Nedostatek živinJeden z 30 článků na toto témaVšechny minerální látky v přehledu

Nedostatek chloridu: příznaky, příčiny a krevní hodnota

Svalové křeče, slabost a v krevním obraze příliš nízký chlorid? Nedostatek chloridu téměř nikdy nevzniká ze stravy, ale ze ztrát, jako je zvracení nebo odvodňovací tablety. Jaké příznaky k tomu patří, jaká hodnota je normální a co pomáhá.

Gregor AßlaberJoerg Hauke
Gregor Aßlaber, Redaktor Saturo · ✓Fachlich geprüft von Joerg Hauke, Odborník na výživu
Aktualisiert 2. října 2026 · 16 Min. Lesezeit · 60 Quellen
Za 30 sekund
Chloridquellen auf Travertin: Roggenbrot, Weizenbrötchen, Feta, Parmaschinken, Räucherforelle, Salzgurke, Oliven, Sellerie, Fenchel, Datteln, Miesmuscheln, Milch und Salz
17ClChlorid
Zdroje chloridu v přehledu: chléb, sýr, šunka, uzená ryba a nakládaná okurka ho dodávají přes sůl; celer, fenykl, datle, mlži a mléko patří k mála přirozeným zdrojům.

To nejdůležitější za 30 sekund

Odhadovaná hodnota DGE
2 300mg

Tolik chloridu denně platí za přiměřené pro dospělé, těhotné a kojící ženy, odvozeno v roce 2016 a ve vydání 2025 beze změny. To odpovídá necelým 4 g kuchyňské soli, méně než jedné čajové lžičce.

Příjem v Německu
5 až 6 g

Tolik chloridu denně přijímají zde ženy a muži, víc než dvojnásobek odhadované hodnoty. 70 až 75 % z toho pochází ze zpracovaných potravin jako chléb, uzeniny a sýr, ne ze slánky.

Normální hodnota v krvi
95 až 107mmol/l

Podle laboratoře se referenční rozmezí pohybuje od 95 do 105 nebo od 98 do 107 mmol/l, příručky uvádějí až 110. Jednotná normální hodnota neexistuje, rozhodující je rozmezí uvedené na tvém nálezu.

Nedostatek vzniká z
ztrát

Zvracení, odvodňovací tablety a velmi slaný pot stojí tělo chlorid, strava prakticky nikdy. Jediným velkým případem z výživy bylo 141 kojenců s vadným umělým mlékem v USA v letech 1978/79.

01 Rozpoznání

Příznaky nedostatku chloridu: Jak ho poznat

Nedostatek chloridu (hypochloremie) znamená: v krvi je příliš málo chloridu, záporně nabitého iontu z kuchyňské soli. Vzniká téměř vždy ze ztrát, ze zvracení, odvodňovacích tablet nebo velmi slaného potu, prakticky nikdy z nedostatku soli ve stravě. Mírně snížená hodnota obvykle nezpůsobuje žádné potíže. Patrné to je až tehdy, když se vychýlí acidobazická rovnováha a společně s ní se ztrácí i draslík. Zde se dozvíš, jaké příznaky k tomu patří a jaké ne.
Interaktivní

Mohl by za tím u tebe stát nedostatek chloridu?

Klikni na to, co se tě týká. První čtyři body jsou situace, při kterých se chlorid skutečně ztrácí; zbývající jsou znaky alkalózy, která z toho pak vzniká.

Není to diagnostický nástroj. Jestli chybí chlorid, ukáže jedině krev spolu s hodnotami sodíku, draslíku a acidobazické rovnováhy. Křeče, slabost a zmatenost mají mnoho příčin, které všechny patří do ordinace.

Nízký chlorid: tyto příznaky jsou typické

Samotná nízká hodnota chloridu obvykle nic nezpůsobuje. Potíže přicházejí od dvou průvodních jevů: metabolické alkalózy, při níž se krev stává příliš zásaditou, a nedostatku draslíku, který ji téměř vždy doprovází. Doloženy jsou svalová slabost a záškuby, křeče až po tetanii, brnění a necitlivost, bolest hlavy, zmatenost, poruchy srdečního rytmu a mělké dýchání, kterým se tělo snaží vyrovnávat. DGE uvádí nízký krevní tlak, rychlý tep a zvýšené pH krve. Závratě, žízeň a rychlý puls jsou znakem ztráty tekutin, která za tím stojí, ne samotného chloridu.
Běžkyně se chytá za lýtko: Svalové křeče odpovídají nedostatku chloridu jen při vysoké ztrátě soli, například při hodinách pocení
Křeč po běhu v horku s chloridem zřídkakdy souvisí. Teprve kdo se hodiny silně potí a doplňuje jen vodu, ztratí tolik soli, že chybí i chlorid.

Svalové křeče a brnění: Kdy za tím stojí chlorid

Jen tehdy, pokud zároveň existuje alkalóza. Když krev zalkalizuje, váže se více vápníku na bílkoviny, volný vápník klesá a nervy snáz vystřelují: brnění, záškuby, křeče, v extrémním případě tetanie a křečové záchvaty. K tomu se přidává nedostatek draslíku, který oslabuje svaly. Kdo má v noci křeče v lýtkách a jinak je zdravý, nepotřebuje zjišťovat hodnotu chloridu: tam jsou pravděpodobnějšími kandidáty hořčík, vápník a draslík, a často to není ani jeden z nich.

Sodík a chlorid příliš nízké: Co to znamená

Pokud klesají obě hodnoty společně, nejčastější příčinou není nedostatek soli, ale přebytek vody v těle: při srdečním selhání, cirhóze jater nebo hormonální poruše (SIADH) tělo zadržuje vodu a sodík i chlorid rovnoměrně ředí. Pokud obě hodnoty klesnou po zvracení nebo při užívání diuretik, jde o skutečnou ztrátu soli. Tento rozdíl určuje léčbu, proto se žádná hodnota nikdy neposuzuje samostatně. Co znamená nízký sodík a proč solné tablety často nejsou řešením, se dočteš v článku Nedostatek sodíku.
Kdy k lékaři

Trvalé zvracení spojené se slabostí, křečemi, zmateností nebo nepravidelným srdečním rytmem patří okamžitě k lékaři nebo na pohotovost, u kojenců, starších lidí a těhotných žen bez váhání. Kdo užívá diuretika a zaznamená takové příznaky, nechá si změřit chlorid, sodík, draslík a bikarbonát, místo aby tablety sám vysadil.

Kdy je nedostatek chloridu nebezpečný

Když je alkalóza závažná, při pH krve nad 7,6 nebo při křečových záchvatech, poruchách srdečního rytmu a obrnách způsobených doprovodným nedostatkem draslíku. To se stává při déletrvajícím zvracení, u kojenců s průjmem a zvracením, při cystické fibróze v horku a u lidí, kteří kombinují diuretika a projímadla. U srdečního selhání a na jednotkách intenzivní péče je nízký chlorid ukazatelem závažnějšího průběhu: má ho zhruba 14 % pacientů a úmrtnost je u nich vyšší. Jde o pozorování u těžce nemocných, ne o výpověď o zdravých lidech. Tabulka řadí vyhledávané pojmy.
Kontrola příznaků

Které příznaky skutečně odpovídají nedostatku chloridu

Jedenáct potíží, po kterých se pátrá, a co o nich říkají zdroje: znaky alkalózy (doloženo), znaky ztráty tekutin (doprovodné) nebo nedoloženo.

Co za tím stojíZařazení
Svalová slabost, záškubyAlkalóza a nedostatek draslíku oslabují svalZnak alkalózy
Křeče, tetanieVolný vápník v krvi klesá při zásaditém pH, nervy snáze pálíZnak alkalózy
Brnění, necitlivostPřecitlivělé nervy při alkalózeZnak alkalózy
Zmatenost, apatie, bolest hlavyTěžká alkalóza, až po deliriumZnak alkalózy
Poruchy srdečního rytmuDGE je výslovně uvádí, většinou společně s nedostatkem draslíkuZnak alkalózy
Mělké dýcháníTělo se tím snaží vyrovnávat, postižení si toho sotva všimnouZnak alkalózy
Nízký krevní tlakZtráta soli a objemu, DGE uvádí hypotoniiZtráta tekutin
Závratě, žízeň, rychlý pulsDehydratace ze zvracení nebo poceníZtráta tekutin
Porucha prospívání u kojencůPřípady s umělou výživou 1978/79: zástava růstu, nechutenství, letargieDoloženo (kojenci)
Samotná únavaV DGE, EFSA, MSD ani IQWiG není uvedena jako příznak nedostatku chloriduNedoloženo
Vypadávání vlasů, kůže, náladaŽádný zdroj je neuvádíNedoloženo

Zařazení podle zdrojů v kapitole 8 (DGE 2025, EFSA 2019, MSD Manual 2025, AJKD Core Curriculum 2022, IQWiG 2024, IOM 2005). Stav 2. října 2026.

