Mineralstoffmangel

Minerály a jak poznat jejich nedostatek

Od silných, zdánlivě nezničitelných kostí až po optimální schopnost myšlení. Pokud chcete z každé buňky svého těla dostat to nejlepší, je optimální rovnováha minerálů nezbytná. Zjistěte, jaké minerály existují, k čemu slouží a kde je můžete získat zde!

Co jsou minerály

Vitamíny a minerály jsou životně důležité mikroživiny, které tělo potřebuje pro různé funkce. Stopové prvky jsou také minerály, ale obvykle jich potřebujete jen velmi malé množství (obvykle v řádu mikrogramů). Na rozdíl od některých vitaminů, jako je vitamin D nebo B12, si naše tělo nedokáže minerály samo vyrobit. Proto je důležité přijímat celé spektrum minerálů a stopových prvků prostřednictvím vyvážené stravy. Toto spektrum se skládá z minerálů Vápník, chlor, draslík, hořčík, fosfor, fluor, síra a sodík. Dále ze stopových prvků: Chrom, železo, jód, měď, mangan, selen a zinek1

Nejčastější příznaky nedostatku minerálů

Příznaky: Případný nedostatek

únavy: chloru, hořčíku, železa nebo mědi

nevolnost: chlor

Křeče: vápník, chlor, hořčík

Mravenčení v prstech: Vápník

Ztráta chuti k jídlu: vápník, hořčík, fosforu nebo zinku

Zvýšený krevní tlak: draslík

Nemoc: Hořčík, Vápník

Svalová slabost: Fosfor

Bolesti kostí: fosfor, měď

Problémy s koordinací: Fosfor

Zmatek: Sodík

Narušení trávicího traktu: Železo

Ztráta vlasového pigmentu: Mangan

Podrážděná kůže: Mangan

Výkyvy nálad: Mangan

Nemoc: Zinek

Jakou roli hrají minerály ve vašem těle?

Minerály jsou potřebné pro správné složení tělesných tekutin, tkání, kostí, zubů, svalů a nervů. Minerální látky hrají také důležitou roli při udržování zdravé funkce nervů, regulaci svalového tonu a podpoře zdravého kardiovaskulárního systému.

Stejně jako vitaminy umožňují minerální látky tělu plnit biochemické funkce, včetně:

  • růst buněk
  • regeneraci
  • produkci energie
  • využití vitaminů a dalších mikro- a makroživin2

    Optimální rovnováha minerálních látek ve vašem těle je pro celkové zdraví nezbytná.Pokud je hladina jednoho minerálu v nerovnováze, může to mít vliv na všechny ostatní minerály. Pokud se tento typ nerovnováhy nenapraví, může dojít k řetězové reakci nerovnováhy.

    Minerály jsou však ve srovnání s vitamíny velmi stabilní a nelze je zničit teplem ani světlem. Ať už jsou pečené, vařené, smažené nebo syrové - minerální látky v potravinách si zachovávají svou výživovou hodnotu.3

Jaké minerály existují a kolik jich potřebujete?

Železo pro růst a zdravou hormonální rovnováhu

Železo je minerál, který tělo potřebuje pro růst a vývoj. Vaše tělo používá železo k tvorbě hemoglobinu, bílkoviny, která se nachází v červených krvinkách a která přenáší kyslík z plic do všech částí těla, a myoglobinu, bílkoviny, která zásobuje kyslíkem svaly. Vaše tělo potřebuje železo také k produkci některých hormonů. Dospělí potřebují asi 14 mg železa denně.18

Jak se projevuje nedostatek železa?

Krátkodobě nezpůsobuje nedostatečný příjem železa žádné zjevné příznaky. Tělo využívá své zásoby železa ve svalech, játrech, slezině a kostní dřeni. Pokud je však množství železa uloženého v těle příliš nízké, nastupuje anémie z nedostatku železa. Červené krvinky se zmenší a obsahují méně hemoglobinu. V důsledku toho krev přenáší z plic do těla méně kyslíku.

