Nedostatek živinJeden z 30 článků k tématuVšechny vitaminy v přehledu

Nedostatek vitaminu B5: příznaky, příčiny a potraviny

Únava, podrážděnost, mravenčení v chodidlech? Skutečný nedostatek vitaminu B5 je téměř nemožný, protože kyselina pantotenová je skoro v každé potravině. Které příznaky jsou doložené, co se za nimi skrývá místo toho a co vitamin B5 opravdu umí pro pleť a vlasy.

Gregor AßlaberJoerg Hauke
Gregor Aßlaber, Redaktor Saturo · ✓Fachlich geprüft von Joerg Hauke, Odborník na výživu
Aktualisiert 1. října 2026 · 16 Min. Lesezeit · 45 Quellen
Za 30 sekund
Pantothensäure-Quellen auf hellem Stein: Champignons, Sonnenblumenkerne, Avocado, Eier, Lachs, Linsen, Vollkornbrot, Süßkartoffel und Erdnüsse
B5Kyselina pantotenová
Zdroje kyseliny pantotenové v přehledu: Houby, losos, kuřecí maso, vejce a avokádo jsou na špici; čočka, celozrnný chléb, slunečnicová semínka a arašídy přispívají menším dílem.

To nejdůležitější za 30 sekund

Odhadovaná hodnota DGE
5mg

Tolik kyseliny pantotenové denně platí od roku 2021 pro všechny od 10 let, i pro těhotné; kojící 7 mg. 6 mg na internetu je stará hodnota a zároveň hodnota na etiketách.

Účastníci experimentu
6

Šest mužů se v roce 1958 zúčastnilo nejdůležitější studie nedostatku, v roce 1959 už jen čtyři. Téměř vše, co se o příznacích ví, pochází z těchto pokusů se sondovou stravou a antagonistou.

Průjem až od
10 g

Teprve při 10 až 20 g denně z doplňků, tedy dvoutisícinásobku odhadované hodnoty, byly pozorovány průjem a zadržování vody. Horní limit neexistuje.

Název to říká
Všude

Pantothen znamená řecky „odevšad“. Maso, ryby, vejce, houby, celá zrna, luštěniny, avokádo: Téměř každá potravina něco dodá, proto prakticky nikdy nechybí.

01 Poznat

Příznaky nedostatku vitaminu B5: Podle čeho bys ho poznal(a)

Kyselina pantotenová je stavební kámen koenzymu A a bez něj se v žádné buňce netvoří energie. Přesto je málo vitaminů, kterých je tak zřídka nedostatek: DGE u běžné smíšené stravy nedostatek dosud nepozorovala. To, co o příznacích víme, pochází z několika experimentů se sondovou stravou a antagonistou. Právě proto stojí za to vědět, co se skrývá za tím, když cítíš únavu, podrážděnost nebo mravenčení.
Interaktivní

Odpovídají tvé potíže nedostatku vitaminu B5?

Klepni na to, co se tě týká. Prvních pět bodů jsou příznaky ze studií nedostatku, posledních pět jsou jediné situace, ve kterých se nedostatek vůbec vyskytuje. Bez bodu z dolní poloviny vitamin B5 prakticky nikdy není příčinou.

Není to diagnostický nástroj. Všechny příznaky mají mnoho možných příčin. Nově vzniklé mravenčení, znecitlivění nebo trvalou vyčerpanost nech vždy vyšetřit u lékaře, nezávisle na vitaminu B5.

Únava, bolesti hlavy, podrážděnost: nespecifické příznaky

Doložené příznaky pocházejí ze dvou pokusů z 50. let: Šest, později čtyři zdraví muži dostávali sondovou stravu prakticky bez kyseliny pantotenové, částečně navíc s antagonistou vitaminu. Asi po čtyřech týdnech s antagonistou a zhruba dvanácti týdnech bez něj se u nich rozvinulo to, co autoři nazvali nejstálejší trojicí: únava, bolesti hlavy a slabost. K tomu přibyla podrážděnost, neklid, hádavost, střídavě ospalost a nespavost, nevolnost a bolesti břicha. Pozdější studie s čistou stravou s nedostatkem po dobu devíti týdnů našla téměř žádné klinické příznaky, jen nechuť k čemukoli. V běžném životě ta trojice sedí na stovku věcí, nejdřív na nedostatek železa, nedostatek spánku a infekce.

Vitamin B5 a mravenčení: syndrom pálících nohou

Mravenčení a znecitlivění rukou a nohou se v experimentu objevilo. U jednoho probanda se k tomu přidalo i pálení chodidel, které po několika dnech samo zmizelo. Odtud pochází souvislost se syndromem pálících nohou, který byl popsán u válečných zajatců a v jižní Indii. Jenže placebem kontrolovaná studie z roku 1957 nenašla žádný rozdíl: při placebu se potíží zbavilo 8 z 18 postižených, při pantothenolu 5 z 19. Pravděpodobně za tím stála podvýživa s nedostatkem několika vitaminů skupiny B. Pálící nohy mají dnes jiné podezřelé: vitamin B12, vitamin B1, cukrovku a předávkování vitaminem B6.
Kdy k lékaři

Mravenčení, pálení nebo znecitlivění nohou a vyčerpání, které trvá déle než pár týdnů, patří do ordinace. Tam se nejdřív zkontroluje krevní obraz, železo, vitamin B12, štítná žláza a krevní cukr. Kyselina pantotenová je v tomto pořadí úplně na konci.

Příznaky nedostatku vitaminu B5 na kůži

Suchá, popraskaná kůže a špatné hojení ran najdeš skoro v každém seznamu na internetu. Ve studiích nedostatku u lidí se ale nevyskytují: americká referenční publikace ani EFSA kožní příznaky neuvádějí, vypadávání vlasů a suchou kůži vykazovaly jen krysy a myši. Účinek vitaminu B5 na kůži je skutečný, ale působí zvenčí: dexpanthenol v krémech zlepšuje bariéru a hydrataci kůže, více v kapitole 7. Pokud máš suchou kůži nebo se ti špatně hojí, jsou pravděpodobnějším tématem suchý vzduch z topení, atopický ekzém, zinek nebo vitamin B2 než kyselina pantotenová.
Člověk si večer na kraji postele masíruje chodidlo: pálící nebo mravenčící nohy se často spojují s nedostatkem vitaminu B5, většinou ale mají jiné příčiny
Pálící chodidla se historicky spojovala s kyselinou pantotenovou. Jediná placebem kontrolovaná studie žádný účinek nenašla, dnes na správnou stopu spíš navedou B12, B1 a krevní cukr.

Příznaky nedostatku vitaminu B5 u žen a v přechodu

Žádné příznaky specifické pro ženy neexistují. EFSA nevidí žádný náznak, že by se potřeba lišila podle pohlaví. Odhadovaná hodnota je stejná pro ženy, muže i těhotné, jen kojící ženy potřebují 7 mg, protože denně přibližně 2 mg odcházejí do mateřského mléka. Antikoncepce potřebu nezvyšuje, vysoce dávkované přípravky ve studii nezměnily hodnoty v krvi ani v moči. Pro přechod neexistuje jediná intervenční studie, vyšší potřeba není doložena. Návaly horka, vyčerpání a řídnoucí vlasy mají v tomto období hormonální příčiny nebo nedostatek železa, ne málo kyseliny pantotenové.
Kontrola příznaků

Co opravdu odpovídá nedostatku vitaminu B5

Patnáct potíží, které se spojují s vitaminem B5, a co o nich říkají zdroje: doložené (pozorované ve studiích nedostatku u lidí), možné (nejednotné nebo jen jednotlivé případy), nedoložené (žádná studie u lidí nebo vyvráceno).

Co ukazují studieZařazení
Únava, bolest hlavy, slabost„Nejstálejší trias“ v experimentu, u všech probandů s nedostatkemDoloženo (experiment)
Podrážděnost, neklid, poruchy spánkuZměna osobnosti a narušený spánek v obou Hodgesových studiíchDoloženo (experiment)
Mravenčení, znecitlivění, páleníParestezie rukou a nohou, u jednoho probanda pálící chodidlaDoloženo (experiment)
Svalové křeče, nejistá chůzeVšichni čtyři probandi s nedostatkem chodili nejistě, křeče častéDoloženo (experiment)
Nevolnost, křeče v břišeŽaludečně-střevní potíže ve všech referenčních publikacíchDoloženo (experiment)
Syndrom pálících nohouHistoricky spojován, placebem kontrolovaná studie 1957 bez rozdíluMožné
Bušení srdce, oběhJen jednotliví probandi, autoři si sami nejsou jistí příčinouMožné
DepresеNení v referenčních publikacích; jediný proband byl sklíčenýNedoloženo
Náchylnost k infekcímV experimentu nebyly infekce častější než v kontrolní skupiněNedoloženo
Vypadávání vlasů, šedivěníJen pokusy na zvířatech; přehled z roku 2019 B5 jako příčinu neuvádíNedoloženo
Suchá kůže, hojení ranŽádný kožní příznak ve studiích nedostatku; účinek jen zevně jako dexpanthenolNedoloženo
AknéJedna malá studie s přípravkem o 2,2 g, žádná souvislost s nedostatkemNedoloženo (jako příznak nedostatku)
Přibývání na vázeŽádná studie u lidíNedoloženo
Potíže v přechoduŽádná studie u lidí, žádná zvýšená potřebaNedoloženo
„Slabost nadledvin“, stresNení uznávaná diagnóza; autoři studie slabost nadledvin vyloučiliNedoloženo

Zařazení podle zdrojů v kapitole 8 (Hodges 1958 a 1959, Fry 1976, Bibile 1957, IOM 1998, NIH, EFSA, Almohanna 2019, Cadegiani 2016). Všechny doložené příznaky pocházejí z experimentů se 4 až 6 muži. Stav k 1. říjnu 2026.

