Obsah
1 Co je nedostatek fosfátu a kolik fosforu potřebujete každý den?
2 Nedostatek symptomů fosfátu
3 Příčiny nedostatku fosforu
4 Fosfor v jídle
Veganské zdroje fosforu (na 100 g) Zdroje fosforu zvířat (na 100 g) Pití proti nedostatku fosforu

Co je nedostatek fosfátu a kolik fosforu potřebujete každý den?

Fosfor je životně důležitý minerál, který se vyskytuje v každé buňce vašeho těla. Hraje klíčovou roli při tvorbě kostí a zubů, je zapojen do výroby energie a podporuje funkci svalů a nervů. A Nedostatek fosformuTaké známá jako hypofosfatémie dochází, když hladina fosfátu v krvi klesá pod normální hodnotu.

Podle německé výživové společnosti (DGE) je doporučená denní dodávka fosforu pro dospělé 700 mg denně. V závislosti na věku mají děti a dospívající vyšší potřebu až 1250 mg denně, protože stále jsou v růstu a potřebují fosfor pro vývoj kostí a zubů.

Nedostatek symptomů fosfátu

Mírný nedostatek fosformu často nezpůsobuje znatelné příznaky. V případě výrazného vady však mohou dojít k následujícím znakům:

  • Únava a slabost: Protože fosfor je zapojen do produkce energie v buňkách, může nedostatek vést k chronickému vyčerpání a svalové slabosti.
  • Bolest a deformace kostí: Fosfor je nezbytný pro mineralizaci kostí. Dlouhodobý nedostatek může vést k bolesti kostí, osteoporóze a deformaci kostra.
  • Poruchy srdečního rytmu: Fosfor hraje důležitou roli ve svalové kontrakci, včetně srdečního svalu. Nedostatek může vést k srdeční arytmii.
  • Zmatek a dezorientace: V případě závažného nedostatku fosformu mohou dojít k neurologickým příznakům, jako je zmatek, dezorientace a záchvaty.
  • Ztráta chuti k jídlu a hubnutí: Přetrvávající nedostatek fosformu může ovlivnit chuť k jídlu a způsobit nežádoucí úbytek na váze.

Příčiny nedostatku fosforu

Existují různé důvody, které mohou vést k nedostatku fosformu:

  • Podvýživa: Nevyvážená strava s nedostatečnou absorpcí potravin obsahujících fosfor je běžnou příčinou nedostatku.
  • Nutriční poruchy: Některá onemocnění trávicího traktu, jako je celiakie, chronická zánětlivá onemocnění střev (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida) nebo užívání léků, které inhibují absorpci fosforu, mohou ovlivnit absorpci fosforu.
  • Nadměrné vylučování: Onemocnění ledvin, nadměrná štítná žláza nebo užívání léků, jako je diuretika, mohou vést ke zvýšení vylučování fosfátu močí.
  • Genetické poruchy: Vzácné vrozené metabolické poruchy, jako je x-chromozomální hypofosfatémie, mohou ovlivnit rovnováhu fosfátů.

Fosfor v jídle

Veganské zdroje fosforu (na 100 g)

  1. Semena konopí: 1650 mg
  2. Pšeničná otruba: 1314 mg
  3. Dýňová semena: 1233 mg
  4. Slunečnicová semena: 1155 mg
  5. Pšeniční klíč: 1146 mg
  6. Lidé: 870 mg
  7. Semena Chia: 860 mg
  8. Tafini: 752 mg
  9. Paranse: 725 mg
  10. Oat Bran: 734 mg

Zdroje fosforu zvířat (na 100 g)

  1. Smetanový sýr: 875 mg
  2. Parmesan: 807 mg
  3. Švýcarský sýr: 762 mg
  4. Pecorino: 760 mg
  5. Mozzarella: 656 mg
  6. Inkfish (vařené): 580 mg
  7. Sardines (RAW): 490 mg
  8. Játra skotu (smažená): 485 mg
  9. Jehněčí játra (smažená): 427 mg
  10. Jakobsmussels (vařené): 426 mg

Naštěstí fosfor lze nalézt v mnoha potravinách, takže ve vyvážené stravě obecně neexistuje žádný defekt. Mezi dobré zdroje rostlinného fosforu patří semena konopí, pšeničná otruba, dýňová a slunečnicová semena a máky. Některé mléčné výrobky, jako je smetanový sýr a parmezán, jakož i určité skóre mořských plodů a drobů s vysokým obsahem fosforu.

Pití proti nedostatku fosforu

Kromě vyvážené diety, speciální fosfátové stravy Pití jídel Pomozte pokrýt požadavek na fosfor a zabránit nedostatku. Výrobce jako Saturo nabídka Astronautské jídlo Na tom obsahuje optimalizovanou kombinaci živin včetně fosforu.

Taková pitná jídla mohou být rozumným doplňkem, zejména pro lidi se zvýšeným požadavkem na fosfor, jako jsou děti a dospívající v růstu, starší lidé s podvýživou nebo pacienti s poruchami malabsorpce. Jsou praktickou a chutnou možností stabilizace hladiny fosfátů v krvi a proti příznakům nedostatku.

1 2

Často kladené otázky

Co zvyšuje fosfátové zrcadlo v krvi?

Fosfátová strava s jídlem, jako jsou mléčné výrobky, maso, luštěniny a celá zrna, může zvýšit hladinu fosfátů v krvi. Zrcadlo může také normalizovat přípravy fosfátu pod lékařským dohledem.

K čemu tělo potřebuje fosfor?

Fosfor je nezbytný minerál, který je nezbytný pro tvorbu a zachování kostí a zubů, produkci energie v buňkách a funkci svalů a nervů. Kromě toho hraje důležitou roli při regulaci domácnosti na bázi kyseliny a je zapojena do mnoha enzymatických reakcí.

Co jíst v případě nedostatku fosfátu?

V případě nedostatku fosfátu je vhodné integrovat potraviny s potravinami do nabídky, jako jsou mléko a mléčné výrobky, ryby, drůbež, luštěniny, celá zrna a ořechy a semena. Vyvážená strava s těmito potravinami může pomoci pokrýt požadavek na fosfát a zabránit nedostatku.

Možná vás to také zajímá

1 3

Zdroje

  1. Německá výživová společnost (DGE). (2020). Referenční hodnoty pro dodávku živin. 2. vydání.
  2. National Institutes of Health (NIH). (2022). Fosfor: Faktovací list pro zdravotnické pracovníky.
  3. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). (2015). Vědecké názor na hodnoty dietních referenčních hodnot pro fosfor.
  4. Světová zdravotnická organizace (WHO). (2018). Fosfor. In: Světová zdravotnická organizace (Ed.): Trace prvky ve výživě a zdraví člověka.
  5. Lékařská ústava (IOM). (2005). Dietní referenční příjmy pro energii, uhlohydráty, vlákninu, tuk, mastné kyseliny, cholesterol, protein a aminokyseliny.
  6. Weaver, C. M., & Heaney, R. P. (2006). Zdroje potravy, doplňky a biologická dostupnost. In: Weaver, C. M., & Heaney, R. P. (ed.): Vápník v lidském zdraví (str. 135-148).
  7. König, D., & Berg, A. (2017). Fosfor. In: König, D., & Berg, A. (ed.): Nutriční medicína (str. 247-254).
  8. Biesalski, H. K., & Grimm, P. (2018). Taschen Atlas výživy. 6. vydání.
  9. Souci, S. W., specialista, W., & Kraut, H. (2016). Stolek potravin pro praxi. 4. vydání.