Příznaky anémie z nedostatku železa zahrnují gastrointestinální poruchy, slabost, únavu, nedostatek energie a problémy s koncentrací a pamětí. Kromě toho jsou lidé s anémií z nedostatku železa méně schopni bojovat s choroboplodnými zárodky a infekcemi, pracovat a cvičit a kontrolovat svou tělesnou teplotu. U kojenců a dětí s anémií z nedostatku železa se mohou objevit problémy s učením.19

Přírodní zdroje železa (ve 100 g)

Játra: 23 mg
Tmavá čokoláda: 17 mg
Dýňová semínka: 15 mg
Ústřice: 9 mg
Kasie: 6 mg

 Více o nedostatku železa

Draslík pro zdravé buňky

Draslík je přítomen ve všech tkáních vašeho těla a je nezbytný pro normální funkci buněk díky své roli při regulaci objemu tekutin v buňkách. Denní potřeba draslíku pro dospělé je přibližně 2000 mg.6

Jak se projevuje nedostatek draslíku?

Nedostatečný příjem draslíku může zvyšovat krevní tlak, riziko vzniku ledvinových kamenů, hustotu kostí, vylučování vápníku močí a citlivost na sůl (což znamená, že změny v příjmu sodíku ovlivňují krevní tlak více než obvykle).[<[sup>7

Přírodní zdroje draslíku (na 100 g)

Dužina rajčat: 1014 mg
Lososos: 628 mg
Bílé fazole: 561 mg
Avocado: 485 mg
Šampiony: 386 mg

. Další informace o nedostatku draslíku

Hořčík pro celkové zdraví

Hořčík je stejně jako vápník hvězdou mezi minerály, protože je potřebný pro mnoho biomechanických procesů, jako je regulace svalové a nervové funkce, hladiny cukru v krvi a krevního tlaku, a také pro tvorbu bílkovin, kostí a DNA. Denní potřeba hořčíku: Dospělí potřebují přibližně 375 mg hořčíku denně10

Jak se projevuje nedostatek hořčíku?

Akutní nedostatek hořčíku nevyvolává žádné příznaky, protože ledviny pomáhají ukládat hořčík tím, že omezují jeho ztráty močí. Mírný nedostatek hořčíku však může dlouhodobě vést k následujícím příznakům: Ztráta chuti k jídlu, nevolnost, zvracení, únava a slabost. Extrémní nedostatek hořčíku může způsobit necitlivost, brnění, svalové křeče, záchvaty, změny osobnosti a abnormální srdeční rytmus.11

Potraviny obsahující hořčík (na 100 g)

Dýňová semínka: 550 mg
Mandle: 270 mg
Tmavá čokoláda (s 85% obsahem kakaa): 228 mg
Špenát: 87 mg
Tuňák: 64 mg

 Více o nedostatku hořčíku

Zinek se používá k tvorbě DNA

Zinek se nachází v buňkách celého těla. Pomáhá imunitnímu systému v boji proti napadajícím bakteriím a virům. Tělo potřebuje zinek také k tvorbě bílkovin a DNA, genetického materiálu všech buněk. Během těhotenství, kojeneckého a dětského věku potřebuje tělo zinek ke správnému růstu a vývoji. Zinek také pomáhá hojit rány a je důležitý pro chuť a čich. Dospělí by měli denně přijímat přibližně 10 mg zinku. Směrná hodnota zde závisí nejen na pohlaví, ale také na příjmu fytátů. Čím více fytátů ve stravě přijímáte, tím vyšší je potřeba zinku.27

Jak se projevuje nedostatek zinku?

Způsobuje pomalý růst u kojenců a dětí, opožděný sexuální vývoj u dospívajících a impotenci u mužů. Nedostatek zinku způsobuje také vypadávání vlasů, průjmy, oční a kožní vředy a ztrátu chuti k jídlu. Může se také objevit úbytek hmotnosti, problémy s hojením ran, snížená schopnost vnímat chuť jídla a snížená bdělost.[<[sup>28

Přírodní zdroje zinku (na 100 g)

Ústřice: 61 mg
Konopná semínka: 10 mg
Tofu: 2 mg
Čočka: 1 mg
Ovesné vločky: 1 mg

 Další informace o nedostatku zinku

Vápník je základem vašeho těla

Vápník je nejrozšířenějším minerálem v těle. Vápník je potřebný pro kontrakci a rozšíření cév, funkci svalů, nervový přenos a vylučování hormonů, ačkoli k podpoře těchto kritických metabolických funkcí je zapotřebí méně než 1 % celkového množství vápníku v těle.4. Doporučený denní příjem pro dospělé je přibližně 800 mg.

