Antioxidantien

Antioxidanty: všestranný pomocník pro vaše zdraví

Co jsou antioxidanty?

Antioxidanty jsou skutečnými superhrdiny, pokud jde o vaše zdraví. Jsou to látky, které jsou schopny neutralizovat volné radikály v těle. Volné radikály jsou vedlejším produktem metabolismu a mohou poškodit buňky, pokud jsou přítomny v nadměrném množství. Zde přicházejí ke slovu antioxidanty: zachycují volné radikály a činí je neškodnými. Tím chrání vaše buňky před oxidačním stresem a předchází tak různým onemocněním.

Potraviny s antioxidanty

Dobrou zprávou je, že antioxidanty můžete snadno získat ze stravy. Zvláště bohatými zdroji jsou např:

  • Brambory, třešně, hroznové víno
  • Kapusta, špenát, paprika
  • Vlašské ořechy, pekanové ořechy
  • Slunečnicová semínka, lněná semínka
  • Celozrnné výrobky
  • Zelený čaj, káva
  • Tmavá čokoláda s vysokým obsahem kakaa

Pro maximalizaci příjmu antioxidantů je nejlepší jíst pestrou rostlinnou stravu.

Účinky antioxidantů

Antioxidanty jsou považovány za skutečné všestranné pomocníky pro vaše zdraví. Mohou:

  • posilovat imunitní systém
  • snižovat záněty v těle
  • chránit před kardiovaskulárními chorobami
  • snižovat riziko vzniku rakoviny
  • zabraňovat předčasnému stárnutí pokožky
  • zlepšovat zrak

Známé antioxidanty jsou zejména vitamin C, vitamin E, beta-karoten a selen. Patří sem však i sekundární rostlinné látky, jako jsou polyfenoly a flavonoidy. Všechny svým způsobem přispívají k udržení zdraví organismu.

Můžete konzumovat příliš mnoho antioxidantů?

Zpravidla se nemusíte obávat, že byste ve stravě konzumovali příliš mnoho antioxidantů. Tělo nadbytečné množství jednoduše vyloučí. Jiná situace je u doplňků stravy:

Experti proto doporučují pokrýt své potřeby především vyváženou stravou. Pouze ve zvláštních případech, například při prokázaném nedostatku, může mít dodatečný příjem doplňků stravy smysl. O tom, zda je to pro vás nezbytné, se nejlépe poraďte se svým lékařem.

Závěr

Antioxidanty jsou skutečnými pomocníky zdraví, které můžete snadno přidat do svého každodenního jídelníčku. S dostatkem barevného ovoce a zeleniny, ořechů, celozrnných výrobků a zeleného čaje můžete tyto cenné látky doplňovat i bokem. Pomáhají vašemu tělu zůstat zdravé a předcházet nemocem. Takže si antioxidanty dopřejte - vaše buňky vám za to poděkují!

Často kladené otázky
Kde se nachází nejvíce antioxidantů?

Nejvíce antioxidantů se nachází v barevném ovoci a zelenině, zejména v bobulovitém ovoci, hroznech, jablkách, třešních, špenátu, kapustě a brokolici. Velké množství antioxidantů obsahují také ořechy, semínka, celozrnné obiloviny, hořká čokoláda a zelený čaj.
K čemu jsou antioxidanty dobré?

Antioxidanty chrání buňky před škodlivými volnými radikály a zabraňují tak oxidačnímu stresu. Podporují imunitní systém, zpomalují procesy stárnutí a mohou snižovat riziko chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby, Alzheimerova choroba a některé druhy rakoviny.
Který nápoj má nejvíce antioxidantů?

Zelený čaj je nápoj s nejvyšším obsahem antioxidantů; obsahuje mnoho zdraví prospěšných katechinů, jako je EGCG. Hroznová šťáva, šťáva z granátových jablek, borůvková šťáva a červené víno jsou také bohaté na antioxidanty, jako je resveratrol, antokyany a proanthokyanidiny.

