Das Fundament, ohne Fachchinesisch.

Was sind Kalorien, ist Fett im Essen gleich Fett im Körper, welche Nährstoffe brauchst du wirklich? Der Einstieg in gesunde Ernährung.

Kohlenhydrate, Proteine, Fette: Was die drei Makronährstoffe im Körper tun und wie ein gutes Verhältnis aussieht.

Vitamine und Mineralstoffe braucht der Körper nur in winzigen Mengen, aber ohne sie läuft nichts: Funktionen, Bedarf, Quellen.

Einfach-, Zweifach-, Vielfachzucker: Was Kohlenhydrate können, wo sie drinstecken und warum dein Gehirn auf sie angewiesen ist.

Gesättigt, einfach und mehrfach ungesättigt: Der Unterschied zwischen den Fettsäuren und welche dein Herz und Gehirn brauchen.

Wie viel Protein der Körper wirklich braucht, ob es ein Zuviel gibt und welche Quellen sich lohnen. Mythen inklusive.

Berechne deinen Kalorien- und Proteinbedarf nach Alter, Größe, Gewicht und Aktivität, für Muskelaufbau oder Abnehmen.

Wie Antioxidantien freie Radikale abfangen, welche Lebensmittel besonders reich daran sind und was Studien dazu sagen.

Goji, Chia, Matcha und Co.: Was Superfoods wirklich leisten, was Marketing ist und welche heimischen Alternativen es gibt.

Tabletten, Pulver, Tropfen: Was Nahrungsergänzungsmittel sind, wann sie sinnvoll sind und worauf du beim Kauf achten solltest.

Was Junkfood ist, wie Zucker, Fett und Salz auf Blutzucker und Gehirn wirken und wie du der Versuchung widerstehst.

Laborfleisch, pflanzliche Alternativen, Insekten: Welche Ernährungstrends die nächsten Jahrzehnte prägen werden.