02 Příčiny

Příčiny nedostatku chloridu: Jak tělo chlorid ztrácí

Chlorid se ztrácí třemi způsoby: přes žaludek, přes ledviny a přes kůži. K tomu se přidává ředění nadbytkem vody. Co téměř nikdy nebývá příčinou: málo soli v jídle. Zde jsou příčiny seřazené podle toho, jak často se v praxi vyskytují.

Zvracení a žaludeční sonda

Nejčastější příčina. Žaludeční kyselina je kyselina chlorovodíková, tedy vodík plus chlorid, a kdo zvrací celé dny nebo má žaludeční sondu s odsáváním, ztrácí s každou vlnou chlorid i kyselinu současně. Krev se zalkalizuje, ledviny zadržují bikarbonát a vylučují ještě více chloridu: hypochlorémická alkalóza. Typické při žaludečně-střevních infekcích s velkým zvracením, při hyperemese v těhotenství a při poruchách příjmu potravy. Průjem sem nepatří: ten hladinu chloridu většinou zvyšuje, protože se ztrácí bikarbonát (kapitola 4); výjimkou je zneužívání projímadel a vrozený chloridový průjem.

Diuretika (odvodňovací tablety)

Kličková a thiazidová diuretika, předepisovaná při srdečním selhání, vysokém krevním tlaku a otocích, vyplavují sodík i chlorid přes ledviny, kličková diuretika dokonce víc chloridu než sodíku. U starších lidí se srdečním selháním je proto nízký chlorid běžný, přehledy udávají 25 až 29 %. Považuje se tam za ukazatel závažnějšího onemocnění. Vysadit tablety svévolně by bylo chybou; dávkování a doprovodné hodnoty kontroluje lékař.
Sklenice vody, čaj a elektrolytový roztok na nočním stolku: Po dnech se zvracením chybí nejen tekutiny, ale i chlorid
Po žaludečně-střevní infekci s velkým zvracením tělu chybí víc než jen voda. Se žaludeční kyselinou se ztrácí chlorid, a samotná voda zbytek ještě více ředí.

Silné pocení

Pot u zdravých lidí obsahuje 20 až 40 mmol chloridu na litr, tedy 0,7 až 1,4 g, což odpovídá 1,2 až 2,3 g kuchyňské soli. Při běžném dni s půllitrem potu je to zhruba 0,5 g chloridu, které strava snadno nahradí. Příčinou se pocení stává až při hodinách práce v horku nebo výkonnostním sportu s několika litry potu, kdy se doplňuje jen voda, a při cystické fibróze, kde je pot tři až šestkrát slanější (kapitola 7). Americké referenční hodnoty proto výslovně vyjímají výkonnostní sportovce a pracovníky v horku.

Může způsobit nedostatek chloridu strava?

Prakticky ne. I čerstvě vařená strava bez přidané soli a bez chleba dosahuje podle německého potravinového kódu zhruba 1 600 mg chloridu denně, smíšená strava s chlebem a sýrem až 5 700 mg. Všechny zdokumentované případy se týkaly lidí, kteří žili výhradně na vadném speciálním produktu: 141 kojenců z let 1978/79, dvě kojená miminka s mateřským mlékem chudým na chlorid a 59 těžce postižených pacientů v Japonsku v roce 2009 se špatně složenou sondovou výživou. Kdo jí málo slaně, nedostane nedostatek chloridu; kdo jí málo slaně při užívání diuretik, nechá si zkontrolovat hodnoty.

Kolik chloridu tělo denně potřebuje?

DGE udává odhadovanou hodnotu 2 300 mg pro všechny od 15 let, i pro těhotné a kojící, odvozenou v roce 2016 z hodnoty sodíku a v roce 2025 potvrzenou beze změny. EFSA uvádí 3,1 g, protože vychází z vyšší hodnoty sodíku; obě čísla jsou odhady, ne potřeba v přísném slova smyslu, protože neexistuje biomarker pro stav chloridu. Děti potřebují 600 až 2 150 mg, kojenci 300 až 450 mg. Na etiketách je uvedena referenční hodnota 800 mg, což je označovací veličina, ne potřeba. Přepočteno na sůl: 2 300 mg chloridu obsahuje 3,8 g kuchyňské soli, méně než jedna čajová lžička.
03 Pochopit

Co je chlorid a co dělá v těle?

Chlorid je záporně nabitý iont chloru, Cl⁻, a kromě sodíku se nachází v kuchyňské soli. Není to chlor z bazénu. V těle dospělého člověka je ho 85 až 115 g, 88 % mimo buňky, kde je nejdůležitějším aniontem. Tři zastávky vysvětlují, proč jeho ztráta rozhodí celou rovnováhu.

1

Žaludek: stavební kámen kyseliny chlorovodíkové

Krycí buňky žaludeční sliznice pumpují chlorid do žaludku a vyrábí z něj kyselinu chlorovodíkovou, která štěpí bílkoviny a ničí mikroby. Normálně se chlorid ve střevě téměř úplně vstřebá zpět, ve stolici zůstane jen pár milimolů. Zvracení tento koloběh přeruší: kyselina a chlorid se ztratí dřív, než je střevo stihne zpětně vychytat. Právě proto je zvracení nejčastější příčinou nízké hladiny chloridu, ne strava.

2

Vodní hospodářství: partner sodíku

Mimo buňky udržuje chlorid společně se sodíkem osmotický tlak, a tím i rozložení vody mezi krví, tkáněmi a buňkami. Ledviny denně profiltrují obrovské množství a přes 99 % ho vrátí zpět; to, co skončí v moči, téměř přesně kopíruje příjem soli. Sodík a chlorid jsou společně regulovány aldosteronem a většinou se pohybují souběžně: klesne-li jeden, klesá často i druhý, a přebytek vody oba zředí. Hodnotu chloridu proto nikdy nečteš bez sodíku vedle sebe.

3

Acidobazická rovnováha: protihráč bikarbonátu

Krev musí zůstat elektricky neutrální. Chybí-li chlorid, tělo zaplní mezeru jinými zápornými ionty, hlavně bikarbonátem, a to je báze: krev se stává zásaditou, vzniká metabolická alkalóza. Naopak chlorid stoupá, když se ztrácí bikarbonát, například při průjmu, a krev se okyselí. V červených krvinkách si chlorid a bikarbonát neustále vyměňují místa, aby mohl být odváděn oxid uhličitý. Kdo zná tento princip, pochopí každý nález chloridu: příliš nízký většinou znamená alkalózu, příliš vysoký většinou acidózu.

04 Diagnóza

Chlorid v krvi: normální hodnota, příliš nízký, příliš vysoký

Hodnota chloridu je uvedena téměř na každém krevním rozboru, zkratka Cl, měřená v mmol/l. Samotná toho moc neřekne; společně se sodíkem, draslíkem, bikarbonátem a pH krve vypovídá, zda tělo ztratilo kyselinu nebo zásadu. Zde se dozvíš, která hodnota je normální, co znamená příliš nízká a příliš vysoká a k čemu je dobrá hodnota v moči.

Normální hodnota chloridu: Jaká hodnota je normální?

Podle laboratoře přibližně 95 až 107 mmol/l, jednotná normální hodnota neexistuje. Centrální laboratoře MHH Hannover a IMD Berlín a také IQWiG uvádějí 95 až 105, laboratoře v Hamburku a Krefeldu 98 až 107, EFSA 97 až 107, referenční zdroje jako DocCheck a Onmeda 96 až 110. Rozdíly plynou z metody měření (přímá nebo nepřímá iontově selektivní elektroda) a referenční skupiny. U dětí je rozmezí o něco vyšší, až 109 nebo 111. Rozhodující je proto vždy rozmezí uvedené na tvém výsledku. Škála ukazuje, kde se tvá hodnota nachází v běžných rozmezích.
Interaktivní

Kde se nachází tvá hodnota chloridu?

Klepni na hodnotu nebo zadej číslo ze svého výsledku. Zóny shrnují ověřená laboratorní rozmezí (95 až 105, 98 až 107, až 110); platí referenční rozmezí uvedené na tvém výsledku.

