Příznaky, příčiny a léčba nedostatku chromu
Co je to nedostatek chromu a kolik chromu denně potřebujete?
Nedostatek chromu je stav, kdy tělo nemá k dispozici dostatek chromu. Chrom je životně důležitý stopový prvek, který je nezbytný pro mnoho procesů v lidském organismu. Zejména hraje ústřední roli při regulaci hladiny cukru v krvi a metabolismu.
Doporučená denní dávka chromu se liší v závislosti na věku a pohlaví. U dospělých se pohybuje kolem 30-100 mikrogramů denně. Těhotné a kojící ženy mají potřebu o něco vyšší. Je však důležité si uvědomit, že individuální příjem chromu závisí do značné míry na stravě.
Příznaky nedostatku chromu
Dostatek chromu se může projevovat různými příznaky. Patří mezi ně:
- Poruchy metabolismu glukózy
- Chuť na sladké
- Únava a nedostatek energie
- Potíže se soustředěním
- Slabší hojení ran
Je však důležité poznamenat, že tyto příznaky mohou být způsobeny i jinými příčinami. Vždy je proto vhodné důkladné lékařské vyšetření.
Příčiny nedostatku chromu
Existují různé důvody, které mohou vést k nedostatku chromu:
- Nevyvážená strava: Jednou z hlavních příčin nedostatku chromu je nevyvážená strava. Riziko může zvýšit zejména strava s vysokým podílem zpracovaných potravin a cukru.
- Malabsorpce: Některá onemocnění trávicího traktu, jako je Crohnova choroba nebo celiakie, mohou zhoršit vstřebávání živin, a tedy i chromu.
- Diabetes: Lidé s cukrovkou mají často zvýšenou potřebu chromu, protože tento stopový prvek hraje důležitou roli při regulaci hladiny cukru v krvi.
- Stres: Chronický stres může snižovat hladinu chromu v těle, protože ve stresu se vylučuje více chromu.
- Léky: Některé léky, například antacida nebo inhibitory protonové pumpy, mohou zhoršovat vstřebávání chromu ve střevě.
Účinek chromu
Chrom plní v těle řadu funkcí:
- Regulace hladiny cukru v krvi: Chrom zlepšuje účinek inzulinu, hormonu, který reguluje hladinu cukru v krvi. Podporuje vstřebávání glukózy do buněk.
- Metabolismus tuků: Chrom se podílí na regulaci metabolismu tuků. Může přispět ke snížení hladiny cholesterolu.
- Tvorba svalové hmoty: Tento stopový prvek hraje roli při budování svalové hmoty a spalování tuků. Může pozitivně ovlivňovat složení těla.
- Pocit hladu: Chrom může pomáhat regulovat hlad a snižovat chuť k jídlu.
- Kognitivní funkce: Existují důkazy, že chrom může zlepšovat kognitivní schopnosti, jako je paměť a koncentrace.
Chrom v potravinách
Veganské zdroje chromu (na 100 g)
- Pšeničné klíčky: 130 μg
- Pšeničné otruby: 110 μg
- Pšenice: (vařené): 60 μg
- Brokolice: 40 μg
- Kashews: 20 μg
- Ovesné vločky: 18 μg
- Čočka (vařená): 16 μg
- Spagety (vařené): 100 μg
- Ústřice (syrové): 60 μg
- Vepřová játra (vařená): 50 μg
- Sýr: 40 μg
- Hovězí maso (vařené): (vařené): 30 μg
- Egga (vařená): 25 μg
- Kuřecí maso (vařené): 20 μg
- Losos (uzený): Pro splnění denní potřeby chromu jsou vhodné jak potraviny rostlinného, tak živočišného původu: 4 μg
. Pšeničné klíčky, pšeničné otruby, droždí a brokolice jsou obzvláště bohatými veganskými zdroji chromu. Významné množství tohoto stopového prvku však poskytují také různé ořechy, celozrnné výrobky a luštěniny.
Pokud jde o potraviny živočišného původu, na chrom jsou obzvláště bohaté vnitřnosti, jako jsou hovězí a vepřová játra. Dobrým zdrojem jsou také ústřice, sýry, hovězí maso a vejce.
Potraviny v boji proti nedostatku chromu
Kromě vyvážené stravy bohaté na chrom mohou k pokrytí potřeby chromu a prevenci jeho nedostatku přispět také speciální potraviny. Výrobci jako Saturo nabízejí pitná jídla, která obsahují optimalizovanou kombinaci živin včetně chromu.
Tato pitná jídla mohou být obzvláště užitečným doplňkem pro osoby se zvýšenou potřebou chromu, jako jsou diabetici, lidé s chronickým stresem nebo pacienti s malabsorpčními onemocněními. Jsou praktickou a chutnou možností, jak stabilizovat hladinu chromu v krvi a působit proti příznakům jeho nedostatku.
Příjem prostřednictvím pitné stravy umožňuje kontrolovaný a stálý příjem chromu bez nutnosti konzumace velkého množství pevné stravy. To může být výhodné zejména v případě nevyvážené stravy, chuti na sladké nebo po redukčních dietách.
Často kladené otázky
Co brání vstřebávání chromu?
Vstřebávání chromu může být omezeno řadou faktorů:
Kyselina fytová, která je obsažena v celozrnných výrobcích, luštěninách a ořeších, váže chrom a snižuje jeho biologickou dostupnost. Vysoký příjem jednoduchých sacharidů a cukru zvyšuje vylučování chrómu a může dlouhodobě vést k jeho nedostatku.
Jak poznáte nedostatek chromu?
Dostatek chromu se často projevuje nenápadnými příznaky:
Mezi nejčastější příznaky patří chuť na sladké, únava, potíže se soustředěním a poruchy metabolismu glukózy, které se mohou projevit kolísáním hladiny cukru v krvi. Zpožděné hojení ran může být také příznakem nedostatečného přísunu chromu.
Příznaky nedostatku chrómu se mohou projevovat také v podobě zpožděného hojení ran.
Jak mohu tělu dodat chrom?
Existují různé způsoby, jak tělu dodat chrom:
Nejlepším způsobem je vyvážená strava s vysokým podílem potravin bohatých na chrom, jako jsou celozrnné výrobky, luštěniny, ořechy, semena a zelenina. Při prokázaném nedostatku nebo zvýšené potřebě mohou být po konzultaci s lékařem užitečné také doplňky stravy ve formě chromových tablet nebo kapslí.
Mohlo by vás zajímat také toto
Zdroje
- National Institutes of Health (NIH): "Chromium: Fact Sheet for Health Professionals" (2022) - komplexní přehled chromu, jeho funkcí, denní potřeby a možných příznaků nedostatku.
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): "Chromium" (2022) - Souhrn nejdůležitějších informací o chromu, včetně jeho funkcí, denních požadavků a možných příznaků nedostatku.
- Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA): "Scientific Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of Chromium" (2010) - Vědecké posouzení maximálního denního příjmu chromu.
- American Diabetes Association (ADA): "Chromium Supplementation and Type 2 Diabetes" (2018) - Přehled možných přínosů doplňků stravy s obsahem chromu u diabetu 2. typu.
- Journal of Nutrition: "Chromium and Insulin Resistance" (2018) - Vědecká studie o vztahu mezi chromem a inzulinovou rezistencí.
- Nutrients: "The Role of Chromium in Human Health and Disease" (2020) - Přehled různých funkcí chromu v lidském těle a jeho potenciální role při různých onemocněních.
- Food & Function: "Chromium-rich foods and their potential benefits for human health" (2020) - Přehled potravin bohatých na chrom a jejich potenciální přínos pro lidské zdraví.