02 Příčiny

Příčiny nedostatku vitaminu B5: proč se objevuje skoro nikdy

Nedostatek vitaminu B5 vyžaduje mimořádnou situaci: hladovění s nedostatkem mnoha živin najednou, umělou výživu bez vitaminů nebo vzácnou genetickou vadu. Málo ve stravě není při běžné pestré stravě důvodem, a i při stravě chudé na kyselinu pantotenovou se podle DGE většinou žádné příznaky nedostatku neobjeví. Co je kyselina pantotenová, kolik jí potřebuješ a komu opravdu hrozí nedostatek.

Co je kyselina pantotenová?

Kyselina pantotenová je vitamin B5, vitamin rozpustný ve vodě, který si tělo nedokáže vyrobit samo. Název pochází z řeckého „pantothen“, odevšad, protože je skoro ve všech potravinách: v mase, rybách, vejcích, mléce, houbách, celozrnných výrobcích, luštěninách a avokádu. Jeho jediný velký úkol: je stavebním kamenem koenzymu A, molekuly, která v každé buňce přeměňuje tuky, sacharidy a bílkoviny na energii a vytváří mastné kyseliny, cholesterol a hormony. V doplňcích se většinou jmenuje pantotenát vápenatý, v krémech dexpanthenol nebo panthenol. Jak působí, ukazuje kapitola 3.

Denní potřeba kyseliny pantotenové: Kolik vitaminu B5 denně?

5 mg pro všechny od 10 let včetně těhotných, 7 mg pro kojící ženy, 4 mg pro děti do 9 let, 2 až 3 mg pro kojence. EFSA dochází ke stejným hodnotám, USA také. Je to odhadovaná hodnota, ne potřeba: DGE otevřeně píše, že neexistují spolehlivé bilanční studie ani vypovídající biomarkery, hodnota odráží obvyklý příjem zdravých lidí. 5 mg se získá snadno. DGE to sama spočítá: 150 g pstruha, 250 g brambor, 60 g ovesných vloček, sklenice mléka a dvě krajíce celozrnného chleba dají 5,2 mg, vegansky orientovaný den s žampiony a sójovými produkty 6,3 mg.

Co je to „zloděj vitaminu B“? Co je u B5 doloženo

„Zloději vitaminu B“ je reklamní slovník pro léky a návyky, které mají zvyšovat potřebu. U kyseliny pantothenové není doložen jediný lék: americký úřad nezná žádné klinicky významné interakce, vysoce dávkovaná tableta nezměnila hodnoty v krvi ani v moči a pro antibiotika, kávu, levodopu nebo metformin žádná data neexistují. Jediný slabý náznak: lidé s akutním alkoholismem vylučovali v malé studii z roku 1976 méně kyseliny pantothenové, pravděpodobně proto, že méně jedli. Skutečné „zloděje“ najdeš u jiných vitaminů B, třeba metformin a léky na snížení žaludeční kyseliny u vitaminu B12.

Kdo je opravdu ohrožen

Odborné úřady jmenují přesně jednu skupinu: lidi s těžkou podvýživou, například při poruchách příjmu potravy, hladovění nebo výživě sondou či žilou bez přídavku vitaminů. Kyselina pantothenová tam nikdy nechybí sama, ale spolu s dalšími živinami. Závislost na alkoholu je slabý náznak, dialýza výslovně žádné riziko, pro chronická střevní onemocnění nebo cukrovku neexistuje žádná studie. Dvě vzácná dědičná onemocnění (PKAN, porucha transportéru SLC5A6) narušují metabolismus tohoto vitaminu, ale jídlem se léčit nedají. Veganství, věk, sport, těhotenství: žádné doložené riziko, houby a luštěniny dodají rostlinnou cestou víc než dost.
03 Pochopit

Účinky kyseliny pantotenové: Co vitamin B5 dělá v těle

Tři zastávky od talíře až do buňky. Kdo je zná, pochopí, proč se vitamin B5 používá všude, proč přesto téměř nikdy nechybí a k čemu ho tělo skutečně využívá.

1

Vstřebávání: z koenzymu A zpět na vitamin

Zhruba 85 % kyseliny pantotenové v jídle je vázáno v koenzymu A, protože ho potřebuje každá živočišná i rostlinná buňka. Trávicí enzymy ho v tenkém střevě štěpí na volnou kyselinu, která se přes transportér SMVT dostává do střevních buněk. O tento transportér se vitamin B5 dělí s biotinem a kyselinou lipoovou. Ze smíšené stravy se vstřebá zhruba polovina, v jediné studii na toto téma 40 až 61 %. Střevní bakterie také tvoří kyselinu pantotenovou; zda se jí část dostane k člověku, nebylo změřeno.

2

Přestavba: v pěti krocích na koenzym A

V buňce tělo přestavuje kyselinu pantotenovou pěti kroky zpět na koenzym A. První krok provádí enzym pantotenátkináza a sám se brzdí, jakmile je koenzymu A dost: Víc vitaminu tedy neznamená víc koenzymu A. Právě tento enzym je porušený u dědičné nemoci PKAN. Druhým cílem je acyl-karrierový protein, který skládá mastné kyseliny. Zásobárna jako u vitaminu B12 neexistuje, přebytek odchází beze změny ledvinami do moči.

3

Účinek: energie, tuky, hormony, přenašeče

K čemu tělo potřebuje vitamin B5? Koenzym A přijímá tuky, sacharidy a bílkoviny jako acetylovou skupinu do citrátového cyklu, kde vzniká energie pro každou buňku. Staví mastné kyseliny, cholesterol, steroidní hormony jako kortizol, vitamin D, přenašeč acetylcholin a hem červených krvinek a pomáhá játrům při odbourávání cizorodých látek a alkoholu. EU uznává čtyři tvrzení: normální energetický metabolismus, syntéza steroidních hormonů, vitaminu D a neurotransmiterů, snížení únavy, normální duševní výkon.

04 Diagnostika

Zjištění nedostatku vitaminu B5: proč skoro neexistuje test

Pro kyselinu pantothenovou neexistuje žádný validovaný marker stavu. DGE i EFSA to říkají výslovně, a proto se odhadovaná hodnota opírá o běžný příjem, ne o krevní hodnoty. Co laboratoře přesto nabízejí, co čísla znamenají a co by se mělo při typických potížích opravdu měřit.

Test vitaminu B5: moč, krev, domácí test

Nejlépe se hodí vylučování v 24hodinové moči: zdraví lidé vyloučí 2 až 4 mg denně, pod 1 mg se považuje za nízké. V plné krvi platí 1,6 až 2,7 µmol/l za normální, pod 1 µmol/l za nízké, obojí bez pevně stanovené hranice. Německé laboratoře naopak nabízejí většinou kyselinu pantothenovou v séru, reference 25 až 80 µg/l, jako službu hrazenou samoplátcem za zhruba 33 až 52 eur, a jako důvod uvádějí dokonce vypadávání vlasů a kožní onemocnění. Podle referenčních příruček sérum zásobení odráží špatně, protože hodnota na příjem skoro nereaguje. Domácí testy z krve z prstu nejsou pro vitamin B5 validované. Zkrátka: test říká málo a bez rizikového faktoru vyjde výsledek téměř jistě v normě.
Zkumavka s krví a vzorek moči v lékařské ordinaci: pro vitamin B5 neexistuje validovaný test, nejvíc se počítá vylučování močí
Když se měří, tak nejlépe v moči. Hodnota v séru, kterou laboratoře nabízejí, na příjem skoro nereaguje a bez rizikového faktoru je téměř vždy v pořádku.

Co se při těchto potížích skrývá častěji

Kdo kvůli únavě, mravenčení nebo podrážděnosti myslí na vitamin B5, měl by si nejdřív nechat vyloučit časté příčiny. Nedostatek železa je nejčastější nedostatková příčina vyčerpání, hlavně u žen; vitamin B12 vysvětluje mravenčení a snížený cit, zejména při veganské stravě, metforminu nebo lécích na snížení žaludeční kyseliny; štítná žláza řídí energii a náladu, patří k ní i jód; hladina cukru v krvi a cukrovka stojí za pálením nohou; vitamin D v zimě za nedostatkem energie. K tomu spánek, stres a infekce. Krevní obraz s feritinem, B12, TSH a glykemií nalačno odpoví na víc než jakákoli hodnota kyseliny pantothenové.
05 Léčba

Jak odstranit nedostatek vitaminu B5 a vyhnout se předávkování

U kyseliny pantothenové je problémem málokdy nedostatek, spíš očekávání od doplňků. Co se děje při prokázaném nedostatku, proč se vitamin B5 prakticky nedá předávkovat, jaké nežádoucí účinky jsou známé a co je to pantethin a cholesterol.