Vyber hodnotu nebo zadej svou. Škála ji zařadí do běžných laboratorních rozmezí; zda je pro tebe normální, zjistíš na svém výsledku.

Není diagnostický nástroj. Referenční rozmezí se liší podle laboratoře a metody měření (MHH a IMD 95 až 105, Aesculabor a Krefeld 98 až 107, EFSA 97 až 107, referenční zdroje 96 až 110); u dětí o něco vyšší. Hodnota chloridu se vždy posuzuje společně se sodíkem, draslíkem, bikarbonátem a pH krve. 1 mmol/l odpovídá 3,55 mg/dl.

Chlorid v krvi příliš nízký: Co hodnota znamená

Mírně pod laboratorním rozmezím a žádné obtíže: většinou neškodné, záleží na kontextu. Výrazně pod rozmezím téměř vždy znamená, že tělo ztratilo chlorid nebo zadržuje vodu. Odborníci se pak zaměří na tři věci: sodík (pokud klesá spolu s chloridem, často jde o ředění), draslík (téměř vždy také nízký) a bikarbonát s pH krve (zvýšené při alkalóze). K tomu kreatinin kvůli ledvinám a aniontová mezera (sodík mínus chlorid a bikarbonát, normálně zhruba 12 mmol/l). Nízký chlorid nikdy není diagnóza sama o sobě, ale ukazatel na příčinu.

Hypochlorémie a alkalóza: Proč krev zalkalizuje

Protože krev musí zůstat elektricky neutrální. Ztratí-li se chlorid, nastoupí na jeho místo bikarbonát, a bikarbonát je zásada: pH stoupne nad 7,45, bikarbonát nad 28 mmol/l. Při zvracení se přidává přímá ztráta kyseliny, při diuretikách nedostatek objemu, který donutí ledviny šetřit bikarbonát. Alkalóza stahuje draslík do buněk a vyvádí ho přes ledviny ven, proto k sobě nedostatek draslíku a chloridu patří. Léčí se chloridem, v nemocnici formou fyziologického roztoku, protože teprve pak mohou ledviny přebytečný bikarbonát opět vyloučit. Více o draslíku v článku Nedostatek draslíku.

Chlorid v moči: Co doplňková hodnota prozradí

Odkud ztráta pochází. Při zvracení nebo v pozdní fázi po diuretikách ledviny chlorid šetří, v moči se nachází pod 20 mmol/l; alkalóza je chloridem citlivá a zlepší se roztokem soli a draslíku. Je-li hodnota v moči nad 20 mmol/l, chlorid se ztrácí přes ledviny, například při přebytku aldosteronu, při vzácných vrozených onemocněních se ztrátou soli Bartterův a Gitelmanův syndrom nebo při probíhajícím užívání diuretik; pak sůl samotná nepomůže. Často citovaná hranice 40 mmol/l není uvedena v žádném z ověřených odborných zdrojů.
Ruka ukazuje na řádek laboratorního výsledku na kuchyňském stole: Hodnota chloridu se vždy čte společně se sodíkem, draslíkem a bikarbonátem
Hodnota chloridu je uvedena téměř na každém výsledku, většinou nepovšimnuta. Zda odchylka něco znamená, ukazují až sousední řádky: sodík, draslík, bikarbonát a pH krve.

Zvýšený chlorid: Co znamená příliš vysoká hodnota

Zvýšený chlorid (hyperchlorémie) obvykle ukazuje acidózu: krev je příliš kyselá, protože se ztratil bikarbonát. Nejčastější příčiny jsou déletrvající průjem, dehydratace při horečce nebo horku, onemocnění ledvin a renální tubulární acidóza, dále velké objemy infuzí fyziologického roztoku v nemocnici a léky jako acetazolamid. Slaným jídlem hodnota prakticky nikdy nestoupne. Samotná hodnota nezpůsobuje obtíže; při závažné acidóze se přidává nevolnost, hluboké rychlé dýchání a oběhové problémy. Snížit chlorid lze jen odstraněním příčiny, ne vodou nebo dietou. Tabulka staví oba směry vedle sebe.
Srovnání

Chlorid příliš nízký nebo příliš vysoký

Hypochlorémie a hyperchlorémie jsou zrcadlovým obrazem: jedna většinou ukazuje alkalózu, druhá acidózu. Obě se léčí podle příčiny.

Příliš nízký (hypochlorémie)Příliš vysoký (hyperchlorémie)
Časté příčinyZvracení, žaludeční sonda, diuretika, slaný pot, přebytek vodyPrůjem, dehydratace, onemocnění ledvin, infuze fyziologického roztoku
Acidobazická rovnováhaAlkalóza: krev zásaditá, bikarbonát vysokýAcidóza: krev kyselá, bikarbonát nízký
Typické obtížeKřeče, brnění, slabost, zmatenost, nepravidelný srdeční rytmusČasto žádné; při acidóze nevolnost, hluboké rychlé dýchání
Doprovodné hodnotyDraslík nízký, sodík často nízký, chlorid v moči objasní zdrojSodík často vysoký, aniontová mezera normální, kontrola ledvinových hodnot
Může to způsobit strava?Prakticky nikdy, jen vadná speciální výživaPrakticky nikdy, EFSA: stravou neobvyklé
Co pomáháLéčba příčiny, klinicky roztok soli a draslíkuLéčba příčiny, tekutiny, při trvalé hodnotě méně slaná strava

EFSA 2019, MSD Manual (metabolická alkalóza a acidóza, 2025), IQWiG 2024, Pfortmueller 2018, AJKD 2022. Hranice podle laboratoře: nízká pod 95 až 98, vysoká nad 105 až 110 mmol/l.

05 Léčba

Náprava nedostatku chloridu: Co opravdu pomáhá

Léčí se vždy příčina, ne hodnota samotná. IQWiG to shrnuje jednou větou: mírný nedostatek chloridu lze vyrovnat trochou více kuchyňské soli, výraznější odchylky vždy patří do rukou lékaře. Co to znamená v praxi, závisí na situaci, a tu objasní rozhodovací schéma.

Chlorid příliš nízký: Co dělat?

Nejprve najít příčinu, pak jednat. Při akutním zvracení nebo žaludečně-střevní infekci: doplnit tekutiny se solí a draslíkem, nejlépe jako elektrolytový roztok z lékárny, a při varovných příznacích k lékaři. Při diuretikách: tablety nevysazovat svévolně a nesolit navíc, ale nechat zkontrolovat dávkování a hodnoty; často stačí úprava. Při velkém pocení z horka, sportu nebo cystické fibrózy: doplňovat sůl i vodu společně. Při náhodném nálezu těsně pod rozmezím bez obtíží: kontrola sodíku, draslíku a bikarbonátu, většinou není potřeba nic dělat.
Interaktivní

Chlorid příliš nízký: Co teď?

Tři otázky, jedno doporučení na vhodnou kapitolu. Nenahrazuje to poradenství, ale ukazuje, proč odpověď závisí na příčině.

1Zvracíš déle než jeden den, nebo máš právě žaludečně-střevní infekci?

Není diagnostický nástroj ani doporučení dávkování. Podklad: IQWiG 2024, MSD Manual metabolická alkalóza 2025, směrnice AWMF Gastroenteritida 2024, DGE 2025. Množství soli při prokázaném nedostatku určuje lékař.

Elektrolytový roztok místo koly a slaných tyčinek

Při zvracení a průjmu je standardem perorální rehydratační roztok, ne domácí léčba. Receptura WHO obsahuje na litr 75 mmol sodíku, 65 mmol chloridu, 20 mmol draslíku, 10 mmol citrátu a 75 mmol glukózy; cukr tu není kvůli chuti, ale jako transportér, který táhne sodík a vodu přes stěnu střeva. Litr dodá zhruba 2,3 g chloridu, tedy tolik, kolik je denní odhadovaná hodnota. Kola podle dětského doporučeného postupu z roku 2024 nepřipadá v úvahu: málo sodíku, hodně cukru, příliš vysoká osmolarita. U dospělých s mírným průběhem považuje gastroenterologický doporučený postup za přijatelné ředěné šťávy se slanými tyčinkami nebo vývarem; kdo je vysušený, potřebuje elektrolytový roztok.

Chlorid je hodnota, na kterou se mě čtenáři ptají nejčastěji: Mám teď jíst víc soli? Téměř vždy je odpověď ne. Kdo v Německu jí normálně, dostává se na dvojnásobek odhadované hodnoty, a nízká hodnota vypráví o zvracení z posledních dnů nebo o odvodňovací tabletě, ne o slánce. Co opravdu pomáhá, je najít příčinu, a u žaludečně-střevní infekce použít pořádný elektrolytový roztok místo koly.