Mohlo by vás zajímat také toto
Bauchfett verlieren

Ztratit břišní tuk

Darmflora aufbauen

Budujte střevní flóru

Ballaststoffe

vlákno

Bauchfett verlieren

Ztratit břišní tuk

Zdroje
  1. Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., & Chandra, N. (2010). Volné radikály, antioxidanty a funkční potraviny: dopad na lidské zdraví. Pharmacognosy reviews, 4(8), 118-126.
  2. Pham-Huy, L. A., He, H., & Pham-Huy, C. (2008). Volné radikály, antioxidanty v nemoci a zdraví. International journal of biomedical science : IJBS, 4(2), 89-96.
  3. Liguori, I., Russo, G., Curcio, F., Bulli, G., Aran, L., Della-Morte, D., Gargiulo, G., Testa, G., Cacciatore, F., Bonaduce, D., & Abete, P. (2018). Oxidační stres, stárnutí a nemoci. Clinical interventions in aging, 13, 757-772.
  4. Pizzino, G., Irrera, N., Cucinotta, M., Pallio, G., Mannino, F., Arcoraci, V., Squadrito, F., Altavilla, D., & Bitto, A. (2017). Oxidative Stress: Harms and Benefits for Human Health (Oxidační stres: škody a přínosy pro lidské zdraví). Oxidative medicine and cellular longevity, 2017, 8416763.
  5. Skrovankova, S., Sumczynski, D., Mlcek, J., Jurikova, T., & Sochor, J. (2015). Bioaktivní látky a antioxidační aktivita v různých druzích bobulovin. International journal of molecular sciences, 16(10), 24673-24706.
  6. Šamec, D., Urlić, B., & Salopek-Sondi, B. (2019). Kapusta zelná (Brassica oleracea var. acephala) jako superpotravina: Přehled vědeckých důkazů, které stojí za tímto tvrzením. Critical reviews in food science and nutrition, 59(15), 2411-2422.
  7. Alasalvar, C., & Bolling, B. W. (2015). Přehled fytochemikálií ořechů, bioaktivních látek rozpustných v tucích, antioxidačních složek a zdravotních účinků. British Journal of Nutrition, 113(S2), S68-S78.
  8. Yashin, A., Yashin, Y., Xia, X., & Nemzer, B. (2017). Antioxidační aktivita koření a jejich vliv na lidské zdraví: Přehled. Antioxidants, 6(3), 70.
  9. Serino, A., & Salazar, G. (2019). Ochranná role polyfenolů proti zánětu cév, stárnutí a kardiovaskulárním onemocněním. Nutrients, 11(1), 53.
  10. Zhang, Y. J., Gan, R. Y., Li, S., Zhou, Y., Li, A. N., Xu, D. P., & Li, H. B. (2015). Antioxidační fytochemikálie pro prevenci a léčbu chronických onemocnění. Molecules, 20(12), 21138-21156.
  11. Bendich, A. (1993). Fyziologická úloha antioxidantů v imunitním systému. Journal of Dairy Science, 76(9), 2789-2794.
  12. Schagen, S. K., Zampeli, V. A., Makrantonaki, E., & Zouboulis, C. C. (2012). Objevování souvislostí mezi výživou a stárnutím kůže. Dermato-endocrinology, 4(3), 298-307.
  13. Esposito, E., Rotilio, D., Di Matteo, V., Di Giulio, C., Cacchio, M., & Algeri, S. (2002). Přehled specifických dietních antioxidantů a účinků na biochemické mechanismy související s neurodegenerativními procesy. Neurobiology of aging, 23(5), 719-735.
  14. Kaulmann, A., & Bohn, T. (2014). Karotenoidy, zánět a oxidační stres - význam buněčných signálních drah a vztah k prevenci chronických onemocnění. Nutrition research, 34(11), 907-929.
  15. Siedlik, J. A., Guyatt, G. H., & Johnston, B. C. (2019). The impact of the 2017 WHO guideline on assessing and managing children's weight status and the role of community-based programmes (Dopad pokynů WHO z roku 2017 na hodnocení a řízení stavu hmotnosti dětí a úloha komunitních programů). Obesity Reviews, 20(3), 367-375.
  16. Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Zdravotní přínosy ovoce a zeleniny. Advances in nutrition, 3(4), 506-516.
  17. Opara, E. I., & Chohan, M. (2014). Kulinářské byliny a koření: jejich bioaktivní vlastnosti, přínos polyfenolů a problémy při odvozování jejich skutečných zdravotních přínosů. International journal of molecular sciences, 15(10), 19183-19202.
  18. Chacko, S. M., Thambi, P. T., Kuttan, R., & Nishigaki, I. (2010). Příznivé účinky zeleného čaje: přehled literatury. Chinese medicine, 5(1), 1-9.
  19. Phaniendra, A., Jestadi, D. B., & Periyasamy, L. (2015). Volné radikály: vlastnosti, zdroje, cíle a jejich vliv na různá onemocnění. Indian journal of clinical biochemistry, 30(1), 11-26.
  20. Nimse, S. B., & Pal, D. (2015). Volné radikály, přírodní antioxidanty a mechanismy jejich reakcí. Rsc Advances, 5(35), 27986-28006.
  21. Tan, B. L., Norhaizan, M. E., Liew, W. P. P., & Rahman, H. S. (2018). Antioxidační a oxidační stres: Vzájemná souhra u onemocnění souvisejících s věkem. Frontiers in pharmacology, 9, 1162.
  22. Aseervatham, G. S. B., Sivasudha, T., Jeyadevi, R., & Ananth, D. A. (2013). Environmentální faktory a nezdravý životní styl ovlivňují oxidační stres u lidí - přehled. Environmental Science and Pollution Research, 20(7), 4356-4369.
  23. Rohde, L. E., De Assis, M. C., & Rabelo, E. R. (2007). Příjem vitaminu K ve stravě a antikoagulace u starších pacientů. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, 10(1), 1-5.
  24. Miller, E. R., Pastor-Barriuso, R., Dalal, D., Riemersma, R. A., Appel, L. J., & Guallar, E. (2005). Metaanalýza: suplementace vysokými dávkami vitaminu E může zvýšit úmrtnost ze všech příčin. Annals of internal medicine, 142(1), 37-46.
  25. Merry, T. L., & Ristow, M. (2016). Do antioxidant supplements interfere with skeletal muscle adaptation to exercise training? The Journal of physiology, 594(18), 5135-5147.
  26. Bjelakovic, G., Nikolova, D., Gluud, L. L., Simonetti, R. G., & Gluud, C. (2007). Mortalita v randomizovaných studiích antioxidačních doplňků pro primární a sekundární prevenci: systematický přehled a metaanalýza. JAMA, 297(8), 842-857.