular disease in hypertensive individuals: a systematic review and meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition 94(4):1113–1126
  24. Noordzij M, Uiterwaal CSPM, Arends LR et al. (2005). Blood pressure response to chronic intake of coffee and caffeine: a meta-analysis of randomized controlled trials. Journal of Hypertension 23(5):921–928
  25. Haghighatdoost F, Hajihashemi P, de Sousa Romeiro AM et al. (2023). Coffee Consumption and Risk of Hypertension in Adults: Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients 15(13):3060
  26. Lovallo WR, Wilson MF, Vincent AS et al. (2004). Blood pressure response to caffeine shows incomplete tolerance after short-term regular consumption. Hypertension 43(4):760–765
  27. Derry CJ, Derry S, Moore RA (2014). Caffeine as an analgesic adjuvant for acute pain in adults. Cochrane Database of Systematic Reviews (12):CD009281
  28. Německá neurologická společnost (Deutsche Gesellschaft für Neurologie) (2025). Léčba migrenózního záchvatu a profylaxe migrény. Směrnice S1, registrační číslo AWMF 030/057, verze 7 ze dne 8. srpna 2025
  29. Kim EJ, Hoffmann TJ, Nah G et al. (2021). Coffee Consumption and Incident Tachyarrhythmias: Reported Behavior, Mendelian Randomization, and Their Interactions. JAMA Internal Medicine 181(9):1185–1193
  30. Marcus GM, Rosenthal DG, Nah G et al. (2023). Acute Effects of Coffee Consumption on Health among Ambulatory Adults. New England Journal of Medicine 388(12):1092–1100
  31. Poole R, Kennedy OJ, Roderick P et al. (2017). Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ 359:j5024
  32. Willson C (2018). The clinical toxicology of caffeine: A review and case study. Toxicology Reports 5:1140–1152
  33. Juliano LM, Griffiths RR (2004). A critical review of caffeine withdrawal: empirical validation of symptoms and signs, incidence, severity, and associated features. Psychopharmacology 176(1):1–29
  34. Meredith SE, Juliano LM, Hughes JR, Griffiths RR (2013). Caffeine Use Disorder: A Comprehensive Review and Research Agenda. Journal of Caffeine Research 3(3):114–130
  35. World Health Organization (2024). Clinical descriptions and diagnostic requirements for ICD-11 mental, behavioural and neurodevelopmental disorders, oddíl 6C48 Disorders due to use of caffeine
  36. Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT et al. (2021). International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance. Journal of the International Society of Sports Nutrition 18(1):1
  37. Evropská komise (2016). Nařízení (EU) 2016/1411 ze dne 24. srpna 2016 o zamítnutí povolení určitých zdravotních tvrzení uváděných u potravin (kofein a bdělost, 40 až 75 mg na porci)
  38. Killer SC, Blannin AK, Jeukendrup AE (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PLoS One 9(1):e84154
  39. Payne ER, Aceves-Martins M, Dubost J, Greyling A, de Roos B (2025). Effects of Tea or its Bioactive Compounds L-Theanine or L-Theanine plus Caffeine on Cognition, Sleep, and Mood in Healthy Participants: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrition Reviews 83(10):1873–1891
  40. Rogers PJ, Hohoff C, Heatherley SV et al. (2010). Association of the anxiogenic and alerting effects of caffeine with ADORA2A and ADORA1 polymorphisms and habitual level of caffeine consumption. Neuropsychopharmacology 35(9):1973–1983