Joerg Hauke, Výživový expert, odborná kontrola tohoto článku

Kdy je nutná infuze

Pokud je alkalóza citlivá na chlorid a nedostatek objemu velký: Tělo pak v nemocnici dostává 0,9procentní fyziologický roztok, který obsahuje 154 mmol chloridu na litr, a to tak dlouho, dokud chlorid v moči znovu nestoupne nad 25 mmol/l, k tomu draslík. Při srdečním selhání se zadržováním vody to nejde, tam se za určitých okolností použije acetazolamid, který nechá ledviny vylučovat bikarbonát; data k tomu jsou řídká, sedm studií se 111 pacienty. Kojenci z roku 1979 se jednoduše uzdravili díky chloridu ve stravě, stačil chlorid sodný nebo draselný. Pro všechny případy platí: O infuzi a dávce rozhoduje léčebný tým, nikdy slánka.
Kojenci, senioři, diuretika

Zvracení trvající déle než den je u kojenců, malých dětí, seniorů, těhotných žen a při užívání odvodňovacích tablet vždy důvodem navštívit lékaře: chlorid, sodík a draslík se tam vychylují rychleji a příznaky (vpadlé oči, suchá ústa, přetrvávající kožní řasa, apatie) se snadno přehlédnou.

06 Výživa

Chlorid v potravinách: Kde ho najdeš

Chlorid je v soli a sůl je v chlebu, uzeninách, sýru, hotových jídlech a snacích. Sloupce proto čestně ukazují seznam soli: skoro vše v něm je přidaný chlorid sodný, 70 až 75 % příjmu pochází ze zpracovaných potravin. Datovým základem je Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, jediná německá databáze s hodnotami chloridu; databáze USDA chlorid vůbec neuvádí. Pro srovnání: lžička kuchyňské soli (5 g) obsahuje asi 2 900 mg chloridu, víc než denní odhadovaná hodnota, polévková lžíce sójové omáčky asi 1 200 mg.

Chlorid na 100 g: Top 10 rostlinných a Top 10 živočišných

  1. Slané tyčinky: 2275 mg
  2. Sušená rajčata v oleji: 2151 mg
  3. Bramborové chipsy: 1650 mg
  4. Slaný okurek: 1500 mg
  5. Preclík s solí: 1274 mg
  6. Nakládaná okurka: 1185 mg
  7. Pšeničná houska: 1100 mg
  8. Cornflaky: 1085 mg
  9. Bílý chléb: 1003 mg
  10. Slaný popcorn: 937 mg

Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (2025), zaokrouhleno. Na porci: 30 g slaných tyčinek 680 mg, 30 g chipsů 495 mg, pšeničná houska (50 g) 550 mg, krajíc bílého chleba (50 g) 500 mg, krajíc žitno-pšeničného chleba (50 g) 425 mg. Skoro vše z toho je přidaná sůl; olivy a kysané zelí chybí, protože pro ně databáze neuvádí hodnotu chloridu.

Sůl dodává téměř veškerý chlorid

Gram kuchyňské soli se skládá ze 607 mg chloridu a 393 mg sodíku. Kdo jako průměr v Německu sní 8,4 až 10 g soli denně, přijme tím 5 až 6 g chloridu. Podle Národní studie spotřeby potravin jsou největší položky chléb a pečivo s 27 až 28 % příjmu soli, maso a uzeniny s 15 až 21 %, mléčné výrobky a sýr s 10 až 11 %. Chléb je na prvním místě ne kvůli hodnotě na 100 g, ale kvůli množství: čtyři krajíce míchaného chleba dodají zhruba 1 700 mg chloridu, tři čtvrtiny odhadované hodnoty, ještě než na ně něco přijde. Smíšená strava s chlebem, sýrem a uzeninou dosahuje podle Bundeslebensmittelschlüssel asi 5 700 mg denně.
Fenykl, celer, datle, mušle, mléko, chléb, feta a mistička soli na kuchyňské lince: přirozené zdroje chloridu vedle toho skutečného – soli
Vlevo přirozené zdroje, vpravo ten skutečný: fenykl, celer, mušle a mléko dodávají chlorid v malém množství, mistička soli a chléb pokryjí zbytek dne

Chlorid bez soli: zelenina, mléko, ryby

Přirozeně je v potravinách málo chloridu: ovoce a zelenina mají většinou pod 100 mg na 100 g, nezpracované maso a ryby 100 až 250 mg. Přirozenými rekordmany jsou slávky se 463 mg, sardele s 270 mg, makrela s 250 mg, pak řapíkatý celer, fenykl a datle s po 210 mg, vejce se 180 mg a mléko s 95 mg na 100 g. Celá hlávka fenyklu dodá dobrých 300 mg, sklenice mléka 190 mg, vejce 100 mg. I čerstvě uvařená strava bez soli a bez chleba se tak dostane na zhruba 1 600 mg denně, 70 % odhadované hodnoty. To stačí k tomu, aby bylo jasné: nedostatek způsobený stravou není reálný scénář, ani u kuchyně s nízkým obsahem soli. Ve dnech bez pořádného jídla může zaskočit pitná jídlová náhrada; láhev Saturo Cocoa (400 ml) obsahuje 178 mg chloridu, 22 % referenční hodnoty, k tomu 25 dalších vitaminů a minerálních látek, 36 g bílkovin a 400 kcal. Údaj o výživové hodnotě, ne slib.
Pitný režim 6 x 400 ml
Ze sortimentu Saturo

Pitná jídlová náhrada: plnohodnotné jídlo z láhve

26 vitaminů a minerálních látek, včetně chloridu, draslíku, hořčíku a zinku, plus 36 g bílkovin a 400 kcal na láhev. Referenční hodnota chloridu: 800 mg denně (NRV).

26Vitaminy a minerální látky
36 gBílkoviny
400kcal
178 mgChlorid na láhev22 % referenční hodnoty
Vyber příchuť
111,50 Kčna jídlo
Pitná jídlová náhrada · Kakao111,50 Kč na jídlo ·

Chlorid ve vodě: Je hodně chloridu v minerální vodě dobré?

Ani dobré, ani škodlivé, je to věc chuti. Kohoutková voda obsahuje většinou pod 50 mg na litr; limit vyhlášky o pitné vodě ve výši 250 mg/l je indikační parametr pro chuť a korozi, ne zdravotní hodnota, a WHO pro chlorid nestanovuje žádnou zdravotně podloženou směrnou hodnotu. Minerální voda se smí nazývat „obsahující chlorid“ od 200 mg/l, rozpětí sahá od pár miligramů až po více než 500 mg na litr. I litr a půl takové vody dodá nanejvýš 750 mg, třetinu odhadované hodnoty. Kdo dbá na sůl, čte u minerální vody řádek se sodíkem. A chlor v pitné vodě je dezinfekční prostředek, který s chloridovým iontem nemá nic společného (FAQ).
Interaktivní

Kolik chloridu obsahuje …?

Hodnoty v mg na 100 g podle Bundeslebensmittelschlüssel 4.0, jak zakoupené nebo snězené. Semafor se vztahuje na typickou porci a odhadovanou hodnotu DGE 2 300 mg: hodně od 25 %, trochu 10 až 24 %, málo pod tím. Napiš, co jíš, nebo vyber skupinu.

