Rádce Nährstoffmangel · 30 Artikel

Was dir fehlt, und woran du es merkst.

30 Artikel zu Vitaminen und Mineralstoffen: Symptome, Ursachen, Referenzwerte der DGE und die Lebensmittel, in denen der Nährstoff steckt.

Alle Artikel 30 Artikel

Alle Artikel zu Nährstoffmangel.

Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu A

Hůř vidíš za šera, máš suché oči? Nedostatek vitaminu A si oko všimne jako první, u zdravých lidí je vzácný. Jaké příznaky k tomu patří, kolik ho potřebuješ, od kdy je...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu B1

Mravenčení v chodidlech, únava, bušení srdce, a patří sem i silné pocení? Vitamin B1 mění cukr na energii pro nervy a srdce, tělo ho uchovává jen pár týdnů. Které příz...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu B2

Popraskané koutky úst, popraskané rty, červený jazyk? Vitamin B2 udržuje v pořádku kůži a sliznice, nedostatek přichází málokdy sám. Které příznaky jsou doložené, kter...

✓ Geprüft · 15 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu B3

Kůže, která pálí na sluncem vystavených místech, bolavý jazyk, podrážděná nálada? Vitamin B3 pracuje v každé buňce, skutečný nedostatek je vzácný, přemíra niacinu z ta...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu B5

Únava, podrážděnost, brnění v nohou? Skutečný nedostatek vitaminu B5 je téměř nemožný, protože kyselina pantotenová je v téměř každé potravině. Které příznaky jsou dol...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu B6

Popraskané koutky úst, brnění v nohou, podrážděná nálada? Vitamin B6 tvoří neurotransmitery a krevní barvivo, skutečný nedostatek je vzácný, přemíra z tablet škodí ner...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek biotinu

Řidnoucí vlasy, lámavé nehty, šupinatá kůže kolem nosu a úst? Skutečný nedostatek biotinu je vzácný, téměř vždy za ním stojí nějaký spouštěč. Které příznaky skutečně s...

✓ Geprüft · 15 Min
Nährstoffmangel Nedostatek kyseliny listové

Kyselina listová je vitamin buněčného dělení: jaké příznaky jsou typické, proč přibírání mezi ně nepatří, která krevní hodnota se počítá a co skutečně pomáhá.

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu B12

Brnění v rukou, zapomnětlivost, neustálá únava? Nedostatek vitamínu B12 se vyvíjí roky a často postihne nervy dřív než krev. Jaké příznaky jsou typické, proč celková h...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu C

Pořád unavený/á, dásně krvácí, modřiny bez příčiny? Chybí-li vitamin C po měsíce, vzniknou z toho kurděje, a ty existují i dnes. Jaké příznaky k tomu skutečně patří, k...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu D

Proč v zimě chybí vitamín D téměř všem, jaké příznaky za tím stojí a kolik ho skutečně potřebuješ.

✓ Geprüft · 15 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu E

Nejistota v nohou, brnění v chodidlech, slabé svaly? Nedostatek vitaminu E je vzácný, téměř vždy za ním stojí porucha vstřebávání tuků. Které příznaky skutečně sedí, k...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitaminu K

Modřiny bez příčiny, krvácení z nosu, dásně krvácející při čištění zubů? Vitamin K zajišťuje srážení krve a snadnější krvácení je u dospělých jediný doložený příznak. ...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vápníku

Mravenčení kolem úst, křeče v rukou, lámavé nehty? Nedostatek vápníku ve stravě tělo léta tiše vyrovnává z kostí. Jaké příznaky k tomu patří, proč neexistuje domácí te...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek chloridů

Chlorid spolu se sodíkem řídí vodní hospodářství: jak vzniká nedostatek, jaké příznaky se objevují a jak ho vyrovnat.

Nährstoffmangel Nedostatek chrómu

Chutě na sladké, únava, váha stoupá, a za to prý může chrom? Skutečný nedostatek chromu je tak vzácný, že je popsaný téměř jen u umělé výživy. Které příznaky skutečně ...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek mědi

Chudokrevnost i přes doplňování železa, mravenčení v chodidlech? Nedostatek mědi je u zdravých lidí vzácný, po operaci žaludku nebo při vysokých dávkách zinku je to re...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek železa

Unavený, bledý, vypadávají ti vlasy? Jaké příznaky jsou typické, která krevní hodnota se počítá a jaké potraviny doplní zásoby.

✓ Geprüft · 13 Min · Anhören
Nährstoffmangel Nedostatek jódu

Jsi unavený, rychle ti je zima, krk se zdá stažený? Nedostatek jódu dlouho mlčí, než se štítná žláza zvětší. Jaké příznaky k němu skutečně patří, jaký test má vypovída...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek draslíku

Svalová slabost, křeče, bušení srdce: jak vzniká nedostatek draslíku, jak se projevuje a které potraviny dodají hodně draslíku.

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek hořčíku

Křeče v lýtkách, cukající víčko, vnitřní neklid? Nedostatek hořčíku vzácně vzniká jen ze stravy, obvykle k tomu přispívají ztráty kvůli lékům, alkoholu nebo průjmu. Ja...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek manganu

Únava, řidší vlasy, nálada v háji, a může za to mangan? Nedostatek manganu u zdravého člověka není popsaný, přemíra manganu je častější problém. Co je skutečně doložen...