Léčba nedostatku vitaminu B5: jídlo, nebo doplněk?

Prokázaný nedostatek se léčí odstraněním příčiny: podvýživy, závislosti na alkoholu nebo umělé výživy bez vitaminů. Kyselina pantothenová se pak podává v dávce určené lékařem, směrnice k tomu neexistuje, protože případ je tak vzácný. V experimentu dostávali probandi 4 g denně: mravenčení a svalová slabost se rychle zlepšily, únava a podrážděnost zůstaly ještě nějakou dobu. V doplňcích se vitamin B5 nachází jako D-pantotenát vápenatý, D-pantotenát sodný, panthenol nebo pantethin, denní dávky v obchodech se pohybují od 5,4 do 1 000 mg. Pro určitou dobu užívání neexistují důkazy; kdo bere doplněk B-komplexu, nejlépe ho vezme k jídlu. Zdraví lidé s běžnou smíšenou stravou žádný nepotřebují, uvádí DGE.

U vitaminu B5 jsem v praxi ještě nikdy neviděl skutečný nedostatek, zato spoustu lidí, kteří při únavě nebo mravenčení sahají po kapslích kyseliny pantothenové a přehlédnou skutečnou příčinu. Nejdřív si nech zkontrolovat železo, B12, štítnou žlázu a hladinu cukru v krvi. A kdo jí houby, vejce, luštěniny nebo ryby, má vitamin B5 dávno pokrytý.

Joerg Hauke, Odborník na výživu, odborná kontrola tohoto článku

Předávkování vitaminem B5: dá se vzít moc?

Z potravin ne, z doplňků jen s absurdními množstvími. Horní hranice neexistuje: evropský potravinový panel v roce 2002 nemohl odvodit tolerovatelnou nejvyšší hodnotu, protože u člověka není známa žádná otrava, a Spolkový ústav pro posuzování rizik (BfR) od roku 2021 upustil od nejvyššího množství pro doplňky stravy. Teprve při 10 až 20 g denně, tedy dvou- až čtyřtisícinásobku odhadované hodnoty, se ve studiích občas objevil průjem a zadržování vody. Přebytek odchází ledvinami do moči. Tím se vitamin B5 liší od vitaminu B6, jehož horní hranice je 12 mg a který při dlouhodobě vysokých dávkách poškozuje nervy.

Mezi odhadovanou hodnotou a dávkou, při které začne reagovat střevo, leží čtyři řády. Jednotlivé stupně ukazují, odkud se které číslo bere.

Od potřeby až po příliš mnoho: vitamin B5 v číslech

  1. 1 Odhadovaná hodnota5 mg

    DGE od roku 2021 pro všechny od 10 let, kojící ženy 7 mg. Dosažitelné pstruhem, bramborami, ovesnými vločkami, mlékem a celozrnným chlebem, i bez vnitřností.

  2. 2 Referenční množství6 mg

    Hodnota na etiketách (NRV), podle které se řídí procentuální údaje. Jedna lahev nápoje jako náhrady jídla dodá 1,8 až 2,1 mg, tedy 30 až 35 % z ní.

  3. 3 Přípravkyaž 1 000 mg

    Denní dávky v obchodech se pohybují od 5,4 mg v multivitaminech až po 1 000 mg v jednosložkových přípravcích. Bez nedostatku bez užitku, ale také bez známého rizika.

  4. 4 Reaguje střevo10 až 20 g

    Teprve tady se občas objevil průjem a zadržování vody. Žádný limit, jen dávka ze starých studií o stresu a šedivých vlasech.

Referenční hodnoty DGE/ÖGE 2021, nařízení (EU) č. 1169/2011, Verbraucherzentrale 2026, SCF 2002, BfR 2021 a 2024. Neexistuje žádná tolerovatelná nejvyšší hodnota (UL) ani nejvyšší množství podle BfR pro kyselinu pantothenovou.

Vitamin B5: nežádoucí účinky a interakce

Klinicky významné interakce s léky nejsou známé. Často zmiňovaná konkurence s biotinem je skutečná, oba využívají stejný transportér ve střevě, ale doložená je jen ve zkumavce; při běžných dávkách se žádný následek nepopisuje. Jedna kazuistika popisuje zánět osrdečníku a pohrudnice při vysoce dávkovaném vitaminu B5 spolu s biotinem, který po vysazení vymizel. Studie na myších z roku 2023 ukazuje, že určité buňky rakoviny prsu využívají kyselinu pantothenovou; z toho se žádné doporučení odvodit nedá, ale při onkologickém onemocnění patří doplňky do rukou lékaře. Že vitamin B5 zhoršuje vstřebávání železa nebo antibiotik, stojí v některých seznamech, ale není to doloženo.

Pantethin: co má vitamin B5 společného s cholesterolem

Pantethin je prekurzor koenzymu A a v dávkách 600 až 900 mg denně se propaguje proti vysokým krevním tukům. Dvě kontrolované studie se 120 a 32 účastníky zjistily malé efekty: LDL cholesterol byl za 16 týdnů o 4 mg/dl, respektive zhruba o 11 % nižší než při placebu. Zda to brání infarktům, nikdo nezkoumal, a americký odborný panel označuje přínos za nedoložený. Obyčejná kyselina pantothenová krevní tuky nesnižuje. Máš zvýšené hodnoty? Pantethin probereš s lékařem; statin ani změnu stravy nenahrazuje.
06 Výživa

Potraviny s vitaminem B5: kde je nejvíc kyseliny pantotenové

Kyselina pantothenová je skoro ve všem, ale ne všude stejně. Nejvydatnější každodenní zdroje jsou houby, ryby, maso, vejce a avokádo, rekordmanem jsou játra se 7 až 8 mg na 100 g. Sloupce ukazují top 10 rostlinných potravin včetně hub a živočišných bez vnitřností, všechny hodnoty tak, jak je potravina na talíři.

Vitamin B5 na 100 g: top 10 rostlinných a top 10 živočišných

  1. Shiitake (vařené): 3.6 mg
  2. Žampiony (vařené): 2.2 mg
  3. Žampiony (syrové): 1.5 mg
  4. Avokádo: 1.4 mg
  5. Kešu: 1.2 mg
  6. Slunečnicová semínka: 1.1 mg
  7. Ovesné vločky (suché): 1.1 mg
  8. Arašídy: 1.0 mg
  9. Lískové ořechy: 0.9 mg
  10. Sladké brambory (pečené): 0.9 mg

Hodnoty na 100 g, USDA FoodData Central SR Legacy 2018; houby vařené a okapané, semínka a ořechy suché. Skok od syrových k vařeným houbám je způsoben ztrátou vody. V porcích: 100 g vařených žampionů 2,2 mg, půl avokáda 1,1 mg, 200 g sladkých brambor 1,8 mg, 30 g semínek nebo ořechů 0,3 až 0,4 mg, 40 g ovesných vloček 0,45 mg, 200 g vařené čočky 1,3 mg.

Potraviny s kyselinou pantothenovou: rostlinné a živočišné

Porce je důležitější než hodnota na 100 g. Hrst ořechů dá 0,3 mg, porce brambor ve slupce 1,0 mg, 200 g vařené čočky 1,3 mg, talíř žampionů 2,2 mg. Ze živočišných zdrojů dá 150 g ryby nebo masa 1,5 až 3 mg, vejce 0,84 mg, téměř všechno ve žloutku, sklenice mléka 0,75 mg. Kuřecí prsa mají méně než stehna, celozrnný chléb třikrát tolik co bílý. Při porovnávání je vidět, že se databáze u kyseliny pantothenové často liší o jeden a půl- až trojnásobek; krevety, tuňák a kuřecí prsa jsou takové případy. Proto tu najdeš řádové hodnoty, ne přehnaně přesná čísla.
Žampiony krájené ve světlé kuchyni, vedle avokádo, vejce a čočka: houby jsou nejvýdatnějším rostlinným zdrojem vitaminu B5
Talíř smažených žampionů dá zhruba 2 mg kyseliny pantotenové, skoro polovinu odhadované potřeby. S vejcem, avokádem a čočkou máš den pokrytý, a to úplně bez jater.

V jakém ovoci je vitamin B5?

Prakticky jen v avokádu: 1,4 mg na 100 g, půlka plodu dodá dobrou pětinu odhadované potřeby. Všechno ostatní ovoce je na kyselinu pantothenovou chudé: banán, maliny, pomeranč, granátové jablko a černý rybíz mají 0,25 až 0,4 mg na 100 g, jablko, hruška a hroznové víno pod 0,1 mg. Kdo jí ovoce kvůli vitaminu B5, jí ho z nesprávného důvodu. Hodnota, která se line mnoha tabulkami na internetu, je meloun s 1,6 mg: neodpovídá žádné databázi živin, vodní meloun má 0,2 mg. Čerstvé datle (0,8 mg) jsou jedinou výjimkou vedle avokáda, a to jen v americkém datasetu.
Interaktivní

Kolik vitaminu B5 je v …?