  • Žitný celozrnný chléb 7351 krajíc (50 g) = 368 mg (16 % z 2 300 mg), BLS 4.0, naměřeno
  • Žitný smíšený chléb šedý chléb 8531 krajíc (50 g) = 427 mg (19 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Bílý chléb pšeničný chléb 1.0031 krajíc (50 g) = 501 mg (22 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Pšeničný smíšený chléb 9501 krajíc (50 g) = 475 mg (21 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Celozrnný chléb 7741 krajíc (50 g) = 387 mg (17 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Toastový chléb 8811 krajíc (30 g) = 264 mg (11 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Pšeničná houska žemle 1.1001 houska (50 g) = 550 mg (24 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Celozrnná houska 9331 houska (60 g) = 560 mg (24 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Žitná houska 9081 houska (50 g) = 454 mg (20 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Preclík se solí 1.2741 preclík (100 g) = 1.274 mg (55 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Solené tyčinky preclíky 2.2751 hrst (30 g) = 683 mg (30 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Křupavý chléb žitný 8541 krajíc (10 g) = 85 mg (4 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Pumpernikl 6921 krajíc (40 g) = 277 mg (12 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Croissant 5101 croissant (60 g) = 306 mg (13 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Gouda 1.2261 plátek (30 g) = 368 mg (16 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Ementál 4141 plátek (30 g) = 124 mg (5 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Parmazán strouhaný 9531 PL (10 g) = 95 mg (4 %), BLS 4.0, z jiné databáze, hodnota působí nízce
  • Feta 1.4601 porce (50 g) = 730 mg (32 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Ovčí salamurový sýr 1.5231 porce (50 g) = 762 mg (33 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Mozzarella 2651 kulička (125 g) = 331 mg (14 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Camembert 1.0311 kus (30 g) = 309 mg (13 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Gorgonzola 1.1201 kus (30 g) = 336 mg (15 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Čerstvý sýr natural 4701 PL (20 g) = 94 mg (4 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Tavený sýr 5701 trojúhelník (20 g) = 114 mg (5 %), BLS 4.0, naměřeno; sodík výrazně vyšší, chlorid patrně neúplný
  • Tvaroh 20 % 1301 porce (100 g) = 130 mg (6 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Parmská šunka 3.0332 plátky (20 g) = 607 mg (26 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Švarcvaldská šunka 1.5352 plátky (20 g) = 307 mg (13 %), BLS 4.0, převzatá hodnota
  • Syrová šunka libová 1.4202 plátky (20 g) = 284 mg (12 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Salám 2.4263 plátky (20 g) = 485 mg (21 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Jaternička játrová paštika 1.2951 porce pomazánky (20 g) = 259 mg (11 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Jemná uzená paštika Teewurst 1.7531 porce pomazánky (20 g) = 351 mg (15 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Masový salám Fleischwurst 1.2131 plátek (30 g) = 364 mg (16 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Vídeňské párky 1.1911 pár (100 g) = 1.191 mg (52 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Sekaná masový sýr 1.4521 plátek (100 g) = 1.452 mg (63 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Krůtí prsa na plátky 1.5772 plátky (20 g) = 315 mg (14 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Vařená šunka 1.7632 plátky (20 g) = 353 mg (15 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Opékaný klobásek grilovaná klobása 1.3371 klobása (120 g) = 1.604 mg (70 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Karoliny mleté masové kuličky 9871 karbanátek (80 g) = 790 mg (34 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Vepřový řízek smažený 7311 řízek (150 g) = 1.097 mg (48 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Hovězí steak opečený, nesolený 1541 steak (150 g) = 231 mg (10 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Kuřecí prsní řízek opečený, nesolený 1151 řízek (150 g) = 173 mg (8 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Slepičí vejce vařené 1761 vejce (55 g) = 97 mg (4 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Uzený losos 1.0001 porce (50 g) = 500 mg (22 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Filé ze sledě matjes 2.4901 filé (80 g) = 1.992 mg (87 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Uzený pstruh 1.3051 filé (100 g) = 1.305 mg (57 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Uzená makrela 1.0921 filé (100 g) = 1.092 mg (47 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Tuňák ve vlastní šťávě konzerva 5461 porce (80 g) = 437 mg (19 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Rybí prsty smažené 1.0893 kusy (90 g) = 980 mg (43 %), BLS 4.0, vypočteno; hodnota neodpovídá sodíku, jen orientačně
  • Naložený sleď rollmops 2.1491 rollmops (100 g) = 2.149 mg (93 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Sardelky v oleji anchovis 7.6432 filetky (10 g) = 764 mg (33 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Losos opečený, osolený 5001 steak (150 g) = 750 mg (33 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Pstruh opečený, nesolený 3121 pstruh (150 g) = 468 mg (20 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Slávky jedlé syrové 4631 porce (150 g) = 695 mg (30 %), BLS 4.0, z jiné databáze, přirozeně bez soli
  • Rajče 301 rajče (100 g) = 30 mg (1 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Salátová okurka 371/4 okurky (100 g) = 37 mg (2 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Mrkev 581 mrkev (80 g) = 46 mg (2 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Naťový celer řapíkatý 2101 řapík (60 g) = 126 mg (5 %), BLS 4.0, literaturní hodnota, přirozeně nejvyšší ze zeleniny
  • Fenykl hlíza 2101 hlíza (150 g) = 315 mg (14 %), BLS 4.0, převzatá hodnota, přirozeně bez soli
  • Bulvový celer 1501 porce syrového (50 g) = 75 mg (3 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Červená řepa 821 hlíza (100 g) = 82 mg (4 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Špenát vařený 661 porce (150 g) = 99 mg (4 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Petržel 1561 PL nasekané (5 g) = 8 mg (pod 1 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Nakládaná okurka 1.1851 okurka (30 g) = 356 mg (15 %), BLS 4.0, z více zdrojů
  • Slaná kyselá okurka kváskovka 1.5001 okurka (40 g) = 600 mg (26 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Kapary 3.9101 PL (10 g) = 391 mg (17 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Sušená rajčata v oleji 2.1513 kusy (30 g) = 645 mg (28 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Kysané zelí dušené 591 porce (150 g) = 89 mg (4 %), BLS 4.0, vypočteno; chlorid je zde jasně podhodnocen, sodík 288 mg
  • Rajčatová šťáva se solí 3651 sklenice (200 ml) = 730 mg (32 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Jablko 21 jablko (150 g) = 3 mg (0 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Banán 941 banán (120 g) = 113 mg (5 %), BLS 4.0, z více zdrojů
  • Pomeranč 41 pomeranč (130 g) = 5 mg (0 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Fíky datlové 2103 datle (25 g) = 53 mg (2 %), BLS 4.0, z jiné databáze, přirozeně bez soli
  • Sušené banány banánové chipsy 3481 hrst (30 g) = 104 mg (5 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Avokádo 121/2 avokáda (100 g) = 12 mg (1 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Reveň 741 porce (100 g) = 74 mg (3 %), BLS 4.0, z více zdrojů
  • Rýže vařená, se solí 1461 porce (150 g) = 219 mg (10 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Těstoviny vařené, nesolené 401 talíř (200 g) = 80 mg (3 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Brambory ve slupce vařené, solené 1033 středně velké (200 g) = 206 mg (9 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Brambory vařené, nesolené 443 středně velké (200 g) = 88 mg (4 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Bramborová kaše instantní, s mlékem 2941 porce (200 g) = 588 mg (26 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Hranolky solené 3331 porce (150 g) = 500 mg (22 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Hranolky nesolené 451 porce (150 g) = 68 mg (3 %), BLS 4.0, převzatá hodnota
  • Houskové knedlíky instantní směs, suché 1.6392 knedlíky (80 g suché) = 1.311 mg (57 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Cornflakes 1.0851 miska (30 g) = 326 mg (14 %), BLS 4.0, z více zdrojů; hodnota neodpovídá sodíku
  • Plnotučné mléko 3,5 % 951 sklenice (200 ml) = 190 mg (8 %), BLS 4.0, naměřeno, přirozeně bez soli
  • Trvanlivé mléko 3,5 % 901 sklenice (200 ml) = 180 mg (8 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Jogurt 3,5 % 1071 kelímek (150 g) = 161 mg (7 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Jogurt nízkotučný 0,5 % 1211 kelímek (150 g) = 182 mg (8 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Kefír 1001 sklenice (200 ml) = 200 mg (9 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Acidofilní mléko podmáslí 991 sklenice (250 ml) = 248 mg (11 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Ayran solený 4141 sklenice (250 ml) = 1.035 mg (45 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Šlehačka 692 PL (30 g) = 21 mg (1 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Máslo, solené 1.1801 porce (10 g) = 118 mg (5 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Bramborové lupínky 1.6501 hrst (30 g) = 495 mg (22 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Bramborové lupínky, se sníženým obsahem tuku 1.2001 hrst (30 g) = 360 mg (16 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Tortilla chipsy nachos 5111 hrst (30 g) = 153 mg (7 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Popcorn, solený 9371 miska (20 g) = 187 mg (8 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Arašídy, pražené a solené 5871 hrst (30 g) = 176 mg (8 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Arašídové tyčinky 8691 hrst (30 g) = 261 mg (11 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Mandle, pražené a solené 6291 hrst (30 g) = 189 mg (8 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Mléčná čokoláda 1384 kousky (25 g) = 34 mg (1 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Müsli tyčinka 2831 tyčinka (25 g) = 71 mg (3 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Oříškový krém nutella typu 1011 porce (15 g) = 15 mg (1 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Pizza Margherita 4171 pizza (330 g) = 1.376 mg (60 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Pizza se salámem 6801 pizza (330 g) = 2.244 mg (98 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Pizza speciál šunka, salám 8541 pizza (330 g) = 2.818 mg (123 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Hamburger 9641 burger (150 g) = 1.446 mg (63 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Klobása s kari omáčkou currywurst s kečupem 1.3251 porce (250 g) = 3.313 mg (144 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Kebab döner 3931 döner (350 g) = 1.376 mg (60 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Hranolky s kečupem 8031 porce (200 g) = 1.606 mg (70 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Houska se sekanou leberkäse 1.5191 kus (150 g) = 2.279 mg (99 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Rybí houska se sleděm 1.8271 houska (150 g) = 2.741 mg (119 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Lasagne 3901 porce (350 g) = 1.365 mg (59 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Plněné těstovinové polštářky maultaschen 4004 kusy (200 g) = 800 mg (35 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Sýrové knedlíčky käsespätzle 3911 porce (300 g) = 1.173 mg (51 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Gulášová polévka konzerva 6811 konzerva (400 g) = 2.724 mg (118 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Chilli con carne 4001 porce (350 g) = 1.400 mg (61 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Ravioli v rajčatové omáčce konzerva 5081 konzerva (400 g) = 2.032 mg (88 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Houbový krém polévka instantní prášek 7.2891 sáček (40 g suché) = 2.916 mg (127 %), BLS 4.0, přepočteno
  • Kuřecí polévka domácí 871 talíř (250 g) = 218 mg (9 %), BLS 4.0, vypočteno; chlorid je zde jasně podhodnocen
  • Rajčatová polévka čerstvá 951 talíř (250 g) = 238 mg (10 %), BLS 4.0, vypočteno; chlorid spíše podhodnocen
  • Sleďový salát 1.5101 porce (100 g) = 1.510 mg (66 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Masový salát 1.0001 porce (100 g) = 1.000 mg (43 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Bramborový salát s nakládanou okurkou 2811 porce (200 g) = 562 mg (24 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Falafel 7444 kusy (100 g) = 744 mg (32 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Hummus 5992 PL (50 g) = 300 mg (13 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Tofu, osmažené se solí 6761 porce (100 g) = 676 mg (29 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Vodovodní voda pitná voda 31 sklenice (250 ml) = 7 mg (0 %), BLS 4.0, naměřeno, odpovídá 26 mg na litr
  • Minerální voda průměr 31 sklenice (250 ml) = 8 mg (0 %), BLS 4.0, literaturní hodnota, 33 mg na litr; vody s obsahem chloridu mohou mít i přes 500 mg na litr
  • Minerální voda, nízkomineralizovaná 11 sklenice (250 ml) = 3 mg (0 %), BLS 4.0, údaj z etikety
  • Kola 101 plechovka (330 ml) = 33 mg (1 %), BLS 4.0, z více zdrojů
  • Jablečný střik jablečná limonáda se sodou 11 sklenice (250 ml) = 4 mg (0 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Citronová limonáda 11 láhev (330 ml) = 3 mg (0 %), BLS 4.0, převzatá hodnota
  • Izotonický sportovní nápoj 31 láhev (500 ml) = 16 mg (1 %), BLS 4.0, přepočteno; skutečné sportovní nápoje s kuchyňskou solí mají vyšší hodnoty
  • Pivo ležák 251 láhev (330 ml) = 83 mg (4 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Pšeničné pivo 171 sklenice (500 ml) = 85 mg (4 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Bílé víno 51 sklenice (150 ml) = 8 mg (0 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Červené víno 101 sklenice (150 ml) = 15 mg (1 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Káva 81 šálek (150 ml) = 12 mg (1 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Cappuccino s mlékem 751 šálek (150 ml) = 113 mg (5 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Černý čaj s mlékem 31 šálek (200 ml) = 6 mg (0 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Hovězí vývar konzerva 3851 šálek (250 ml) = 963 mg (42 %), BLS 4.0, z jiné databáze
  • Kuchyňská sůl jodovaná, lžička 57.8851 zarovnaná lžička (5 g) = 2.894 mg (126 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Kuchyňská sůl špetka 57.8851 špetka (0,5 g) = 289 mg (13 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Sójová omáčka 7.9051 PL (15 ml) = 1.186 mg (52 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Hořčice, polosladká 3.2501 lžička (10 g) = 325 mg (14 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Kečup 1.3101 PL (20 g) = 262 mg (11 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Majonéza 8081 PL (15 g) = 121 mg (5 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Pesto verde 1.1001 PL (20 g) = 220 mg (10 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Omáčka na pečeni instantní prášek 8.640Prášek na 1/4 l (20 g) = 1.728 mg (75 %), BLS 4.0, naměřeno
  • Sambal Oelek 3.3001 lžička (5 g) = 165 mg (7 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Francouzský dresink 7302 PL (20 g) = 146 mg (6 %), BLS 4.0, vypočteno
  • Dusitanová solicí sůl 60.6001 lžička (5 g) = 3.030 mg (132 %), BLS 4.0, údaj z etikety
Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut 2025, CC BY 4.0), zdroj dat u každého záznamu v poznámce. Pouze 2,4 % hodnot chloridu je přímo naměřeno, zbytek je vypočten ze složek nebo převzat; u polévek a hotových jídel bývá chlorid často podhodnocen. Porce odpovídají obvyklým konzumovaným množstvím. Referenční hodnota 2 300 mg je odhad, nikoli potřeba; vysoký obsah chloridu zde téměř vždy znamená vysoký obsah soli.
07 Zvláštní případy

