Vysokokalorické potraviny k pití: srovnání, nutriční hodnoty a tipy
300 kcal ve 200 ml - nebo 400 kcal s 36 g bílkovin a 26 vitamíny ve 400 ml. Rozdíl je v tabulce nutričních hodnot. Ať už po operaci, v případě ztráty chuti k jídlu ve stáří nebo mezi dvěma schůzkami: vysokokalorická pitná strava může vyplnit mezeru, když už není k dispozici běžné jídlo. Ne každý výrobek je však vhodný pro každou situaci - zdravotní pitná výživa a plnohodnotná výživa jsou vhodné pro všechny situace. Pitná jídla sledují zcela odlišné cíle a poskytují výrazně odlišné nutriční profily. Zde najdete konkrétní srovnání nutričních hodnot, rozdělení podle cílových skupin a tipy, které vám skutečně pomohou vybrat ten správný výrobek.
Co je to vysokokalorická výživa?
Vysokokalorické nápoje jsou energeticky bohaté tekuté potraviny s energetickou hustotou nejméně 1,2 kcal na mililitr, což je výrazně více než u běžných nápojů nebo proteinových koktejlů. Poskytuje bílkoviny, tuky, sacharidy, vitaminy a minerální látky v koncentrované formě a používá se v případech, kdy samotná pevná strava již nesplňuje požadavky na energii a živiny.
Podle DGEM je v Německu 20 až 30 % všech hospitalizovaných pacientů postiženo tímto onemocněním. Podvýživa postižených. Průzkumy zároveň ukazují, že pouze zlomek postižených obyvatel domovů pro seniory skutečně dostává výživové doplňky. V nabídce je široká škála produktů - jejich kategorie se však zásadně liší.
Léčebná výživa - známá také jako vyvážená strava - je součástí enterální výživy a jedná se o stravu pro zvláštní lékařské účely. K dostání v lékárnách pod lékařským dohledem. V Německu jsou nejznámějšími značkami Fresubin (Fresenius Kabi) a Fortimel (Nutricia).
Druhá kategorie: zdravá pitná jídla. Jsou k dostání bez receptu, nahrazují kompletní jídlo a jsou určeny pro zdravé dospělé - ať už v kanceláři, na cestách nebo po sportu. Na . Saturo Pitný režim poskytuje 400 kcal, 36 g bílkovin a 26 vitamínů a minerálů v jedné lahvi. Není nutný lékařský předpis.
Klíčovým rozlišovacím znakem v rámci kategorie je energetická hustota: normokalorické výrobky poskytují přibližně 1 kcal/ml, vysokokalorické varianty 1,2 až 2,4 kcal/ml. Láhev Fresubin Energy o objemu 200 ml tedy obsahuje 300 kcal při 1,5 kcal/ml. Více informací o různých formách tekutých potravin a oblastech jejich použití najdete v odkazovaném článku.
Lékařské pitné jídlo a pitné jídlo - není to totéž
Ne každý vysokokalorický nápoj je léčivý přípravek. A ne každý léčebný výživový nápoj je automaticky správnou volbou pro váš každodenní život. Rozdíl spočívá v regulaci, cílové skupině a výživovém profilu - a má konkrétní důsledky pro váš výběr výrobku.
Léčivé nutriční nápoje spadají pod nařízení EU o potravinách pro zvláštní lékařské účely (vyvážená strava). Lékaři je předepisují v případech diagnostikované podvýživy a zdravotní pojišťovny je v mnoha případech hradí. Výživový profil je přizpůsoben klinickému účelu. Léčebné nutriční nápoje často obsahují málo vlákniny a mírný obsah bílkovin - protože mnoho pacientů trpí zažívacími problémy nebo poruchami polykání (dysfagie).
Celozrnné nápoje mají jiné priority: vysoký obsah bílkovin pro zasycení a udržení svalové hmoty, vlákninu pro trávení, kompletní profil mikroživin. K dostání volně prodejné, bez lékařského předpisu, jako Náhrada jídla v každodenním životě.
Mnoho lidí tyto dvě kategorie ztotožňuje, což je chyba, která zbytečně ztěžuje výběr produktu.
Správná otázka nezní: "Který výživový nápoj je nejlepší?", ale spíše: "Potřebujete léčivý přípravek nebo kompletní jídlo?".