Hodnoty v mg kyseliny pantothenové na 100 g, tak jak se jí: maso a ryby tepelně upravené, luštěniny a obiloviny vařené, ořechy suché. Semafor se vztahuje na typickou porci: zelená od 0,9 mg (15 % referenční hodnoty), žlutá od 0,3 mg, červená pod tím. Napiš, co máš na talíři, nebo vyber skupinu.

  • Mrkev 0,2780 g (1 porce) = 0,22 mg (4 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,27
  • Rajče 0,09100 g (1 porce) = 0,09 mg (2 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,24 (databáze se liší)
  • Okurka 0,26100 g (1 porce) = 0,26 mg (4 % referenční hodnoty), syrové, se slupkou, USDA, BLS 0,32
  • Paprika červená 0,32150 g (1 porce) = 0,48 mg (8 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,27
  • Cibule 0,1250 g (1 porce) = 0,06 mg (1 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Česnek 0,65 g (1 čajová lžička) = 0,03 mg (0 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Brokolice 0,62150 g (1 porce) = 0,92 mg (15 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 0,6
  • Květák 0,51150 g (1 porce) = 0,76 mg (13 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 1,04 (databáze se liší)
  • Růžičková kapusta 0,25150 g (1 porce) = 0,38 mg (6 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 0,4 (databáze se liší)
  • Špenát 0,14150 g (1 porce) = 0,22 mg (4 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 0,3 (databáze se liší)
  • Kadeřávek 0,17150 g (1 porce) = 0,26 mg (4 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA
  • Bílé zelí 0,17150 g (1 porce) = 0,26 mg (4 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 0,21
  • Červené zelí 0,15100 g (1 porce) = 0,15 mg (2 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,32 (databáze se liší)
  • Cuketa 0,29150 g (1 porce) = 0,43 mg (7 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA
  • Dýně butternut 0,36150 g (1 porce) = 0,54 mg (9 % referenční hodnoty), pečené, USDA, BLS 0,4
  • Chřest 0,23150 g (1 porce) = 0,34 mg (6 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA
  • Červená řepa 0,14100 g (1 porce) = 0,14 mg (2 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA
  • Kukuřice cukrová 0,79100 g (1 porce) = 0,79 mg (13 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 0,14 (databáze se liší)
  • Hrášek zelený 0,15100 g (1 porce) = 0,15 mg (2 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 0,55 (databáze se liší)
  • Zelené fazolky 0,07150 g (1 porce) = 0,11 mg (2 % referenční hodnoty), vařené, okapané, USDA, BLS 0,12 (databáze se liší)
  • Ledový salát 0,0980 g (1 porce) = 0,07 mg (1 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Brambor vařený ve slupce 0,52200 g (1 porce) = 1,04 mg (17 % referenční hodnoty), vařené ve slupce, USDA, BLS 0,51
  • Batát 0,88200 g (1 porce) = 1,77 mg (30 % referenční hodnoty), pečené ve slupce, USDA
  • Hranolky 0,52150 g (1 porce) = 0,78 mg (13 % referenční hodnoty), mražené, v troubě, USDA
  • Opékané brambory hash browns 0,89150 g (1 porce) = 1,34 mg (22 % referenční hodnoty), domácí, USDA
  • Jablko 0,06150 g (1 kus) = 0,09 mg (2 % referenční hodnoty), syrové, se slupkou, USDA, BLS 0,1 (databáze se liší)
  • Banán 0,33120 g (1 kus) = 0,4 mg (7 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,35
  • Pomeranč 0,25150 g (1 kus) = 0,38 mg (6 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,27
  • Jahoda 0,12150 g (1 porce) = 0,19 mg (3 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,37 (databáze se liší)
  • Malina 0,33125 g (1 porce) = 0,41 mg (7 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,73 (databáze se liší)
  • Borůvka 0,12100 g (1 porce) = 0,12 mg (2 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,2 (databáze se liší)
  • Hroznové víno 0,05100 g (1 porce) = 0,05 mg (1 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Kiwi 0,1875 g (1 kus) = 0,14 mg (2 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,42 (databáze se liší)
  • Mango 0,2150 g (1 kus) = 0,3 mg (5 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,19
  • Ananas 0,21150 g (1 porce) = 0,32 mg (5 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Hruška 0,05150 g (1 kus) = 0,07 mg (1 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,08 (databáze se liší)
  • Třešeň, sladká 0,2100 g (1 porce) = 0,2 mg (3 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Broskev 0,15150 g (1 kus) = 0,23 mg (4 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Meruňka 0,24100 g (1 porce) = 0,24 mg (4 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,29
  • Vodní meloun 0,22250 g (1 porce) = 0,55 mg (9 % referenční hodnoty), syrové, USDA
  • Cukrový meloun 0,15200 g (1 porce) = 0,31 mg (5 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,24 (databáze se liší)
  • Avokádo půlka plodu cca 80 g 1,3980 g (půlka plodu) = 1,11 mg (19 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 1,34
  • Datle Medjool 0,8140 g (1 porce) = 0,32 mg (5 % referenční hodnoty), sušené/čerstvé, měkké, USDA, BLS 0,29 (databáze se liší)
  • Ovesné vločky müsli, overnight oats 1,1240 g (1 porce) = 0,45 mg (8 % referenční hodnoty), suché, nevařené, USDA, BLS 1,09
  • Ovesná kaše porridge 0,31250 g (1 porce) = 0,78 mg (13 % referenční hodnoty), vařené ve vodě, USDA
  • Celozrnný pšeničný chléb 0,6550 g (1 krajíc) = 0,32 mg (5 % referenční hodnoty), upečeno, USDA, BLS 0,65
  • Celozrnný žitný chléb 0,3450 g (1 krajíc) = 0,17 mg (3 % referenční hodnoty), upečeno, BLS 4.0
  • Žitný chléb 0,4450 g (1 krajíc) = 0,22 mg (4 % referenční hodnoty), upečeno, USDA
  • Bílý chléb toastový 0,5450 g (1 krajíc) = 0,27 mg (5 % referenční hodnoty), upečeno, USDA, BLS 0,21 (databáze se liší)
  • Houska pšeničná 0,4160 g (1 kus) = 0,25 mg (4 % referenční hodnoty), upečeno, USDA
  • Celozrnná houska 0,4770 g (1 ks) = 0,33 mg (6 % referenční hodnoty), upečená, BLS 4.0
  • Knäckebrot žitný 0,6820 g (1 plátek) = 0,14 mg (2 % referenční hodnoty), hotový, USDA
  • Rýže bílá 0,39180 g (1 porce) = 0,7 mg (12 % referenční hodnoty), vařená, USDA, BLS 0,16 (databáze se liší)
  • Natural rýže celozrnná rýže 0,38180 g (1 porce) = 0,68 mg (11 % referenční hodnoty), vařená, USDA, BLS 0,48
  • Těstoviny špagety, penne z tvrdé pšenice 0,11200 g (1 porce) = 0,22 mg (4 % referenční hodnoty), vařené, USDA, BLS 0,3 (databáze se liší)
  • Celozrnné těstoviny 0,27200 g (1 porce) = 0,54 mg (9 % referenční hodnoty), vařené, USDA
  • Kuskus 0,37150 g (1 porce) = 0,56 mg (9 % referenční hodnoty), vařený, USDA
  • Bulgur 0,34150 g (1 porce) = 0,52 mg (9 % referenční hodnoty), vařený, USDA
  • Proso 0,17150 g (1 porce) = 0,26 mg (4 % referenční hodnoty), vařené, USDA
  • Quinoa 0,21150 g (1 porce) = 0,32 mg (5 % referenční hodnoty), vařená (BLS tricolore), BLS 4.0
  • Pohanka pohankové kroupy 0,36150 g (1 porce) = 0,54 mg (9 % referenční hodnoty), pražená, vařená, USDA
  • Celozrnná pšeničná mouka 0,6730 g (1 porce) = 0,2 mg (3 % referenční hodnoty), mouka, syrová, BLS 4.0
  • Pšeničná mouka typ 405 bílá mouka 0,2130 g (1 porce) = 0,06 mg (1 % referenční hodnoty), mouka, syrová, BLS 4.0
  • Pšeničné klíčky 2,2610 g (1 polévková lžíce) = 0,23 mg (4 % referenční hodnoty), syrové/vločky, USDA, BLS 1 (databáze se liší)
  • Pšeničné otruby 2,1810 g (1 polévková lžíce) = 0,22 mg (4 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 2,89
  • Cornflakes, neslazené 0,130 g (1 porce) = 0,03 mg (0 % referenční hodnoty), hotové, BLS 4.0
  • Snídaňové cereálie obohacené o vitaminy 4,4530 g (1 porce) = 1,33 mg (22 % referenční hodnoty), údaj z etikety, pouze obohacené produkty, BLS 4.0; pouze obohacené produkty, hodnota podle etikety, přírodní vločky výrazně méně
  • Čočka 0,64200 g (1 porce) = 1,28 mg (21 % referenční hodnoty), vařená, USDA, BLS 0,33 (databáze se liší)
  • Cizrna 0,29150 g (1 porce) = 0,43 mg (7 % referenční hodnoty), vařená, USDA, BLS 0,37
  • Bílé fazole 0,23150 g (1 porce) = 0,34 mg (6 % referenční hodnoty), vařené, USDA
  • Červené fazole kidney 0,22150 g (1 porce) = 0,33 mg (6 % referenční hodnoty), vařené, USDA
  • Hrách sušený loupaný hrách, split peas 0,59200 g (1 porce) = 1,19 mg (20 % referenční hodnoty), vařený, USDA, BLS 0,42
  • Sójové boby 0,18150 g (1 porce) = 0,27 mg (5 % referenční hodnoty), vařené, USDA
  • Edamame 0,4100 g (1 porce) = 0,4 mg (7 % referenční hodnoty), mražené, připravené, USDA
  • Tofu natural 0,13100 g (1 porce) = 0,13 mg (2 % referenční hodnoty), hotové (se síranem vápenatým), USDA, BLS 0,21 (databáze se liší)
  • Tempeh 0,45100 g (1 porce) = 0,45 mg (8 % referenční hodnoty), tepelně upravený, USDA
  • Hummus 0,3560 g (1 porce) = 0,21 mg (3 % referenční hodnoty), kupovaný hotový, USDA
  • Arašídové máslo 1,1420 g (1 porce) = 0,23 mg (4 % referenční hodnoty), bez soli, krémové, USDA, BLS 0,81
  • Sójový nápoj sójové mléko 0,37250 ml (1 sklenice) = 0,93 mg (16 % referenční hodnoty), neslazený, bez obohacení, USDA, BLS 0,09 (databáze se liší)
  • Slunečnicová semínka 1,1330 g (hrst) = 0,34 mg (6 % referenční hodnoty), sušená (viz odlehlá hodnota u pražených), USDA, BLS 0,83