Cystická fibróza, kojenci, senioři: Kdo skutečně ztrácí chlorid

Tři skupiny se vymykají pravidlu „chlorid chybí vždycky“ – u nich je hodnota opravdu otázkou soli a vody. Zjisti, proč je pot u cystické fibrózy diagnostickým testem a kdy jsou ohroženi kojenci a senioři.

Cystická fibróza: Proč je pot příliš slaný

Při cystické fibróze je vadný chloridový kanál CFTR, který v potních žlázách zpětně vstřebává sůl. Pot proto obsahuje v průměru kolem 104 mmol chloridu na litr místo 16 u zdravých lidí, a přesně to měří potní test: Od 60 mmol/l je cystická fibróza velmi pravděpodobná, 30 až 59 je hraniční hodnota, pod 30 nepravděpodobná. Při horku, horečce nebo sportu ztrácejí postižení tolik soli, že sodík a chlorid v krvi klesají a vzniká alkalóza, takzvaný pseudo-Bartterův syndrom, zejména u kojenců a malých dětí. Náhrada soli je proto součástí léčebného plánu; množství stanoví tým specializovaný na cystickou fibrózu.

Kojenci, senioři a těhotné ženy

Kojenci potřebují 300 až 450 mg chloridu denně, mateřské mléko i dnešní umělá mléka to bezpečně zajišťují; od případu z roku 1979 je minimální obsah zákonně regulován. Ohrožení jsou miminka při gastrointestinálních infekcích se zvracením, protože jejich zásoby jsou malé: slabé pití, propadlé oči a apatie jsou důvody pro návštěvu lékaře ještě týž den. Starší lidé ztrácejí chlorid především při užívání diuretik kvůli srdečnímu selhání; ubývající funkce ledvin a více léků dělá hodnoty náchylnějšími ke kolísání. Těhotné ženy nemají vyšší potřebu chloridu, ale při silném těhotenském zvracení (hyperemesis) se elektrolyty rychle vychýlí, pak se vyrovnávají v nemocnici. Nedostatek chloridu způsobený stravou se v žádné z těchto tří skupin nevyskytuje.
08 Vyhledat

Časté otázky o nedostatku chloridu

Jaký je rozdíl mezi chlorem a chloridem?

Chlor (Cl₂) je plyn, který se používá jako dezinfekční prostředek v bazénech a při úpravě pitné vody. Chlorid (Cl⁻) je záporně nabitý iont téhož prvku, vázaný na sodík tvoří kuchyňskou sůl. Tvé tělo potřebuje chlorid, s chlorem to nemá nic společného.

Je sůl a chlorid to samé?

Ne. Kuchyňská sůl je chlorid sodný: 1 g se skládá ze 607 mg chloridu a 393 mg sodíku. Chlorid ve stravě pochází téměř výhradně ze soli, proto běžná strava v Německu dodá 5 až 6 g chloridu denně, více než dvojnásobek odhadované hodnoty 2 300 mg.

Je hodnota chloridu 108 normální?

