Nedostatek vitaminu B2: příznaky, příčiny a léčba
Co je to nedostatek vitaminu B2 a kolik vitaminu B2 denně potřebujete
Vitamin B2, známý také jako riboflavin, je ve vodě rozpustný vitamin, který hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu těla. Podílí se na tvorbě adenosintrifosfátu (ATP), univerzálního nosiče energie v buňkách. Vitamin B2 působí jako koenzym pro různé enzymatické reakce a je nezbytný pro funkci nervového systému, imunitního systému a pro udržení zdravých sliznic a kůže.
Doporučená denní dávka vitaminu B2 se liší podle věku a pohlaví:
- Dospělí muži: 1,3 mg/den
- Dospělé ženy: 1,1 mg/den
- Těhotné ženy: 1,4 mg/den
- Kojící ženy: 1,6 mg/den
K nedostatku vitaminu B2 dochází při jeho nedostatečném příjmu po delší dobu nebo při zhoršeném vstřebávání ve střevě. To může vést k různým příznakům.
Příznaky nedostatku vitaminu B2
Příznaky nedostatku vitaminu B2 mohou být různé a obvykle se rozvíjejí postupně. Mezi nejčastější příznaky patří
- Praskání a zánět ústních koutků
- Bolest jazyka
- Zánět ústní sliznice
- Seboroická dermatitida
- Anémie
- Únava
- Slabost
- Bolesti hlavy
- Pálení, svědění nebo zarudnutí očí
- Zvýšená citlivost na světlo
- Zamlžené vidění
Příčiny nedostatku vitaminu B2
Existují různé důvody, které mohou vést k nedostatku vitaminu B2:
- Nedostatečný příjem: Hlavní příčinou může být nevyvážená strava chudá na vitaminy nebo podvýživa.
- Malabsorpce: Onemocnění trávicího traktu, jako je celiakie, chronické zánětlivé onemocnění střev nebo nedostatečnost slinivky břišní, mohou zhoršit vstřebávání vitaminu B2.
- Alkoholismus: Chronické nadužívání alkoholu může narušit vstřebávání a metabolismus vitaminu B2.
- Léky: Některé léky, jako jsou antacida, perorální antikoncepce nebo antikonvulziva, mohou snížit biologickou dostupnost riboflavinu.
- Genetické faktory: Vzácné genetické defekty v transportním proteinu riboflavinu (RFVT) mohou vést k vrozenému nedostatku riboflavinu.
Vitamín B2 v potravinách
Níže uvádíme přehled potravin nejbohatších na vitamín B2 (živočišného nebo rostlinného původu) s jejich průměrným obsahem vitamínu B2 ve 100 g:
Veganské zdroje vitaminu B2
Veganské zdroje vitaminu B2: Obsah vitaminu B2 ve 100 g
1. Spirulina (sušená): 3,7 mg
2. Houby shiitake (sušené): 1,3 mg
3. Mandle: 1,2 mg
4. Liči (sušené): 0,6 mg
5. Kedlubny (sušené): 0,6 mg
6. Tahini: 0,5 mg
6. Rajčata (sušená): 0,5 mg
7. Houby (smažené): 0,5 mg
8. Žampiony (smažené): 0,5 mg
8. Tofu: 0,4 mg
9. Slunečnicová semínka: 0,4 mg
10. Kapusta (syrová): 0,3 mg
Živočišné zdroje vitaminu B2
Živočišné zdroje vitaminu B2: obsah vitaminu B2 ve 100 g
1. Jehněčí játra (smažená): 4,6 mg
2. Hovězí játra (smažená): 3,4 mg
3. Olihně (vařené): 1,7 mg
4. Kozí sýr (tvrdý): 1,2 mg
5. Rybí jikry (vařené): 0,9 mg
6. Feta: 0,8 mg
7. Maso ze zvěřiny (vařené): 0,6 mg
8. Vaječný žloutek (syrový): 0,5 mg
9. Losos (vařený): 0,5 mg
10. Kalamáry (smažené): 0,5 mg
Napájení jídly proti nedostatku vitaminu B2
K přísunu vitaminu B2 může přispět i pití jídel, jako jsou jídla od společnosti Saturo. Obsahují vyváženou kombinaci živin, včetně stanoveného množství vitaminu B2. Pravidelná konzumace těchto astronautických jídel může pomoci pokrýt potřebu vitaminu B2 a zabránit jeho nedostatku.
Často kladené otázky
Jak se projevuje nedostatek vitaminu B2?