Jaké příznaky nedostatku vápníku se mohou objevit?

Hladina cirkulujícího vápníku v krvi je přísně regulována. Nedostatek vápníku je především důsledkem zdravotních problémů nebo léčby, včetně selhání ledvin, chirurgického odstranění žaludku a užívání některých léků (např. diuretik). Mezi příznaky nedostatku vápníku patří necitlivost a brnění prstů, svalové křeče, křeče, letargie, ztráta chuti k jídlu a abnormální srdeční rytmus.[<[sup>5

Přírodní zdroje vápníku (na 100 g):

Parmezán: 1184 mg
Tofu: 683 mg
Jogurt: 199 mg
Špenát: 136 mg
Mléko: 122 mg

. Více o nedostatku vápníku

Sodík pro nervy a svaly

Člověk nemůže žít bez sodíku. Je nezbytný pro přenos nervových vzruchů, kontrakci a relaxaci svalových vláken (včetně vláken v srdci a cévách) a udržování přiměřené rovnováhy tekutin. Doporučená denní potřeba sodíku je 200 mg denně.14

Jak se projevuje nedostatek sodíku?

Nízká hladina sodíku v krvi je zvláště častá u starších osob. Mezi příznaky nedostatku sodíku může patřit změna osobnosti, letargie a zmatenost. Těžká hyponatrémie může způsobit záchvaty, kóma a dokonce smrt.[<[sup>15

Přírodní zdroje sodíku (na 100 g)

Sůl: 38758 mg
Pražená slunečnicová semínka: 6008 mg
Parmezán: 1804 mg
Pikované okurky: 1205 mg
Fazole v konzervě: 336 mg

. Další informace o nedostatku sodíku

Jód pro zdravé těhotenství

Vaše tělo potřebuje malé množství jódu k produkci hormonů štítné žlázy. Tyto hormony řídí metabolismus těla a mnoho dalších důležitých funkcí. Tělo také potřebuje hormony štítné žlázy pro správný vývoj kostí a mozku během těhotenství a dětství. Dostatečný přísun jódu je důležitý pro všechny lidi, zejména pro kojence a těhotné ženy. Dospělí potřebují přibližně 150 µg jódu denně. Těhotné a kojící ženy potřebují 230 µg, resp. 260 µg denně.20

Jak se projevuje nedostatek jódu?

Lidé, kteří nemají dostatek jódu, nemohou produkovat dostatečné množství hormonů štítné žlázy. To může vést k různým problémům. U těhotných žen může závažný nedostatek jódu trvale poškodit plod tím, že způsobí zpomalení růstu, mentální retardaci a opožděný sexuální vývoj. Méně závažný nedostatek jódu může vést k podprůměrnému IQ u kojenců a dětí a zhoršit schopnost dospělých pracovat a myslet. První viditelnou známkou nedostatku jódu je obvykle struma, zvětšená štítná žláza.[<[sup>21

Přírodní zdroje jódu (na 100 g)

Nori: 1470 µg
Rybí maso: 256 µg
Krevety: 100 µg
Vejce: 50 µg
Mléko: 30 µg

. Další informace o nedostatku jódu

Selen snižuje riziko infekce

Selen je důležitý pro reprodukci, funkci štítné žlázy, tvorbu DNA a ochranu těla před poškozením volnými radikály a infekcí. Pro dospělé se doporučuje denní příjem alespoň 55 µg selenu denně.

Jak se projevuje nedostatek selenu?

Dostatek selenu může způsobit Keshanova choroba (druh srdečního onemocnění) a mužskou neplodnost. Může také způsobit Kašin-Beckovu nemoc, což je forma artritidy, která způsobuje bolest, otoky a ztrátu pohyblivosti kloubů.[<[sup>26

Přírodní zdroje selenu (ve 100 g)

Oříšky: 85 μg
Čočka: 40 μg
Houby: 12 μg
Fazole houby: 5 μg
Sojové mléko: 4 μg

 Další informace o nedostatku selenu

Měď pro zdravý imunitní a nervový systém

Měď je pro vaše tělo nezbytná. Vaše tělo měď využívá k mnoha důležitým funkcím, například k výrobě energie. Měď také pomáhá udržovat nervový a imunitní systém a aktivuje geny. Vaše tělo potřebuje měď také pro vývoj mozku. Dospívající a dospělí by měli denně přijímat přibližně 1 mg mědi.22

Jak se projevuje nedostatek mědi?

