Nedostatek molybdenu: příznaky, příčiny a léčba
Co je to nedostatek molybdenu a kolik molybdenu denně potřebujete?
Molybden je základní stopový prvek, který je pro lidský organismus nepostradatelný. Podílí se na mnoha enzymatických procesech a hraje důležitou roli v metabolismu. Nedostatek molybdenu může vést k vážným zdravotním problémům.
Podle Německé společnosti pro výživu (DGE) je doporučený denní příjem molybdenu pro dospělé 50-100 mikrogramů denně. Těhotné a kojící ženy mají potřebu o něco vyšší, a to 60-100 mikrogramů denně.
Účinek molybdenu
Molybden je součástí důležitých enzymů, jako je xantinoxidáza, aldehyd oxidáza a sulfit oxidáza. Tyto enzymy se mimo jiné podílejí na metabolismu purinů, pyrimidinů, pteridinů a aminokyselin obsahujících síru.
Molybden navíc hraje roli při vstřebávání železa a metabolismu železa. Podílí se také na tvorbě červených krvinek a na detoxikaci siřičitanů.
Příznaky nedostatku molybdenu
Dostatek molybdenu se může projevovat různými příznaky. Mezi ně patří např:
- Únava a slabost
- Bolesti kloubů a svalů
- Citlivost na siřičitany (potravinářská přídatná látka E220-E228)
- Neurologické poruchy, jako je zmatenost, podrážděnost, záchvaty
- Srdeční arytmie
- Anémie (chudokrevnost)
- Zvýšená hladina kyseliny močové v krvi (hyperurikémie)
V případě dlouhodobého, dlouhodobého a výrazného nedostatku se mohou objevit i závažnější příznaky, jako je mentální retardace, poruchy růstu a neplodnost.
Příčiny nedostatku molybdenu
Dostatek molybdenu je v průmyslových zemích velmi vzácný, protože půda obvykle obsahuje dostatek molybdenu a pestrá strava obvykle pokrývá potřebu.
Možnými příčinami nedostatku mohou být:
- Nevyvážená strava s nízkým obsahem molybdenu
- Dlouhodobá parenterální výživa bez dostatečného příjmu molybdenu
- Poruchy resorpce ve střevě (např. chronické zánětlivé onemocnění střev).Např. chronické zánětlivé onemocnění střev, celiakie)
- Alkoholismus
- Genetické poruchy metabolismu molybdenu (velmi vzácné)
Molybden v potravinách
Veganské zdroje molybdenu (na 100 g)
- Čočka: 230 μg
- Cizrna: 220 μg
- Černé fazole: 210 μg
- Bobule: 200 μg
- Špenát: 290 μg
- Játra (kuřecí): 260 μg
- Hovězí: 240 μg
- Kuřecí: 220 μg
- Ryba (losos): 210 μg
- Mléko (plnotučné): 190 μg
- Sýr (ementál): 180 μg
- Žloutek: 170 μg
- Vepřové maso: Kromě vyvážené stravy bohaté na molybden mohou k pokrytí potřeby molybdenu a prevenci nedostatku přispět i speciální potraviny. Výrobci jako Saturo nabízejí Astronaut Nutrition, který obsahuje optimalizovanou kombinaci živin včetně molybdenu.
Často kladené otázky
Může nedostatek molybdenu způsobit anémii?
Ano, nedostatek molybdenu může způsobit anémii. Molybden je nezbytným kofaktorem enzymu sulfit oxidázy, který je nutný pro odbourávání siřičitanu. Pokud je siřičitanů v těle příliš mnoho, mohou bránit tvorbě červených krvinek, což může vést k anémii. Molybden hraje také důležitou roli v metabolismu železa. Jeho nedostatek proto může zhoršit vstřebávání a využití železa, což rovněž podporuje anémii.
Může tělo ukládat molybden?
Ano, tělo může molybden do určité míry ukládat. Ukládá se především v játrech, ledvinách a kostech. Tam je molybden vázán na speciální bílkoviny známé jako molybdenové kofaktory. Ty umožňují uvolňování stopového prvku podle potřeby důležitých metabolických procesů. Zásoby jsou však omezené, proto je důležitý pravidelný příjem potravou. Při vyvážené stravě jsou zásoby molybdenu obvykle dobře naplněny, takže krátkodobé fáze s nižším příjmem lze dobře překlenout.
Co se stane, když je molybdenu příliš mnoho?
Příliš vysoký příjem molybdenu může způsobit zdravotní problémy. Nadměrné množství tohoto stopového prvku může zhoršit vstřebávání mědi ve střevě a způsobit tak její nedostatek. Výsledkem mohou být příznaky jako únava, svalová slabost a anémie. V souvislosti s nadbytkem molybdenu byly také pozorovány bolesti kloubů a zvýšená tvorba kyseliny močové, která může vést ke dně.