Záleží na laboratoři. Při referenčním rozmezí do 110 mmol/l je 108 normální hodnota, při rozmezích do 105 nebo 107 jde o mírně zvýšenou hodnotu. Bez potíží a s normálním sodíkem a bikarbonátem to obvykle není nález, který by něco znamenal; nejčastější příčinou mírně zvýšeného chloridu je nedostatek tekutin. Rozhodující je rozmezí uvedené na tvém výsledku.

Co se stane, když má tělo příliš mnoho chloridu?

Jídlem se prakticky nic nestane, EFSA označuje nadbytek chloridů ze stravy za neobvyklý a nestanovuje žádnou horní hranici. Zvýšená hodnota v krvi (hyperchloremie) obvykle značí acidózu způsobenou průjmem, dehydratací nebo onemocněním ledvin. Příliš mnoho soli je téma sodíku a krevního tlaku, ne chloridu.

Jak lze snížit chlorid v krvi?

Jen přes příčinu. Pokud za tím stojí průjem nebo dehydratace, hodnota se srovná s tekutinami a elektrolyty; u onemocnění ledvin nebo acidózy se léčí základní onemocnění. Podle IQWiG může při trvale zvýšené hodnotě dávat smysl jíst méně slaně. Samotné pití vody hodnotu nesníží.

Co znamená, když je hodnota chloridu v moči zvýšená?

Většinou jen to, že jsi snědl/a hodně soli: ledviny denně vylučují 110 až 250 mmol chloridu, což téměř přesně odpovídá příjmu. Při alkalóze odliší hodnota v moči příčiny: pod 20 mmol/l tělo chlorid zadržuje (zvracení), nad touto hodnotou se ztrácí přes ledviny (diuretika, hormonální porucha).

Je chlorid škodlivý pro tělo?

Ne, je životně důležitý a po sodíku je nejčastějším elektrolytem v krvi; toxické účinky samotného chloridu nejsou podle DGE známy. Škodlivá je jen sůl jako celek, a to kvůli sodíku: Účinek kuchyňské soli na krevní tlak závisí podle WHO na sodíku, ne na chloridu.

Co tělu ubírá sodík a chlorid?

Zvracení, odvodňovací tablety, projímadla a litry potu při vedru nebo cystické fibróze. K tomu přidej ředění: Kdo při srdečním selhání nebo hormonální poruše zadržuje vodu nebo pije extrémně mnoho, má obě hodnoty nízké, aniž by mu chyběla sůl. Strava za to prakticky nikdy nemůže.