  • Arašídy, pražené 1,0130 g (hrst) = 0,3 mg (5 % referenční hodnoty), pražené nasucho, bez soli, USDA, BLS 1,95 (databáze se liší)
  • Kešu 1,2230 g (hrst) = 0,37 mg (6 % referenční hodnoty), pražené nasucho, USDA
  • Lískové ořechy 0,9230 g (hrst) = 0,28 mg (5 % referenční hodnoty), pražené nasucho, USDA, BLS 0,6 (databáze se liší)
  • Mandle 0,4730 g (hrst) = 0,14 mg (2 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,58
  • Vlašské ořechy 0,5730 g (hrst) = 0,17 mg (3 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,5
  • Pekanové ořechy 0,8630 g (hrst) = 0,26 mg (4 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,5 (databáze se liší)
  • Pistácie 0,5230 g (hrst) = 0,16 mg (3 % referenční hodnoty), syrové, USDA, BLS 0,62
  • Dýňová semínka 0,7530 g (hrst) = 0,23 mg (4 % referenční hodnoty), sušená, USDA, BLS 0,4 (databáze se liší)
  • Lněné semínko 0,9810 g (1 polévková lžíce) = 0,1 mg (2 % referenční hodnoty), celé, USDA, BLS 0,9
  • Tahini sezamová pasta 0,6920 g (1 porce) = 0,14 mg (2 % referenční hodnoty), z pražených jader, USDA
  • Sezam celá semínka 0,2310 g (1 polévková lžíce) = 0,02 mg (0 % referenční hodnoty), celá semínka, BLS 4.0; USDA uvádí jen 0,05 mg, databáze se neshodují
  • Kuřecí prsa 0,96150 g (1 porce) = 1,45 mg (24 % referenční hodnoty), smažená/pečená v troubě, USDA, BLS 2,67 (databáze se liší)
  • Kuřecí stehno 1,3150 g (1 porce) = 1,95 mg (32 % referenční hodnoty), smažené, bez kůže, USDA
  • Krůtí prsa 0,9150 g (1 porce) = 1,35 mg (22 % referenční hodnoty), smažená, USDA, BLS 0,63
  • Vepřová kotleta/svíčková 1,4150 g (1 porce) = 2,1 mg (35 % referenční hodnoty), smažená na pánvi, libová, USDA, BLS 0,78 (databáze se liší)
  • Vepřové mleté maso 0,52125 g (1 porce) = 0,65 mg (11 % referenčního množství), vařené, USDA, BLS 0,57
  • Hovězí mleté maso 0,73125 g (1 porce) = 0,91 mg (15 % referenčního množství), smažené jako placka, 85 % libové, USDA
  • Hovězí maso pečeně, steak, libové 0,68150 g (1 porce) = 1,02 mg (17 % referenčního množství), pečené v troubě, USDA, BLS 0,99
  • Telecí maso 1,33150 g (1 porce) = 2 mg (33 % referenčního množství), vařené, libové, USDA
  • Jehněčí maso kýta 0,99150 g (1 porce) = 1,49 mg (25 % referenčního množství), pečené, libové, USDA
  • Kachní prsa/maso 1,5150 g (1 porce) = 2,25 mg (38 % referenčního množství), pečené, bez kůže, USDA
  • Vařená šunka 0,4340 g (1 porce) = 0,17 mg (3 % referenčního množství), nakrájená, USDA
  • Salám 1,220 g (1 porce) = 0,24 mg (4 % referenčního množství), nakrájený, USDA
  • Párky vídeňské, frankfurtské 0,55100 g (1 porce) = 0,55 mg (9 % referenčního množství), vařené, USDA
  • Játrová paštika delikatesní, selská 0,6225 g (1 porce) = 0,16 mg (3 % referenčního množství), na krájení, BLS 4.0; americká játrová paštika v USDA 2,95 mg, německá játrová paštika podle BLS 0,63 mg
  • Pstruh 1,99150 g (1 porce) = 2,98 mg (50 % referenčního množství), vařený (z chovu), USDA, BLS 1,35
  • Losos z chovu atlantský 1,48150 g (1 porce) = 2,21 mg (37 % referenčního množství), vařený, USDA, BLS 1
  • Losos divoký atlantský 1,92150 g (1 porce) = 2,88 mg (48 % referenčního množství), vařený, USDA
  • Sleď 0,74100 g (1 porce) = 0,74 mg (12 % referenčního množství), vařený, USDA
  • Makrela 0,99150 g (1 porce) = 1,49 mg (25 % referenčního množství), vařená, USDA
  • Tuňák v konzervě v oleji 0,3780 g (1 porce) = 0,3 mg (5 % referenčního množství), odkapaný, USDA, BLS 0,19 (databáze se liší)
  • Tuňák v konzervě ve vlastní šťávě 0,1580 g (1 porce) = 0,12 mg (2 % referenčního množství), odkapaný, USDA, BLS 0,19
  • Treska treska obecná 0,18150 g (1 porce) = 0,27 mg (5 % referenčního množství), vařená, USDA
  • Treska tmavá aljašská treska 0,43150 g (1 porce) = 0,65 mg (11 % referenčního množství), vařená, USDA
  • Sardinky 0,6480 g (1 porce) = 0,51 mg (8 % referenčního množství), konzerva v oleji, odkapané, USDA
  • Krevety 0,52100 g (1 porce) = 0,52 mg (9 % referenčního množství), vařené, USDA, BLS 0,08 (databáze se liší)
  • Mušle slávky 0,95150 g (1 porce) = 1,43 mg (24 % referenčního množství), vařené, USDA, BLS 0,28 (databáze se liší)
  • Rybí jikry/kaviár 3,510 g (1 polévková lžíce) = 0,35 mg (6 % referenčního množství), hotové, USDA, BLS 3,72
  • Slepičí vejce velikost M 1,460 g (1 vejce) = 0,84 mg (14 % referenčního množství), natvrdo, USDA, BLS 1,08
  • Míchaná vejce 1,22120 g (2 vejce) = 1,46 mg (24 % referenčního množství), smažená, USDA
  • Vaječný žloutek 2,9920 g (1 žloutek) = 0,6 mg (10 % referenčního množství), syrový, USDA, BLS 4,53 (databáze se liší)
  • Vaječný bílek 0,1935 g (1 porce) = 0,07 mg (1 % referenčního množství), syrový, USDA, BLS 0,28
  • Plnotučné mléko 3,5 % 0,37200 ml (1 sklenice) = 0,75 mg (12 % referenčního množství), pasterované, USDA, BLS 0,38
  • Mléko 1,5 % 0,36200 ml (1 sklenice) = 0,71 mg (12 % referenčního množství), pasterované, USDA, BLS 0,4
  • Jogurt, plnotučný bílý 0,39150 ml (1 sklenice) = 0,58 mg (10 % referenčního množství), bílý, USDA, BLS 0,48
  • Jogurt, nízkotučný bílý 0,59150 g (1 porce) = 0,89 mg (15 % referenčního množství), bílý, USDA, BLS 0,33 (databáze se liší)
  • Kefír 0,36200 ml (1 sklenice) = 0,72 mg (12 % referenčního množství), 3,5 % tuku, BLS 4.0
  • Podmáslí 0,4200 ml (1 sklenice) = 0,79 mg (13 % referenčního množství), standardní, BLS 4.0
  • Tvaroh, odtučněný 0,52125 g (1 porce) = 0,65 mg (11 % referenčního množství), měkký tvaroh, BLS 4.0
  • Tvaroh, 20 % tuku v sušině 0,68125 g (1 porce) = 0,85 mg (14 % referenčního množství), polotučný měkký tvaroh, BLS 4.0
  • Cottage zrnitý čerstvý sýr 0,56100 g (1 porce) = 0,56 mg (9 % referenčního množství), bez příchutě, USDA, BLS 0,57
  • Čerstvý sýr smetanový 0,5230 g (1 porce) = 0,16 mg (3 % referenčního množství), bez příchutě, USDA, BLS 0,36
  • Gouda 0,3430 g (1 porce) = 0,1 mg (2 % referenčního množství), plátek, USDA, BLS 0,2 (databáze se liší)
  • Parmazán 0,4510 g (1 polévková lžíce) = 0,05 mg (1 % referenčního množství), strouhaný, USDA, BLS 0,53
  • Mozzarella 0,43100 g (1 porce) = 0,43 mg (7 % referenčního množství), polotučná, USDA, BLS 0,14 (databáze se liší)
  • Feta 0,9750 g (1 porce) = 0,48 mg (8 % referenčního množství), bez příchutě, USDA, BLS 0,36 (databáze se liší)
  • Camembert 1,3630 g (1 porce) = 0,41 mg (7 % referenčního množství), měkký sýr, USDA, BLS 0,76 (databáze se liší)
  • Máslo 0,1110 g (1 polévková lžíce) = 0,01 mg (0 % referenčního množství), solené, USDA, BLS 0,05 (databáze se liší)
  • Žampiony bílé 1,5100 g (1 porce) = 1,5 mg (25 % referenčního množství), syrové, USDA, BLS 1,27
  • Žampiony, vařené 2,16100 g (1 porce) = 2,16 mg (36 % referenčního množství), vařené, odkapané, USDA, BLS 1,61
  • Žampiony, konzervované 0,81100 g (1 porce) = 0,81 mg (14 % referenčního množství), odkapané, USDA
  • Shiitake, čerstvé 1,5100 g (1 porce) = 1,5 mg (25 % referenčního množství), syrové, USDA
  • Shiitake, vařené 3,59100 g (1 porce) = 3,59 mg (60 % referenčního množství), vařené, USDA
  • Shiitake, sušené 21,8810 g (1 polévková lžíce) = 2,19 mg (36 % referenčního množství), sušené (voda z namáčení se nepočítá), USDA; 10 g sušených odpovídá zhruba 100 g čerstvých
  • Hlíva ústřičná 1,29100 g (1 porce) = 1,29 mg (22 % referenčního množství), syrová, USDA, BLS 1,29
  • Liška obecná kuřátka 1,07100 g (1 porce) = 1,07 mg (18 % referenčního množství), syrová, USDA, BLS 1,08
  • Hřib smrkový 2,7100 g (1 porce) = 2,7 mg (45 % referenčního množství), syrový, BLS 4.0
  • Káva 0,25200 ml (1 sklenice) = 0,51 mg (8 % referenčního množství), uvařená, USDA, BLS 0,09 (databáze se liší)
  • Pomerančový džus 0,19200 ml (1 sklenice) = 0,38 mg (6 % referenčního množství), čerstvě vymačkaný, USDA, BLS 0,17
  • Pivo ležák 0,04330 ml (1 láhev) = 0,14 mg (2 % referenčního množství), standardní, USDA, BLS 0,04
  • Hořká čokoláda 70 až 85 % 0,4220 g (několik kousků) = 0,08 mg (1 % referenčního množství), tabulka, USDA
  • Mléčná čokoláda 0,4725 ml (1 sklenice) = 0,12 mg (2 % referenčního množství), tabulka, USDA
  • Med 0,0720 g (1 porce) = 0,01 mg (0 % referenčního množství), standardní, USDA, BLS 0,07
  • Kvasnicové vločky nutriční droždí 5,1410 g (1 polévková lžíce) = 0,51 mg (8 % referenčního množství), vločky, přírodní, BLS 4.0; mnoho produktů je obohacených, zkontroluj etiketu
  • Pekařské droždí, čerstvé 4,921 g (1 kostka) = 1,03 mg (17 % referenčního množství), kostka, lisované, USDA
  • Kvasnicový extrakt pomazánka 4,65 g (1 plátek) = 0,23 mg (4 % referenčního množství), hotový, USDA
  • Spirulina 3,485 g (1 čajová lžička) = 0,17 mg (3 % referenčního množství), sušená, USDA
USDA FoodData Central SR Legacy 2018 a Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (2025), zdroj je vždy uveden u záznamu. U zhruba 40 záznamů se obě databáze liší více než 1,5násobně (upozornění je přímo u záznamu); tam platí hodnota jen jako řádový odhad. Obohacené snídaňové cereálie mají hodnotu z etikety.