Nedostatek mědi může vést k extrémní únavě, světlejší pokožce, vysoké hladině cholesterolu v krvi a poruchám pojivové tkáně a kůže. Mezi další účinky nedostatku mědi patří slabé a křehké kosti, ztráta rovnováhy a koordinace a zvýšené riziko virových a bakteriálních infekcí. Nedostatek mědi je ve vyspělých zemích naprostou vzácností.23

Přírodní zdroje mědi (na 100 g)

Ústřice: 4. Měď v potravinách (na 100 g)

Přírodní zdroje mědi (na 100 g)

Ústřice: 4.4 mg
Semínka sezamu: 2,5 mg
Kašu: 2 mg
Tmavá čokoláda: 1 mg
Houby šiitake: 1 mg

 Další informace o nedostatku mědi

Fosfor pro dostatek energie

Každá buňka v těle obsahuje fosfor. Nejvíce se ho nachází v kostech a zubech. Vaše tělo potřebuje fosfor k výrobě energie a k provádění mnoha důležitých chemických procesů. Jako dospělý člověk potřebujete přibližně 700 mg fosforu/den.12

Jak se projevuje nedostatek fosforu?

Nedostatek fosforu může vést ke ztrátě chuti k jídlu, anémii, svalové slabosti, problémům s koordinací, bolesti kostí, měkkým a deformovaným kostem, vyššímu riziku infekcí, pocitům mravenčení v kůži a zmatenosti.[<[sup>13

Přírodní zdroje fosforu (ve 100 g)

Dýňová semínka: 1233 mg
Hřebenatky: 426 mg
Tuniak: 333 mg
Čočka: 180 mg
Quinoa: 152 mg

. Více o nedostatku fosforu

Mangan chrání vaše buňky

Vaše tělo využívá mangan k výrobě energie a k ochraně buněk před poškozením. Vaše tělo mangan potřebuje také pro silné kosti, reprodukci, srážení krve a zdravý imunitní systém. Dospívající a dospělí potřebují přibližně 2 mg manganu denně.24

Jak se projevuje nedostatek manganu?

U dětí vede ke křehkým kostem a zpomalení růstu. Muži s nedostatkem manganu trpí podrážděním kůže a ztrátou pigmentace vlasů. U žen se zhoršují výkyvy nálad a předmenstruační bolesti. Nedostatek manganu je však v dnešní době velmi vzácný.25

Přírodní zdroje manganu (ve 100 g)

Pražené pšeničné klíčky: 20 mg
Piniové oříšky: 9 mg
Musle: 7 mg
Cizrna: 1 mg
Špenát: 1 mg

 Více o nedostatku manganu

Chrom - stále poměrně neprozkoumaný

Chrom je minerál, který člověk potřebuje v extrémně malém množství, ačkoli mechanismy jeho působení v těle a množství potřebné pro optimální zdraví nejsou dobře definovány. Zdá se, že se chrom přímo podílí také na metabolismu sacharidů, tuků a bílkovin, ale k určení celé škály jeho rolí v organismu je zapotřebí dalšího výzkumu. Dospělým se doporučuje užívat 40 µg chromu denně.16

Jak se projevuje nedostatek chromu?

Dostatek chromu u lidí je velmi vzácný. V kombinaci s dosud z velké části neprozkoumaným způsobem působení chromu to znamená, že také účinky případného nedostatku chromu jsou dosud téměř neznámé. Tři pacienti, kteří byli krmeni nitrožilně, vykazovali příznaky typické pro cukrovku, dokud jim nebyl do nitrožilního výživového roztoku přidán chrom.17

Přírodní zdroje chromu (na 100 g)

Musle: 128 µg
Oříšky: 100 µg
Ústřice: 57 µg
Datle (sušené): 29 µg
Hrušky: 27 µg

 Další informace o nedostatku chromu

Chlor reguluje obsah tekutin v buňkách

Většina příjmu chloru pochází z příjmu soli. Chlor pomáhá udržovat obsah tekutin uvnitř a vně vašich buněk v rovnováze. Pomáhá také udržovat správný objem krve, krevní tlak a hladinu pH vašich tělesných tekutin.8. Dospělým se doporučuje přijímat 800 mg chloridů denně.