Zdroje · 60 zdrojů anzeigen
  1. Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE): Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr, Chlorid. Schätzwert für eine angemessene Zufuhr 2.300 mg/Tag für Erwachsene, Schwangere und Stillende (Stand Ableitung 2016, 3. Auflage 2025).
  2. DGE: Ausgewählte Fragen und Antworten zu Chlorid (Stand 10.09.2025): Zufuhr in Deutschland 5 und 6 g/Tag, 70 bis 75 % aus verarbeiteten Lebensmitteln, Chloridmangel in Deutschland generell nicht zu erwarten, keine toxischen Wirkungen bekannt.
  3. DGE: Ausgewählte Fragen und Antworten zu Speisesalz (Stand 01.10.2023): mittlere Speisesalzzufuhr 8,4 g (Frauen) und 10,0 g (Männer), Orientierungswert 6 g, 6 g entsprechen etwa einem Teelöffel.
  4. DGE: Presseinformation 01/2017, DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium (Schätzwerte für eine angemessene statt minimale Zufuhr).
  5. EFSA NDA Panel: Dietary reference values for chloride. EFSA Journal 2019; 17(9): 5779 (3,1 g/Tag safe and adequate, kein UL, Physiologie, Schweiß 20 bis 40 mmol/l, Hypo- und Hyperchlorämie, Mangel selten).
  6. Institute of Medicine: Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate. National Academies Press 2005, Kapitel 6 Sodium and Chloride (AI 2,3 g, UL 3,6 g, Formelfälle 1978/79, Mukoviszidose-Schweiß 104 vs. 16 mmol/l).
  7. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung), Anhang XIII: Referenzmenge Chlorid 800 mg, signifikante Menge 7,5 % je 100 ml bei Getränken.
  8. Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission: zugelassene gesundheitsbezogene Angabe zu Chlorid (Magensäure), nicht für Chlorid aus Natriumchlorid.
  9. Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (IQWiG), gesundheitsinformation.de: Chlorid (Referenzbereich 95 bis 105 mmol/l, Ursachen, Alkalose, Durchfall erhöht den Wert, leichter Mangel durch etwas mehr Kochsalz, stärkere Abweichungen ärztlich).
  10. Zentrallabor der Medizinischen Hochschule Hannover: Leistungsverzeichnis Referenzbereiche, Version 1.0 (Chlorid 95 bis 105 mmol/l, Anionenlücke 8 bis 16).
  11. IMD Berlin: Referenzbereiche Standort Potsdam (Chlorid 95 bis 105 mmol/l, Kinder 96 bis 111, Urin 54 bis 158 mmol/l, 24-h-Urin 95 bis 237 mmol/d).
  12. Endokrinologikum Aesculabor Hamburg: Leistungsverzeichnis Chlorid (Erwachsene 98,0 bis 107 mmol/l, Kinder nach Alter, erhöhte Werte bei Dehydratation, Nierenversagen, Azidose, Salicylaten).
  13. MVZ Labormedizin Krefeld: Chlorid im Serum/Urin (98 bis 107 mmol/l nach Tietz 1999, indirekte Potentiometrie, 24-h-Urin 170 bis 250 mmol).
  14. DocCheck Flexikon: Serumchlorid (Referenzbereich 96 bis 110 mmol/l, Nachschlagewerk).
  15. Onmeda: Chlorid im Blut (Normalwerte 96 bis 110 mmol/l, je nach Labor).
  16. Pfortmueller C. A. et al.: Serum chloride levels in critical illness, the hidden story. Intensive Care Medicine Experimental 2018; 6: 10 (Physiologie, Hypochlorämie unter 96 bis 101, Hyperchlorämie über 106 bis 111 je Labor, 0,9 % NaCl 154 mmol/l).
  17. Berend K., van Hulsteijn L. H., Gans R. O.: Chloride: the queen of electrolytes? European Journal of Internal Medicine 2012; 23(3): 203–211.
  18. Aletras G. et al.: The Role of Chloride in Cardiorenal Syndrome: A Practical Review. Journal of Clinical Medicine 2025; 14(15): 5230 (Verdünnung vs. echter Verlust, Schleifendiuretika).
  19. MSD Manual Professional: Metabolic Alkalosis (Lewis J. L., Review März 2025): Ursachen, chloridsensibel vs. chloridresistent, Urin-Chlorid 20 mmol/l, Symptome, Behandlung mit 0,9 % NaCl und Kalium, Acetazolamid.
  20. MSD Manual Professional: Metabolic Acidosis (Review März 2025): hyperchlorämische Azidose, Bicarbonatverlust bei Durchfall, renal-tubuläre Azidose, NaCl-Infusion.
  21. MSD Manual Professional: Acid-Base Disorders (Alkalämie pH über 7,45, Bicarbonat über 28 mmol/l, Anionenlücke 12, klinische Folgen).
  22. MSD Manual Professional: Hypokalemia (Muskelschwäche, Krämpfe, Tetanie, Rhythmusstörungen bei Kaliummangel).
  23. MSD Manual Profi-Ausgabe: Hyperemesis gravidarum (Dehydrierung, Elektrolytanomalien, Ausgleich in der Klinik).
  24. Do C., Vasquez P. C., Soleimani M.: Metabolic Alkalosis Pathogenesis, Diagnosis, and Treatment: Core Curriculum 2022. American Journal of Kidney Diseases 2022 (Folgen der Alkalose, Urin-Chlorid 20 mmol/l, Kaliumausgleich).
  25. Malloy M. H. et al.: Hypochloremic metabolic alkalosis from ingestion of a chloride-deficient infant formula: outcome 9 and 10 years later. Pediatrics 1991; 87(6): 811–822 (141 gemeldete Kinder).
  26. Grossman H. et al.: The dietary chloride deficiency syndrome. Pediatrics 1980; 66(3): 366–374 (Appetitlosigkeit, Gedeihstörung, Muskelschwäche, Lethargie, Besserung mit Natrium- oder Kaliumchlorid).
  27. Roy S., Arant B. S.: Hypokalemic metabolic alkalosis in normotensive infants with elevated plasma renin activity and hyperaldosteronism: role of dietary chloride deficiency. Pediatrics 1981; 67(3): 423–429.
  28. Willoughby A. et al.: Developmental outcome in children exposed to chloride-deficient formula. Pediatrics 1990; 85(4): 485–490 (kleiner Effekt auf den Kognitionsindex).
  29. Congressional Research Service (Porter D.): Infant Formula: National Problems. Mini Brief MB82244, 27.04.1984 (Syntex strich 1978 das Salz, rund 20.000 Kinder, Rückruf 01.08.1979, Infant Formula Act).
  30. U.S. Food and Drug Administration, Federal Register Vol. 61 No. 132 (09.07.1996): Infant Formula Requirements (Reformulierung 1978, Infant Formula Act 26.09.1980).
  31. Miyahara J., Aramaki S., Yokochi K.: Dietary chloride deficiency due to new liquid nutritional products. Pediatrics International 2009; 51(2): 197–200 (59 Patient:innen, Japan).
  32. Vilotijević-Dautović G., Stojanović V.: Pseudo-Bartter's Syndrome in Patients with Cystic Fibrosis: A Case Series and Review of the Literature. Srpski arhiv za celokupno lekarstvo 2015; 143(11–12): 748–751.
  33. Di Meglio L. et al.: Congenital chloride diarrhea clinical features and management: a systematic review. Pediatric Research 2021; 90(1): 23–29.
  34. Puckett L.: Renal and electrolyte complications in eating disorders: a comprehensive review. Journal of Eating Disorders 2023; 11: 26 (Erbrechen, Laxanzien, Urin-Chlorid).
  35. Chen X. et al.: Prevalence of Hypochloremia in Patients With Heart Failure: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nursing Open 2025 (14,0 % bei 29.807 Patient:innen).
  36. Wan X. et al.: Dysregulated serum chloride and clinical outcomes in critically ill adults: A systematic review and meta-analysis. PLoS One 2025; 20(12): e0337560 (Hypochlorämie 14 %, Hyperchlorämie 34 %, erhöhte Sterblichkeit).
  37. Fabbri E. et al.: Hypochloremia in Older Adults with Heart Failure: From Pathophysiology to Prognosis. Journal of Clinical Medicine 2026; 15(14): 5750 (25 bis 29 % bei älteren Patient:innen).
  38. Grodin J. L. et al.: Prognostic Role of Serum Chloride Levels in Acute Decompensated Heart Failure. Journal of the American College of Cardiology 2015; 66(6): 659–666.
  39. Alkhuzaee A. et al.: Acetazolamide for metabolic alkalosis: systematic review. Journal of Clinical Medicine 2025; 14(4): 1041 (7 Studien, 111 Patient:innen).
  40. Binder H. J. et al.: Oral rehydration therapy in the second decade of the twenty-first century. Current Gastroenterology Reports 2014; 16: 376 (WHO-ORS: Glukose 75, Natrium 75, Chlorid 65, Kalium 20, Citrat 10 mmol/l, 245 mOsm/l).
  41. Gesellschaft für Pädiatrische Gastroenterologie und Ernährung u. a.: S2k-Leitlinie Akute infektiöse Gastroenteritis im Säuglings-, Kindes- und Jugendalter, AWMF 068-003, Version 4.1 (Juni 2024): Glukose-Elektrolytlösung als Standard, Cola und Apfelsaft ungeeignet.
  42. Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS): S2k-Leitlinie Gastrointestinale Infektionen, AWMF 021-024 (2023): WHO-ORS, bei mildem Verlauf verdünnte Säfte mit Salzstangen oder Hühnerbrühe.
  43. Cystic Fibrosis Foundation (Ren C. L. et al.): Evidence-Based Guideline for the Management of CRMS/CFSPID. Pediatrics 2024; 153 (Schweißchlorid ab 60 mmol/l).
  44. Farrell P. M. et al.: Diagnosis of Cystic Fibrosis: Consensus Guidelines from the Cystic Fibrosis Foundation. Journal of Pediatrics 2017; 181S: S4–S15 (Schweißtest als Standard).
  45. Diagnosing cystic fibrosis in low- and middle-income countries: challenges and strategies. Orphanet Journal of Rare Diseases 2024 (Schweißchlorid über 60 sehr wahrscheinlich, 30 bis 59 grenzwertig, unter 30 unwahrscheinlich).
  46. Baker L. B. et al.: Normative data for regional sweat sodium concentration and whole-body sweating rate in athletes. Journal of Sports Sciences 2016; 34(4): 358–368 (Schweißraten 0,3 bis 5,7 l/h bei 506 Athlet:innen).
  47. Johner S. A., Thamm M., Schmitz R., Remer T.: Current daily salt intake in Germany: biomarker-based analysis of the representative DEGS study. European Journal of Nutrition 2015; 54(7): 1109–1115 (Median 10,0 g Männer, 8,4 g Frauen, über 75 % bzw. 70 % über 6 g).
  48. Robert Koch-Institut: Journal of Health Monitoring 2016; 1(2), Natriumzufuhr (Median 3,7 g/Tag, DEGS1).
  49. Max Rubner-Institut: Kochsalzzufuhr der deutschen Bevölkerung (NVS II), Pressemitteilung 26.03.2013: Brot und Brötchen 27 bis 28 %, Fleisch und Wurst 15 bis 21 %, Milch und Käse 10 bis 11 % der Salzzufuhr.
  50. Max Rubner-Institut: Reformulierung von verarbeiteten Lebensmitteln, Thema Salz (17.10.2016): fast 60 % der Salzzufuhr aus Brot, Wurst und Käse; WHO 5 g, DGE 6 g.
  51. Max Rubner-Institut: Produktmonitoring 2025, Ergebnisbericht (April 2026): Brot und Kleingebäck im Mittel 1,20 g Salz je 100 g.
  52. World Health Organization: Sodium reduction, Fact Sheet (1 g Salz = 400 mg Natrium, Empfehlung unter 5 g Salz/Tag).
  53. World Health Organization: Chloride in Drinking-water, Background document WHO/SDE/WSH/03.04/03 (kein gesundheitsbasierter Richtwert, Geschmack ab 250 mg/l, Blutdruckwirkung am Natrium).
  54. World Health Organization: Chemical fact sheets Chloride und Chlorine (Chlorid not of health concern, Chlor als Desinfektionsmittel).
  55. Trinkwasserverordnung 2023 (TrinkwV), Anlage 3 Teil I Indikatorparameter: Chlorid 250 mg/l; § 8 Abs. 3 Korrosion.
  56. Mineral- und Tafelwasser-Verordnung (MinTafWV), Anlage 6 zu § 9 Abs. 3: Angabe chloridhaltig ab mehr als 200 mg/l.
  57. Bundesinstitut für Arzneimittel und Medizinprodukte (BfArM): ICD-10-GM Version 2026, E87.8 Sonstige Störungen des Wasser- und Elektrolythaushaltes (inkl. Hypo- und Hyperchlorämie).
  58. Kashani K. B. et al.: Falsely elevated chloride values in salicylate poisoning. Nephron 2018; 138: 186–191 (Messartefakt durch Salicylat).
  59. Vasuyattakul S. et al.: Negative anion gap and elevated serum chloride due to bromide intoxication. Nephron 1995; 69: 311–313.
  60. Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, Deutsche Nährstoffdatenbank, Karlsruhe 2025, Chlorid (mg je 100 g), Dokumentation Januar 2026.
Gregor Aßlaber
Gregor AßlaberAutor · Redaktor Saturo

Píše od roku 2019 pro Saturo o výživě, živinách a o tom, jak dobré zásobování tělo funguje v praxi v běžném životě.

Joerg Hauke
Joerg HaukeFachliche Prüfung · Odborník na výživu

Hat diesen Artikel am 2. Oktober 2026 auf fachliche Richtigkeit geprüft. Obsah nenahrazuje lékařskou konzultaci.

Pokračuj v tématu nedostatku živin

Nedostatek sodíku: příznaky, příčiny a co pomáhá

Nejbližší příbuzný chloridu: Proč nízký sodík skoro nikdy nevzniká z nedostatku soli, ale z přebytku vody, která krevní hodnota je důležitá a proč jsou solné tablety často špatně.

Weiterlesen · 16 Min
Nedostatek živinNedostatek draslíku16 Min. Lesezeit
Nedostatek živinNedostatek hořčíku16 Min. Lesezeit

Novinky z poradny

Nové články, aktuality a tipy přímo do schránky. Srozumitelně, odborně ověřeno, bez spamu.