Jak zůstane vitamin B5 při vaření zachován

Největší doložená ztráta nenastává na pánvi, ale v mlýně. Při mletí na bílou mouku se podle typu ztratí polovina až čtyři pětiny: pšeničná mouka typu 405 obsahuje podle Bundeslebensmittelschlüssel jen šestinu kyseliny pantotenové z celého zrna, vařená leštěná rýže třetinu oproti přírodní rýži. Při tepelné úpravě masa zůstane zhruba polovina, ať už je vařené, grilované nebo smažené, podle měření na husím prsu; co se ztratí, přejde do vody z vaření, takže využij vývar i omáčku. Mražená a konzervovaná zelenina je v databázích většinou pod čerstvě uvařenou. Celozrnné místo bílé mouky přinese víc než jakákoli kuchyňská technika.
Bílý chléb, máslo, marmeláda 0,5 mg

dají dva plátky bílého chleba s máslem a džemem, podle německé databáze dokonce jen 0,25 mg

Celozrnný chléb, vejce, půlka avokáda 2,5 mg

dá stejná snídaně s celozrnným chlebem, vařeným vejcem a půlkou avokáda: zhruba o 2 mg víc, v obou databázích

Vitamin B5 v běžném dni: smíšená strava, vegansky, tekuté jídlo

Běžný den se smíšenou stravou bez ryb a vnitřností, s ovesnými vločkami, mlékem, těstovinami s mletým masem, jogurtem, celozrnným chlebem a vejcem vyjde na 5,4 až 5,7 mg. Vegansky den s ovesnými vločkami, čočkou, bramborami, celozrnným chlebem a avokádem má 4,7 až 5,7 mg, s talířem žampionů 6,4 až 7,9 mg: houby jsou rostlinná zbraň. Ve dnech, kdy jedno jídlo vypadne, se dá naplánovat tekuté jídlo s definovaným množstvím živin: jedna lahev Saturo (400 ml) obsahuje podle příchutě 1,8 až 2,1 mg kyseliny pantotenové, tedy 30 až 35 % referenční hodnoty 6 mg, tolik co dvě až tři vejce nebo porce žampionů, a k tomu dalších 25 vitamínů a minerálů. Nenahrazuje léčbu a nepotřebuje nedostatek jako důvod.
Pitný režim 6 x 400 ml
Ze sortimentu Saturo

Pitné jídlo: plnohodnotné jídlo z lahve

26 vitaminů a minerálů, včetně kyseliny pantothenové, biotinu a všech dalších vitaminů B, plus 36 g bílkovin a 7,3 až 7,7 g vlákniny na lahev. Referenční hodnota kyseliny pantothenové: 6 mg denně (NRV).

26Vitaminy & minerály
36 gBílkoviny
400kcal
2,1 mgKyselina pantothenová na lahev35 % referenční hodnoty
Vyber příchuť
111,50 Kčna jídlo
Pitné jídlo · Kakao111,50 Kč na jídlo ·
07 Zvláštní případy

Vitamin B5 pro pleť, vlasy a hubnutí: Co je pravda?

Většina vyhledávání kolem vitaminu B5 není o nedostatku, ale o slibech: čistá pleť, plné vlasy, nižší váha, méně stresu. Tady je stav studií ke každému z nich, bez reklamy, a vysvětlení, proč je panthenol v krému něco jiného než kyselina pantotenová v kapsli.

