Nedostatek vitaminu B3: příznaky, příčiny a léčba
Co je to nedostatek vitaminu B3 a kolik vitaminu B3 denně potřebujete?
Vitamin B3, známý také jako niacin, je základní vitamin rozpustný ve vodě, který hraje klíčovou roli v metabolismu. Podílí se na více než 400 enzymatických reakcích a přispívá k výrobě energie ze sacharidů, tuků a bílkovin. Kromě toho je vitamín B3 důležitý pro zdraví nervového systému, kůže a trávicího traktu.
K nedostatku vitamínu B3 dochází tehdy, když tělo nedostává dostatek niacinu k udržení svých normálních funkcí. Podle Německé společnosti pro výživu (DGE) je doporučený denní příjem vitaminu B3 pro dospělé 15-17 mg denně. U těhotných a kojících žen je potřeba o něco vyšší, a to 17-18 mg denně.
Příznaky nedostatku vitaminu B3
Příznaky nedostatku vitaminu B3 mohou být zpočátku mírné, ale pokud se nedostatek neupraví, mohou se časem zhoršit. Mezi nejčastější příznaky nedostatku niacinu patří:
- Dermatitida
- Průjem
- Demence
- Deprese
- Únava
V závažných případech může chronický nedostatek vitaminu B3 vést k pelagře, potenciálně život ohrožujícímu stavu charakterizovanému "4 D": Dermatitida, průjem, demence a smrt.
Příčiny nedostatku vitaminu B3
Existují různé důvody, proč může dojít k nedostatku vitaminu B3:
- Nedostatečný příjem: Nevyvážená strava s malým množstvím potravin obsahujících niacin může vést k jeho nedostatku.
- Alkoholismus: Chronická konzumace alkoholu zhoršuje vstřebávání a metabolismus živin, včetně vitaminu B3.
- Malabsorpce: Některá onemocnění trávicího traktu, jako je Crohnova choroba nebo celiakie, mohou narušit vstřebávání niacinu ve střevě.
- Léky: Některé léky, například antikonvulziva nebo léky proti tuberkulóze, mohou snižovat hladinu vitaminu B3.
Vitamin B3 v potravinách
Níže uvádíme přehled potravin nejbohatších na vitamin B3 (živočišného nebo rostlinného původu) s jejich průměrným obsahem vitaminu B3 ve 100 g:
Veganské zdroje vitaminu B3
Veganské zdroje vitaminu B3: Obsah vitaminu B3 ve 100 g
1. Arašídy (pražené): 14 mg
2. Oříšky (pražené): 14 mg
. Houby shiitake (sušené): 14 mg
3. Spirulina (sušená): 13 mg
4. Rajčata (sušená): 9 mg
5. Chia semínka: 9 mg
6. Slunečnicová semínka: 8 mg
7. Žampiony Portobello (grilované): 6 mg
8. Tahini: 6 mg
9. Dýňová semínka: 5 mg
10. Broskve (sušené): 5 mg
Živočišné zdroje vitaminu B3
Živočišné zdroje vitaminu B3: Obsah vitaminu B3 ve 100 g
1. Tuňák (tepelně upravený): 22 mg
2. Ančovičky (v oleji): 20 mg
3. Hovězí játra (smažená): 18 mg
4. Jehněčí játra (smažená): 17 mg
5. Kuřecí prsa (pečená): 14 mg
6. Telecí pečeně (vařená): 11 mg
7. Makrela (vařená): 11 mg
8. Losos (vařený): 10 mg
9. Slanina (smažená): 10 mg
10. Zvěřina (vařená): 9 mg
Podávání nápojů proti nedostatku vitaminu B3
Podávání nápojů, jako jsou ty od společnosti Saturo, může rovněž přispět k zásobování vitaminem B3. Obsahují vyváženou kombinaci živin, včetně stanoveného množství vitaminu B3. Pravidelná konzumace těchto astronautických jídel může pomoci pokrýt potřebu vitaminu B3 a zabránit jeho nedostatku
.
Často kladené otázky
Jak se projevuje nedostatek vitaminu B3?
Deficit vitaminu B3 se obvykle projevuje příznaky, jako jsou únava, nesoustředěnost, nechutenství a zažívací potíže. Mohou se také objevit kožní změny, jako jsou šupinatá, zarudlá a zanícená místa na kůži. V závažných případech může nedostatek dokonce vést ke zmatenosti, demenci a depresivním náladám.
Kde se nachází nejvíce vitaminu B3?
Maso, ryby a drůbež jsou obzvláště bohaté na vitamin B3 (niacin). Zejména kuřecí prsa, tuňák a hovězí maso obsahují velké množství tohoto důležitého vitaminu. Dobrými rostlinnými zdroji vitaminu B3 jsou také arašídy, slunečnicová a sezamová semínka. K dostatečnému přísunu niacinu přispívají také luštěniny, jako je cizrna a čočka, a některá zelenina včetně brokolice, mrkve a hub.
K čemu je vitamin B3 dobrý?
Vitamín B3 (niacin) přispívá k normální funkci nervového systému a k udržení zdravé pokožky. Vitamin B3 hraje také klíčovou roli v energetickém metabolismu tím, že pomáhá přeměňovat sacharidy, tuky a bílkoviny na energii. Kromě toho podporuje trávení, podporuje krevní oběh a přispívá ke zdravé hladině cholesterolu.
Co způsobuje nízkou hodnotu B3?
Nejčastější příčinou nízké hladiny vitaminu B3 je nevyvážená strava s nedostatečným příjmem potravin obsahujících niacin. Vstřebávání vitaminu B3 ve střevě však mohou zhoršovat i některá onemocnění, jako je Crohnova choroba, celiakie nebo chronický průjem. Riziko nedostatku zvyšuje také nadměrná konzumace alkoholu, protože narušuje vstřebávání i metabolismus niacinu. Nízkou hladinu B3 mohou způsobit také léky, jako jsou kortikosteroidy nebo antihypertenziva.
Je niacin vhodný pro srdce?
Ano, niacin (vitamin B3) může být skutečně prospěšný pro vaše srdce. Pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi tím, že zvyšuje "dobrý" HDL cholesterol a zároveň snižuje "špatný" LDL cholesterol a triglyceridy. Niacin také zlepšuje průtok krve a rozšiřuje cévy, což může snižovat krevní tlak a podporovat činnost srdce.
Co způsobuje niacinový splach?
Niacinový flush je způsoben užíváním vyšších dávek vitaminu B niacinu. Ten způsobí náhlé rozšíření cév, což vede ke zvýšenému průtoku krve. To se projevuje zčervenáním kůže, pocitem pálení a svěděním na kůži, především na obličeji, krku a horní části těla. Tyto příznaky se obvykle objevují 15-30 minut po požití a odeznívají po 1-2 hodinách. I když je zarudnutí nepříjemné, je neškodné. Ukazuje, že niacin má požadovaný účinek.