  41. Rétey JV, Adam M, Khatami R et al. (2007). A genetic variation in the adenosine A2A receptor gene (ADORA2A) contributes to individual sensitivity to caffeine effects on sleep. Clinical Pharmacology & Therapeutics 81(5):692–698
  42. Bavorský úřad pro zdraví a bezpečnost potravin (LGL). Kofein: obsah v arabice a robustě, kole, guaraně, léčivech
  43. LGL Bayern (2024). Zkoumání matchy: 47 vzorků, 13 až 68 mg kofeinu na 1 až 2 g prášku
  44. LGL Bayern (2025). Bezkofeinová káva: maximální obsah 0,1 % kofeinu v sušině, 326 vzorků z let 2022 až 2025
  45. LGL Bayern (2018). Cold brew coffee: obsah kofeinu ve srovnání s horkým nálevem
  46. Chemický a veterinární vyšetřovací úřad Karlsruhe (2015). Obsah kofeinu v kole, energy drincích, čaji a kávě v letech 2010 až 2014
  47. Chemický a veterinární vyšetřovací úřad Karlsruhe (2026). Kofein v doplňcích stravy a sportovní výživě: 23 produktů z let 2010 až 2025 posouzeno jako zdraví škodlivé
  48. EUFIC (2024). Caffeine levels in different foods and drinks
  49. USDA FoodData Central, SR Legacy 2018-04: Kofein (živina 1057) na 100 g v kávě, čaji, kakau, čokoládě, kole a energy drincích
  50. Molecules 2024;29(10):2231: Caffeine content of 120 coffee beverages from café chains (espresso v průměru 60 mg, cappuccino 104 mg, latte 92 mg)
  51. Angelino D, Tassotti M, Brighenti F, Del Rio D, Mena P (2018). Niacin, alkaloids and (poly)phenolic compounds in the most widespread Italian capsule-brewed coffees. Scientific Reports 8:17874 (65 kapslí, 54 až 208 mg, v průměru 108,6 mg)
  52. Ludwig IA, Mena P, Calani L et al. (2014). Variations in caffeine and chlorogenic acid contents of coffees: what are we drinking? Food & Function 5(8):1718–1726 (104 espress z kaváren, 48 až 317 mg na porci)
  53. Winkler G et al. (2014). Maté: obsah kofeinu přibližně 78 mg na šálek (150 ml). Ernährungs Umschau 10/2014
  54. Nařízení o ovocných šťávách a nealkoholických nápojích (FrSaftErfrischGetrV), příloha 8: maximální množství kofeinu 320 mg na litr
  55. Nařízení o kávě (KaffeeV) § 2: označení „bez kofeinu“ je povoleno pouze při nejvýše 1 g kofeinu na kg sušiny kávy
  56. Stiftung Warentest. Studené kávové nápoje: více kofeinu než v kole (18 až 32 mg na 100 ml, když se nejdřív nalévá voda; 70 až 80 mg, když se nejdřív nalévá kávový nálev)
  57. Odborná informace Coffeinum N 0,2 g: každá tableta obsahuje 200 mg kofeinu, stav 12/2025
  58. Odborná informace Thomapyrin Classic tablety proti bolesti: 250 mg kyseliny acetylsalicylové, 200 mg paracetamolu, 50 mg kofeinu v jedné tabletě, maximální denní dávka 300 mg kofeinu
Gregor Aßlaber
Gregor AßlaberAutor · redaktor Saturo

Píše pro Saturo od roku 2019 o výživě, živinách a o tom, jak v běžném životě prakticky funguje dobrý přísun živin.

Joerg Hauke
Joerg HaukeFachliche Prüfung · Odborník na výživu

Hat diesen Artikel am 29. Oktober 2026 auf fachliche Richtigkeit geprüft. Obsah nenahrazuje lékařskou konzultaci.

Pokračuj v tématu Sport, spánek a každodennost

Co jíst před tréninkem? Svačiny, načasování a množství

Banán, nebo kaše, hodinu předem, nebo tři? Před tréninkem záleží na načasování a množství víc než na dokonalé potravině.

Weiterlesen · 15 Min
Sport, spánek a každodennostRanní rutina10 Min. Lesezeit
Sport, spánek a každodennostZvyšte koncentraci10 Min. Lesezeit

Novinky z poradny

Nové články, aktualizace a tipy přímo do schránky. Srozumitelně, odborně ověřeno, bez spamu.