Pro koho jsou vhodné vysokokalorické potraviny k pití?
Studie ukazují, že až 30 % nemocničních pacientů trpí podvýživou nebo je u nich zvýšené riziko podvýživy. Existují však i situace mimo nemocnici, kdy tělo potřebuje více energie a živin, než kolik jich poskytuje běžná strava. V závislosti na příčině jsou vhodné různé produkty.
Tento článek slouží jako obecná informace a nenahrazuje lékařské doporučení. Pokud vaše příznaky přetrvávají, obraťte se na svého lékaře.
Při podvýživě a úbytku hmotnosti
Pokud tělo během několika týdnů přijme méně energie, než spotřebuje, zmenšují se nejen tukové zásoby. Svalová hmota, imunitní funkce a kognitivní výkonnost také trpí. Podvýživa oslabuje imunitní systém, vede k úbytku svalové hmoty a prodlužuje dobu regenerace. Chronická onemocnění, terapie rakoviny, psychický stres nebo problémy se žvýkáním a polykáním - příčin podvýživy je mnoho a jsou rozmanité.
Vysokokalorické nutriční nápoje poskytují velké množství energie v malém objemu: 300 až 600 kcal na porci, v závislosti na výrobku. Pacientům s podvýživou související s nemocí předepisují lékaři vyvážené výrobky, jako je Fresubin nebo Fortimel. Každý, kdo zvýšit Pokud chcete začít pít až po delší době nemoci, můžete začít také s volně prodejnými nápoji.
Senioři se zvýšenými nutričními požadavky
S přibývajícím věkem se často snižuje chuť k jídlu, zatímco potřeba bílkovin se zvyšuje. Sarkopenie - úbytek svalové hmoty související s věkem - postihuje značnou část lidí starších 60 let. Expertní skupina ESPEN doporučuje zdravým starším lidem denně alespoň 1,0 až 1,2 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti - a starším lidem s akutním nebo chronickým onemocněním dokonce 1,2 až 1,5 g. Pro osobu vážící 70 kg to znamená 84 až 105 g bílkovin denně - množství, kterého mnozí senioři jen stěží dosáhnou pravidelným stravováním.
Kdo pod Potíže s polykáním lidé, kteří trpí nízkou osmolaritou nebo nízkou viskozitou, potřebují výrobky s přizpůsobenou viskozitou - v tomto případě je správnou volbou léčebná výživa pod lékařským dohledem. U seniorů bez problémů s polykáním, kteří jednoduše nejedí dostatečně, může výživovou mezeru zaplnit nápoje bohaté na bílkoviny.
Bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty, což je rozhodující faktor zejména ve stáří.
Po operacích a během rekonvalescence
Po chirurgickém zákroku potřebuje tělo více energie na hojení a regeneraci ran. Léky proti bolesti také tlumí chuť k jídlu a nevolnost po anestezii jídlo ještě více ztěžuje. Žádné vaření, žádná příprava, a přesto kompletní výživový profil - přesně to v této fázi poskytují nutriční nápoje.
Klinicky se léčebné nutriční nápoje obvykle používají během rekonvalescence. Při domácí rekonvalescenci, když akutní fáze skončí, může plnohodnotné pitné jídlo usnadnit přechod na normální výživu.
Když je jídlo vynecháno z každodenního života
Ne každý, kdo jí málo, je nemocný. Práce na směny, zkouškové období, služební cesty, plný diář. Existuje spousta důvodů, proč vynechat jídlo - a večeře se pak stává kompenzací: příliš mnoho, příliš rychle, příliš pozdě.
V této situaci není pití jídla lékařským opatřením, ale praktickým rozhodnutím.
400 kcal, 36 g bílkovin, 26 vitamínů a minerálů. Připraveno k pití. Bez přípravy. Každý, kdo v běžném životě pravidelně vynechává jídlo a večer se přejídá, zde najde alternativu, která nahradí plnohodnotné jídlo za méně než dvě minuty.
Na co byste si měli dát pozor při výběru
Samotný počet kalorií vypovídá o kvalitě výživného nápoje jen málo. O tom, zda výrobek skutečně splňuje vaše potřeby, rozhodují tři faktory: Hustota živin, kvalita bílkovin a složení nad rámec čistých makronutrientů.