Vitamin B5 pro pleť a proti akné

Pro akné existuje přesně jedna kontrolovaná studie: 41 hodnotitelných účastníků užívalo dvanáct týdnů denně 2,2 g kyseliny pantotenové v kombinovaném přípravku, tedy zhruba 440násobek odhadované potřeby, a na konci měli méně pupínků než placebová skupina. Studie byla malá, placená výrobcem a skupiny začínaly s různě silným akné; autoři sami žádají větší studie. S nedostatkem to nemá nic společného, akné není projev nedostatku. Doložený je naopak účinek zvenčí: dexpanthenol posiluje kožní bariéru a drží vlhkost, víc o tom dole. Kdo má nečistou pleť, pokročí dál s dermatoložkou než s gramovými dávkami; mezi živinami je lépe prozkoumaným tématem zinek.
Kontrola doplňků

Vitamin B5 jako doplněk: co ukazují studie

Jedenáct slibů, kterými se kyselina pantotenová prodává, a nejlepší dostupné důkazy k nim. Na rozdíl od tabulky symptomů v kapitole 1 jde tady o účinky u zdravých lidí, ne o známky nedostatku.

Stav studiíZhodnocení
Akné (kapsle)Malá studie financovaná výrobcem s 2,2 g denněMožné, slabé
Vypadávání vlasůŽádná studie na lidech; přehled z roku 2019 uvádí jen B2, biotin, folát, B12Nedoloženo
Šedivé vlasyNávrat barvy srsti jen u potkanů a myší; u lidí velmi slabé důkazyNedoloženo
HubnutíAni jedna intervenční studieNedoloženo
Cholesterol (pantethin)Malé studie s 600 až 900 mg, LDL mírně snížen, bez klinických koncových bodůMožné, probrat s lékařem
Kožní bariéra, drobné rány (krém)Dexpanthenol zevně účinný v několika kontrolovaných studiíchDoloženo (jen zevně)
ÚnavaTvrzení EU potvrzuje normální funkci; přínos doplňků u zdravých lidí není doloženNedoloženo
Klouby, zánětJen drobné studie z let 1953 až 1971; odborný panel: nedokázánoNedoloženo
MenopauzaŽádná studieNedoloženo
Stres, „nadledviny“„Vyčerpání nadledvin“ není uznaná diagnóza; 10 až 20 g ve starých studiích bez přínosuNedoloženo
Sport, výkon14 cyklistů, 6 g denně, 16 týdnů: žádný vliv na sval ani výkonNedoloženo

Zdroje v kapitole 8 (Yang 2014, Almohanna 2019, Yale 2020, Rumberger 2011, Evans 2014, Gorski 2020, DGE-FAQ, MSD Manual, Cadegiani 2016, SCF 2002, Whitfield 2021). Stav k 1. říjnu 2026.

Vitamin B5 pro vlasy: pomáhá proti vypadávání?

Ne, aspoň ne jako kapsle. Přehledová práce o vitaminech a vypadávání vlasů z roku 2019 našla souvislost jen u vitaminu B2, biotinu, kyseliny listové a vitaminu B12, kyselina pantotenová v ní vůbec není. Že šedivějící vlasy zase ztmavnou, ukázaly potkani a myši; u lidí hodnotí systematický přehled důkazy jako velmi slabé. Panthenol v šamponu je péče: váže vlhkost ve vlasech a dělá je poddajnější, růst nepodpoří. Pokud ti vlasy vypadávají, podívej se na železo, zinek, biotin, štítnou žlázu a hormony, přesně v tomto pořadí.
Žena si v koupelně nanáší krém na tvář: dexpanthenol působí zvenčí na kožní bariéru, nenahrazuje vitamin v těle
Panthenol v krému se v kůži mění na kyselinu pantothenovou a posiluje tam bariéru. To je dobře doloženo, ale s tím, jak je tělo zásobené vitaminem, to nemá nic společného.

Vitamin B5 a hubnutí: co je na tom pravda

Nic doloženého. Neexistuje žádná studie, ve které by kyselina pantotenová lidem pomohla zhubnout. Schválené tvrzení „přispívá k normálnímu energetickému metabolismu“ popisuje, že koenzym A přeměňuje tuky a sacharidy na energii; neznamená, že víc vitaminu spálí víc tuku. Buňka zbrzdí tvorbu koenzymu A, jakmile ho má dost, a zbytek vyloučí. Ani u sportovců nepřineslo 6 g denně po dobu 16 týdnů víc koenzymu A ve svalu ani lepší výkon. Hubnutí zůstává otázkou energetické bilance; náhrada jídla při něm může pomoct, vitamin ne.

Panthenol a dexpanthenol: vitamin B5 zvenčí

Dexpanthenol je alkoholová forma kyseliny pantotenové. Na kůži se přemění na vitamin a působí tam lokálně: několik kontrolovaných studií ukazuje lepší kožní bariéru, víc vlhkosti a rychlejší hojení povrchových ran, například po tetování nebo laserových zákrocích; u hlubších ran označuje nezávislý institut situaci za nejasnou. Proto je v mastech na rány, balzámech na rty, sérech a šamponech, a proto je hledání „vitamin B5 pleť“ ve skutečnosti péče o pleť. S tím, jak je tělo zásobené, nemá krém nic společného, žádný vitamin nenahradí a nedostatek neléčí. Vzácně vyvolá kontaktní alergii, pak pomůže přestat ho používat.
08 Nahlédnout

Časté otázky k nedostatku vitaminu B5

Kde je nejvíc vitaminu B5?

Na 100 g je ho nejvíc v játrech (7 až 8 mg), sušených houbách shiitake a v droždí. V běžném životě se počítají porce: 150 g pstruha nebo lososa dá 2 až 3 mg, talíř vařených žampionů 2 mg, 150 g kuřecího stehna 2 mg, jedno vejce 0,84 mg. Játra jen výjimečně kvůli vitaminu A.

V jakém ovoci je vitamin B5?

Skoro jen v avokádu s 1,4 mg na 100 g, půlka plodu pokryje dobrou pětinu odhadované potřeby. Banán, maliny, pomeranč a rybíz mají 0,25 až 0,4 mg, jablko, hruška a hrozny méně než 0,1 mg. Často uváděný meloun s 1,6 mg je chyba v tabulce.

Dá se vzít vitaminu B5 příliš mnoho?

Z jídla ne, z doplňků prakticky také ne. Horní hranice neexistuje a německý úřad BfR žádné maximum nestanovil, protože není známa žádná otrava. Až při 10 až 20 g denně, tedy dvoutisícinásobku odhadované potřeby, se občas objevil průjem a zadržování vody. Přebytek odchází močí.

Který vitamin B se nesmí předávkovat?

Vitamin B6: Od zhruba 50 mg denně po dobu několika měsíců může poškodit nervy, EFSA stanovila horní hranici na 12 mg. Limit má i niacin. Vitamin B5 mezi ně nepatří, škodlivá dávka není známa. Více v článku o nedostatku vitaminu B6.

Kdy je nejlepší brát vitamin B5?

Pro konkrétní denní dobu nejsou žádné důkazy. Kyselina pantothenová je rozpustná ve vodě, s jídlem se dobře vstřebává a přebytek se vyloučí; prakticky je nejlepší brát ji k jídlu. Důležitější než čas je otázka, jestli doplněk vůbec potřebuješ: při běžné pestré stravě ne.

Které dva vitaminy se nemají brát společně?

Pro vitamin B5 žádné takové pravidlo neplatí. Kyselina pantothenová a biotin využívají v střevě stejný transportér, soutěž o něj je ale doložena jen ve zkumavce a při běžných dávkách nemá žádné následky. Komplexy vitaminů B obsahují obojí dohromady. Opatrnost je na místě spíš u vysoce dávkovaných kombinací užívaných měsíce.

K čemu je kyselina pantothenová dobrá?

Je stavebním kamenem koenzymu A, který v každé buňce přeměňuje tuky, sacharidy a bílkoviny na energii a vytváří mastné kyseliny, cholesterol, steroidní hormony, vitamin D a přenašeč acetylcholin. EU uznává čtyři tvrzení: energetický metabolismus, tvorba hormonů, menší únava, normální duševní výkon.

Který vitamin chybí při bolestech nohou?

Při pálení nebo mravenčení chodidel mysli nejdřív na vitamin B12 a vitamin B1, dále na cukrovku a na předávkování vitaminem B6. Historický syndrom pálících chodidel se připisoval vitaminu B5, placebem kontrolovaná studie ale žádný účinek nenašla. Přetrvávající potíže nech vyšetřit u lékaře.