Jak se projevuje nedostatek chloru?"

Dostatek chloridů je obvykle doprovázen nedostatkem sodíku. Mezi následné příznaky proto patří bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, svalové křeče, únava, dezorientace a mdloby.[<[sup>9

Přírodní zdroje chlóru (na 100 g)

Všechny přírodní zdroje sodíku jsou také nejlepšími zdroji, které spolehlivě pokryjí vaši potřebu chlóru.

Sůl kuchyňská: 59900 mg
Krevety: 2550 mg
Míchaná vejce: 1580 mg
Porcová kaše: 890 mg
Kakaový prášek: 460 mg

 Další informace o nedostatku chloru

Často kladené otázky
Které minerály potřebujete každý den?

Mezi nejdůležitější minerály, které tělo denně potřebuje, patří vápník, hořčík, draslík, sodík a železo. Pro mnoho metabolických procesů jsou nezbytné také stopové prvky, jako je jód, zinek, selen, měď, mangan, chrom a molybden. Přesné množství závisí na věku, pohlaví a individuálních potřebách a je uvedeno v referenčních hodnotách pro příjem živin.
Kde je mnoho minerálů?

Minerální látky se nacházejí především v potravinách rostlinného původu, jako jsou celozrnné obiloviny, luštěniny, ořechy, semena, zelenina a ovoce, ale také v živočišných zdrojích, jako je mléko, ryby a maso. Mezi potraviny, které jsou na minerální látky obzvláště bohaté, patří zelená listová zelenina, fenykl, brokolice, proso, ovesné vločky, ořechy, semena, sušené ovoce, sýry a minerální voda. Pestrá, převážně rostlinná strava obecně poskytuje dobrý přísun minerálních látek.
Které minerály mi chybí?

Neexistuje obecná odpověď na otázku, které minerály vám chybí, protože to závisí na vaší individuální stravě a životním stylu. Často však dochází k nedostatku vápníku, hořčíku, železa a jódu. Příznaky nedostatku hořčíku mohou zahrnovat únavu, svalové křeče nebo srdeční arytmii. Nedostatek železa se často projevuje bledostí, vyčerpaností a zvýšenou náchylností k infekcím. Jistotu poskytne lékařské vyšetření s krevním testem. Pokud je zjištěn nedostatek, lze následně cíleně doplnit léčivé látky.