Hustota živin místo prázdných kalorií
Hustota živin popisuje, kolik Mikroživiny na kalorii ve výrobku. Vysokokalorický nápoj, který se skládá hlavně z cukru a tuku, dodává energii - ale téměř žádné vitamíny, minerály nebo stopové prvky. Svou roli hraje také biologická dostupnost: ne vše, co je uvedeno na obalu, se dostane do vašich buněk.
Při porovnávání si položte otázku: Pokrývá jedna porce alespoň 33 % denní potřeby všech 26 základních vitaminů a minerálů? Pokud ne, v podstatě pijete drahé kalorie bez trvalého přínosu.
Jak vysoký by měl být obsah bílkovin?
Protein vykazuje největší rozdíly u vysokokalorických nápojů. Léčebné nutriční nápoje obvykle poskytují 5 až 18 g bílkovin na porci - což je dostatečné pro pacienty s omezeným trávením, ale ne tolik pro všechny ostatní. Kvalitu bílkovin lze posoudit pomocí PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score), který měří, jak kompletní je aminokyselinový profil a jak dobře dokáže tělo bílkoviny využít. Sójová bílkovina dosahuje maximální hodnoty 1,0. Všechny esenciální aminokyseliny, optimální využití.
Saturo poskytuje 36 g bílkovin v jedné lahvičce - ze sójových bobů a polních bobů, což jsou rostlinné zdroje s vysokým obsahem PDCAAS. Pro stejné množství bílkovin byste potřebovali více než tři lahve Fresubin Energy.
Cukr, vláknina a tolerance
Mnohé vysoce kalorické nutriční nápoje obsahují přidaný cukr. Ten zvyšuje obsah kalorií, zlepšuje chuť a činí výrobek atraktivnějším pro lidi se sníženou chutí k jídlu. To může být pro pacienty užitečné. Pro zdravé lidi to znamená rychlou energii bez trvalého přínosu a možného zvýšení hladiny cukru v krvi.
Vláknina naopak podporují pocit sytosti a střevní mikrobiom. Inulin z kořene čekanky je prebiotická vláknina - slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie. V lékařských výživových nápojích je často záměrně vynecháván, protože pacienti s citlivým trávicím traktem jej obtížně snášejí. Pro zdravé lidi je však vláknina výhodou, nikoliv nevýhodou. Více informací o souvislostech mezi výživou a zdravím střev najdete v odkazovaném článku.
Saturo Pitný režim: 36 g bílkovin a 26 vitamínů na láhev
Pokud nemáte zdravotní indikaci, ale přesto hledáte výživné hotové jídlo, rychle narazíte na limity lékařské výživy. Příliš málo bílkovin, příliš mnoho cukru, není určeno pro každodenní použití. Na Saturo Trinkmahlzeit byl vyvinut právě pro tuto mezeru - jako kompletní jídlo v láhvi, nikoli jako léčebný přípravek.
Výživová hodnota
Na láhev
Kalorie
400 kcal
Protein
36 g
Vitamíny a minerály
26
Vláknina
7,7 g
Přidaný cukr
0 g
36 g rostlinných bílkovin v jedné lahvičce - což odpovídá přibližně pěti velkým vejcím. Zdroje bílkovin sója a fazole polní poskytují všechny esenciální aminokyseliny s PDCAAS 1,0. Železo, vitamín B12, vitamín C a sedm dalších živin ve Saturo přispívají k normálnímu fungování imunitního systému. Hořčík, niacin a šest dalších vitaminů přispívají ke snížení únavy a vyčerpání.
Co Saturo nás stále charakterizuje:
- 100 % veganské, bezlepkové, bez laktózy
- Žádný přidaný cukr - pouze 1,0 až 1,5 g přirozeně se vyskytujícího cukru na láhev
- Šest příchutí: Kakao (bestseller), vanilka, jahoda, banán, kapučíno a přírodní příchuť.
- 4,39 € za plnohodnotné jídlo s obsahem 400 kcal (1,10 €/100 ml)
- Prodalo se více než 5 milionů jídel - a zpětná vazba od naší komunity to potvrzuje: Jídlo, které se dá pít, nemusí chutnat jako kompromis.
- Vyrobeno v Německu, vyvinuto v Rakousku. Řízený vlastníkem a nezávislý.