Nedostatek vitaminu B2 se projevuje rýmou v ústech (potrhané koutky úst), puchýři a záněty na rtech, zarudlým a oteklým jazykem, kožními změnami na obličeji a genitáliích a suchýma, podrážděnýma očima. Příznakem nedostatku riboflavinu může být také únava, apatie a bolesti hlavy. Dlouhodobý nedostatek může také vést k anémii a poruchám nervového systému.
Kde je hodně vitaminu B2?
Mléčné výrobky, jako jsou sýry, jogurty a mléko, jsou obzvláště bohaté na vitamin B2. Hodně ho obsahuje také maso, zejména vnitřnosti, jako jsou játra a ledviny. Mezi rostlinné zdroje riboflavinu patří luštěniny, ořechy, houby, celozrnné výrobky a zelená listová zelenina, jako je špenát a kapusta. Existují také obohacené potraviny, jako jsou některé snídaňové cereálie a sójové mléko.
Jaká je funkce vitaminu B2 v těle?
Vitamín B2, známý také jako riboflavin, hraje důležitou roli v metabolismu. Pomáhá vašemu tělu přeměňovat živiny z potravy na energii. Vitamin B2 se také podílí na tvorbě červených krvinek a podporuje růst a obnovu tkání. Přispívá také ke zdravé pokožce, dobrému zraku a silnému nervovému systému.
Co je hlavní příčinou nedostatku vitaminu B2?
Hlavním důvodem nedostatku vitaminu B2 je obvykle jeho nedostatečný příjem potravou. Ten může být způsoben nevyváženou nebo nevhodnou stravou, při níž nejsou dostatečně konzumovány důležité zdroje vitaminu B2, jako jsou mléčné výrobky, vejce, celozrnné výrobky a zelená listová zelenina. Některá onemocnění trávicího traktu, jako je Crohnova choroba nebo celiakie, mohou také zhoršit vstřebávání vitaminu B2, a vést tak k jeho nedostatku.
Je možné se vitamínem B2 předávkovat?
Předávkování vitaminem B2 je velmi nepravděpodobné, protože se jedná o vitamin rozpustný ve vodě. To znamená, že přebytečný riboflavin, který vaše tělo nemůže skladovat, se jednoduše vyloučí močí. Ani při užívání vysokých dávek doplňků stravy nelze očekávat žádné škodlivé účinky. Nadměrný příjem vitaminu B2 však může způsobit intenzivní žluté zbarvení moči - to je však neškodné.
Je vitamin B2 prospěšný pro pleť?
Ano, vitamin B2 je pro vaši pleť skutečným superhrdinou! Pomáhá posilovat kožní bariéru a chrání tak před škodlivými vlivy prostředí. Riboflavin také podporuje tvorbu kolagenu, který zajišťuje pevnou a pružnou pokožku. Pomáhá také snižovat záněty a urychluje hojení poškozené pokožky. Dostatečný příjem vitaminu B2 může dokonce pomoci předcházet kožním problémům, jako je akné nebo ekzémy.
Co je ariboflavinóza?
Ariboflavinóza je lékařský termín pro nedostatek vitaminu B2. Může k němu dojít, pokud ve stravě dlouhodobě konzumujete příliš málo riboflavinu nebo pokud vaše tělo nedokáže vitamin správně vstřebat.
Mohlo by vás zajímat také toto
Zdroje
- Lékařský institut (USA). Committee on Dietary Reference Intakes for Thiamine, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. (1998). Dietary Reference Intakes for Thiamine, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline (Referenční výživové dávky pro thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, foláty, vitamin B12, kyselinu pantothenovou, biotin a cholin). National Academies Press.
- Světová zdravotnická organizace (WHO). (2004). Požadavky na vitaminy a minerální látky ve výživě člověka. Druhé vydání. WHO.
- Německá společnost pro výživu (DGE). (2020). Referenční hodnoty pro příjem živin. Vydání 2. DGE.
- National Institutes of Health (NIH). (2022). Riboflavin: Informační list pro zdravotnické pracovníky. NIH.
- Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). (2010). Vědecké stanovisko k přípustné horní hranici příjmu riboflavinu. EFSA Journal, 8(10), 1426.
- Kumar, V., & Clark, M. (2017). Kumar & Clark's Clinical Medicine. 9. vydání. Elsevier.
- Guyton, J. R., & Hall, J. E. (2016). Učebnice lékařské fyziologie. Třinácté vydání. Elsevier.
- Lanham-New, S. A., & Hill, T. R. (2019). Výživa a zdraví. Vydání 2. CRC Press.
- Bender, D. A. (2018). Slovník potravin a výživy. Vydání 4. Oxford University Press.
- Souci, S. W., Fachmann, W., & Kraut, H. (2016). Tabulky složení potravin a výživové hodnoty. Vydání osmé. MedPharm Scientific Publishers.