✓ Geprüft · 15 Min
Nährstoffmangel Nedostatek molybdenu

Stopový prvek, který málokdo zná: co molybden dělá v těle, kdy chybí a jaké potraviny ho dodávají.

Nährstoffmangel Nedostatek sodíku

Bolest hlavy, nevolnost, závratě, náhlá nejistá chůze? Nedostatek sodíku téměř nikdy nevzniká z málo soli, obvykle je v těle příliš mnoho vody. Jaké příznaky jsou typi...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek fosfátů

Svalová slabost, bolest kostí, dušnost? Nedostatek fosfátu téměř nikdy nevzniká ze stravy, ale kvůli nemoci, lékům, infuzi železa nebo znovuzahájení jídla po hladovění...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek selenu

Pořád unavený, vlasy řidší, váha nahoru? Nedostatek selenu je v Německu vzácný, přestože naše půdy jsou na selen chudé. Jaké příznaky k němu skutečně patří, jaká hodno...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek zinku

Pořád nachlazený/á, rány se hojí pomalu, vlasy a nehty se lámou? Zinek pracuje ve stovkách enzymů, ale tělo ho neuchovává v zásobě. Jak poznáš nedostatek zinku, proč k...

✓ Geprüft · 16 Min
Nährstoffmangel Nedostatek vitamínů

Všechny vitamíny v přehledu: jaké mají funkce, kolik jich potřebuješ a jak se projevuje jejich nedostatek.

Nährstoffmangel Nedostatek minerálů

Všechny minerální látky a stopové prvky v přehledu: funkce, denní potřeba a příznaky nedostatku.

Nährstoffmangel Podvýživa

Když tělu dlouhodobě chybí živiny: jak vzniká podvýživa, jak ji poznáš a jak jí předejít.

Verstehen Nährstoffmangel im Überblick

Ein Nährstoffmangel entsteht, wenn der Körper über längere Zeit weniger von einem Vitamin oder Mineralstoff bekommt, als er verbraucht. Das passiert selten über Nacht: Die Speicher leeren sich über Wochen oder Monate, und die ersten Zeichen sind unspezifisch. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, brüchige Nägel, häufige Infekte oder Muskelkrämpfe können viele Ursachen haben. Genau deshalb wird ein Mangel oft lange übersehen.

Welche Nährstoffmängel am häufigsten sind

Laut Weltgesundheitsorganisation ist Eisenmangel der weltweit häufigste Nährstoffmangel, betroffen sind vor allem Frauen im gebärfähigen Alter. In Deutschland und Österreich kommen Vitamin D im Winter, Folsäure vor und in der Schwangerschaft, Vitamin B12 bei veganer Ernährung und im Alter sowie Jod dazu. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) veröffentlicht für jeden Nährstoff Referenzwerte nach Alter und Geschlecht; auf diese Werte beziehen sich alle Artikel dieser Themenseite.

Woran du einen Mangel erkennst

Typisch ist nicht ein einzelnes Symptom, sondern die Kombination: Wer erschöpft ist, blass wirkt und dazu Haare verliert, sollte an Eisen denken; wer Kribbeln in Händen und Füßen mit Vergesslichkeit verbindet, an Vitamin B12; wer nächtliche Wadenkrämpfe hat, an Magnesium oder Kalium. Jeder Artikel beschreibt die Symptome des jeweiligen Nährstoffs, die Risikogruppen und die Lebensmittel, in denen er steckt, pflanzlich und tierisch, mit Werten pro 100 Gramm.

Wie ein Mangel festgestellt wird

Symptome allein reichen nicht. Ob wirklich etwas fehlt, zeigt ein Blutbild beim Hausarzt: zum Beispiel Ferritin für die Eisenspeicher, 25-OH-Vitamin-D für Vitamin D oder Holo-Transcobalamin für B12. Erst messen, dann handeln: Nahrungsergänzung ohne Befund kann bei manchen Nährstoffen mehr schaden als nützen. Die Artikel erklären, welcher Wert zählt und was die Zahlen bedeuten, ersetzen aber keine ärztliche Diagnose.

Redaktion So entstehen unsere Artikel

Kein Content-Fließband. Ein Artikel nach dem anderen.

Wir schreiben über Gesundheit. Deshalb steht auf jedem Artikel, wer ihn geschrieben hat, wer ihn geprüft hat und wann er zuletzt aktualisiert wurde.

RechercheNur Primärquellen

DGE, WHO, Leitlinien und Studien mit DOI. Jede Quelle wird beim Schreiben aufgerufen und geprüft, Referenzwerte auf dem aktuellen Stand.

PrüfungJoerg Hauke

Ernährungsexperte. Liest jeden neuen Artikel, korrigiert und gibt das Prüfdatum. Erst dann steht „Fachlich geprüft“ auf der Seite.

EhrlichkeitKeine Heilsversprechen

Nährstoffmangel ist eine Diagnose, keine Produktfrage. Unsere Produkte tauchen im Artikel genau einmal auf, mit dem, was sie tatsächlich liefern.

Neues aus dem Ratgeber

Neue Artikel, Updates und Tipps direkt ins Postfach. Verständlich, fachlich geprüft, ohne Spam.