Mohlo by vás zajímat také toto
Bauchfett verlieren

Ztratit břišní tuk

Darmflora aufbauen

Budujte střevní flóru

Ballaststoffe

vlákno

Bauchfett verlieren

Ztratit břišní tuk

Zdroje
  1. Verkaik-Kloosterman, J., McCann, M. T., Hoekstra, J., & Verhagen, H. (2012). Vitamíny a minerální látky: problémy spojené s příliš nízkým a příliš vysokým příjmem v populaci. Food & nutrition research, 56, 10.3402/fnr.v56i0.5728.
  2. National Research Council (US) Committee on Diet and Health. Diet and Health: Implications for Reducing Chronic Disease Risk. Washington (DC): National Academies Press (USA); 1989. 13, Minerals.
  3. Ryan-Harshman, M., & Aldoori, W. (2005). Zdravotní přínosy vybraných minerálů. Canadian family physician Medecin de famille canadien, 51(5), 673-675.
  4. Yu E, Sharma S. Fyziologie, vápník. [Aktualizováno 2020, 29. května]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2020 Jan-.
  5. Weaver CM, Heaney RP. Vápník. In: Shils ME, Shike M, Ross AC, Caballero B, Cousins RJ. Moderní výživa ve zdraví a nemoci. 10th ed. Baltimore, MD: Lippincott Williams & Wilkins, 2006:194-210.
  6. Stone, M. S., Martyn, L., & Weaver, C. M. (2016). Příjem draslíku, biologická dostupnost, hypertenze a kontrola glykémie. Nutrients, 8(7), 444.
  7. Viera, A. J., & Wouk, N. (2015). Poruchy draslíku: Hypokalémie a hyperkalémie. American family physician, 92(6), 487-495.
  8. Loh K. (2008). Znáte běžnou látku: kuchyňská sůl (chlorid sodný, NaCl). Malaysian family physician : the official journal of the Academy of Family Physicians of Malaysia, 3(3), 174.
  9. Rodriguez-Soriano, J., Vallo, A., Castillo, G., Oliveros, R., Cea, J. M., & Balzategui, M. J. (1983). Biochemické vlastnosti syndromu nedostatku chloridů v potravě: srovnávací studie 30 případů. The Journal of paediatrics, 103(2), 209-214.
  10. Rude RK. Hořčík. In: Ross AC, Caballero B, Cousins RJ, Tucker KL, Ziegler TR, eds. Moderní výživa ve zdraví a nemoci. 11. vydání. Baltimore, Mass: Lippincott Williams & Wilkins; 2012:159-75.
  11. Rude RK. Magnesium. In: Coates PM, Betz JM, Blackman MR, Cragg GM, Levine M, Moss J, White JD, eds. Encyklopedie doplňků stravy. 2nd ed. New York, NY: Informa Healthcare; 2010:527-37.
  12. Heaney RP. Phosphorus. In: Erdman JW, Macdonald IA, Zeisel SH, eds. Současné poznatky ve výživě. 10th ed. Washington, DC: Wiley-Blackwell; 2012:447-58.
  13. Calvo, M. S., & Uribarri, J. (2013). Vliv nadbytku fosforu ve stravě na zdraví kostí a kardiovaskulárního systému v obecné populaci. The American journal of clinical nutrition, 98(1), 6-15.
  14. Farquhar, W. B., Edwards, D. G., Jurkovitz, C. T., & Weintraub, W. S. (2015). Sodík ve stravě a zdraví: více než jen krevní tlak. Journal of the American College of Cardiology, 65(10), 1042-1050.
  15. Hurley, S. W., & Johnson, A. K. (2015). Biopsychologie hladu po soli a nedostatku sodíku. Pflugers Archiv : European journal of physiology, 467(3), 445-456.
  16. Hua, Y., Clark, S., Ren, J., & Sreejayan, N. (2012). Molekulární mechanismy chromu při zmírňování inzulínové rezistence. The Journal of nutritional biochemistry, 23(4), 313-319.
  17. Freund H, Atamian S, Fischer JE. Deficit chromu při celkové parenterální výživě. JAMA 1979;241:496-8.
  18. Hurrell, R., & Egli, I. (2010). Biologická dostupnost železa a dietní referenční hodnoty. The American journal of clinical nutrition, 91(5), 1461S-1467S.
  19. Miller J. L. (2013). Anémie z nedostatku železa: běžné a léčitelné onemocnění. Cold Spring Harbor perspectives in medicine, 3(7), a011866.
  20. Choudhry, H., & Nasrullah, M. (2018). Příjem jódu a kognitivní výkonnost: Potvrzení dostatečné spotřeby. Food science & nutrition, 6(6), 1341-1351.
  21. Kapil U. (2007). Zdravotní důsledky nedostatku jódu. Sultan Qaboos University medical journal, 7(3), 267-272.
  22. Allen, K. G., & Klevay, L. M. (1994). Měď: antioxidační živina pro kardiovaskulární zdraví. Current opinion in lipidology, 5(1), 22-28.
  23. Wazir, S. M., & Ghobrial, I. (2017). Deficit mědi, nová triáda: anémie, leukopenie a myeloneuropatie. Journal of community hospital internal medicine perspectives, 7(4), 265-268.
  24. Li, L., & Yang, X. (2018). Esenciální prvek mangan, oxidativní stres a metabolická onemocnění: souvislosti a interakce. Oxidativní medicína a buněčná dlouhověkost, 2018, 7580707.
  25. Lékařský ústav. Rada pro potraviny a výživu. Dietární referenční dávky pro vitamin A, vitamin K, arsen, bor, chrom, měď, jód, železo, mangan, molybden, nikl, křemík, vanad a zinek Washington, DC: National Academy Press; 2001.
  26. Rayman, Margaret P. "Selen v potravinách a lidské zdraví: důraz na příjem". The British journal of nutrition vol. 100.2 (2008): 254-68.
  27. Sandstead H. H. (1994). Pochopení zinku: nejnovější pozorování a interpretace. The Journal of laboratory and clinical medicine, 124(3), 322-327.
  28. Solomons N. W. (1998). Mírný nedostatek zinku u lidí způsobuje nerovnováhu mezi buněčnou a humorální imunitou. Nutrition reviews, 56(1 Pt 1), 27-28.
.