Zdroje · 45 zdrojů anzeigen
  1. Německá společnost pro výživu (DGE): Referenční hodnoty pro příjem živin, kyselina pantothenová. Odhadované hodnoty přiměřeného příjmu, stav odvození 2021 (5 mg dospělí, 7 mg kojící ženy).
  2. DGE: Vybrané otázky a odpovědi o kyselině pantothenové (nedostatek při smíšené stravě nebyl pozorován, žádné biomarkery, příklady výpočtů, dexpanthenol, zdravotní tvrzení), stav k 10. 9. 2025.
  3. Deutsches Ärzteblatt: Referenční hodnoty pro vlákninu, kyselinu pantothenovou a hořčík byly aktualizovány, 30. 12. 2021.
  4. EFSA NDA Panel: Scientific Opinion on Dietary Reference Values for pantothenic acid. EFSA Journal 2014; 12(2): 3581 (AI 5 mg, kojící ženy 7 mg, žádné rozdíly mezi pohlavími, žádné biomarkery).
  5. EFSA: Dietary Reference Values for the EU, Summary of Dietary Reference Values, tabulky vitaminů (stav leden 2017).
  6. National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements: Pantothenic Acid, Fact Sheet for Health Professionals, stav k 1. 5. 2026 (nedostatek jen při těžké podvýživě, biomarkery, žádné interakce).
  7. Institute of Medicine, Food and Nutrition Board: Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Kapitola 10 Pantothenic Acid. National Academies Press 1998.
  8. Hodges R. E., Ohlson M. A., Bean W. B.: Pantothenic acid deficiency in man. Journal of Clinical Investigation 1958; 37(11): 1642–1657 (6 probandů, trias únava, bolest hlavy, slabost).
  9. Hodges R. E., Bean W. B., Ohlson M. A., Bleiler R.: Human pantothenic acid deficiency produced by omega-methyl pantothenic acid. Journal of Clinical Investigation 1959; 38(8): 1421–1425 (4 probandi).
  10. Fry P. C., Fox H. M., Tao H. G.: Metabolic response to a pantothenic acid deficient diet in humans. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 1976; 22(4): 339–346.
  11. Bibile S. W. et al.: Pantothenol and the burning feet syndrome. British Journal of Nutrition 1957; 11(4): 434–439 (kontrolováno placebem, žádný rozdíl).
  12. Hrubša M. et al.: Biological Properties of Vitamins of the B-Complex, Part 1: Vitamins B1, B2, B3, and B5. Nutrients 2022; 14(3): 484.
  13. Freese R., Aarsland T. E., Bjørkevoll M.: Pantothenic acid, a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023. Food & Nutrition Research 2023; 67: 10255 (název, transportér SMVT, biomarkery, příjem v EU).
  14. Linus Pauling Institute, Micronutrient Information Center: Pantothenic Acid (funkce, nedostatek, dexpanthenol a hojení ran).
  15. MSD Manual, vydání pro odborníky ve zdravotnictví: Biotin and Pantothenic Acid, review červen 2026 (přínos pro metabolismus lipidů, artritidu a sport není prokázán).
  16. Almohanna H. M. et al.: The Role of Vitamins and Minerals in Hair Loss: A Review. Dermatology and Therapy 2019; 9(1): 51–70.
  17. Yale K., Juhasz M., Atanaskova Mesinkovska N.: Medication-Induced Repigmentation of Gray Hair: A Systematic Review. Skin Appendage Disorders 2020; 6(1): 1–10.
  18. Yang M. et al.: A randomized, double-blind, placebo-controlled study of a novel pantothenic acid-based dietary supplement in subjects with mild to moderate facial acne. Dermatology and Therapy 2014; 4(1): 93–101.
  19. Cadegiani F. A., Kater C. E.: Adrenal fatigue does not exist: a systematic review. BMC Endocrine Disorders 2016; 16: 48.
  20. Tao H. G., Fox H. M.: Measurements of urinary pantothenic acid excretions of alcoholic patients. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 1976; 22(4): 333–337.
  21. Kędzierska-Kapuza K. et al.: Demand for Water-Soluble Vitamins in a Group of Patients with CKD versus Interventions and Supplementation, A Systematic Review. Nutrients 2023; 15(4): 860 (žádné syndromy z nedostatku B5 při dialýze).
  22. Klopstock T. et al.: Fosmetpantotenate Randomized Controlled Trial in Pantothenate Kinase-Associated Neurodegeneration. Movement Disorders 2021; 36(6): 1342–1352.
  23. Riley L. G. et al.: Genome sequencing enables diagnosis and treatment of SLC5A6 neuropathy. European Journal of Human Genetics 2024; 32: 947–953.
  24. Song W. O., Wyse B. W., Hansen R. G.: Pantothenic acid status of pregnant and lactating women. Journal of the American Dietetic Association 1985; 85(2): 192–198.
  25. Whitfield J. et al.: Chronic pantothenic acid supplementation does not affect muscle coenzyme A content or cycling performance. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism 2021; 46(3): 280–283.
  26. Scientific Committee on Food (SCF): Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of Pantothenic Acid, 17.04.2002 (UL nelze stanovit, průjem při 10 až 20 g).
  27. Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR): Maximální množství vitaminu B1, vitaminu B2 a kyseliny pantotenové v potravinách včetně doplňků stravy, 15.03.2021 (bez maximálního množství, příjem dle NVS II).
  28. BfR: Aktualizované návrhy maximálních množství vitaminů a minerálních látek v doplňcích stravy a obohacených potravinách. Stanovisko 006/2024 ze dne 22.02.2024.
  29. Debourdeau P. M. et al.: Life-threatening eosinophilic pleuropericardial effusion related to vitamins B5 and H. Annals of Pharmacotherapy 2001; 35(4): 424–426.
  30. Kreuzaler P. et al.: Vitamin B5 supports MYC oncogenic metabolism and tumor progression in breast cancer. Nature Metabolism 2023; 5: 1870–1886 (myší model).
  31. Rumberger J. A. et al.: Pantethine, a derivative of vitamin B5 used as a nutritional supplement, favorably alters low-density lipoprotein cholesterol metabolism. Nutrition Research 2011; 31(8): 608–615.
  32. Evans M. et al.: Pantethine, a derivative of vitamin B5, favorably alters total, LDL and non-HDL cholesterol in low to moderate cardiovascular risk subjects eligible for statin therapy. Vascular Health and Risk Management 2014; 10: 89–100.
  33. Gorski J. et al.: Dexpanthenol in Wound Healing after Medical and Cosmetic Interventions. Pharmaceuticals 2020; 13(7): 138.
  34. Proksch E. et al.: Topical use of dexpanthenol: a 70th anniversary article. Journal of Dermatological Treatment 2017; 28(8): 766–773.
  35. Verbraucherzentrale, Klartext Nahrungsergänzung: Jsou produkty s vitaminem B5 užitečné, nebo zbytečné? Stav k 26.06.2026 (dávkování 5,4 až 1 000 mg, povolené formy).
  36. Nařízení (EU) č. 1169/2011 (nařízení o poskytování informací o potravinách spotřebitelům), příloha XIII: referenční hodnota příjmu kyseliny pantotenové 6 mg, významné množství 15 %, resp. 7,5 % u nápojů.
  37. Nařízení Komise (EU) č. 432/2012: schválená zdravotní tvrzení o kyselině pantotenové (energetický metabolismus, steroidní hormony, vitamin D a neurotransmitery, únava, duševní výkonnost).
  38. synlab Labor München Zentrum: Individuální zdravotní služby v laboratoři, ceník ke stavu 01/2024 (vitamin B5 v séru 52,46 €).
  39. IMD Institut für Medizinische Diagnostik Berlin-Potsdam: Speciální laboratorní a imunologická diagnostika, samoplátci (kyselina pantotenová 33,22 €).
  40. LADR Laborverbund Dr. Kramer & Kollegen: Vitamin B5 (kyselina pantotenová), sérum, stav k 12.02.2025 (referenční rozmezí, indikace).
  41. Tarr J. B., Tamura T., Stokstad E. L. R.: Availability of vitamin B6 and pantothenate in an average American diet in man. American Journal of Clinical Nutrition 1981; 34(7): 1328–1337 (vstřebávání 40 až 61 %).
  42. Walsh J. H., Wyse B. W., Hansen R. G.: Pantothenic acid content of 75 processed and cooked foods. Journal of the American Dietetic Association 1981; 78(2): 140–144 (ztráty při zpracování 37 až 74 %).
  43. Goluch Z. et al.: Impact of various types of heat treatment on B vitamins in goose breast meat. Poultry Science 2026; článek 106728 (zachování zhruba 50 %, mezi postupy bez rozdílu).
  44. U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service: FoodData Central, SR Legacy Release (2018), Pantothenic acid na 100 g.
  45. Max Rubner-Institut: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, verze 2025, kyselina pantotenová.
Gregor Aßlaber
Gregor AßlaberAutor · redaktor Saturo

Od roku 2019 píše pro Saturo o výživě, živinách a o tom, jak dobrý přísun živin prakticky funguje v každodenním životě.

Joerg Hauke
Joerg HaukeFachliche Prüfung · Odborník na výživu

Hat diesen Artikel am 1. Oktober 2026 auf fachliche Richtigkeit geprüft. Obsah nenahrazuje lékařskou konzultaci.

Pokračuj v tématu nedostatek živin

Nedostatek vitaminu B6: příznaky, příčiny a léčba

Vitamin B, u kterého je větším problémem předávkování: jaké příznaky nedostatek způsobuje, od jaké dávky přípravky poškozují nervy a kde je vitamin B6 obsažen.

Weiterlesen · 16 Min
Nedostatek živinNedostatek vitaminu B1216 Min. Lesezeit
Nedostatek živinNedostatek vitaminu B215 Min. Lesezeit

Novinky z poradny

Nové články, aktualizace a tipy rovnou do schránky. Srozumitelně, odborně ověřeno, bez spamu.